no.295、刺玫果
錦繡田園之農女要發家 作者：牛衣古柳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
因為夜裏戰到了很晚才睡，所以第二天秦嘉睡了個懶覺，最後還是被曹念叫醒的。
“嘉嘉，起床吃飯了，吃完飯再睡。”
秦嘉掙紮著爬起來，她套上曹念遞過來的衣服下了床，被早晨的冷空氣一刺激頓時睡意全無。
她從梳妝台上拿了根皮筋兒把頭發攏起來，然後出去洗漱，等她洗完了臉，曹念才開始往堂屋裏端飯。
今天的早飯曹念用大鍋燒了一點清水米湯，因為還有昨天沒吃完剩下來的的米飯，他預備著炒一炒，但是他和秦嘉兩個人都不喜歡在吃炒飯的時候喝濃稠的湯，所以曹念隻往鍋裏抓了一把米，水倒是添的有些多。這樣的米湯燒好之後，基本就和喝水一樣了，但是卻要比白開水更有營養一點。
曹念燒好了米湯，才開始炒米飯。
他也沒弄得太花哨，就磕了幾個雞蛋隨便炒了炒。米飯炒好出鍋，他又摘了兩根黃瓜切成片，用青椒炒了一盤菜出來。
早飯的花樣不多，但也比較豐盛了。
曹念跑了幾趟，把飯菜都端到了堂屋裏，秦嘉也收拾好了自己，從臥室裏出來了，曹念遞給她一雙買的那套青瓷餐具送的雞翅木筷子，兩人開始吃早飯。
梅子青的碗裏盛著粒粒分明的金黃色飯粒，看著就讓人食指大動，就這酸辣的黃瓜，秦嘉吃完了整整一碗，又喝了一碗稀拉拉的米湯，肚子被填的飽飽的。
她靠在椅背上撫摸著自己的肚子，曹念則是收拾著飯桌。
曹念刷完碗迴來，給秦嘉拿了幾片消食片，問她：“今天做什麽？”
秦嘉拿過消食片塞嘴裏嚼著，含混不清地說道：“不知道啊。”
這鹹魚的生活也是個麻煩，都不知道要做什麽了，唉╮(╯▽╰)╭
“哎對了，前段時間你不是讓孫叔找人摘刺玫呢嘛，要不咱們今天去大秦山上看看他們摘刺玫去？”
“對哎！”秦嘉興奮道，“我怎麽把這迴事兒也給忘了啊我！走走走，咱們收拾收拾去大秦山！”
看她又有了精神，曹念無奈地搖搖頭，卻還是很聽話地跟著秦嘉到臥室裏收拾去了。
……
大門上了鎖，曹念開著家裏那輛嶄新的小三輪，載著秦嘉往大秦山去了。
出門前，秦嘉就給孫大栓打了電話，說自己今天要去看看，孫大栓笑著答應了，還問秦嘉認不認得路，自己要不要下山一趟去接她。
秦嘉想了想，就同意了，畢竟她對大秦山不怎麽熟，特別是現在的大秦上草木旺盛，和她記憶裏的不太一樣了，但她也沒讓孫大栓來接自己和曹念，孫大栓腿腳不太好，她不至於讓腿腳不好的長輩來迴奔波，就讓孫大栓找個人下山一趟。
曹念也給曹母打了個電話，說今天自己和秦嘉要去大秦山上玩兒一玩兒，如果看到他們家鎖著大門不用找人。
曹母沒說什麽，就讓兩人注意安全，別被山上躲藏在草叢裏的蟲蛇給咬了。
裏人村距離大秦山中間還隔著一個下巴村，不過中間倒是也有別的路，之前曹念沒走過，是因為他要去下巴村接秦嘉，現在不用去下巴村了，他就直接從裏人村這條路走了。
曹念開著小三輪在村子地裏的小路上左拐右拐，很快就拐的秦嘉不知道是哪兒了，不過本來她就對裏人村不熟悉，分不清是應該的。
