【正文開始】
周二,淩晨一點。
葉亦陽沐浴完畢,一身清爽,大掌抓著毛巾擦濕發,浴袍下的健腿輕快愉悅地邁進書房。
他先走到音響前選了cd,靜謐的空間隨即揚起輕快的爵士樂,然後長臂伸向書櫃上的透明壓克力旋轉架,挑了一顆名為cosi的咖啡膠囊,熟練地扔進紅色圓弧流線外殼的nespresso咖啡機,按下開關。他跟著節拍哼了幾句,等待熱香的咖啡緩緩注滿漂亮的雙層玻璃杯。
四年前,他從瑞士洛桑旅館管理學院畢業,在巴黎某五星級飯店工作一年,他的父親,也就是君華集團的董事長,便召他返台,空降為君華飯店行銷企劃部經理。
行銷企劃部,主要著重於飯店內、包含大廳吧台與烘焙坊大小共十個餐廳,以及五樓以上共兩百間客房的活動規劃,藉以提升飯店整體形象與評價,增加來客數與消費金額,對飯店的實質營業極有幫助。
葉亦陽非常喜歡這份工作,他的腦袋裏有許多天馬行空的想法,而能將這些想法付諸實行,並且得到不錯的評價,對他有著無與倫比的成就感。
執著杯耳,在寬大的書桌前坐下,長指握著鼠標點了幾下,輕啜口咖啡,唇齒間隱約有著淡淡柑橘與檸檬香的餘韻,他心情無比舒暢地等待電腦螢幕上正在開啟的網頁。
「星星吃我心」,這是個擁有百萬點閱人氣的部落格,內有超過三百篇的飲食記錄,從市場路邊攤、小飯館餐廳、品酒會、星級飯店餐宴、甚至超夯的團購物全都有。
這位部落客非常神秘,除了在簡介上自稱是一名早出晚歸的ol之外,從不接受廠商試吃或廣告邀約,也不似其他知名部落客紛紛接受媒體采訪。幾年來寫下的全是真心的評論,讚美時毫不吝嗇,批評時絕不留情,遣詞用字精簡,帶點冷幽默,並以給幾顆星的方式作結。主觀的個人口味雖然有不少負麵評論,但也因為直接而不矯揉造作,贏得許多網友支持。
葉亦陽進入君華飯店工作後,偶然心血來潮在網路上搜尋自己主導的某個活動,才開始瀏覽這個有趣的部落格。
他喜歡這位部落客利落的文筆,尤其看她批評幾個君華飯店的競爭對手時,真是暢快淋漓!甚至他在休假時,還按著她的推薦品嚐了幾家小餐館,菜色口味確實如她筆下描述,更加深他對這位部落客的信任。
部落格裏三百多篇的文章中,關於君華飯店的評論不算多,加總不過十來篇而已,但有一半是他進入行銷企劃部後推出的活動,而且全都獲得這位部落客的讚賞——
雖然聽來很可笑,但這就像被偶像摸頭讚美似的,讓他莫名地心滿意足,更加認真工作,期待獲得更多正麵迴應。
尤其最近這半年,如果沒有特別重要的日程,他通常選在周二休假一天。周一晚上正是部落格固定貼上新文的時間,於是便像某種儀式般,讓自己在最放鬆的情境下,讀完一篇有趣的飲食評論,再滾上超大雙人床,慢慢地迴味她的文字,帶著微笑入睡,這才是能讓他真正放鬆的方式。
有了,果然準時貼上新文——
兩百五十元的星級便當,雙華pk——力華 江南風華v.s.君華 京月料亭
「京月料亭」餐盒?這是最近企劃部和飯店內日本料理餐廳「京月亭」一起設計的外帶午餐盒,才剛開賣幾天,她馬上就嚐到了?
但力華……專走休閑風格旅館的「力華集團」?不過是四顆星等級,什麽時候和他們君華pk上了?
他冷嗤了聲,長指快速移動鼠標,數張標題皆為「江南風華」的餐盒照片映入眼簾。
無錫排骨,蘆筍蝦仁,雪菜百頁,甜椒銀芽,上海菜飯,另附三色水果與篤鮮雞湯。
配色完美,食材巧致,口味恰到好處,菜色不負「江南風華」四字。
低頭瞄見鼓脹如懷孕三個月的小腹,才驚覺自己竟默默扒完整個餐盒外加水果與煲湯!該死,我想咬掉自己的舌頭。
星級:★★☆
結論:菜色口味適合ol,分量適合勞工朋友。
最高不過三顆星,居然給兩顆半星!
