第23章 安穩過年 沈溫展廚藝
種田之帶著靈泉發家致富 作者：今天不熬夜呀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
經過靈泉水的溫養林博除了不能下地行走以外，身體倒是不再虛弱。
他的木工手藝倒是也沒浪費，給家裏新添置了桌子凳子，又生的兩窩兔子也用木條做了新的籠子。
兔子的繁殖能力太快了，自從彥武逮到的一對兔子以後，在彥文的悉心照料下喝著靈泉水吃著綠油油的青菜，兔子是一窩一窩的下。
現在除了最開始的兩隻兔子，還有三窩小兔子二十多隻，沈溫見這麽多兔子也吃不完幹脆就養起來，讓林博用小木條釘起了長籠子，長籠子裏又用小木塊隔成一間一間的，每間裏邊兩隻兔子。
俗話說二十四掃房子，等到了臘月二十四這天，沈溫幾個人都穿上了舊棉襖，準備把家裏的角角落落都打掃一遍，而林博則帶著彥雅和彥采給她們兩個用木頭雕了一些小玩意。
過完二十四這年就一天又一天的近，過年就是吃吃喝喝，所以沈溫開始著手準備過油，準備把自己的十八般武藝都拿出來。
沈溫決定要炸一些小酥肉、麻葉、排骨塊和魚塊。
首先把割的豬肉裏挑出來瘦肉，然後把這些肉切成小細條，首先讓肉留一點水，然後往裏邊加雞蛋再加一些紅薯粉，這樣炸出來的肉就比較嫩。
然後往裏邊放鹽、胡椒粉少於白糖提味，最後再加入油防止出水，油鍋冒小泡往裏邊放小肉條，炸至外表金黃撈出，再往炸好的肉條裏放一個雞蛋和些許澱粉進行複炸，待外表微焦之時撈出。
至於麻葉就非常簡單，用鹽水和麵，裏邊加一些芝麻，把麵揉成一團然後擀成薄薄的片，用刀劃成一小塊一小塊，然後下油鍋炸，而排骨和魚用淹肉條的方法淹好，下鍋炸到金黃再複炸一次就好。
“姐讓我嚐嚐！讓我嚐嚐！”彥雅聞到香味，小玩具也不玩了，眼巴巴的等著
沈溫把剛出鍋的小酥肉撿到碗裏一些遞給了彥雅“小饞貓去找林大哥和采采一起吃，小心別燙著”
除了這些油炸的東西，沈溫還用家裏的材料做了粘豆包，粘豆包可是沈溫之前年年過年都吃的東西，而且也可以把粘豆包煎煎再吃。
“姐你這手藝可以呀，我看比鎮上的有些酒樓做的還好”彥爾一邊吃著一邊發表自己的看法。
“咱姐做飯就是很好吃，就是平時太忙了沒有時間做”
“如果咱們在鎮上也開酒樓的話，憑借著大姐的手藝肯定很紅火”
“你就別白日做夢了，咱們折騰了幾個月才掙了多少錢，開酒樓需要多少錢”
林博本就不是多話的人，這次迴來之後更是沉默寡言，每天隻會默默無聞的幹活，隻有在教導彥雅和彥采開蒙的時候話才多一點。
本來沈溫想等開了春送彥雅和彥采去開蒙，但是林博看著三歲還隻會玩螞蟻的兩個人就自覺接過了啟蒙的活，沈溫也樂得輕鬆。
聽到了沈氏姐妹的討論突然說了一句“我的錢你們用”
沈溫最先反應過來他的意思是讓拿他的錢去用“你別聽她們兩個瞎說，現在的條件還不成熟，你的錢放那等開春給你找個大夫再看一看，開酒樓可不是簡單的事，最起碼現在咱們沒有這個能力”
“錢給你讓你用，你做主”林博說完就推著自己的輪椅拎著兩個孩子進屋讀書。
沈溫看著他離去的背影，心想這個人雖然話少但挺實在。
沈溫把東西弄完以後就親自給沈禾叔家和劉嬸送去了，不論是分宗的事還是後來張羅收購綠豆的事，沈溫心裏對族長一家都很感謝，而劉嬸因為感念薛氏的好，所以生活上處處幫忙。
