第134章 白糖
璀璨華夏：挽千古意難平 作者：第二藝術 投票推薦 加入書簽 留言反饋
【顆粒化的火藥比粉末火藥威力大一倍，加入白糖和顆粒化的火藥，威力可再提升一點五倍。
如此威力的火藥，便進入到了炸藥的範疇。
其作為武器的用途也將更為寬泛且實用。
不過白糖的獲取有一定局限性。
白糖獲取自甘蔗。
甘蔗大約在周朝周宣王時，從南亞諸島傳入中國南方。
甘蔗是熱帶和亞熱帶作物，對溫度和水分要求較高。
一般要求年平均溫度在18c-30c之間，年降水量在800-1200毫米以上。
一根含糖量高的甘蔗，僅能壓榨提煉出一百五十克左右白糖。
而一畝上好肥田能種植大約兩千根甘蔗。
一畝甘蔗地往高了算，產出便是六百斤白糖。
而溫度、降雨量、土地肥力要求的局限性，讓甘蔗種植多數隻能在南方進行。
而南方多山林，例如廣西，古來有稱八山一水一分田。
南方地區百姓要保證自身糧食產量需要的耕地後，能夠用以種植的上好水田便非常的少。
而俯瞰華夏周邊所有地區，擁有遼闊平原、全年高溫，降雨量充沛的地區，最適合種植甘蔗的地方當屬從海南出發，航行距離僅有一千五百公裏的印度次大陸。
從後世中國與印度的產糖量對比便可看出差距。
公元2023\/24年榨季，中國全國產糖996.32萬噸。
印度在2022\/23榨季，食糖產量為3309萬噸。
而整個印度次大陸的耕地麵積為200餘萬平方公裏。
且多數一年可耕種兩季水稻，甚至是三季。
中國包括梯田和僅能耕種一季的耕地麵積為127萬平方公裏。
而整個印度次大陸的麵積才隻有430萬到440萬平方公裏。
後世中國國土麵積則為960萬平方公裏。
中國與印度產糖差距多達三倍還多。
而中國的土地麵積卻是印度次大陸的一倍。
可見那片地方耕地資源多麽富足。
白糖除了作為火藥添加劑外，同時也是極為重要的食品物資。
白糖熱量非常高，為人體提供的能量是同等米飯的3.45倍。
雖然白糖缺少蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等人體必需的營養素，終究不能取代米飯。
但作為副食品進入百姓的食譜中，可以相當程度降低糧食消耗。
例如在白粥中添加適量白糖，既可以讓平淡的食物變得好吃，又可以用極少的食物供應更高的能量。
尤其在饑荒年代。
白糖依靠在同等重量下遠高於糧食的熱量，是極佳的饑荒救急食物。
而且白糖基本不會變質。
白糖含水量極少，通常在 0.05%以下。
在基本的物理常識中，高濃度液體會吸收低濃度液體的水分，這被稱為滲透壓。
微生物的細胞體液會被白糖吸收，導致無法存活。
所以隻要做好防潮措施，白糖可以一直保存。
在一些食品中白糖也被作為防腐劑使用。
例如果脯、果醬、餅幹，以及幹糧。
在軍糧的使用中，白糖也是必不可缺的添加劑。
因其極高的熱量，同等的能量供應下，可以相當程度減少軍糧的體積和重量。
以單兵攜帶五天口糧為例，添加一成白糖後可多維持三天的能量供應。
這給軍隊的持續作戰和深入穿插帶來了相當的提升。
曆史上就有過這麽一支軍隊。
將麵粉中加入油、鹽、白糖炒熟當做軍糧。
