也許是因為老張的家訪，也許是高二太忙了，不管劉新怎樣恨婉玉，至少不出現在婉玉的眼前了，而張曉川和婉玉也隻是問問題和拿零食的關係，並沒有迅速升溫好的你儂我儂的。老張哭笑不得，又暗自竊喜，長舒一口氣，好歹學生們都在爭分奪秒地學習，獎金越來越有希望。
家中作坊生意不好，大娘怕爸爸為難，主動提出讓天明天亮他倆出去，學點兒什麽手藝都成，留下軍偉在廠裏開車人少點兒，還能顧得住。
天明哥和天亮哥都已經定過親了，婉玉想到現在學手藝無非木工、油漆工、泥瓦匠的，有自己家的工廠司機變成泥瓦匠，人家姑娘嘴上不說，心裏肯定會有落差，也許會吹了定好的親事。靈機一動，想到了後世火遍大江南北的飯菜——大盤雞和火鍋。決定試一試，讓大家評一評，選哪一個去縣城開飯店。
爸爸對自家房子的位置不看好，婉玉說：“反正是咱們自家的房子，賠了也不過是炊具和人工，先實驗著，不是常說酒香不怕巷子深嘛。”
爸爸說不過婉玉，聽說去縣城開飯店，天明天亮也躍躍欲試。婉玉說：“天明哥他倆聰明又能幹，隻要有心，一定能幹好。”
大娘聽了婉玉的話，心裏歡喜，還是罵天明他倆：“臭小子，除了吃的多，沒有一點兒好處。”倆人挨罵習慣了，像吃了顆糖豆似的，笑嘻嘻地接下了。
婉玉讓天明哥給宰隻雞，挑揀今年養成的小公雞，肉嫩，口感好。宰殺好，心肝放一邊兒，指揮天亮哥剁塊兒，要大點兒的。然後親自上手，邊做邊說：“記好啊，天明哥，我隻做一遍。”焯水，撇去浮沫，用熱水衝洗，炒糖色，倒入雞肉，翻炒均勻，加入提前備好的花椒、辣椒、香葉、桂皮等香料，再翻炒幾下，倒入沒過雞肉的熱水，蓋上鍋蓋，先大火燒開，再次撇去浮沫；再改中小火慢燉十五分鍾。十五分鍾後，加入滾刀塊的土豆，燉上十來分鍾，掀開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來。
“中！有這個菜，我打包票，飯店一定火！”天亮哥迫不及待地拿起了筷子，兩眼盯著鍋裏的雞肉，直放光。
“這還沒有完，再加入洋蔥塊兒，青、紅辣椒翻幾下，斷了生，就可以出鍋了。”
天亮看著鍋裏翻滾的雞肉，黃黃的土豆，新鮮的雞肉，青色，鮮紅的辣椒，光看著就流口水，心想啥也不用放了，我一個人能吃一鍋。但還是得悄悄擦去口水，耐心等婉玉的菜出鍋。
“這迴來不及了，如果出鍋前再淋上一些花椒油味道更美，出鍋吧。”婉玉的話剛落音。天亮擠到跟前：“婉玉妹妹，你歇歇吧，我來盛菜。”
“說的好聽，還不是他想先嚐嚐。打小就饞，像是餓死鬼托生的。”大娘笑著，恨不得揪著天亮哥的耳朵罵。
“大娘，以後我哥哥們大了，你別再罵他們了。”
“就是，唿——”天亮把一塊雞肉塞進嘴裏，太好吃了，雞肉味兒鮮，土豆軟糯，被燒的哈著氣，還是舍不得停下，話也不太清楚，“哎喲——婉玉妹妹都說了，別罵我倆了。媽，你趕緊嚐嚐吧！”
“就知道吃！你倆就是長到一百歲，不長記性，我還是要罵。”大娘指著天亮的腦門說，“你妹妹說了，你倆也不用當真。”
“大娘，哥哥們該娶嫂子了，嫂子來了聽見你罵哥哥，心裏會不好受的。”
婉玉的話讓大娘立馬停了下來，是啊，倆臭小子轉眼間要娶媳婦了，日子過的可真快啊！她的心裏既歡喜，又有幾分淡淡的失落。婉玉看出了大娘的不高興，摟著她的肩膀撒嬌：“大娘，等哥哥們娶來嫂子，又多了兩個人孝敬你，對吧？”說完抬頭朝倆哥哥使了個眼色。