分不清秦嘉也不在乎，她就扭著頭好奇地看著周圍經過的田地，心裏有種小學生出去郊遊的迷之開心。
曹念開著車左拐右拐，也不知道拐了多少次，又拐到了一條稍微有些寬的坑坑窪窪的土路上，秦嘉這時候還沒反應過來，等曹念往西開出去一段路，她才晃著腦袋看著左右的景象問：“這是不是往孫山村去的那條路啊？”
曹念點點頭，“對，就是那條路。”
“哎，我都不知道呢，就過來了。”秦嘉晃著腦袋感歎道。
曹念笑笑，“你沒從這兒走過，所以不知道，等咱們從這兒多走幾次，你就認識路了。”
曹念說的是實話，秦嘉隻好又裝模作樣地歎了口氣，點了點頭。
曹念開著小三輪搖搖晃晃地在顛簸的路上行駛著，他們經過孫大栓家，穿過孫山村，又往西開了一會兒，終於到了他們經常停靠的上山的地方，而挨著山的那一邊，一個中年女人坐在路邊的一塊石頭上，看到他們後她站起來笑著跟他們倆打招唿：“你們倆過來啦？”
這女人就是給秦嘉他們摘刺玫果的一個女人，剛開始摘的那天見過秦嘉兩人一次。
秦嘉對她點點頭，笑著跟她寒暄：“嬸子你過來多大會兒了？”
“嗨！也沒多大會兒，我約摸的時間正好！你們倆把車停好它，咱上山去。”
秦嘉應了一聲，等著曹念把車鎖上，才和曹念一起跟著女人上山。
確定了上山，秦嘉特意換了身長袖的衣服，就怕在山路上穿行的時候會被草木給劃到，她還穿了一雙適合爬山的鞋，頭發也沒怎麽紮起來，省得一不小心被樹枝把頭發給勾亂。她這副裝扮可以說是全副武裝了，上山途中除了有點累，一切都還順利。
……
大片的刺玫叢裏，十幾個中年女人正熱火朝天的忙碌著。
刺玫的枝子上長有小刺，為了幹活兒時不被刺紮到，來幹活兒的女人們不僅穿上了長袖的衣服，還帶上手套，同時，幹活兒的時候她們也沒有忘記小心，在這樣的準備下，雖然還是有人會被紮到，但被刺紮到幾率很低。
孫大栓兩口子也來幹活兒了。
秦嘉招人的報酬是一斤刺玫果5塊錢，之所以沒有按天給錢，是怕會有人偷懶磨時間——按天算錢的話，反正不管一天幹多少，拿的錢都是一樣的，但是按斤算錢就不一樣了，你摘得多，能拿到的錢自然就多，相比之下，大家都還是更喜歡這種結算方式。
秦嘉和曹念跟著女人過來，還沒走近就被孫大栓的妻子劉金花無意中看到了，他們家因為和秦嘉搭建了合作關係，所以她對這對長得好看心地也善良的年輕人印象很好，看到他們過來，她直起腰來，笑著招唿到：“你們倆今天咋想起來過來了啊？”
“嘿嘿，這不是在家閑著沒事兒幹嘛。”秦嘉迴道，“嬸兒，你們感覺怎麽樣啊？”
“挺好的，你給的工錢已經很高了，大家都很有幹勁兒。”
“嬸兒你們忙，我跟念念就隨便看看。”
招唿完，劉金花又繼續低頭去摘刺玫，帶他們上來的嬸子也已經進了刺玫叢裏幹活兒去了——她一來一迴要用相當長的時間，她的進度已經比其他人低很多了，她得加快速度才行。
秦嘉和曹念兩人蹲在了刺玫叢邊緣，秦嘉好奇地打量著這叢植物。