單兵攜帶一次可供應七天戰鬥所需能量消耗。
靠著一把炒麵一把雪，在武器裝備相差巨大的情況下，打贏了一場看似不可能勝利的戰爭。
在古代，依靠人力畜力的陸路糧食運輸，每走一百裏可能就要消耗糧食總數的一成。
增加多少糧食，就要相應增加多少人手和牲畜運糧。
大多數糧食都是消耗在運糧車隊的人吃馬嚼上。
百斤糧食運到邊疆，可能就隻剩十幾二十斤了，而且有時還要預留運糧人手和牲畜的迴程消耗。
水路運輸所需人手少，裝載量大，消耗也就相應較少。
所以才有了屯田，才有了曆朝曆代修建運河。
就食於敵也是古代戰爭中的重要戰術。
商貿運輸也是同理。
建設好了交通，國家的活力才能被激發出來。
有了白糖降低糧食運輸代價，戰爭對於國力的消耗也會有一定程度降低。
另外要想完全發揮出混合有白糖後火藥的威力，白糖的純度就必須要高。
榨取甘蔗得到的甘蔗汁，直接熬幹水分後得到的是紅糖。
紅糖的雜質較多，雜質占總體的半成左右。
將紅糖變為白糖需要經過提純。
在紅糖還是甘蔗汁時，通過紗布初步過濾粗雜質。
再往甘蔗汁中加入活性炭吸附雜質，減少甘蔗汁中的結晶核。
活性炭是高碳物質（椰殼、硬木）在缺氧環境下燜燒成炭，再將炭像蒸饅頭一樣蒸製，使其增加表麵孔洞，在太陽底下曬幹後，便得到了吸附能力較強的粗糙活性炭。
（後世工業化生產活性炭相對複雜，如氯化鋅、磷酸、氫氧化鉀等活化劑，在古代不太可能有條件製取，所以隻介紹土辦法。）
經過活性炭吸附提純後的甘蔗水，再進行熬煮蒸發多餘水分。
雖然經過兩步過濾，但直接熬幹甘蔗汁，都到的還是顏色偏紅的蔗糖。
進一步提純需要用到結晶法。
甘蔗汁熬煮至稍有些濃稠時，將一根棉線垂放到糖水中作為結晶核。
根據液體溫度高時溶解度提升，溫度低時溶解度降低。
待糖水冷卻後，糖分就會開始在棉線上逐漸結晶變成固體。
如此土法製取的便是黃冰糖，雜質含量已經足夠低，破碎成粉末或溶解成糖水後，便可加入到火藥中。
（超高純度冰糖和白糖，還是要用成熟的工業方法製取。
這個土辦法我搜了大半天資料。）
白糖的生產和提純問題解決，接下來就是火藥的另外兩大原料的獲取。
硝酸鉀和硫磺。】
天幕播放出一張中國各地天然硝石礦和硫磺礦詳細分布圖。
硝石礦：吐魯番、鄯善、四川江油、重慶黔江。
硫磺礦：山西運城、新疆火山溫泉地帶、四川西部山區、青海溫泉地帶、內蒙古火山區。
而將兩種礦物分布圖擴大到中國周邊地區，那資源點可就太豐富了。
硝石礦：印度拉賈斯坦邦、俄羅斯西伯利亞、緬甸、巴基斯坦、蒙古……
硫磺礦：印度、俄羅斯、印度尼西亞、菲律賓、日本……
【硝酸鉀和硫磺也可人工製取。
如土法製取硝酸鉀可借助糞便發酵時，微生物會生成含氮和含氨類物質。
旱廁的木板、牆壁，以及積攢多年蝙蝠糞便的天然洞穴中，都都能刮取到硝酸鉀。
要想提取更多，還可以用熱水澆淋經過充分漚熟的糞肥，讓糞肥中的硝酸鉀溶解到水中。
過濾掉水中粗雜質後，便可蒸發掉多餘水分獲得硝酸鉀結晶。
製取硫磺則較為困難，黃鐵礦加熱時會會產生二氧化硫氣體。
然後將二氧化硫與一些物質（如木炭等）反應，在一定條件下可以還原為硫磺。