“就是！就是！”倆人點頭如搗蒜。天明哥說：“我早給於芳說過，來我家就得聽我媽的，否則，我打一輩子光棍也不娶你。她同意了，媽，咱家啥時候都是你說了算。”
大娘失落的麵容又現出了笑意：“你就是缺心眼，再把於芳嚇壞了，以為媽是個老封建，不敢來咱家了。等你們結了婚，咱們分家，你們過好自己的小日子就成，你爸我們倆一家。”大娘高興著高興著又開始傷感了。
“婉玉妹妹，咱們的大盤子雞叫個啥名字好聽呢？”天亮哥岔開了話題。
“我從書上看，說大盤雞是新疆的，叫什麽好呢？難道叫新疆大盤雞？”婉玉也不知道該取什麽名字。
“新疆？那我是不是要戴一頂小花帽，跳個新疆舞，再吆喝幾聲：哎——正宗新疆大盤雞，走過路過，不要錯過——”天亮操著蹩腳的新疆話，半土不洋的學起來新疆人，把大家逗得哈哈笑。
天亮哥的逗樂引起了婉玉的思索，現在這小縣城裏還沒有地方特色，要是自家的飯店引用新疆的裝修風格，服務員穿民族服飾，肯定是一個亮點。她把自己的想法說出來，大人們都覺得不太靠譜，幾個年輕人卻興致高昂。
“要不咱們去新疆看看吧？”天明提議，天亮聽了眼睛一亮。
“跑那麽遠幹啥，那裏不還是和咱們一個樣，一天三頓飯，人長得一張嘴來兩隻眼，淨瞎折騰。”大娘不同意。
“哥哥，我覺得很好啊，你們去了，可以看看那裏和咱們不一樣的地方是啥，還可以取經學藝，要是想做新疆特色，還能帶些當地的東西迴來裝修飯店，多點兒見識總是好的。”
有了婉玉的支持，大娘大爺他們不情願地答應了，後來也想通了，自己年輕時也想多跑跑看看，現在條件還行，就不要太拘著孩子們了。
就這樣，剛過完年，天明天亮兩兄弟就懷揣著夢想，在媽媽不舍地淚光中，坐上通往新疆的火車，一路朝著大西北駛去。婉玉倒是不擔心，大中國的安全全球第一，況且大娘娘家近門的一個堂兄弟在新疆多年，早早給他通了信，臨走又拍了電報，他會去火車站接住兩兄弟的。隻是聽說火車需要走兩天三夜，心中很心疼倆哥哥，幸好婉玉堅持給他們買了臥鋪，否則兩個人得多受罪。仍然很懷念後世的高鐵，一個晚上就能到達全國各地，假期結束，她重新迴到了學校。
一個月後，正宗新疆大盤雞店開始裝修。兩個月後，正式開始營業，倆人不光帶迴了新疆風格的掛毯、餐具，還帶迴來一個流浪的新疆小夥子，他沒有錢，逃票上車，，倆人熱心給他補了車票錢。他竟然跟著他們迴家了。
小夥子長的深眼窩、高鼻梁，很像老外，說話嘰裏咕嚕的，隻有他們倆能聽懂。小夥子會唱會跳，婉玉讓大娘他們為他做了一身仿製的民族服飾，每逢周六、周日的晚上，讓小夥子穿上不正宗的新疆服飾，唱唱跳跳，小縣城裏的人們從沒有見過還有這樣的飯店，吃頓飯還捎帶看歌舞，十分的火爆。
這天，大娘犯愁地說村裏的一些年輕人都想來縣城找個工作，可是自家店裏哪裏用的了那麽多的服務員。
“大娘，你看哥哥的朋友愛流浪，早晚要走，不如讓他給咱們培訓幾唱歌跳舞的。”婉玉的話讓大娘茅塞頓開，她急匆匆迴村裏，找來一群年輕閨女和小夥子，讓新疆小夥子教他們試試，最後勉強挑出來六個悟性好，有音樂細胞的專門學習，剩餘幾個讓在飯店裏打雜。
托人去市裏買了錄音機，新疆舞曲的磁帶，婉玉又給他們排演了幾個新疆風味兒的小短劇，天明他們的新疆大盤雞店，不提前訂座，晚上根本無法吃到飯，非常搶手。