雖然沈溫和老宅的一家涇渭分明，但是對於小胖子沈棟倒是不太反感了，彥雅和彥采出去玩被同村小孩欺負的時候還是沈棟幫忙出的頭，所以她給小弟小妹裝了一些吃的，這個時間點小胖子應該在村裏撒開了花玩。
“小胖哥小胖哥，我姐給我好吃的，你吃！”彥采對於這個為自己出頭的小胖哥還是很好的。
“你叫我小哥或者棟哥，你別叫我小胖哥。”
“可你就是小胖哥呀！”
“算了！你願意怎麽叫怎麽叫吧”
“糖、蜜餞、粘豆包還有好吃的小酥肉吆，大姐說你幫我們出頭，讓我們給你好吃的”
“你喊我小胖哥我替你出頭是應該的，但這吃的我不能要”沈棟知道自己家的事，所以連好吃的都有點不好意思。
“那下次我們受欺負你還會幫我們出頭嗎”
“有人欺負你就報我的名字”
“你看你就是替我出頭的小胖哥呀”“你確定不吃嗎？小酥肉好香呀”
在彥雅和彥采的勸說下，沈棟還是沒有抵禦誘惑。
大年三十的早上沈溫把彥雅雅采從被窩裏拽起來穿上新衣服，彥文和彥爾也帶上了新買的絨花。林博也穿上了姐妹兩個緊趕慢趕做的新衣裳，不得不說人靠衣裳馬靠鞍，換上新衣裳的林博坐在那裏就有貴公子的氣質。
上午幾個人負責把房門上的對聯貼上，然後沈溫帶著彥文剪窗花，林博帶著幾個小的貼窗花，一時間也是其樂融融。
下午沈溫就開始操持年夜飯，自從林博迴來以後家裏燒火這些活就從彥爾手裏易主了。
為了迎接新年，家裏還宰了一隻兔子，沈溫決定做麻辣兔塊，先將血水洗幹淨。
然後水中放入黃酒、老薑、小蔥，把兔肉切成碎塊後放入，在煮的過程中還要不斷的撈去浮沫，煮熟以後放涼。
碗裏放入切碎的薑、蒜、白糖、醬、醋、鹽、辣椒還有油拌勻，鍋裏燒油起熱把煮熟的兔肉放進去翻炒，然後加入調好的醬料，一份香噴噴的麻辣兔塊就出鍋了，主菜弄好剩下的菜就比較好弄。
沈溫把林博處理幹淨的魚剔掉魚骨，把魚肉切成片，起鍋燒油把蔥薑蒜辣椒放進去炒香。
然後放入前段時間自己做的辣椒醬，炒香以後往裏邊倒開水，隨後把魚片、豆腐皮放進去煮熟盛到瓷盆裏，然後幹辣椒段放到煮好的魚肉上邊再澆熱油，一份香噴噴的麻辣魚就出鍋了。
將糖和白醋加水按一定的比例化開，倒入炸好的排骨，這樣一份酸甜排骨就出鍋了，至於海鮮就做了一個爆炒蛤蜊、油燜大蝦、紅燒鮑魚、醬香帶魚、參照麻辣魚的做法又做了一個水煮肉片，最後壓軸的湯則是番茄牛肉湯。
“今天過年姐你簡單講兩句”一家人圍坐在一起，彥爾想讓大姐講兩句。
“有啥好講的，過年就是吃吃喝喝”
“姐你就講兩句”彥文也跟著起哄
“行那我就講兩句，咱們剛開始誰也沒有想到過年能吃上這滿滿一桌子菜，這都是大家努力的成果，隻要大家心在一起日子會越來越好過，等過了年大家該讀書讀書，該幹活幹活，以後咱們每天都會過得好”
“大姐說的對，咱們一起努力會越來越好”
這桌子有魚有肉的飯菜，放在之前可是彥文幾個人想都不敢想的，這下爹媽應該放心了。
“咱們以茶代酒喝一個吧，慶祝咱們明年越來越好”沈溫興致很高。
吃完飯以後一家人圍著火堆取暖守夜，沈溫幾個大的吃著葡萄享受難得的時光，而彥武彥爾帶著兩個小的在放炮竹
“沈彥溫你看現在我把大家照顧的很好，我既然答應你占了你的身體，自然會照顧好你的家人，下輩子不要過得這麽苦了。”沈溫在心裏默默的對這個可憐的女孩告別。
