韓江景本想喊住韓江城,問問他關於中毒的事情。
但轉念一想,他都不願意說,自己何必再問,倒還為難他編假話。
安心教羅前輩包餃子吧。
“師傅師傅,我買了生薑,芹菜,香菜,白菜,還有韭菜,還買了豬肉雞肉牛肉羊肉,還有雞蛋,還需要什麽?”
一提到包餃子,羅希又成了那一副天真爛漫的模樣。
“師傅自然是不敢當。”韓江景連忙擺手。
“我去把食材都拿過來。”羅希不理會韓江景的推脫。
羅希抱著一大堆食材到了膳房。
“我們從哪一步開始?”羅希興致勃勃。
韓江景拿起一塊豬肉掂量了一下:“不著急,先開始研究食材。”
“若要做餡的話,這肉有些瘦了,可能吃起來會有些柴。”韓江景又拿起另一塊豬肉,“這一塊就又有些肥了。”
“不過沒有關係,可以把這兩樣摻在一起,就剛好了。”
羅希接過兩塊豬肉,拿了一把菜刀就開始準備剁肉。
韓江景趕忙攔住了羅希的動作:“羅前輩!你剁肉糜都不去肉皮嗎?”
羅希一臉無辜望著韓江景:“還要去肉皮啊。”
終於知道為什麽上次吃的餃子裏有那麽硬的肉塊,原來是沒有去皮。韓江景有一些絕望。
羅希果斷把肉皮去了,開始剁肉糜。
“一樣菜品的好壞,食材有至關重要的作用,廚師的廚藝隻能決定一道菜美味的下限,而食材的好壞決定了一道菜美味的上限。所以,千萬別小看食材的重要性。”
在羅希剁肉的時候,韓江景開始碎碎念叨。
“還有這剁肉,也是門訣竅,在做餃子餡料的時候,不用太碎,稍稍保留一些顆粒,口感會更好,”
“不過配菜的話,蔬菜就要切的更加碎一些,這樣口感會更好。不過每一樣蔬菜都不一樣,比如韭菜,我就不大建議韭菜配肉,韭菜容易出水,而如果是芹菜的話,選用的肉可以稍微肥一些,好去除芹菜的苦澀。”
此時羅希的肉餡已經剁好了,放在了盤子裏,正準備攪拌,被韓江景攔住了。
“肉餡需要順著一個方向攪拌,若是不順著同一個方向,肉餡就不夠緊實,吃起來也不夠彈牙。”
韓江景接過肉餡,告訴了羅希一些調配肉餡的辦法,又給她講了一些煮餃子的秘法,中午倒還是煮出來一鍋味道尚可的餃子。
隻是羅希對鹹淡的掌控實在不太好,這次的餃子有些淡了,韓江景又交給羅希一些餃子蘸料的調製辦法,蘸上些蘸料後,味道還是不錯的。
吃完餃子後,才剛剛過午時不久,此時畫舫遊城還未開始,韓江景要扮成舞樂女子,自己沒有門路,而且還需要表演,必須和宋敏兒傳統一下,不然一會兒萬一暴露了,不好解釋。
幸好此時時辰還早,韓江景可以先去找宋敏兒。
正從餃子館出來,韓江景就遇上了宋敏兒。
宋敏兒在泰安等了韓江景許久,見她一直不來,幹脆便去餃子館中找她了。
這換衣服上妝什麽的,都很耗時辰,所以宋敏兒不得不把韓江景拽過去,不然就要遲到錯過上船了。
宋敏兒看見了韓江景,趕忙拉住她的衣袖,把她拉去了泰安。
此時周知元和李羅安都在。畢竟李羅安若是不在,他們根本也沒有鑰匙,也進不去。
周知元和李羅安看到韓江景來了,自覺跑到了膳房中,把門鎖上了,把地方讓給韓江景和宋敏兒兩人,方便讓兩人更衣梳妝。
