第25章 豬大腸
逃荒！被迫賣給糙漢後，我逆襲了 作者：社恐重度患者 投票推薦 加入書簽 留言反饋
可這除了鹽巴啥調料都沒，她實在沒這底氣。
她輕歎不再看那大骨頭，微微點頭，“我明白，梁哥，聽你的。”
梁大為本是想讓秦敏吃好些，沒想讓她難受，見她似乎真的想啃骨頭，頓時猶豫了，端著盆豬骨，在原地躊躇不前。
“這些骨頭都沒幾兩肉，還不如吃肉痛快，你真的想吃麽？”
秦敏想了想，還是點頭，“嗯，我不想浪費。”
沒調料就沒調料吧。
清水煮個骨頭湯，骨髓要是腥就不吃了，留個湯給明早野菜湯當底，總比就這麽扔掉好。
秦敏將豬骨清洗幹淨，缺少薑料酒去腥，隻能多洗洗，再焯下水，希望能減輕肉腥味。
她將焯過水的豬骨冷水下鍋，讓梁大為控製灶火，慢火燉著骨湯。
梁大為蹲在灶邊塞著木塊，漸漸聞到股誘人的肉香……是從棚外傳來的。
孫成義將滿滿肉香的熏肉拿迴到茅草棚。
秦敏將熏肉掛在灶台上方，繼續低溫慢熏，等以後沒肉吃就摘下來加餐。
孫成義除了熏肉，還拿來了一大盆野草。
秦敏認出了那些野草，“這不是葫蘆草麽？”
孫成義有些驚訝，“小娘子好眼力。”
秦敏當然能認出來，以前家裏夏天不時會煲這種野草水。
她笑了下，“以前用這種草給家裏煲水喝，可以消暑解渴。”
孫成義以為她說的夫家，感歎道：“小娘子還真是賢惠，還知道這個。”
要不是關心家人身體，怎麽會去了解這種消暑草藥，可惜她那相公不長眼不懂得珍惜。
秦敏笑了笑，“可是你這葫蘆草是不是摘太多了，就算給所有人煲水都多了。”
“啊，這不是拿來喝的，我摘來是想包裹這些肉。”
傅明來將那野豬分出了四大盆肉、一大盆豬骨、一盆豬下水和一盆豬血。
其中一盆肉讓秦敏做成了醃肉熏肉，一盆豬骨也讓她給燉湯了。
另外三盆肉則分這三天吃完。
孫成義邊用葫蘆茶裹著其中兩盆肉，邊耐心地給秦敏科普。
“現在天氣熱，肉過一天都要不新鮮，哪裏能放三天，除非是用這些野草裹起來，就能再放兩三天。”
梁大為怕秦敏不清楚，還插上一嘴，“用其他的野草還沒用，就得用這種草。”
秦敏點頭。
她比他們還清楚得多。
胡蘆草，又叫鹹魚草、龍舌茶，能化積殺蟲，用來包裹新鮮豬肉，可以防止豬肉腐敗，起到保鮮作用。
她看著一大盆葫蘆草很快見了底，不解地道：“你不留一些裹這些豬下水麽？”
孫成義搖頭，“不用，這豬下水不新鮮也沒事，橫豎不是我們吃的，能做陷阱，誘捕野獸就行了。”
秦敏見他們沒打算扔掉豬下水，還以為他們會拿去做菜，沒想到他們會拿豬下水做陷阱。
“豬下水這般腥臭，能吸引來野獸麽？”
梁大為笑了，“小娘子可別說，這豬下水可是野獸眼裏的山珍海味，柔軟鮮嫩還沒有毛，都是給什麽狼王獸王吃的。”
孫成義翻白眼。
“說得好像親眼看到一樣，我怎麽不知道你還見過狼王了。”
“我就是見過。”
秦敏是隻打過一次獵的小弱雞，還沒升級到能跟他們聊狼王獸王的境界。
隻是，聽他們這麽說，她一下點亮了不少知識點。
她真沒想到豬下水還屬於貢品級別的存在。
不過想想也不是沒可能，野獸甚至有吃糞便補充微量元素的本能，又怎麽會嫌豬下水腥臭。
她暗歎了口氣，心底有些可惜。
他們要用豬下水設陷阱，就不可能讓她拿去試驗怎麽做鹵味了。
那鹵過的豬大腸鹹香軟糯，味道濃鬱，吃一口滿嘴生香，想想就讓人流口水。
孫成義和梁大為瞧見秦敏對著一堆糞腸子咽口水，都沉默下來。
小娘子果真是個可憐人啊。
一看在夫家就沒過過好日子，被糟踐狠了，不然也不會對這些下賤之物戀戀不舍。
