第107章 一年到頭這麽辛苦，得吃點甜的才有盼頭
全家穿亂世，邊種田邊造反 作者：花四海 投票推薦 加入書簽 留言反饋
二十三，祭灶關，打發灶王爺上了天；二十四，掃房子，殺年豬，做粑粑。
一進入臘月，蘇慧蘭就讓王嬸通知莊子殺了一頭豬，五花肉全部用來做灌腸，還醃了臘肉，經過一段時間的晾曬，已經能吃了，這兩樣菜每次一上桌就被搶空。
天福、天山和天水的飯量很大，碰到有下飯菜的時候，比如臘肉、灌腸和酸筍黃豆小魚仔，能幹掉一鍋飯。
裴景珩不明白這三人什麽時候這麽能吃了，以前住在縣衙的時候，沒見他們吃很多啊？
他怕被人趕走，隻好把夥食費漲到了每月30兩......
大家都覺得臘肉和灌腸不夠吃，二十四殺年豬時，蘇慧蘭命人殺了四頭豬，兩頭做臘肉和灌腸，另兩頭留做宅子和莊子上的人過年。
東安縣四季分明，冬季會下1-2場雪，且陸雲芊還用硝石製了冰塊放在地窖，肉放到過年不會壞。
暖房裏的辣椒結了不少，豬頭肉和豬大腸鹵過後再用辣椒一紅燒，那味道，讓陸宅的飯再一次不夠吃。
秋季稅，陸正宏仍是交的銀錢，沒有交糧食，陸雲芊還以為她家的稻米能撐到明年新糧出來，照這樣下去，開春就沒糧了。
程林管理賬目非常細心，每日都會清點一遍物資，陸雲芊擔心引起他的懷疑，就沒有往庫房裏偷渡糧食，家裏住著縣太爺，沒糧吃了，還怕沒人解決？
蘇慧蘭同樣讓人做了些糍粑，用油煎了後，蘸著麥芽糖吃，段興武和胡楊能吃好幾碗，其他人也最少吃了一大碗，大家都覺得陸宅的日子簡直就是神仙過的......
二十五，打豆腐。
大虞國有豆腐，但會點漿的人不多，點漿的手藝要是不行，就會導致豆腐無法成型，亦或是太老、太嫩等。
不想糟蹋食材，很多人想吃豆腐，直接去鋪子裏買，五文錢能買一方塊，富貴人家懶得折騰，都是花錢買。
朝廷規定的是官員大年三十才能休沐，可東安這種小縣城不受這種管製，自臘月十六，衙門盤完各類卷宗後，每天去點個卯，便可自行安排。
現在是農閑時節，陸正宏無差事可辦，又有裴景珩關照，他點完卯就直接迴家陪媳婦，幫著料理家事。
點漿這活也落到了他頭上，誰讓媳婦開口說想吃他做的豆腐呢？
王家以前沒有置辦打豆腐的工具，莊子上也沒有，陸正宏提前兩天找程峰父子倆打了個豆架，買了個磨盤，臘月二十五這天，帶著廚子和幾個小廝在廚房前打豆腐。
衙門裏冷清清的，陸正宏迴家，裴景珩也跟著迴來。
整個院子彌漫著一股豆香味，擾的裴景珩無心看書，便到東廚查看今日在做什麽好吃的。
他驚奇的看著陸正宏在那有模有樣的指揮人轉動豆架，教人怎麽看火候，不能把漿燒糊了等等。
宏叔竟然還會這個？
這家人還有什麽隱藏的絕活？
看著院子裏掛滿的臘肉臘腸臘魚，還有在其他富戶家絕不可能看到的當家老爺擼著袖子和下人一起幹活的場景，幾個幼小的孩童在一旁好奇的圍觀豆腐成型的過程。
裴景珩不得不承認，他貪戀這份煙火，親朋在旁，四方小院，守著流年，幸福安康，美好生活便是如此......
永州這邊都是用石膏點漿，點漿成功後，豆花就成了，單獨放在一個水缸裏。
陸正宏讓小廝給圍在一旁的幾個孩子盛上一碗豆花，再給宅子裏的人各送一碗，還命人給莊子送了一桶，讓大家配著飴糖或麥芽糖一同吃。
小廝和孩子們端著碗，見老爺和縣太爺都沒吃，不好意思先吃，陸正宏笑著說：“讓你們吃就放心大膽的吃，一年到頭這麽辛苦，得吃點甜的才有盼頭！”
裴景珩不愛吃甜食，本想推拒掉手裏的豆花，聽了陸正宏的話，嚐了一口放了麥芽糖的豆花，絲絲甜味沁入心脾，再迴想之前遭過的苦難，好像不值一提了......
