上聯：船頭無浪行幹裏，下聯：舵後生風送萬程，橫批：海不揚波。
數日之後，何飛終於又在一艘大船上看到了熟悉的文字。
時光荏苒，看著眼前這古老的漁船讓何飛仿佛穿越到了古代。見到岸上很是熱鬧，於是何飛便停了快艇上岸轉轉。
這邊房子全都還是比較古樸的，他們的山牆和付眼子(煙囪)都有海邊的特色。房子是海帶草苫的，冬暖夏涼，這會兒海草茂盛，人們用海帶草代替蘆葦，不過後世海洋島上還保存這樣的房子是少之又少了。
這裏也同其他漁村沒什麽不一樣的，大部分院子裏都曬這各種海鮮，其中何飛就看到了船丁魚。
船丁魚，鱚科鱚屬的一種江河小型魚，頭大尾小，體呈方形長錐體，船丁魚的體形如古代造船使用的一種釘子，所以當地釣魚人稱此魚為船丁子魚。
還有用壇子醃魚蝦的。 估計大部分人見到這個不知道是幹什麽的？不過何飛倒是見過，他們是在製作發魚醬，那時沒有冷庫，所以雜魚雜蝦都用大缸發醬了。
人群裏不少人是在買賣貨物的，有銀鯧魚、鰳魚（又叫快魚）、火鱗魚，這些可都是美味，尤其是半幹的鹹鰳魚，老好吃了。不過在後世就基本見不到了！
還有的在分揀晾曬好的咕魚，這些基本都是賣給百姓就著包米餅和包米粥吃的，味道也是相當的好。
海邊還有賣鯊魚和魚翅的，一般這個季節都有人專門出海釣鯊魚，這個利潤大，風險同樣不小。
集市上賣帶魚的也有不少，這邊都是在渤海萊州灣裏用單鉤釣帶魚，每年5、6月，大群的帶魚到渤海產卵，在黃昏和拂曉前後魚最願意上鉤，一個多月一條船能釣兩萬多公斤的鮮帶魚，醃成鹹帶魚也有一萬多公斤，當然這大批量的一般都會送到y台或是l口賣掉。
不過在整個集市上最讓何飛眼饞的還是刀魚，真正的渤海灣刀魚啊！
刀魚，學名叫做長頜鱭（coilia ectenes jordan），又稱刀鱭、毛鱭，形似刀，又稱刀魚，是一種洄遊魚類，刀魚口感鮮美，營養豐富，自古以來一直都被列為高檔水產品行列，並與河豚、鰣魚稱為“長江三鮮”。 原產：亞洲的泰國、緬甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地區的水域均有出產。一般成魚體長60-100公分。
在我國主要分布於黃海、渤海和東海區域。而按照產地的區分，刀魚之間又區分為好幾個品種。不同的刀魚還是有些區別的，就比如渤海刀魚和山東刀魚。
現在海鮮市場裏賣的刀魚主要有三種，第一種是z江舟山海域出的刀魚，一般被稱作南方刀魚；一種是山d黃海海域出產的刀魚，大家都叫它山東刀魚；還有一種就是最近新捕上來的大l渤海灣出產的刀魚，俗稱渤海刀魚。 從外形上看，渤海刀魚和山d刀魚有太大差別。不過，真正的渤海刀應該特指生活在渤海灣裏的渤海灣刀魚種群，但由於多年來的過度捕撈和海域汙染等原因，渤海刀在後世已經很難形成漁汛了，一直沒有恢複。而且目前，尚沒有對“渤海刀”做地理標識，因此市場基本默認山d等地黃海北部出產的刀魚就是渤海刀魚，不管是口感還是營養都十分接近渤海刀魚。
具體分辨渤海刀魚的方法：由於渤海海域營養鹽豐富、水溫較低等特點，造就了渤海刀魚特有的頭小、眼睛小、眼睛為黑球白睛、皮脂厚、肉質細膩、味道鮮美等特點。其體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右，以毛蝦、烏賊為食。 另外，據一些有經驗的魚販子介紹，渤海刀魚肉厚，用手能摸出來，而且頭又小又尖身子窄，眼睛又小又亮，即使魚再大，渤海刀的眼睛也還是小的。因此和南方刀魚還是比較容易分辨，南方刀魚整體體形較大，眼睛是黃黑相間的。但山d刀魚從外形上看卻和“渤海刀”差不多，不仔細看，很有可能魚目混珠。
總的來說，渤海刀魚就是指我國渤海所產帶刀魚，具體還是有別於我國東海帶魚和南海帶魚的，隻不過後世市場上比較少見了。
清明節前的刀魚 長頜鱭 ，因處於長江入海口，淡水與海水的交界處，餌料豐富，肉質鮮嫩。由於產量銳減，物以稀為貴，網上曝出的長江刀魚價格卻令人咋舌，在6000元至1萬元間不等。2012年，在js舉辦的長江刀魚王公益拍賣會上，一條重325克的長江刀魚王竟拍出了元的天價。2013年3月，xh社記者在sh最大水產品批發市場銅川路水產市場調查發現，刀魚由2012年最高價位由每斤8千元跌至4百元。原因竟然是多位經營者表示:公款吃喝受到遏製，致使了刀魚價格暴跌。