葉亦陽瞅著螢幕中的照片,油亮肥潤的排骨、綠紅對比的蘆筍蝦仁、清爽的雪菜百頁、低成本但高視覺效果的甜椒銀芽,甚至是粒粒分明的上海菜飯……
看起來挺不錯。
摸摸有些消癟的肚子,嘖,他都想訂一份來吃了。
這得打印出來和餐飲部總監、江南廳的師傅們討論看看,要不要也來開發午餐係列……可惡,「江南風華」這標題被力華搶先用了!
葉亦陽有些懊惱地移動鼠標,繼續讀下去,卻總覺得圖片跑得好慢。他不耐煩地啜了口咖啡——啊,自家的京月料亭餐盒出現了!他興奮地湊近螢幕,呆看三秒,一口咖啡陡地噴出來!
照片裏的菜色,除了撒上黑芝麻的白飯以外,其餘全都歪斜走山!
銀鮭西京燒,芝麻涼拌牛蒡絲,高湯玉子燒,蟹肉棒炒菠菜,兩顆丹波蜜黑豆,和半杯味噌湯。
菜色與其說是料亭風格,不如說是日式家庭晚餐。口味清淡,走健康路線,而分量上來說……一整個空虛,空虛到我強烈質疑這是總務處刻意挑給我的低卡便當。
不可否認,除了高檔的木片餐盒,其餘附帶的筷子、湯匙、裝湯紙碗等等,看得出有特別挑選,精致度有九十分,但餐具可以一起吃嗎?
沒吃飽這點,純屬個人因素,實不該抱怨,真正糟的是木片餐盒的接縫空過大,不隻湯汁雜混在一起,還滴得到處皆是,浪費麵紙擦桌子——
接下來是一張餐盒與桌麵明顯有多處湯汁油漬的特寫照片。
天殺的!拍得也太清楚了!葉亦陽撇過頭,快速移動鼠標。
星級:☆
結論:餐具很美。分量、菜色皆適合減重計劃——如果兩百五十元不嫌貴的話。另,有潔癖者請慎重考慮,小心湯汁會毀了幹淨的雙手和桌麵。
半、半顆星?!然後……沒有了?
就這樣?就這樣?!
他努力了一個多月、親自主導的京月料亭餐盒,居然大敗在力華飯店的上海菜飯之下?!
愣了好一會兒,葉亦陽驀地仰天狂吼——
啊——啊——啊——
淩晨三點了,他卻一點睡意也沒有,在電腦前看著京月料亭餐盒企劃案,反複思索著問題究竟出在何處。
這不是君華飯店第一次推出午餐便當。
早在五年前,十樓的貴賓聯誼會就以推出每個六百元,以牛小排、幹貝、鮑魚等為主菜的「總裁餐盒」而造成轟動,至今仍是許多企業在重要會議又不方便外出午餐時的首選,每季能為飯店貢獻將近百萬元的營業額。
不過葉亦陽覺得這樣還不夠,雖然五年來評價極佳,但六百元的豪華便當畢竟不是那麽容易親近,於是他提議由「京月亭」推出京月料亭餐盒,一來是降低單價,拉近上班族與君華飯店的距離,並且藉此增加「京月亭」的知名度。
雖然力華飯店的江南風華餐盒,與自家的京月料亭餐盒根本是不同風格的菜色,但價格同樣是二百五十元,消費者自然容易拿來做比較。他明明研讀過其他競爭飯店的便當檔案,卻忽略力華的,是他太輕敵了嗎?
再者,在企劃案推出之前,他連續在廚房試吃十天,把十天一輪的菜色一口不剩地全試過,至於搭配餐具,是他主張以質感取勝,完全不顧餐具成本幾乎占總成本的三分之一,堅持選用木片餐盒,結果……似乎成了最大敗筆。
京月料亭餐盒開賣一周,訂購的幾乎都是平時往來的公司企業戶,並無聽到不佳反應,他該相信「星星吃我心」拿到的餐盒隻是個案或意外?
但部落格上那張慘不忍睹的照片真令他無比恥辱,尤其又有力華的餐盒對照,他如何視而不見?
