對於王匡來說，賺錢並不難。
可他還沒來得及賺錢，當夜就開始下雨了，
長安下了很大的雨，甚至連整個關中地區都被大雨籠罩。
地上的小草，第二天早上全都冒出了頭，可以預見，四麵的這片荒地不出意外，會繼續被荒草掩埋。
女人似乎天生對於錢財有著某種獨特的喜好，徐徐蹲在房簷下，正百無聊賴的數著錢，自從王匡委托徐徐管理錢糧後，她已經這樣蹲著數了五遍。
“還有多錢？”王匡和陳林正在廚房收拾石磨，他看了眼外麵的大雨，又看了門邊的徐徐。
“早上給了崔良整整一金，還有七金一緡二百三十七錢。”
“再這樣下去，總有一天會揭不開鍋的。”
“你昨夜不是和我們說想到了一個法子嗎？一大早就讓崔良去買大豆，做什麽‘原材料’？”
“哈哈，這件事，其實我心裏也沒底。”王匡打了個哈哈，見陳小妹又跑到院子裏淋雨，他給旁邊的陳林示意了一下。
陳林很快將淋濕的陳小妹抱了起來，把她手上的水擦幹淨。
正數著錢的徐徐突然停了下來：“小表兄，我看你可不像做事沒把握的人，可那大豆能做什麽?”
“你不是早猜到了嗎？做豆腐！”見徐徐好奇心極重，王匡無奈隻好實話實說，可偏偏沒人相信。
石磨收拾完了，他囑咐陳林看好陳小妹，自己又去房間裏，用麻布編製成袋子，好用來過濾燒開的豆漿。
王匡真的打算賣豆腐！
他在南陽想到的改造方案，現在算是有了用武之地。
當天夜裏，木桶裏泡上新買的黃豆後，莊子裏的幾個人再也沒有任何疑問了。
一夜的浸泡，黃豆脹大了許多。
天還沒亮，整個小院裏就已經是熱火朝天，連一向睡懶覺的陳小妹也破天荒的起了個大早，忙著在灶台邊燒水。
做豆腐有五個步驟，王匡對此很熟悉，先是挑揀黃豆，洗幹淨浸泡，在泡脹後，用石磨碾製。接著是開水燙過，用幹淨的物件過濾在鍋中，等燒開後，就是人們常喝的豆漿。此時，豆漿不能繼續煮了，否則會變成老豆腐，下麵是點豆腐……
家裏暫時沒有牛，隻有一匹半死不紅的棗紅馬，王匡還沒暫時還沒有壓榨勞動力的打算，隻好與崔良換著拉磨。
小紅馬不知道自己免除了一劫，依然不知所謂的在棚子裏哼哼叫著。
初步碾製完成，王匡將莊子裏的徐徐也叫過了，準備手把手的教他們做豆腐。
早在百年前，淮南王劉安就創史性的製造出了豆腐這種影響幾千年的美食。傳言中，劉安是在煉丹的時候，意外發現豆乳可以凝固的特性，才將豆腐製作成功。
百年後，王匡借著前人的智慧決心來一次大的改變。
目前市麵上流行的豆腐與後世相比缺點太多，尤其是味道和硬度很難得到保證，在“老黃馬車行”外吃到這個世界的第一口豆腐時，他就想到了改進方法，古人理解起來並不難。
“我們平常做豆腐的過程可以分為浸豆，磨豆，濾漿，點豆腐，過水這五個部分。但這樣做出來的豆腐，不知道大家發沒發現，並不結實，味道還有些發瑟，混雜著大豆的原始味道，很難吃。”
“其實，這裏麵缺的就是煮沸豆漿這一個步驟，完成了這一步，再用心過濾，前麵的問題都會迎刃而解。”
“當然，除了我們平常吃的水煮豆腐外，不知道你們有沒有想到，我們可以試著賣豆腐腦，就是點完豆漿後，那一坨坨的。還有豆腐幹……豆腐不光可以直接吃，開可以放在湯餅裏……”