宋敏兒拿出一件粉色高腰襦裙讓韓江景換上,之後又讓她套上一件淺白色的紗織大袖衫,走起路來十分飄逸,很是好看。
韓江景從未穿過這樣的衣裳,從前在府上的時候,這樣的衣裳顯得不夠端莊,韓江景不敢穿。離開府上來泰安之後,韓江景就更沒機會穿這樣的衣裳了,她要做飯,這樣的衣裳太過拖遝。
不過今日試了一次後,倒還好看。
不過韓江景日後也不打算穿這樣的衣裳,的確是不方便,而且冬日這麽穿,的確是涼了些,韓江景不得不在外麵套上一件鬥篷。
宋敏兒穿了一件淡藍色高腰襦裙,外套一件嫩綠色紗織大袖衫,顯得她的皮膚潔白如玉,著實好看。
換上衣裳之後,韓江景需得開始自己梳妝。不過韓江景梳妝技術本就極其一般,自己上了一層鴨蛋粉之後,就打算交給宋敏兒動手了。
宋敏兒還在忙活著自己的妝麵,一時間管不上韓江景,韓江景隻得自己隨意梳個發髻,反正隻要讓宋敏兒照著自己的發髻梳就好了。
不過扮成舞樂女子,裝扮固然重要,但表演自然更為重要,就韓江景那些微末的功夫,實在是不知道怎麽湊合過去。
韓江景會唱曲,這大概能糊弄過去。
從前娘在行走江湖的時候,學過幾首曲兒,後來閑著無聊,就都教給韓江景了,不過那些曲子都是許多年前的了,現在肯定不受人追捧了。
不過就是糊弄糊弄,無所謂了。
大不了拿幾個正是時興的詞,配上那些陳年老調唱一唱。
正想著,宋敏兒已經上好妝了,瞧著很是好看,桃花麵柳葉眉,還畫了一顆花鈿。
宋敏兒弄好了之後,就開始給韓江景畫了。
宋敏兒畫過一次後,熟悉了許多,給韓江景畫的也極快。
兩人都弄好了後,就連忙趕去了那家宋敏兒串通好的舞樂坊,丟下了李羅安和周知元二人。
反正時辰還早,他們一時半會不用過去,就先在泰安歇息片刻了。
宋敏兒一路上與韓江景串通了,兩人一起跳折枝舞。這是最簡單的,也是韓江景學道第一支舞,韓江景記憶深刻。
等去了舞樂坊後,韓江景和宋敏兒混入那些女子中,與她們一起先行登上了畫舫。
那些舞樂女子穿的顏色花樣都不大相同,不過都是高腰襦裙加上一件絲綢大袖衫,韓江景和宋敏兒在其中並不突兀。
但轉念一想,他都不願意說,自己何必再問,倒還為難他編假話。
安心教羅前輩包餃子吧。
“師傅師傅,我買了生薑,芹菜,香菜,白菜,還有韭菜,還買了豬肉雞肉牛肉羊肉,還有雞蛋,還需要什麽?”
一提到包餃子,羅希又成了那一副天真爛漫的模樣。
“師傅自然是不敢當。”韓江景連忙擺手。
“我去把食材都拿過來。”羅希不理會韓江景的推脫。
羅希抱著一大堆食材到了膳房。
“我們從哪一步開始?”羅希興致勃勃。
韓江景拿起一塊豬肉掂量了一下:“不著急,先開始研究食材。”
“若要做餡的話,這肉有些瘦了,可能吃起來會有些柴。”韓江景又拿起另一塊豬肉,“這一塊就又有些肥了。”
“不過沒有關係,可以把這兩樣摻在一起,就剛好了。”
羅希接過兩塊豬肉,拿了一把菜刀就開始準備剁肉。
韓江景趕忙攔住了羅希的動作:“羅前輩!你剁肉糜都不去肉皮嗎?”