不過主要原因還是產量的銳減，長江汙染加劇以及濫捕濫撈使長江刀魚產量逐年下降。華夏水產科學研究院淡水漁業研究中心的一份資料顯示:1973年長江沿線刀魚產量為3750噸，1983年為370噸左右，2002年已不足百噸，2011年12噸左右。
每年2月底3月初從東海進入長江，逆流而上，其速度非常快，隻需十幾天的工夫就能穿越上千公裏，最遠可到達湖南的洞庭湖。
大量曆史資料證明，從長江口至h南洞庭湖，自古皆為刀鱭出產地。有權威資料顯示，曆史上刀鱭捕撈產量曾占長江魚類天然捕撈量的35%至50%，其中在js省江段所占比例更曾高達70%。這種狀態一直持續到20世紀70年代。 長頜鱭 到了20世紀80年代末、90年代初，h南h北江段就基本上找不到洄遊的刀魚了。兩三年後，j西江段也沒有了。1996年左右，a徽江段也難以形成漁訊了。j蘇j段也不能幸免，1997年、1998年左右，首先是n京沒有了漁訊，後來，z江、y州江刀產量也銳減。2011年，刀魚的洄遊路線大大縮短，能形成漁汛的最上遊，僅至j蘇的c熟、j陰一帶。
調查發現，違規捕撈是刀魚數量驟降的主要原因之一。捕撈刀魚的漁網猶如一個大口袋，足有三四十米長，越是往\"口袋\"深處，網眼越密，中間部分的漁網網格2厘米左右，相當於一個1元硬幣大小，而底部的網眼更小，僅能伸過一根手指，這就導致了大量的刀魚魚苗難於幸免。根據上海市農委水產辦的規定，捕撈刀魚使用的漁具網格不得小於3至4厘米，網眼過於細密的深水網屬於禁用漁具，這也是漁政部門重點打擊的捕魚工具。張家港市2012年捕撈量隻有區區3000公斤。 鎮江就沒捕到一條刀魚，南京、南通、靖江等地也好不了多少。數據顯示，江刀的數量一直呈直線下降的趨勢。後來刀魚便真的和我們說再見了。
不過遇到何飛或許就能改變他們絕種的命運了……
數日之後，何飛終於又在一艘大船上看到了熟悉的文字。
時光荏苒，看著眼前這古老的漁船讓何飛仿佛穿越到了古代。見到岸上很是熱鬧，於是何飛便停了快艇上岸轉轉。
這邊房子全都還是比較古樸的，他們的山牆和付眼子(煙囪)都有海邊的特色。房子是海帶草苫的，冬暖夏涼，這會兒海草茂盛，人們用海帶草代替蘆葦，不過後世海洋島上還保存這樣的房子是少之又少了。
這裏也同其他漁村沒什麽不一樣的，大部分院子裏都曬這各種海鮮，其中何飛就看到了船丁魚。
船丁魚，鱚科鱚屬的一種江河小型魚，頭大尾小，體呈方形長錐體，船丁魚的體形如古代造船使用的一種釘子，所以當地釣魚人稱此魚為船丁子魚。
還有用壇子醃魚蝦的。 估計大部分人見到這個不知道是幹什麽的？不過何飛倒是見過，他們是在製作發魚醬，那時沒有冷庫，所以雜魚雜蝦都用大缸發醬了。
人群裏不少人是在買賣貨物的，有銀鯧魚、鰳魚（又叫快魚）、火鱗魚，這些可都是美味，尤其是半幹的鹹鰳魚，老好吃了。不過在後世就基本見不到了！
還有的在分揀晾曬好的咕魚，這些基本都是賣給百姓就著包米餅和包米粥吃的，味道也是相當的好。
海邊還有賣鯊魚和魚翅的，一般這個季節都有人專門出海釣鯊魚，這個利潤大，風險同樣不小。
集市上賣帶魚的也有不少，這邊都是在渤海萊州灣裏用單鉤釣帶魚，每年5、6月，大群的帶魚到渤海產卵，在黃昏和拂曉前後魚最願意上鉤，一個多月一條船能釣兩萬多公斤的鮮帶魚，醃成鹹帶魚也有一萬多公斤，當然這大批量的一般都會送到y台或是l口賣掉。
不過在整個集市上最讓何飛眼饞的還是刀魚，真正的渤海灣刀魚啊！
刀魚，學名叫做長頜鱭（coilia ectenes jordan），又稱刀鱭、毛鱭，形似刀，又稱刀魚，是一種洄遊魚類，刀魚口感鮮美，營養豐富，自古以來一直都被列為高檔水產品行列，並與河豚、鰣魚稱為“長江三鮮”。 原產：亞洲的泰國、緬甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地區的水域均有出產。一般成魚體長60-100公分。