豆腐成型後，陸正宏帶著廚子炸豆腐丸、豆腐塊，還炸了些魚丸、肉丸、藕夾等，給大家換換花樣，再吃鍋子時，配菜也能多幾個。
年前給各家的節禮，蘇慧蘭依據和每家的關係，讓人給陸正寧家送了些東安鬥酒、聚福軒的糕點，和一個小靈芝。
唐棕泰等其他官員家，送的都是酒類和糕點。
裴景珩的節禮，蘇慧蘭和陸雲芊商量後，決定送500兩的銀票。
縣太爺就在他們家吃住，送吃的沒用，不如來點實際的，且她們發現，縣太爺表明清高，實則和她們一樣愛銀子。
裴景珩拿著500兩的銀票，確實開心，作為迴禮，他讓天福從自己的私庫裏送了四車糧食、兩車布匹、兩車酒到陸宅。
雙塘村的鄉親為了感謝陸正宏對他們的照拂，把自家打的糍粑和醃的臘魚送到陸宅。
錢茂才、陸文斌、錢茂山三人的條件要好些，除了送臘魚和糍粑，還送了一壇東安鬥酒和兩斤肉。
他們知道陸正宏家不缺這些，但這是自己的心意，也想為鄉親們爭取來年的活計。
陸家莊目前隻把院牆和院門修繕好了，擴建的房子和那近百畝的崗地林子還沒有完全收拾出來，附近幾個村子都盯上了陸家莊，一天25文錢的工錢，誰不眼熱？
好多人都私底下給楊六管事送東西，塞銀錢，雖然人家沒收，可以後的事誰說得準呢？
他們要是不上心，就隻能看著別人賺錢了......
雙塘村送來的東西，陸正宏都收下了，領了鄉親們的好意，作為迴禮，他讓程林安排人去給送禮的那些人家，每家迴了八尺麻布。
收到布匹的人家高興壞了，這些布料夠他們做一件外衣呢，陸老爺就是大方，給他們省了幾十文錢！
給錢茂才、陸文斌、錢茂山三人的迴禮，陸正宏讓人準備的是中等品質的綢緞，並告訴他們，隻要大家用心幹活，陸家莊的活計會優先雙塘村的鄉親。
得到這個準話，再摸著平滑的綢緞，三人心裏開心極了，連他們各自的媳婦也跟著高興，直誇陸正宏大方、厚道，以後要更加用心的把陸家莊的活計幹好。
這麽好的東家，可不易遇到......
一進入臘月，蘇慧蘭就讓王嬸通知莊子殺了一頭豬，五花肉全部用來做灌腸，還醃了臘肉，經過一段時間的晾曬，已經能吃了，這兩樣菜每次一上桌就被搶空。
天福、天山和天水的飯量很大，碰到有下飯菜的時候，比如臘肉、灌腸和酸筍黃豆小魚仔，能幹掉一鍋飯。
裴景珩不明白這三人什麽時候這麽能吃了，以前住在縣衙的時候，沒見他們吃很多啊？
他怕被人趕走，隻好把夥食費漲到了每月30兩......
大家都覺得臘肉和灌腸不夠吃，二十四殺年豬時，蘇慧蘭命人殺了四頭豬，兩頭做臘肉和灌腸，另兩頭留做宅子和莊子上的人過年。
東安縣四季分明，冬季會下1-2場雪，且陸雲芊還用硝石製了冰塊放在地窖，肉放到過年不會壞。
暖房裏的辣椒結了不少，豬頭肉和豬大腸鹵過後再用辣椒一紅燒，那味道，讓陸宅的飯再一次不夠吃。
秋季稅，陸正宏仍是交的銀錢，沒有交糧食，陸雲芊還以為她家的稻米能撐到明年新糧出來，照這樣下去，開春就沒糧了。
程林管理賬目非常細心，每日都會清點一遍物資，陸雲芊擔心引起他的懷疑，就沒有往庫房裏偷渡糧食，家裏住著縣太爺，沒糧吃了，還怕沒人解決？
蘇慧蘭同樣讓人做了些糍粑，用油煎了後，蘸著麥芽糖吃，段興武和胡楊能吃好幾碗，其他人也最少吃了一大碗，大家都覺得陸宅的日子簡直就是神仙過的......