刺玫是小灌木，具長匍枝，成弓形彎曲，散生短小而彎曲皮刺。葉片較小，而且和槐樹葉比較像，是一個小枝子上生長著7~9片葉子，有些葉片稀疏的隻有5片。葉片呈卵形、橢圓形或長圓形，先端急尖或漸尖，基部寬楔形或近圓形，邊緣處有銳鋸齒，葉片上麵深綠色，無毛；下麵色淡，無毛或是在中脈上有稀疏柔毛，或有小皮刺和腺毛；托葉大部貼生於葉柄，離生部分披針形，邊緣有不規則鋸齒和腺毛。
現在是刺玫的果期，小小的綠葉間可見一顆顆小巧的呈卵球形的果實，果實有些是紅色的，也有的是黑褐色，秦嘉猜想，這大概和成熟程度有關，就和蘋果一樣，未成熟時是青綠色的，等成熟了，就是紅色或是黃色。
秦嘉看著一顆顆的刺玫果，忍不住伸出手去，小心翼翼地從枝條上摘下來一顆黑褐色的，她在衣服上擦了擦，然後試探地咬了一小口。
牙齒咬破果實的外皮和果肉，果肉中豐富的汁水瞬間在口腔內噴濺開來，酸酸甜甜的汁水讓秦嘉滿意地“嗯~”了一聲，她一邊咀嚼著嘴裏的那一小塊兒果肉，一邊跟曹念說：“你也摘個嚐嚐，好好吃。”
曹念也摘了個黑褐色的。他注意到黑褐色的果實都沒有長長的萼片，而紅色的有，他記得之前有在網上看到說萼片會在果實成熟後脫落，他想黑褐色的大概就是成熟的了。
他摘了一個咬了一小口，表情和秦嘉如出一轍。
兩人一邊小心翼翼地吃著他們摘下來的刺玫果，一邊小心不要碰到內部的毛刺，因為內部的毛刺如果誤食，容易引起腸炎。
兩人吃的都很費勁。
因為這刺玫果一顆很小，一顆直徑隻有8~10毫米左右，而在吃的過程中，既要注意不能誤食內部的毛刺，還要時不時地吐出來種子——別看一顆刺玫果隻有這麽大點兒，但種子卻有24粒左右，這吃起來就很煩人了。
不過刺玫果雖然體積小，但營養價值卻很高。
這麽小的一顆果實，含有黃酮類，有機酸、香豆素類、淄醇、三萜類、複烯烴類、皂甙、蛋白質、糖類、脂肪油、揮發油、和十七種氨基酸，其中蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸及賴氨酸等七種為人體所必需而又不能自身合成的氨基酸；含有二十八種元素，其中有豐富的生物活性比較明確的鋅、鐵、硒等十四種人體必須的微量元素。
在這十四種微量元素中，鋅的含量很高。經衛生部臨床檢驗中心檢驗，每百克果中，鋅的含量為19.43毫克，其含量高於其他植物果實，號稱“生命之花”。
同時還含va、vc、ve、vb1、vb2、vp、β-胡蘿卜素等多種維生素。
其中vc含量最高。經檢測每百克鮮果可食部分vc含量6810毫克以上，最高達8300毫克，居於一切蔬菜、水果之首，是“大地植物果實之冠”；號稱“vc之王”。
按其含量計算，刺玫果的vc含量是柑橘的220倍；蘋果的1360倍；一克刺玫果相當於一公斤蘋果的vc含量；是黑加侖的26倍；草莓的190倍；是紅豆的213倍；是獼猴桃的130倍。
2-3個刺玫果就夠人體有晝夜對vc的需要，一罐500克的刺玫果醬的vc含量即可保證軍隊一個連隊戰士全天的需要。被歐洲各國視為“治療壞血病特效藥”，同時還有“維生素記錄保持者之稱”。