像那些富貴人家或者他們這些會打獵的獵人，能吃得起肉的，哪裏會瞧得上這些東西，看都不會看一眼。
孫成義心生憐憫，開口道：“小娘子，我們還有不少野豬肉，你餓了就說，我們去烤些肉給你吃吧。”
秦敏婉拒了，看著那豬大腸，心底糾結得不行。
她不餓，就是饞那口軟糯的大腸，甚至不一定要鹵大腸。
問題是她隻有食鹽，沒有麵粉生粉，連這腸子都沒辦法洗幹淨。
不過她也聽人說過，這腸子不能洗得太幹淨，洗得太幹淨反而沒了那欲罷不能的滋味。
秦敏做好了心理建設，也不再多想，用刀切下一小截豬大腸，將豬大腸內外用清水和食鹽反複洗了好幾遍。
梁大為和孫成義欲言又止，實在不明白，她為什麽有肉吃，還要吃這種下賤之物。
這裏的灶都是大灶，大到秦敏能坐在裏頭洗澡，用這種灶生火煮那一小截豬大腸，就太浪費柴火了。
秦敏隻好將那一小截豬大腸扔進文火熬煮的骨頭湯中。
良久，她估算這豬大腸熟了，便撈出放在案板上，切成兩半。
那兩小塊豬大腸熱氣騰騰，浸過奶白的骨頭湯後，看上去q彈晶瑩透亮，讓人不由食指大開。
秦敏也是眼前一亮。
拿起其中一塊豬大腸蘸了些許薄鹽，便吃進嘴裏。
那一瞬間……
很難形容，隻能說味蕾爆炸了。
秦敏扶著樹吐了好一陣子。
這種沒有鹵製沒有麵粉清洗的豬大腸水煮後，吃的就是豬大腸的本味。
那味道油膩中帶點苦澀，說不出詭異，除了極少數吃得來大腸刺身的狠人以外，怕是根本沒人能接受。
她顯然是高估自己了。
她想起那味道又開始反胃了，撐著樹吐了會兒，抽空才擺手道：“我還是不跟野獸搶吃了，你們都拿去做陷阱吧。”
除非有麵粉和鹵料，不然她真的不想再碰這豬大腸一下了。
梁大為見著秦敏反應這麽大，有些好奇地拿起剩下那塊豬大腸，一入口就被爽脆彈牙的口感擊中，雙眸放光，“小娘子，這腸子竟比肉還要好吃。”
秦敏胃中泛酸。
她輕歎不再看那大骨頭，微微點頭，“我明白，梁哥，聽你的。”
梁大為本是想讓秦敏吃好些，沒想讓她難受，見她似乎真的想啃骨頭，頓時猶豫了，端著盆豬骨，在原地躊躇不前。
“這些骨頭都沒幾兩肉，還不如吃肉痛快，你真的想吃麽？”
秦敏想了想，還是點頭，“嗯，我不想浪費。”
沒調料就沒調料吧。
清水煮個骨頭湯，骨髓要是腥就不吃了，留個湯給明早野菜湯當底，總比就這麽扔掉好。
秦敏將豬骨清洗幹淨，缺少薑料酒去腥，隻能多洗洗，再焯下水，希望能減輕肉腥味。
她將焯過水的豬骨冷水下鍋，讓梁大為控製灶火，慢火燉著骨湯。
梁大為蹲在灶邊塞著木塊，漸漸聞到股誘人的肉香……是從棚外傳來的。
孫成義將滿滿肉香的熏肉拿迴到茅草棚。
秦敏將熏肉掛在灶台上方，繼續低溫慢熏，等以後沒肉吃就摘下來加餐。
孫成義除了熏肉，還拿來了一大盆野草。
秦敏認出了那些野草，“這不是葫蘆草麽？”
孫成義有些驚訝，“小娘子好眼力。”
秦敏當然能認出來，以前家裏夏天不時會煲這種野草水。
她笑了下，“以前用這種草給家裏煲水喝，可以消暑解渴。”
孫成義以為她說的夫家，感歎道：“小娘子還真是賢惠，還知道這個。”
要不是關心家人身體，怎麽會去了解這種消暑草藥，可惜她那相公不長眼不懂得珍惜。
秦敏笑了笑，“可是你這葫蘆草是不是摘太多了，就算給所有人煲水都多了。”
“啊，這不是拿來喝的，我摘來是想包裹這些肉。”
傅明來將那野豬分出了四大盆肉、一大盆豬骨、一盆豬下水和一盆豬血。
其中一盆肉讓秦敏做成了醃肉熏肉，一盆豬骨也讓她給燉湯了。
另外三盆肉則分這三天吃完。
孫成義邊用葫蘆茶裹著其中兩盆肉，邊耐心地給秦敏科普。