人為生產這兩種物質終歸是費時費力的，產量也很低，遠遠不如直接開采天然礦來的實惠方便。
而硝石和硫磺的妙用還不隻是生產火藥。】
如此威力的火藥，便進入到了炸藥的範疇。
其作為武器的用途也將更為寬泛且實用。
不過白糖的獲取有一定局限性。
白糖獲取自甘蔗。
甘蔗大約在周朝周宣王時，從南亞諸島傳入中國南方。
甘蔗是熱帶和亞熱帶作物，對溫度和水分要求較高。
一般要求年平均溫度在18c-30c之間，年降水量在800-1200毫米以上。
一根含糖量高的甘蔗，僅能壓榨提煉出一百五十克左右白糖。
而一畝上好肥田能種植大約兩千根甘蔗。
一畝甘蔗地往高了算，產出便是六百斤白糖。
而溫度、降雨量、土地肥力要求的局限性，讓甘蔗種植多數隻能在南方進行。
而南方多山林，例如廣西，古來有稱八山一水一分田。
南方地區百姓要保證自身糧食產量需要的耕地後，能夠用以種植的上好水田便非常的少。
而俯瞰華夏周邊所有地區，擁有遼闊平原、全年高溫，降雨量充沛的地區，最適合種植甘蔗的地方當屬從海南出發，航行距離僅有一千五百公裏的印度次大陸。
從後世中國與印度的產糖量對比便可看出差距。
公元2023\/24年榨季，中國全國產糖996.32萬噸。
印度在2022\/23榨季，食糖產量為3309萬噸。
而整個印度次大陸的耕地麵積為200餘萬平方公裏。
且多數一年可耕種兩季水稻，甚至是三季。
中國包括梯田和僅能耕種一季的耕地麵積為127萬平方公裏。
而整個印度次大陸的麵積才隻有430萬到440萬平方公裏。
後世中國國土麵積則為960萬平方公裏。
中國與印度產糖差距多達三倍還多。
而中國的土地麵積卻是印度次大陸的一倍。
可見那片地方耕地資源多麽富足。
白糖除了作為火藥添加劑外，同時也是極為重要的食品物資。
白糖熱量非常高，為人體提供的能量是同等米飯的3.45倍。
雖然白糖缺少蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等人體必需的營養素，終究不能取代米飯。
但作為副食品進入百姓的食譜中，可以相當程度降低糧食消耗。
例如在白粥中添加適量白糖，既可以讓平淡的食物變得好吃，又可以用極少的食物供應更高的能量。
尤其在饑荒年代。
白糖依靠在同等重量下遠高於糧食的熱量，是極佳的饑荒救急食物。
而且白糖基本不會變質。
白糖含水量極少，通常在 0.05%以下。
在基本的物理常識中，高濃度液體會吸收低濃度液體的水分，這被稱為滲透壓。
微生物的細胞體液會被白糖吸收，導致無法存活。
所以隻要做好防潮措施，白糖可以一直保存。
在一些食品中白糖也被作為防腐劑使用。
例如果脯、果醬、餅幹，以及幹糧。
在軍糧的使用中，白糖也是必不可缺的添加劑。
因其極高的熱量，同等的能量供應下，可以相當程度減少軍糧的體積和重量。
以單兵攜帶五天口糧為例，添加一成白糖後可多維持三天的能量供應。
這給軍隊的持續作戰和深入穿插帶來了相當的提升。
曆史上就有過這麽一支軍隊。
將麵粉中加入油、鹽、白糖炒熟當做軍糧。
單兵攜帶一次可供應七天戰鬥所需能量消耗。
靠著一把炒麵一把雪，在武器裝備相差巨大的情況下，打贏了一場看似不可能勝利的戰爭。