徐徐學的很認真，聽王匡這麽一說，她也發現這改進的豆腐大有可為。
徐徐學的更加認真了，陳林和崔良同樣如此。
簡陋的廚房裏，或許隻有陳小妹瞅著鍋裏，想著小郎說的豆漿什麽時候才能好？好想喝一口。
“小郎，你說的豆漿還要多久。”看著鍋裏慢慢氣泡的豆漿，陳小妹踩在木凳上，忍不住人道。
“等開快要溢開的時候，就是點豆腐的時候。崔良，我昨天讓你捎的石蜜買了沒？”
石蜜是後世的片糖，因為在凝固的情況下發白有點像石頭，入口後的甜味像蜂蜜，顧名思義就叫石蜜。
石蜜的發源地在，經過工藝改良後，再次通過張騫的絲綢之路才漸漸傳入了中原，價格方麵比之前下降了許多，但依然是富貴人家才能夠享用。隻是普通的石蜜，也就是常說的蔗糖，在很早之前，周文王的時候就傳入到了華夏南方。
但無論過去還是現在，石蜜都十分的粗糙，裏麵的雜誌含量不少。
“買了！”崔良小心的從口袋了取出了一小包，看王匡的眼神分明是在看一個敗家子。
就這麽一小包的石蜜，如果買成糧食的話，足夠他們吃好幾頓。
不過因為關中的幹旱，石蜜的價格反而沒有之前高，陳林小心的遞給了小郎，然後就看見小郎用菜刀輕輕的把一整塊石蜜錘成了五個小塊，分別放到了五個瓷碗裏。
“等會，我們每人一碗豆漿。”
雖然石蜜中的雜質很讓人弄得滿嘴渣，但當王匡將燒開的豆漿，讓每人喝上一碗後，大家的心都快被融化了。
“妞妞還要喝。”陳小妹肚子喝的鼓鼓，依然戀戀不舍的舔了舔碗邊。
“有的，以後會天天都會有的，但你還太小，不能喝的太多。”王匡說道，他手裏的動作絲毫沒有停頓，石膏下鍋，豆腐已經點好了。
凝固性非常不錯，幾雙眼睛都瞪得老大。
然後用做好的容器過濾，等了半個鍾頭，過濾幹淨後，細嫩的豆腐出現在眼前。
“成了！豆腐原來可以這麽美味！”
豆腐入嘴，崔良等人大吃一驚，他們覺得自己活了十多年，吃的豆腐全是假的！
幾天後，長安內多了個賣豆腐的商鋪，由最初的門可羅雀，到後麵的絡繹不絕。
食之者無不稱讚，“徐徐豆腐鋪”由此聲名遠播，王匡也賺到了他在大漢的第一筆錢財，這也僅僅是開始……
可他還沒來得及賺錢，當夜就開始下雨了，
長安下了很大的雨，甚至連整個關中地區都被大雨籠罩。
地上的小草，第二天早上全都冒出了頭，可以預見，四麵的這片荒地不出意外，會繼續被荒草掩埋。
女人似乎天生對於錢財有著某種獨特的喜好，徐徐蹲在房簷下，正百無聊賴的數著錢，自從王匡委托徐徐管理錢糧後，她已經這樣蹲著數了五遍。
“還有多錢？”王匡和陳林正在廚房收拾石磨，他看了眼外麵的大雨，又看了門邊的徐徐。
“早上給了崔良整整一金，還有七金一緡二百三十七錢。”
“再這樣下去，總有一天會揭不開鍋的。”
“你昨夜不是和我們說想到了一個法子嗎？一大早就讓崔良去買大豆，做什麽‘原材料’？”
“哈哈，這件事，其實我心裏也沒底。”王匡打了個哈哈，見陳小妹又跑到院子裏淋雨，他給旁邊的陳林示意了一下。
陳林很快將淋濕的陳小妹抱了起來，把她手上的水擦幹淨。
正數著錢的徐徐突然停了下來：“小表兄，我看你可不像做事沒把握的人，可那大豆能做什麽?”