天光漸白,葉亦陽揉著酸澀雙眼,心思卻逐漸冷靜清明。他喝掉最後半杯咖啡,關掉音樂,端坐在電腦前,眉目肅穆地敲著鍵盤。
他先申請一個部落格帳號,以此帳號登入部落格係統,在「星星吃我心」部落格貼文下方的留言方格琢磨許久,才送出私密留言。
周二,淩晨一點。
葉亦陽沐浴完畢,一身清爽,大掌抓著毛巾擦濕發,浴袍下的健腿輕快愉悅地邁進書房。
他先走到音響前選了cd,靜謐的空間隨即揚起輕快的爵士樂,然後長臂伸向書櫃上的透明壓克力旋轉架,挑了一顆名為cosi的咖啡膠囊,熟練地扔進紅色圓弧流線外殼的nespresso咖啡機,按下開關。他跟著節拍哼了幾句,等待熱香的咖啡緩緩注滿漂亮的雙層玻璃杯。
四年前,他從瑞士洛桑旅館管理學院畢業,在巴黎某五星級飯店工作一年,他的父親,也就是君華集團的董事長,便召他返台,空降為君華飯店行銷企劃部經理。
行銷企劃部,主要著重於飯店內、包含大廳吧台與烘焙坊大小共十個餐廳,以及五樓以上共兩百間客房的活動規劃,藉以提升飯店整體形象與評價,增加來客數與消費金額,對飯店的實質營業極有幫助。
葉亦陽非常喜歡這份工作,他的腦袋裏有許多天馬行空的想法,而能將這些想法付諸實行,並且得到不錯的評價,對他有著無與倫比的成就感。
執著杯耳,在寬大的書桌前坐下,長指握著鼠標點了幾下,輕啜口咖啡,唇齒間隱約有著淡淡柑橘與檸檬香的餘韻,他心情無比舒暢地等待電腦螢幕上正在開啟的網頁。
「星星吃我心」,這是個擁有百萬點閱人氣的部落格,內有超過三百篇的飲食記錄,從市場路邊攤、小飯館餐廳、品酒會、星級飯店餐宴、甚至超夯的團購物全都有。
這位部落客非常神秘,除了在簡介上自稱是一名早出晚歸的ol之外,從不接受廠商試吃或廣告邀約,也不似其他知名部落客紛紛接受媒體采訪。幾年來寫下的全是真心的評論,讚美時毫不吝嗇,批評時絕不留情,遣詞用字精簡,帶點冷幽默,並以給幾顆星的方式作結。主觀的個人口味雖然有不少負麵評論,但也因為直接而不矯揉造作,贏得許多網友支持。
葉亦陽進入君華飯店工作後,偶然心血來潮在網路上搜尋自己主導的某個活動,才開始瀏覽這個有趣的部落格。
他喜歡這位部落客利落的文筆,尤其看她批評幾個君華飯店的競爭對手時,真是暢快淋漓!甚至他在休假時,還按著她的推薦品嚐了幾家小餐館,菜色口味確實如她筆下描述,更加深他對這位部落客的信任。
部落格裏三百多篇的文章中,關於君華飯店的評論不算多,加總不過十來篇而已,但有一半是他進入行銷企劃部後推出的活動,而且全都獲得這位部落客的讚賞——
雖然聽來很可笑,但這就像被偶像摸頭讚美似的,讓他莫名地心滿意足,更加認真工作,期待獲得更多正麵迴應。
尤其最近這半年,如果沒有特別重要的日程,他通常選在周二休假一天。周一晚上正是部落格固定貼上新文的時間,於是便像某種儀式般,讓自己在最放鬆的情境下,讀完一篇有趣的飲食評論,再滾上超大雙人床,慢慢地迴味她的文字,帶著微笑入睡,這才是能讓他真正放鬆的方式。
有了,果然準時貼上新文——
兩百五十元的星級便當,雙華pk——力華 江南風華v.s.君華 京月料亭
「京月料亭」餐盒?這是最近企劃部和飯店內日本料理餐廳「京月亭」一起設計的外帶午餐盒,才剛開賣幾天,她馬上就嚐到了?
但力華……專走休閑風格旅館的「力華集團」?不過是四顆星等級,什麽時候和他們君華pk上了?
他冷嗤了聲,長指快速移動鼠標,數張標題皆為「江南風華」的餐盒照片映入眼簾。
無錫排骨,蘆筍蝦仁,雪菜百頁,甜椒銀芽,上海菜飯,另附三色水果與篤鮮雞湯。
配色完美,食材巧致,口味恰到好處,菜色不負「江南風華」四字。
低頭瞄見鼓脹如懷孕三個月的小腹,才驚覺自己竟默默扒完整個餐盒外加水果與煲湯!該死,我想咬掉自己的舌頭。
星級:★★☆
結論:菜色口味適合ol,分量適合勞工朋友。
最高不過三顆星,居然給兩顆半星!