這樣一種營養豐富的水果，應該怎麽食用，秦嘉之前也是有好好查過資料的。
首先，刺玫果可以曬幹後拿來泡茶或是煎湯喝。既可以單獨用，也可以和綠茶、玫瑰花茶等一起衝泡。如果是衝泡一杯玫瑰果茶，需要取大約2匙的幹玫瑰果——玫瑰果是刺玫果的叫法之一，燜15分鍾左右就能享用了。
也可以做成玫瑰果醬。
將玫瑰果清洗幹淨，去掉果蒂一切為二，將籽仔細挖出，再清洗一下，盡量控幹水分。之後將20克細砂糖（分量中）與處理好的玫瑰果攪拌均勻，醃20分鍾。把醃好的玫瑰果放到不鏽鋼鍋中，依次加入細砂糖，冰糖檸檬汁和水，大火煮。等煮到汁濃稠果肉變軟時，轉小火繼續熬，並用木質小鏟不停翻攪，水分熬幹果醬就做好了。玻璃瓶開水煮幾分鍾消毒，果醬稍微降溫趁熱（80度）裝瓶密封，涼後放冰箱保存。
雖然第一步麻煩了點兒，但果肉營養豐富，再麻煩也是值得的。做好的果醬可以生吃，也可以抹在麵包片上一起吃，而味道酸酸甜甜的，又很開胃。
或者是做成玫瑰果湯。玫瑰果湯是一道常見的瑞典經典甜品。再在上麵加上一抹摜奶油，配上幾塊蛋白杏仁餅幹或杏仁薄片，玫瑰果湯搖身一變就成了一道聚會食品。
除此之外，還可以做成玫瑰果酸梅湯、刺玫果汁等，都是味道好又極富營養的美食，也正是因為這，秦嘉才非常堅定的要做刺玫果的生意。
而刺玫不僅有隻有果實能用，花、籽兒、葉子都有利用價值，秦嘉甚至想著，要麽等什麽時候，她也人工種植一片好了，省得還要辛辛苦苦的爬山。不過這個想法能不能實現，還得好好思考一下才行。
“嘉嘉，起床吃飯了，吃完飯再睡。”
秦嘉掙紮著爬起來，她套上曹念遞過來的衣服下了床，被早晨的冷空氣一刺激頓時睡意全無。
她從梳妝台上拿了根皮筋兒把頭發攏起來，然後出去洗漱，等她洗完了臉，曹念才開始往堂屋裏端飯。
今天的早飯曹念用大鍋燒了一點清水米湯，因為還有昨天沒吃完剩下來的的米飯，他預備著炒一炒，但是他和秦嘉兩個人都不喜歡在吃炒飯的時候喝濃稠的湯，所以曹念隻往鍋裏抓了一把米，水倒是添的有些多。這樣的米湯燒好之後，基本就和喝水一樣了，但是卻要比白開水更有營養一點。
曹念燒好了米湯，才開始炒米飯。
他也沒弄得太花哨，就磕了幾個雞蛋隨便炒了炒。米飯炒好出鍋，他又摘了兩根黃瓜切成片，用青椒炒了一盤菜出來。
早飯的花樣不多，但也比較豐盛了。
曹念跑了幾趟，把飯菜都端到了堂屋裏，秦嘉也收拾好了自己，從臥室裏出來了，曹念遞給她一雙買的那套青瓷餐具送的雞翅木筷子，兩人開始吃早飯。
梅子青的碗裏盛著粒粒分明的金黃色飯粒，看著就讓人食指大動，就這酸辣的黃瓜，秦嘉吃完了整整一碗，又喝了一碗稀拉拉的米湯，肚子被填的飽飽的。
她靠在椅背上撫摸著自己的肚子，曹念則是收拾著飯桌。
曹念刷完碗迴來，給秦嘉拿了幾片消食片，問她：“今天做什麽？”
秦嘉拿過消食片塞嘴裏嚼著，含混不清地說道：“不知道啊。”
這鹹魚的生活也是個麻煩，都不知道要做什麽了，唉╮(╯▽╰)╭