“你不是早猜到了嗎？做豆腐！”見徐徐好奇心極重，王匡無奈隻好實話實說，可偏偏沒人相信。
石磨收拾完了，他囑咐陳林看好陳小妹，自己又去房間裏，用麻布編製成袋子，好用來過濾燒開的豆漿。
王匡真的打算賣豆腐！
他在南陽想到的改造方案，現在算是有了用武之地。
當天夜裏，木桶裏泡上新買的黃豆後，莊子裏的幾個人再也沒有任何疑問了。
一夜的浸泡，黃豆脹大了許多。
天還沒亮，整個小院裏就已經是熱火朝天，連一向睡懶覺的陳小妹也破天荒的起了個大早，忙著在灶台邊燒水。
做豆腐有五個步驟，王匡對此很熟悉，先是挑揀黃豆，洗幹淨浸泡，在泡脹後，用石磨碾製。接著是開水燙過，用幹淨的物件過濾在鍋中，等燒開後，就是人們常喝的豆漿。此時，豆漿不能繼續煮了，否則會變成老豆腐，下麵是點豆腐……
家裏暫時沒有牛，隻有一匹半死不紅的棗紅馬，王匡還沒暫時還沒有壓榨勞動力的打算，隻好與崔良換著拉磨。
小紅馬不知道自己免除了一劫，依然不知所謂的在棚子裏哼哼叫著。
初步碾製完成，王匡將莊子裏的徐徐也叫過了，準備手把手的教他們做豆腐。
早在百年前，淮南王劉安就創史性的製造出了豆腐這種影響幾千年的美食。傳言中，劉安是在煉丹的時候，意外發現豆乳可以凝固的特性，才將豆腐製作成功。
百年後，王匡借著前人的智慧決心來一次大的改變。
目前市麵上流行的豆腐與後世相比缺點太多，尤其是味道和硬度很難得到保證，在“老黃馬車行”外吃到這個世界的第一口豆腐時，他就想到了改進方法，古人理解起來並不難。
“我們平常做豆腐的過程可以分為浸豆，磨豆，濾漿，點豆腐，過水這五個部分。但這樣做出來的豆腐，不知道大家發沒發現，並不結實，味道還有些發瑟，混雜著大豆的原始味道，很難吃。”
“其實，這裏麵缺的就是煮沸豆漿這一個步驟，完成了這一步，再用心過濾，前麵的問題都會迎刃而解。”
“當然，除了我們平常吃的水煮豆腐外，不知道你們有沒有想到，我們可以試著賣豆腐腦，就是點完豆漿後，那一坨坨的。還有豆腐幹……豆腐不光可以直接吃，開可以放在湯餅裏……”
徐徐學的很認真，聽王匡這麽一說，她也發現這改進的豆腐大有可為。
徐徐學的更加認真了，陳林和崔良同樣如此。
簡陋的廚房裏，或許隻有陳小妹瞅著鍋裏，想著小郎說的豆漿什麽時候才能好？好想喝一口。
“小郎，你說的豆漿還要多久。”看著鍋裏慢慢氣泡的豆漿，陳小妹踩在木凳上，忍不住人道。
“等開快要溢開的時候，就是點豆腐的時候。崔良，我昨天讓你捎的石蜜買了沒？”
石蜜是後世的片糖，因為在凝固的情況下發白有點像石頭，入口後的甜味像蜂蜜，顧名思義就叫石蜜。
石蜜的發源地在，經過工藝改良後，再次通過張騫的絲綢之路才漸漸傳入了中原，價格方麵比之前下降了許多，但依然是富貴人家才能夠享用。隻是普通的石蜜，也就是常說的蔗糖，在很早之前，周文王的時候就傳入到了華夏南方。
但無論過去還是現在，石蜜都十分的粗糙，裏麵的雜誌含量不少。
“買了！”崔良小心的從口袋了取出了一小包，看王匡的眼神分明是在看一個敗家子。
就這麽一小包的石蜜，如果買成糧食的話，足夠他們吃好幾頓。
不過因為關中的幹旱，石蜜的價格反而沒有之前高，陳林小心的遞給了小郎，然後就看見小郎用菜刀輕輕的把一整塊石蜜錘成了五個小塊，分別放到了五個瓷碗裏。
“等會，我們每人一碗豆漿。”
雖然石蜜中的雜質很讓人弄得滿嘴渣，但當王匡將燒開的豆漿，讓每人喝上一碗後，大家的心都快被融化了。
“妞妞還要喝。”陳小妹肚子喝的鼓鼓，依然戀戀不舍的舔了舔碗邊。
“有的，以後會天天都會有的，但你還太小，不能喝的太多。”王匡說道，他手裏的動作絲毫沒有停頓，石膏下鍋，豆腐已經點好了。
凝固性非常不錯，幾雙眼睛都瞪得老大。
然後用做好的容器過濾，等了半個鍾頭，過濾幹淨後，細嫩的豆腐出現在眼前。
“成了！豆腐原來可以這麽美味！”
豆腐入嘴，崔良等人大吃一驚，他們覺得自己活了十多年，吃的豆腐全是假的！
幾天後，長安內多了個賣豆腐的商鋪，由最初的門可羅雀，到後麵的絡繹不絕。
食之者無不稱讚，“徐徐豆腐鋪”由此聲名遠播，王匡也賺到了他在大漢的第一筆錢財，這也僅僅是開始……