在古代，依靠人力畜力的陸路糧食運輸，每走一百裏可能就要消耗糧食總數的一成。
增加多少糧食，就要相應增加多少人手和牲畜運糧。
大多數糧食都是消耗在運糧車隊的人吃馬嚼上。
百斤糧食運到邊疆，可能就隻剩十幾二十斤了，而且有時還要預留運糧人手和牲畜的迴程消耗。
水路運輸所需人手少，裝載量大，消耗也就相應較少。
所以才有了屯田，才有了曆朝曆代修建運河。
就食於敵也是古代戰爭中的重要戰術。
商貿運輸也是同理。
建設好了交通，國家的活力才能被激發出來。
有了白糖降低糧食運輸代價，戰爭對於國力的消耗也會有一定程度降低。
另外要想完全發揮出混合有白糖後火藥的威力，白糖的純度就必須要高。
榨取甘蔗得到的甘蔗汁，直接熬幹水分後得到的是紅糖。
紅糖的雜質較多，雜質占總體的半成左右。
將紅糖變為白糖需要經過提純。
在紅糖還是甘蔗汁時，通過紗布初步過濾粗雜質。
再往甘蔗汁中加入活性炭吸附雜質，減少甘蔗汁中的結晶核。
活性炭是高碳物質（椰殼、硬木）在缺氧環境下燜燒成炭，再將炭像蒸饅頭一樣蒸製，使其增加表麵孔洞，在太陽底下曬幹後，便得到了吸附能力較強的粗糙活性炭。
（後世工業化生產活性炭相對複雜，如氯化鋅、磷酸、氫氧化鉀等活化劑，在古代不太可能有條件製取，所以隻介紹土辦法。）
經過活性炭吸附提純後的甘蔗水，再進行熬煮蒸發多餘水分。
雖然經過兩步過濾，但直接熬幹甘蔗汁，都到的還是顏色偏紅的蔗糖。
進一步提純需要用到結晶法。
甘蔗汁熬煮至稍有些濃稠時，將一根棉線垂放到糖水中作為結晶核。
根據液體溫度高時溶解度提升，溫度低時溶解度降低。
待糖水冷卻後，糖分就會開始在棉線上逐漸結晶變成固體。
如此土法製取的便是黃冰糖，雜質含量已經足夠低，破碎成粉末或溶解成糖水後，便可加入到火藥中。
（超高純度冰糖和白糖，還是要用成熟的工業方法製取。
這個土辦法我搜了大半天資料。）
白糖的生產和提純問題解決，接下來就是火藥的另外兩大原料的獲取。
硝酸鉀和硫磺。】
天幕播放出一張中國各地天然硝石礦和硫磺礦詳細分布圖。
硝石礦：吐魯番、鄯善、四川江油、重慶黔江。
硫磺礦：山西運城、新疆火山溫泉地帶、四川西部山區、青海溫泉地帶、內蒙古火山區。
而將兩種礦物分布圖擴大到中國周邊地區，那資源點可就太豐富了。
硝石礦：印度拉賈斯坦邦、俄羅斯西伯利亞、緬甸、巴基斯坦、蒙古……
硫磺礦：印度、俄羅斯、印度尼西亞、菲律賓、日本……
【硝酸鉀和硫磺也可人工製取。
如土法製取硝酸鉀可借助糞便發酵時，微生物會生成含氮和含氨類物質。
旱廁的木板、牆壁，以及積攢多年蝙蝠糞便的天然洞穴中，都都能刮取到硝酸鉀。
要想提取更多，還可以用熱水澆淋經過充分漚熟的糞肥，讓糞肥中的硝酸鉀溶解到水中。
過濾掉水中粗雜質後，便可蒸發掉多餘水分獲得硝酸鉀結晶。
製取硫磺則較為困難，黃鐵礦加熱時會會產生二氧化硫氣體。
然後將二氧化硫與一些物質（如木炭等）反應，在一定條件下可以還原為硫磺。
人為生產這兩種物質終歸是費時費力的，產量也很低，遠遠不如直接開采天然礦來的實惠方便。
而硝石和硫磺的妙用還不隻是生產火藥。】