在我國主要分布於黃海、渤海和東海區域。而按照產地的區分，刀魚之間又區分為好幾個品種。不同的刀魚還是有些區別的，就比如渤海刀魚和山東刀魚。
現在海鮮市場裏賣的刀魚主要有三種，第一種是z江舟山海域出的刀魚，一般被稱作南方刀魚；一種是山d黃海海域出產的刀魚，大家都叫它山東刀魚；還有一種就是最近新捕上來的大l渤海灣出產的刀魚，俗稱渤海刀魚。 從外形上看，渤海刀魚和山d刀魚有太大差別。不過，真正的渤海刀應該特指生活在渤海灣裏的渤海灣刀魚種群，但由於多年來的過度捕撈和海域汙染等原因，渤海刀在後世已經很難形成漁汛了，一直沒有恢複。而且目前，尚沒有對“渤海刀”做地理標識，因此市場基本默認山d等地黃海北部出產的刀魚就是渤海刀魚，不管是口感還是營養都十分接近渤海刀魚。
具體分辨渤海刀魚的方法：由於渤海海域營養鹽豐富、水溫較低等特點，造就了渤海刀魚特有的頭小、眼睛小、眼睛為黑球白睛、皮脂厚、肉質細膩、味道鮮美等特點。其體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右，以毛蝦、烏賊為食。 另外，據一些有經驗的魚販子介紹，渤海刀魚肉厚，用手能摸出來，而且頭又小又尖身子窄，眼睛又小又亮，即使魚再大，渤海刀的眼睛也還是小的。因此和南方刀魚還是比較容易分辨，南方刀魚整體體形較大，眼睛是黃黑相間的。但山d刀魚從外形上看卻和“渤海刀”差不多，不仔細看，很有可能魚目混珠。
總的來說，渤海刀魚就是指我國渤海所產帶刀魚，具體還是有別於我國東海帶魚和南海帶魚的，隻不過後世市場上比較少見了。
清明節前的刀魚 長頜鱭 ，因處於長江入海口，淡水與海水的交界處，餌料豐富，肉質鮮嫩。由於產量銳減，物以稀為貴，網上曝出的長江刀魚價格卻令人咋舌，在6000元至1萬元間不等。2012年，在js舉辦的長江刀魚王公益拍賣會上，一條重325克的長江刀魚王竟拍出了元的天價。2013年3月，xh社記者在sh最大水產品批發市場銅川路水產市場調查發現，刀魚由2012年最高價位由每斤8千元跌至4百元。原因竟然是多位經營者表示:公款吃喝受到遏製，致使了刀魚價格暴跌。
不過主要原因還是產量的銳減，長江汙染加劇以及濫捕濫撈使長江刀魚產量逐年下降。華夏水產科學研究院淡水漁業研究中心的一份資料顯示:1973年長江沿線刀魚產量為3750噸，1983年為370噸左右，2002年已不足百噸，2011年12噸左右。
每年2月底3月初從東海進入長江，逆流而上，其速度非常快，隻需十幾天的工夫就能穿越上千公裏，最遠可到達湖南的洞庭湖。
大量曆史資料證明，從長江口至h南洞庭湖，自古皆為刀鱭出產地。有權威資料顯示，曆史上刀鱭捕撈產量曾占長江魚類天然捕撈量的35%至50%，其中在js省江段所占比例更曾高達70%。這種狀態一直持續到20世紀70年代。 長頜鱭 到了20世紀80年代末、90年代初，h南h北江段就基本上找不到洄遊的刀魚了。兩三年後，j西江段也沒有了。1996年左右，a徽江段也難以形成漁訊了。j蘇j段也不能幸免，1997年、1998年左右，首先是n京沒有了漁訊，後來，z江、y州江刀產量也銳減。2011年，刀魚的洄遊路線大大縮短，能形成漁汛的最上遊，僅至j蘇的c熟、j陰一帶。
調查發現，違規捕撈是刀魚數量驟降的主要原因之一。捕撈刀魚的漁網猶如一個大口袋，足有三四十米長，越是往\"口袋\"深處，網眼越密，中間部分的漁網網格2厘米左右，相當於一個1元硬幣大小，而底部的網眼更小，僅能伸過一根手指，這就導致了大量的刀魚魚苗難於幸免。根據上海市農委水產辦的規定，捕撈刀魚使用的漁具網格不得小於3至4厘米，網眼過於細密的深水網屬於禁用漁具，這也是漁政部門重點打擊的捕魚工具。張家港市2012年捕撈量隻有區區3000公斤。 鎮江就沒捕到一條刀魚，南京、南通、靖江等地也好不了多少。數據顯示，江刀的數量一直呈直線下降的趨勢。後來刀魚便真的和我們說再見了。
不過遇到何飛或許就能改變他們絕種的命運了……