“現在天氣熱，肉過一天都要不新鮮，哪裏能放三天，除非是用這些野草裹起來，就能再放兩三天。”
梁大為怕秦敏不清楚，還插上一嘴，“用其他的野草還沒用，就得用這種草。”
秦敏點頭。
她比他們還清楚得多。
胡蘆草，又叫鹹魚草、龍舌茶，能化積殺蟲，用來包裹新鮮豬肉，可以防止豬肉腐敗，起到保鮮作用。
她看著一大盆葫蘆草很快見了底，不解地道：“你不留一些裹這些豬下水麽？”
孫成義搖頭，“不用，這豬下水不新鮮也沒事，橫豎不是我們吃的，能做陷阱，誘捕野獸就行了。”
秦敏見他們沒打算扔掉豬下水，還以為他們會拿去做菜，沒想到他們會拿豬下水做陷阱。
“豬下水這般腥臭，能吸引來野獸麽？”
梁大為笑了，“小娘子可別說，這豬下水可是野獸眼裏的山珍海味，柔軟鮮嫩還沒有毛，都是給什麽狼王獸王吃的。”
孫成義翻白眼。
“說得好像親眼看到一樣，我怎麽不知道你還見過狼王了。”
“我就是見過。”
秦敏是隻打過一次獵的小弱雞，還沒升級到能跟他們聊狼王獸王的境界。
隻是，聽他們這麽說，她一下點亮了不少知識點。
她真沒想到豬下水還屬於貢品級別的存在。
不過想想也不是沒可能，野獸甚至有吃糞便補充微量元素的本能，又怎麽會嫌豬下水腥臭。
她暗歎了口氣，心底有些可惜。
他們要用豬下水設陷阱，就不可能讓她拿去試驗怎麽做鹵味了。
那鹵過的豬大腸鹹香軟糯，味道濃鬱，吃一口滿嘴生香，想想就讓人流口水。
孫成義和梁大為瞧見秦敏對著一堆糞腸子咽口水，都沉默下來。
小娘子果真是個可憐人啊。
一看在夫家就沒過過好日子，被糟踐狠了，不然也不會對這些下賤之物戀戀不舍。
像那些富貴人家或者他們這些會打獵的獵人，能吃得起肉的，哪裏會瞧得上這些東西，看都不會看一眼。
孫成義心生憐憫，開口道：“小娘子，我們還有不少野豬肉，你餓了就說，我們去烤些肉給你吃吧。”
秦敏婉拒了，看著那豬大腸，心底糾結得不行。
她不餓，就是饞那口軟糯的大腸，甚至不一定要鹵大腸。
問題是她隻有食鹽，沒有麵粉生粉，連這腸子都沒辦法洗幹淨。
不過她也聽人說過，這腸子不能洗得太幹淨，洗得太幹淨反而沒了那欲罷不能的滋味。
秦敏做好了心理建設，也不再多想，用刀切下一小截豬大腸，將豬大腸內外用清水和食鹽反複洗了好幾遍。
梁大為和孫成義欲言又止，實在不明白，她為什麽有肉吃，還要吃這種下賤之物。
這裏的灶都是大灶，大到秦敏能坐在裏頭洗澡，用這種灶生火煮那一小截豬大腸，就太浪費柴火了。
秦敏隻好將那一小截豬大腸扔進文火熬煮的骨頭湯中。
良久，她估算這豬大腸熟了，便撈出放在案板上，切成兩半。
那兩小塊豬大腸熱氣騰騰，浸過奶白的骨頭湯後，看上去q彈晶瑩透亮，讓人不由食指大開。
秦敏也是眼前一亮。
拿起其中一塊豬大腸蘸了些許薄鹽，便吃進嘴裏。
那一瞬間……
很難形容，隻能說味蕾爆炸了。
秦敏扶著樹吐了好一陣子。
這種沒有鹵製沒有麵粉清洗的豬大腸水煮後，吃的就是豬大腸的本味。
那味道油膩中帶點苦澀，說不出詭異，除了極少數吃得來大腸刺身的狠人以外，怕是根本沒人能接受。
她顯然是高估自己了。
她想起那味道又開始反胃了，撐著樹吐了會兒，抽空才擺手道：“我還是不跟野獸搶吃了，你們都拿去做陷阱吧。”
除非有麵粉和鹵料，不然她真的不想再碰這豬大腸一下了。
梁大為見著秦敏反應這麽大，有些好奇地拿起剩下那塊豬大腸，一入口就被爽脆彈牙的口感擊中，雙眸放光，“小娘子，這腸子竟比肉還要好吃。”
秦敏胃中泛酸。