半年之後，又把隔壁滿囤叔家的房子打通了，擴大了店麵。
家中作坊生意不好，大娘怕爸爸為難，主動提出讓天明天亮他倆出去，學點兒什麽手藝都成，留下軍偉在廠裏開車人少點兒，還能顧得住。
天明哥和天亮哥都已經定過親了，婉玉想到現在學手藝無非木工、油漆工、泥瓦匠的，有自己家的工廠司機變成泥瓦匠，人家姑娘嘴上不說，心裏肯定會有落差，也許會吹了定好的親事。靈機一動，想到了後世火遍大江南北的飯菜——大盤雞和火鍋。決定試一試，讓大家評一評，選哪一個去縣城開飯店。
爸爸對自家房子的位置不看好，婉玉說：“反正是咱們自家的房子，賠了也不過是炊具和人工，先實驗著，不是常說酒香不怕巷子深嘛。”
爸爸說不過婉玉，聽說去縣城開飯店，天明天亮也躍躍欲試。婉玉說：“天明哥他倆聰明又能幹，隻要有心，一定能幹好。”
大娘聽了婉玉的話，心裏歡喜，還是罵天明他倆：“臭小子，除了吃的多，沒有一點兒好處。”倆人挨罵習慣了，像吃了顆糖豆似的，笑嘻嘻地接下了。
婉玉讓天明哥給宰隻雞，挑揀今年養成的小公雞，肉嫩，口感好。宰殺好，心肝放一邊兒，指揮天亮哥剁塊兒，要大點兒的。然後親自上手，邊做邊說：“記好啊，天明哥，我隻做一遍。”焯水，撇去浮沫，用熱水衝洗，炒糖色，倒入雞肉，翻炒均勻，加入提前備好的花椒、辣椒、香葉、桂皮等香料，再翻炒幾下，倒入沒過雞肉的熱水，蓋上鍋蓋，先大火燒開，再次撇去浮沫；再改中小火慢燉十五分鍾。十五分鍾後，加入滾刀塊的土豆，燉上十來分鍾，掀開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來。
“中！有這個菜，我打包票，飯店一定火！”天亮哥迫不及待地拿起了筷子，兩眼盯著鍋裏的雞肉，直放光。
“這還沒有完，再加入洋蔥塊兒，青、紅辣椒翻幾下，斷了生，就可以出鍋了。”
天亮看著鍋裏翻滾的雞肉，黃黃的土豆，新鮮的雞肉，青色，鮮紅的辣椒，光看著就流口水，心想啥也不用放了，我一個人能吃一鍋。但還是得悄悄擦去口水，耐心等婉玉的菜出鍋。
“這迴來不及了，如果出鍋前再淋上一些花椒油味道更美，出鍋吧。”婉玉的話剛落音。天亮擠到跟前：“婉玉妹妹，你歇歇吧，我來盛菜。”
“說的好聽，還不是他想先嚐嚐。打小就饞，像是餓死鬼托生的。”大娘笑著，恨不得揪著天亮哥的耳朵罵。
“大娘，以後我哥哥們大了，你別再罵他們了。”
“就是，唿——”天亮把一塊雞肉塞進嘴裏，太好吃了，雞肉味兒鮮，土豆軟糯，被燒的哈著氣，還是舍不得停下，話也不太清楚，“哎喲——婉玉妹妹都說了，別罵我倆了。媽，你趕緊嚐嚐吧！”
“就知道吃！你倆就是長到一百歲，不長記性，我還是要罵。”大娘指著天亮的腦門說，“你妹妹說了，你倆也不用當真。”
“大娘，哥哥們該娶嫂子了，嫂子來了聽見你罵哥哥，心裏會不好受的。”
婉玉的話讓大娘立馬停了下來，是啊，倆臭小子轉眼間要娶媳婦了，日子過的可真快啊！她的心裏既歡喜，又有幾分淡淡的失落。婉玉看出了大娘的不高興，摟著她的肩膀撒嬌：“大娘，等哥哥們娶來嫂子，又多了兩個人孝敬你，對吧？”說完抬頭朝倆哥哥使了個眼色。