“哎對了，前段時間你不是讓孫叔找人摘刺玫呢嘛，要不咱們今天去大秦山上看看他們摘刺玫去？”
“對哎！”秦嘉興奮道，“我怎麽把這迴事兒也給忘了啊我！走走走，咱們收拾收拾去大秦山！”
看她又有了精神，曹念無奈地搖搖頭，卻還是很聽話地跟著秦嘉到臥室裏收拾去了。
……
大門上了鎖，曹念開著家裏那輛嶄新的小三輪，載著秦嘉往大秦山去了。
出門前，秦嘉就給孫大栓打了電話，說自己今天要去看看，孫大栓笑著答應了，還問秦嘉認不認得路，自己要不要下山一趟去接她。
秦嘉想了想，就同意了，畢竟她對大秦山不怎麽熟，特別是現在的大秦上草木旺盛，和她記憶裏的不太一樣了，但她也沒讓孫大栓來接自己和曹念，孫大栓腿腳不太好，她不至於讓腿腳不好的長輩來迴奔波，就讓孫大栓找個人下山一趟。
曹念也給曹母打了個電話，說今天自己和秦嘉要去大秦山上玩兒一玩兒，如果看到他們家鎖著大門不用找人。
曹母沒說什麽，就讓兩人注意安全，別被山上躲藏在草叢裏的蟲蛇給咬了。
裏人村距離大秦山中間還隔著一個下巴村，不過中間倒是也有別的路，之前曹念沒走過，是因為他要去下巴村接秦嘉，現在不用去下巴村了，他就直接從裏人村這條路走了。
曹念開著小三輪在村子地裏的小路上左拐右拐，很快就拐的秦嘉不知道是哪兒了，不過本來她就對裏人村不熟悉，分不清是應該的。
分不清秦嘉也不在乎，她就扭著頭好奇地看著周圍經過的田地，心裏有種小學生出去郊遊的迷之開心。
曹念開著車左拐右拐，也不知道拐了多少次，又拐到了一條稍微有些寬的坑坑窪窪的土路上，秦嘉這時候還沒反應過來，等曹念往西開出去一段路，她才晃著腦袋看著左右的景象問：“這是不是往孫山村去的那條路啊？”
曹念點點頭，“對，就是那條路。”
“哎，我都不知道呢，就過來了。”秦嘉晃著腦袋感歎道。
曹念笑笑，“你沒從這兒走過，所以不知道，等咱們從這兒多走幾次，你就認識路了。”
曹念說的是實話，秦嘉隻好又裝模作樣地歎了口氣，點了點頭。
曹念開著小三輪搖搖晃晃地在顛簸的路上行駛著，他們經過孫大栓家，穿過孫山村，又往西開了一會兒，終於到了他們經常停靠的上山的地方，而挨著山的那一邊，一個中年女人坐在路邊的一塊石頭上，看到他們後她站起來笑著跟他們倆打招唿：“你們倆過來啦？”
這女人就是給秦嘉他們摘刺玫果的一個女人，剛開始摘的那天見過秦嘉兩人一次。
秦嘉對她點點頭，笑著跟她寒暄：“嬸子你過來多大會兒了？”
“嗨！也沒多大會兒，我約摸的時間正好！你們倆把車停好它，咱上山去。”
秦嘉應了一聲，等著曹念把車鎖上，才和曹念一起跟著女人上山。
確定了上山，秦嘉特意換了身長袖的衣服，就怕在山路上穿行的時候會被草木給劃到，她還穿了一雙適合爬山的鞋，頭發也沒怎麽紮起來，省得一不小心被樹枝把頭發給勾亂。她這副裝扮可以說是全副武裝了，上山途中除了有點累，一切都還順利。
……
大片的刺玫叢裏，十幾個中年女人正熱火朝天的忙碌著。