羅希一臉無辜望著韓江景:“還要去肉皮啊。”
終於知道為什麽上次吃的餃子裏有那麽硬的肉塊,原來是沒有去皮。韓江景有一些絕望。
羅希果斷把肉皮去了,開始剁肉糜。
“一樣菜品的好壞,食材有至關重要的作用,廚師的廚藝隻能決定一道菜美味的下限,而食材的好壞決定了一道菜美味的上限。所以,千萬別小看食材的重要性。”
在羅希剁肉的時候,韓江景開始碎碎念叨。
“還有這剁肉,也是門訣竅,在做餃子餡料的時候,不用太碎,稍稍保留一些顆粒,口感會更好,”
“不過配菜的話,蔬菜就要切的更加碎一些,這樣口感會更好。不過每一樣蔬菜都不一樣,比如韭菜,我就不大建議韭菜配肉,韭菜容易出水,而如果是芹菜的話,選用的肉可以稍微肥一些,好去除芹菜的苦澀。”
此時羅希的肉餡已經剁好了,放在了盤子裏,正準備攪拌,被韓江景攔住了。
“肉餡需要順著一個方向攪拌,若是不順著同一個方向,肉餡就不夠緊實,吃起來也不夠彈牙。”
韓江景接過肉餡,告訴了羅希一些調配肉餡的辦法,又給她講了一些煮餃子的秘法,中午倒還是煮出來一鍋味道尚可的餃子。
隻是羅希對鹹淡的掌控實在不太好,這次的餃子有些淡了,韓江景又交給羅希一些餃子蘸料的調製辦法,蘸上些蘸料後,味道還是不錯的。
吃完餃子後,才剛剛過午時不久,此時畫舫遊城還未開始,韓江景要扮成舞樂女子,自己沒有門路,而且還需要表演,必須和宋敏兒傳統一下,不然一會兒萬一暴露了,不好解釋。
幸好此時時辰還早,韓江景可以先去找宋敏兒。
正從餃子館出來,韓江景就遇上了宋敏兒。
宋敏兒在泰安等了韓江景許久,見她一直不來,幹脆便去餃子館中找她了。
這換衣服上妝什麽的,都很耗時辰,所以宋敏兒不得不把韓江景拽過去,不然就要遲到錯過上船了。
宋敏兒看見了韓江景,趕忙拉住她的衣袖,把她拉去了泰安。
此時周知元和李羅安都在。畢竟李羅安若是不在,他們根本也沒有鑰匙,也進不去。
周知元和李羅安看到韓江景來了,自覺跑到了膳房中,把門鎖上了,把地方讓給韓江景和宋敏兒兩人,方便讓兩人更衣梳妝。
宋敏兒拿出一件粉色高腰襦裙讓韓江景換上,之後又讓她套上一件淺白色的紗織大袖衫,走起路來十分飄逸,很是好看。
韓江景從未穿過這樣的衣裳,從前在府上的時候,這樣的衣裳顯得不夠端莊,韓江景不敢穿。離開府上來泰安之後,韓江景就更沒機會穿這樣的衣裳了,她要做飯,這樣的衣裳太過拖遝。
不過今日試了一次後,倒還好看。
不過韓江景日後也不打算穿這樣的衣裳,的確是不方便,而且冬日這麽穿,的確是涼了些,韓江景不得不在外麵套上一件鬥篷。
宋敏兒穿了一件淡藍色高腰襦裙,外套一件嫩綠色紗織大袖衫,顯得她的皮膚潔白如玉,著實好看。
換上衣裳之後,韓江景需得開始自己梳妝。不過韓江景梳妝技術本就極其一般,自己上了一層鴨蛋粉之後,就打算交給宋敏兒動手了。
宋敏兒還在忙活著自己的妝麵,一時間管不上韓江景,韓江景隻得自己隨意梳個發髻,反正隻要讓宋敏兒照著自己的發髻梳就好了。
不過扮成舞樂女子,裝扮固然重要,但表演自然更為重要,就韓江景那些微末的功夫,實在是不知道怎麽湊合過去。
韓江景會唱曲,這大概能糊弄過去。
從前娘在行走江湖的時候,學過幾首曲兒,後來閑著無聊,就都教給韓江景了,不過那些曲子都是許多年前的了,現在肯定不受人追捧了。
不過就是糊弄糊弄,無所謂了。
大不了拿幾個正是時興的詞,配上那些陳年老調唱一唱。
正想著,宋敏兒已經上好妝了,瞧著很是好看,桃花麵柳葉眉,還畫了一顆花鈿。
宋敏兒弄好了之後,就開始給韓江景畫了。
宋敏兒畫過一次後,熟悉了許多,給韓江景畫的也極快。
兩人都弄好了後,就連忙趕去了那家宋敏兒串通好的舞樂坊,丟下了李羅安和周知元二人。
反正時辰還早,他們一時半會不用過去,就先在泰安歇息片刻了。
宋敏兒一路上與韓江景串通了,兩人一起跳折枝舞。這是最簡單的,也是韓江景學道第一支舞,韓江景記憶深刻。
等去了舞樂坊後,韓江景和宋敏兒混入那些女子中,與她們一起先行登上了畫舫。
那些舞樂女子穿的顏色花樣都不大相同,不過都是高腰襦裙加上一件絲綢大袖衫,韓江景和宋敏兒在其中並不突兀。