二十五，打豆腐。
大虞國有豆腐，但會點漿的人不多，點漿的手藝要是不行，就會導致豆腐無法成型，亦或是太老、太嫩等。
不想糟蹋食材，很多人想吃豆腐，直接去鋪子裏買，五文錢能買一方塊，富貴人家懶得折騰，都是花錢買。
朝廷規定的是官員大年三十才能休沐，可東安這種小縣城不受這種管製，自臘月十六，衙門盤完各類卷宗後，每天去點個卯，便可自行安排。
現在是農閑時節，陸正宏無差事可辦，又有裴景珩關照，他點完卯就直接迴家陪媳婦，幫著料理家事。
點漿這活也落到了他頭上，誰讓媳婦開口說想吃他做的豆腐呢？
王家以前沒有置辦打豆腐的工具，莊子上也沒有，陸正宏提前兩天找程峰父子倆打了個豆架，買了個磨盤，臘月二十五這天，帶著廚子和幾個小廝在廚房前打豆腐。
衙門裏冷清清的，陸正宏迴家，裴景珩也跟著迴來。
整個院子彌漫著一股豆香味，擾的裴景珩無心看書，便到東廚查看今日在做什麽好吃的。
他驚奇的看著陸正宏在那有模有樣的指揮人轉動豆架，教人怎麽看火候，不能把漿燒糊了等等。
宏叔竟然還會這個？
這家人還有什麽隱藏的絕活？
看著院子裏掛滿的臘肉臘腸臘魚，還有在其他富戶家絕不可能看到的當家老爺擼著袖子和下人一起幹活的場景，幾個幼小的孩童在一旁好奇的圍觀豆腐成型的過程。
裴景珩不得不承認，他貪戀這份煙火，親朋在旁，四方小院，守著流年，幸福安康，美好生活便是如此......
永州這邊都是用石膏點漿，點漿成功後，豆花就成了，單獨放在一個水缸裏。
陸正宏讓小廝給圍在一旁的幾個孩子盛上一碗豆花，再給宅子裏的人各送一碗，還命人給莊子送了一桶，讓大家配著飴糖或麥芽糖一同吃。
小廝和孩子們端著碗，見老爺和縣太爺都沒吃，不好意思先吃，陸正宏笑著說：“讓你們吃就放心大膽的吃，一年到頭這麽辛苦，得吃點甜的才有盼頭！”
裴景珩不愛吃甜食，本想推拒掉手裏的豆花，聽了陸正宏的話，嚐了一口放了麥芽糖的豆花，絲絲甜味沁入心脾，再迴想之前遭過的苦難，好像不值一提了......
豆腐成型後，陸正宏帶著廚子炸豆腐丸、豆腐塊，還炸了些魚丸、肉丸、藕夾等，給大家換換花樣，再吃鍋子時，配菜也能多幾個。
年前給各家的節禮，蘇慧蘭依據和每家的關係，讓人給陸正寧家送了些東安鬥酒、聚福軒的糕點，和一個小靈芝。
唐棕泰等其他官員家，送的都是酒類和糕點。
裴景珩的節禮，蘇慧蘭和陸雲芊商量後，決定送500兩的銀票。
縣太爺就在他們家吃住，送吃的沒用，不如來點實際的，且她們發現，縣太爺表明清高，實則和她們一樣愛銀子。
裴景珩拿著500兩的銀票，確實開心，作為迴禮，他讓天福從自己的私庫裏送了四車糧食、兩車布匹、兩車酒到陸宅。
雙塘村的鄉親為了感謝陸正宏對他們的照拂，把自家打的糍粑和醃的臘魚送到陸宅。
錢茂才、陸文斌、錢茂山三人的條件要好些，除了送臘魚和糍粑，還送了一壇東安鬥酒和兩斤肉。
他們知道陸正宏家不缺這些，但這是自己的心意，也想為鄉親們爭取來年的活計。
陸家莊目前隻把院牆和院門修繕好了，擴建的房子和那近百畝的崗地林子還沒有完全收拾出來，附近幾個村子都盯上了陸家莊，一天25文錢的工錢，誰不眼熱？
好多人都私底下給楊六管事送東西，塞銀錢，雖然人家沒收，可以後的事誰說得準呢？
他們要是不上心，就隻能看著別人賺錢了......
雙塘村送來的東西，陸正宏都收下了，領了鄉親們的好意，作為迴禮，他讓程林安排人去給送禮的那些人家，每家迴了八尺麻布。
收到布匹的人家高興壞了，這些布料夠他們做一件外衣呢，陸老爺就是大方，給他們省了幾十文錢！
給錢茂才、陸文斌、錢茂山三人的迴禮，陸正宏讓人準備的是中等品質的綢緞，並告訴他們，隻要大家用心幹活，陸家莊的活計會優先雙塘村的鄉親。
得到這個準話，再摸著平滑的綢緞，三人心裏開心極了，連他們各自的媳婦也跟著高興，直誇陸正宏大方、厚道，以後要更加用心的把陸家莊的活計幹好。
這麽好的東家，可不易遇到......