林博看著穿著普通棉襖的姑娘眼睛亮晶晶的充滿著對生活的希望，連他自己都有些被感染，以至於很多年以後跟自己兒孫講的時候還能記得當時的一顰一笑。
他的木工手藝倒是也沒浪費，給家裏新添置了桌子凳子，又生的兩窩兔子也用木條做了新的籠子。
兔子的繁殖能力太快了，自從彥武逮到的一對兔子以後，在彥文的悉心照料下喝著靈泉水吃著綠油油的青菜，兔子是一窩一窩的下。
現在除了最開始的兩隻兔子，還有三窩小兔子二十多隻，沈溫見這麽多兔子也吃不完幹脆就養起來，讓林博用小木條釘起了長籠子，長籠子裏又用小木塊隔成一間一間的，每間裏邊兩隻兔子。
俗話說二十四掃房子，等到了臘月二十四這天，沈溫幾個人都穿上了舊棉襖，準備把家裏的角角落落都打掃一遍，而林博則帶著彥雅和彥采給她們兩個用木頭雕了一些小玩意。
過完二十四這年就一天又一天的近，過年就是吃吃喝喝，所以沈溫開始著手準備過油，準備把自己的十八般武藝都拿出來。
沈溫決定要炸一些小酥肉、麻葉、排骨塊和魚塊。
首先把割的豬肉裏挑出來瘦肉，然後把這些肉切成小細條，首先讓肉留一點水，然後往裏邊加雞蛋再加一些紅薯粉，這樣炸出來的肉就比較嫩。
然後往裏邊放鹽、胡椒粉少於白糖提味，最後再加入油防止出水，油鍋冒小泡往裏邊放小肉條，炸至外表金黃撈出，再往炸好的肉條裏放一個雞蛋和些許澱粉進行複炸，待外表微焦之時撈出。
至於麻葉就非常簡單，用鹽水和麵，裏邊加一些芝麻，把麵揉成一團然後擀成薄薄的片，用刀劃成一小塊一小塊，然後下油鍋炸，而排骨和魚用淹肉條的方法淹好，下鍋炸到金黃再複炸一次就好。
“姐讓我嚐嚐！讓我嚐嚐！”彥雅聞到香味，小玩具也不玩了，眼巴巴的等著
沈溫把剛出鍋的小酥肉撿到碗裏一些遞給了彥雅“小饞貓去找林大哥和采采一起吃，小心別燙著”
除了這些油炸的東西，沈溫還用家裏的材料做了粘豆包，粘豆包可是沈溫之前年年過年都吃的東西，而且也可以把粘豆包煎煎再吃。
“姐你這手藝可以呀，我看比鎮上的有些酒樓做的還好”彥爾一邊吃著一邊發表自己的看法。
“咱姐做飯就是很好吃，就是平時太忙了沒有時間做”
“如果咱們在鎮上也開酒樓的話，憑借著大姐的手藝肯定很紅火”
“你就別白日做夢了，咱們折騰了幾個月才掙了多少錢，開酒樓需要多少錢”
林博本就不是多話的人，這次迴來之後更是沉默寡言，每天隻會默默無聞的幹活，隻有在教導彥雅和彥采開蒙的時候話才多一點。
本來沈溫想等開了春送彥雅和彥采去開蒙，但是林博看著三歲還隻會玩螞蟻的兩個人就自覺接過了啟蒙的活，沈溫也樂得輕鬆。
聽到了沈氏姐妹的討論突然說了一句“我的錢你們用”
沈溫最先反應過來他的意思是讓拿他的錢去用“你別聽她們兩個瞎說，現在的條件還不成熟，你的錢放那等開春給你找個大夫再看一看，開酒樓可不是簡單的事，最起碼現在咱們沒有這個能力”
“錢給你讓你用，你做主”林博說完就推著自己的輪椅拎著兩個孩子進屋讀書。
沈溫看著他離去的背影，心想這個人雖然話少但挺實在。
沈溫把東西弄完以後就親自給沈禾叔家和劉嬸送去了，不論是分宗的事還是後來張羅收購綠豆的事，沈溫心裏對族長一家都很感謝，而劉嬸因為感念薛氏的好，所以生活上處處幫忙。
雖然沈溫和老宅的一家涇渭分明，但是對於小胖子沈棟倒是不太反感了，彥雅和彥采出去玩被同村小孩欺負的時候還是沈棟幫忙出的頭，所以她給小弟小妹裝了一些吃的，這個時間點小胖子應該在村裏撒開了花玩。