葉亦陽瞅著螢幕中的照片,油亮肥潤的排骨、綠紅對比的蘆筍蝦仁、清爽的雪菜百頁、低成本但高視覺效果的甜椒銀芽,甚至是粒粒分明的上海菜飯……
看起來挺不錯。
摸摸有些消癟的肚子,嘖,他都想訂一份來吃了。
這得打印出來和餐飲部總監、江南廳的師傅們討論看看,要不要也來開發午餐係列……可惡,「江南風華」這標題被力華搶先用了!
葉亦陽有些懊惱地移動鼠標,繼續讀下去,卻總覺得圖片跑得好慢。他不耐煩地啜了口咖啡——啊,自家的京月料亭餐盒出現了!他興奮地湊近螢幕,呆看三秒,一口咖啡陡地噴出來!
照片裏的菜色,除了撒上黑芝麻的白飯以外,其餘全都歪斜走山!
銀鮭西京燒,芝麻涼拌牛蒡絲,高湯玉子燒,蟹肉棒炒菠菜,兩顆丹波蜜黑豆,和半杯味噌湯。
菜色與其說是料亭風格,不如說是日式家庭晚餐。口味清淡,走健康路線,而分量上來說……一整個空虛,空虛到我強烈質疑這是總務處刻意挑給我的低卡便當。
不可否認,除了高檔的木片餐盒,其餘附帶的筷子、湯匙、裝湯紙碗等等,看得出有特別挑選,精致度有九十分,但餐具可以一起吃嗎?
沒吃飽這點,純屬個人因素,實不該抱怨,真正糟的是木片餐盒的接縫空過大,不隻湯汁雜混在一起,還滴得到處皆是,浪費麵紙擦桌子——
接下來是一張餐盒與桌麵明顯有多處湯汁油漬的特寫照片。
天殺的!拍得也太清楚了!葉亦陽撇過頭,快速移動鼠標。
星級:☆
結論:餐具很美。分量、菜色皆適合減重計劃——如果兩百五十元不嫌貴的話。另,有潔癖者請慎重考慮,小心湯汁會毀了幹淨的雙手和桌麵。
半、半顆星?!然後……沒有了?
就這樣?就這樣?!
他努力了一個多月、親自主導的京月料亭餐盒,居然大敗在力華飯店的上海菜飯之下?!
愣了好一會兒,葉亦陽驀地仰天狂吼——
啊——啊——啊——
淩晨三點了,他卻一點睡意也沒有,在電腦前看著京月料亭餐盒企劃案,反複思索著問題究竟出在何處。
這不是君華飯店第一次推出午餐便當。
早在五年前,十樓的貴賓聯誼會就以推出每個六百元,以牛小排、幹貝、鮑魚等為主菜的「總裁餐盒」而造成轟動,至今仍是許多企業在重要會議又不方便外出午餐時的首選,每季能為飯店貢獻將近百萬元的營業額。
不過葉亦陽覺得這樣還不夠,雖然五年來評價極佳,但六百元的豪華便當畢竟不是那麽容易親近,於是他提議由「京月亭」推出京月料亭餐盒,一來是降低單價,拉近上班族與君華飯店的距離,並且藉此增加「京月亭」的知名度。
雖然力華飯店的江南風華餐盒,與自家的京月料亭餐盒根本是不同風格的菜色,但價格同樣是二百五十元,消費者自然容易拿來做比較。他明明研讀過其他競爭飯店的便當檔案,卻忽略力華的,是他太輕敵了嗎?
再者,在企劃案推出之前,他連續在廚房試吃十天,把十天一輪的菜色一口不剩地全試過,至於搭配餐具,是他主張以質感取勝,完全不顧餐具成本幾乎占總成本的三分之一,堅持選用木片餐盒,結果……似乎成了最大敗筆。
京月料亭餐盒開賣一周,訂購的幾乎都是平時往來的公司企業戶,並無聽到不佳反應,他該相信「星星吃我心」拿到的餐盒隻是個案或意外?
但部落格上那張慘不忍睹的照片真令他無比恥辱,尤其又有力華的餐盒對照,他如何視而不見?
天光漸白,葉亦陽揉著酸澀雙眼,心思卻逐漸冷靜清明。他喝掉最後半杯咖啡,關掉音樂,端坐在電腦前,眉目肅穆地敲著鍵盤。
他先申請一個部落格帳號,以此帳號登入部落格係統,在「星星吃我心」部落格貼文下方的留言方格琢磨許久,才送出私密留言。