“就是！就是！”倆人點頭如搗蒜。天明哥說：“我早給於芳說過，來我家就得聽我媽的，否則，我打一輩子光棍也不娶你。她同意了，媽，咱家啥時候都是你說了算。”
大娘失落的麵容又現出了笑意：“你就是缺心眼，再把於芳嚇壞了，以為媽是個老封建，不敢來咱家了。等你們結了婚，咱們分家，你們過好自己的小日子就成，你爸我們倆一家。”大娘高興著高興著又開始傷感了。
“婉玉妹妹，咱們的大盤子雞叫個啥名字好聽呢？”天亮哥岔開了話題。
“我從書上看，說大盤雞是新疆的，叫什麽好呢？難道叫新疆大盤雞？”婉玉也不知道該取什麽名字。
“新疆？那我是不是要戴一頂小花帽，跳個新疆舞，再吆喝幾聲：哎——正宗新疆大盤雞，走過路過，不要錯過——”天亮操著蹩腳的新疆話，半土不洋的學起來新疆人，把大家逗得哈哈笑。
天亮哥的逗樂引起了婉玉的思索，現在這小縣城裏還沒有地方特色，要是自家的飯店引用新疆的裝修風格，服務員穿民族服飾，肯定是一個亮點。她把自己的想法說出來，大人們都覺得不太靠譜，幾個年輕人卻興致高昂。
“要不咱們去新疆看看吧？”天明提議，天亮聽了眼睛一亮。
“跑那麽遠幹啥，那裏不還是和咱們一個樣，一天三頓飯，人長得一張嘴來兩隻眼，淨瞎折騰。”大娘不同意。
“哥哥，我覺得很好啊，你們去了，可以看看那裏和咱們不一樣的地方是啥，還可以取經學藝，要是想做新疆特色，還能帶些當地的東西迴來裝修飯店，多點兒見識總是好的。”
有了婉玉的支持，大娘大爺他們不情願地答應了，後來也想通了，自己年輕時也想多跑跑看看，現在條件還行，就不要太拘著孩子們了。
就這樣，剛過完年，天明天亮兩兄弟就懷揣著夢想，在媽媽不舍地淚光中，坐上通往新疆的火車，一路朝著大西北駛去。婉玉倒是不擔心，大中國的安全全球第一，況且大娘娘家近門的一個堂兄弟在新疆多年，早早給他通了信，臨走又拍了電報，他會去火車站接住兩兄弟的。隻是聽說火車需要走兩天三夜，心中很心疼倆哥哥，幸好婉玉堅持給他們買了臥鋪，否則兩個人得多受罪。仍然很懷念後世的高鐵，一個晚上就能到達全國各地，假期結束，她重新迴到了學校。
一個月後，正宗新疆大盤雞店開始裝修。兩個月後，正式開始營業，倆人不光帶迴了新疆風格的掛毯、餐具，還帶迴來一個流浪的新疆小夥子，他沒有錢，逃票上車，，倆人熱心給他補了車票錢。他竟然跟著他們迴家了。
小夥子長的深眼窩、高鼻梁，很像老外，說話嘰裏咕嚕的，隻有他們倆能聽懂。小夥子會唱會跳，婉玉讓大娘他們為他做了一身仿製的民族服飾，每逢周六、周日的晚上，讓小夥子穿上不正宗的新疆服飾，唱唱跳跳，小縣城裏的人們從沒有見過還有這樣的飯店，吃頓飯還捎帶看歌舞，十分的火爆。
這天，大娘犯愁地說村裏的一些年輕人都想來縣城找個工作，可是自家店裏哪裏用的了那麽多的服務員。
“大娘，你看哥哥的朋友愛流浪，早晚要走，不如讓他給咱們培訓幾唱歌跳舞的。”婉玉的話讓大娘茅塞頓開，她急匆匆迴村裏，找來一群年輕閨女和小夥子，讓新疆小夥子教他們試試，最後勉強挑出來六個悟性好，有音樂細胞的專門學習，剩餘幾個讓在飯店裏打雜。
托人去市裏買了錄音機，新疆舞曲的磁帶，婉玉又給他們排演了幾個新疆風味兒的小短劇，天明他們的新疆大盤雞店，不提前訂座，晚上根本無法吃到飯，非常搶手。
半年之後，又把隔壁滿囤叔家的房子打通了，擴大了店麵。