“小胖哥小胖哥，我姐給我好吃的，你吃！”彥采對於這個為自己出頭的小胖哥還是很好的。
“你叫我小哥或者棟哥，你別叫我小胖哥。”
“可你就是小胖哥呀！”
“算了！你願意怎麽叫怎麽叫吧”
“糖、蜜餞、粘豆包還有好吃的小酥肉吆，大姐說你幫我們出頭，讓我們給你好吃的”
“你喊我小胖哥我替你出頭是應該的，但這吃的我不能要”沈棟知道自己家的事，所以連好吃的都有點不好意思。
“那下次我們受欺負你還會幫我們出頭嗎”
“有人欺負你就報我的名字”
“你看你就是替我出頭的小胖哥呀”“你確定不吃嗎？小酥肉好香呀”
在彥雅和彥采的勸說下，沈棟還是沒有抵禦誘惑。
大年三十的早上沈溫把彥雅雅采從被窩裏拽起來穿上新衣服，彥文和彥爾也帶上了新買的絨花。林博也穿上了姐妹兩個緊趕慢趕做的新衣裳，不得不說人靠衣裳馬靠鞍，換上新衣裳的林博坐在那裏就有貴公子的氣質。
上午幾個人負責把房門上的對聯貼上，然後沈溫帶著彥文剪窗花，林博帶著幾個小的貼窗花，一時間也是其樂融融。
下午沈溫就開始操持年夜飯，自從林博迴來以後家裏燒火這些活就從彥爾手裏易主了。
為了迎接新年，家裏還宰了一隻兔子，沈溫決定做麻辣兔塊，先將血水洗幹淨。
然後水中放入黃酒、老薑、小蔥，把兔肉切成碎塊後放入，在煮的過程中還要不斷的撈去浮沫，煮熟以後放涼。
碗裏放入切碎的薑、蒜、白糖、醬、醋、鹽、辣椒還有油拌勻，鍋裏燒油起熱把煮熟的兔肉放進去翻炒，然後加入調好的醬料，一份香噴噴的麻辣兔塊就出鍋了，主菜弄好剩下的菜就比較好弄。
沈溫把林博處理幹淨的魚剔掉魚骨，把魚肉切成片，起鍋燒油把蔥薑蒜辣椒放進去炒香。
然後放入前段時間自己做的辣椒醬，炒香以後往裏邊倒開水，隨後把魚片、豆腐皮放進去煮熟盛到瓷盆裏，然後幹辣椒段放到煮好的魚肉上邊再澆熱油，一份香噴噴的麻辣魚就出鍋了。
將糖和白醋加水按一定的比例化開，倒入炸好的排骨，這樣一份酸甜排骨就出鍋了，至於海鮮就做了一個爆炒蛤蜊、油燜大蝦、紅燒鮑魚、醬香帶魚、參照麻辣魚的做法又做了一個水煮肉片，最後壓軸的湯則是番茄牛肉湯。
“今天過年姐你簡單講兩句”一家人圍坐在一起，彥爾想讓大姐講兩句。
“有啥好講的，過年就是吃吃喝喝”
“姐你就講兩句”彥文也跟著起哄
“行那我就講兩句，咱們剛開始誰也沒有想到過年能吃上這滿滿一桌子菜，這都是大家努力的成果，隻要大家心在一起日子會越來越好過，等過了年大家該讀書讀書，該幹活幹活，以後咱們每天都會過得好”
“大姐說的對，咱們一起努力會越來越好”
這桌子有魚有肉的飯菜，放在之前可是彥文幾個人想都不敢想的，這下爹媽應該放心了。
“咱們以茶代酒喝一個吧，慶祝咱們明年越來越好”沈溫興致很高。
吃完飯以後一家人圍著火堆取暖守夜，沈溫幾個大的吃著葡萄享受難得的時光，而彥武彥爾帶著兩個小的在放炮竹
“沈彥溫你看現在我把大家照顧的很好，我既然答應你占了你的身體，自然會照顧好你的家人，下輩子不要過得這麽苦了。”沈溫在心裏默默的對這個可憐的女孩告別。
林博看著穿著普通棉襖的姑娘眼睛亮晶晶的充滿著對生活的希望，連他自己都有些被感染，以至於很多年以後跟自己兒孫講的時候還能記得當時的一顰一笑。