刺玫的枝子上長有小刺，為了幹活兒時不被刺紮到，來幹活兒的女人們不僅穿上了長袖的衣服，還帶上手套，同時，幹活兒的時候她們也沒有忘記小心，在這樣的準備下，雖然還是有人會被紮到，但被刺紮到幾率很低。
孫大栓兩口子也來幹活兒了。
秦嘉招人的報酬是一斤刺玫果5塊錢，之所以沒有按天給錢，是怕會有人偷懶磨時間——按天算錢的話，反正不管一天幹多少，拿的錢都是一樣的，但是按斤算錢就不一樣了，你摘得多，能拿到的錢自然就多，相比之下，大家都還是更喜歡這種結算方式。
秦嘉和曹念跟著女人過來，還沒走近就被孫大栓的妻子劉金花無意中看到了，他們家因為和秦嘉搭建了合作關係，所以她對這對長得好看心地也善良的年輕人印象很好，看到他們過來，她直起腰來，笑著招唿到：“你們倆今天咋想起來過來了啊？”
“嘿嘿，這不是在家閑著沒事兒幹嘛。”秦嘉迴道，“嬸兒，你們感覺怎麽樣啊？”
“挺好的，你給的工錢已經很高了，大家都很有幹勁兒。”
“嬸兒你們忙，我跟念念就隨便看看。”
招唿完，劉金花又繼續低頭去摘刺玫，帶他們上來的嬸子也已經進了刺玫叢裏幹活兒去了——她一來一迴要用相當長的時間，她的進度已經比其他人低很多了，她得加快速度才行。
秦嘉和曹念兩人蹲在了刺玫叢邊緣，秦嘉好奇地打量著這叢植物。
刺玫是小灌木，具長匍枝，成弓形彎曲，散生短小而彎曲皮刺。葉片較小，而且和槐樹葉比較像，是一個小枝子上生長著7~9片葉子，有些葉片稀疏的隻有5片。葉片呈卵形、橢圓形或長圓形，先端急尖或漸尖，基部寬楔形或近圓形，邊緣處有銳鋸齒，葉片上麵深綠色，無毛；下麵色淡，無毛或是在中脈上有稀疏柔毛，或有小皮刺和腺毛；托葉大部貼生於葉柄，離生部分披針形，邊緣有不規則鋸齒和腺毛。
現在是刺玫的果期，小小的綠葉間可見一顆顆小巧的呈卵球形的果實，果實有些是紅色的，也有的是黑褐色，秦嘉猜想，這大概和成熟程度有關，就和蘋果一樣，未成熟時是青綠色的，等成熟了，就是紅色或是黃色。
秦嘉看著一顆顆的刺玫果，忍不住伸出手去，小心翼翼地從枝條上摘下來一顆黑褐色的，她在衣服上擦了擦，然後試探地咬了一小口。
牙齒咬破果實的外皮和果肉，果肉中豐富的汁水瞬間在口腔內噴濺開來，酸酸甜甜的汁水讓秦嘉滿意地“嗯~”了一聲，她一邊咀嚼著嘴裏的那一小塊兒果肉，一邊跟曹念說：“你也摘個嚐嚐，好好吃。”
曹念也摘了個黑褐色的。他注意到黑褐色的果實都沒有長長的萼片，而紅色的有，他記得之前有在網上看到說萼片會在果實成熟後脫落，他想黑褐色的大概就是成熟的了。
他摘了一個咬了一小口，表情和秦嘉如出一轍。
兩人一邊小心翼翼地吃著他們摘下來的刺玫果，一邊小心不要碰到內部的毛刺，因為內部的毛刺如果誤食，容易引起腸炎。
兩人吃的都很費勁。
因為這刺玫果一顆很小，一顆直徑隻有8~10毫米左右，而在吃的過程中，既要注意不能誤食內部的毛刺，還要時不時地吐出來種子——別看一顆刺玫果隻有這麽大點兒，但種子卻有24粒左右，這吃起來就很煩人了。
不過刺玫果雖然體積小，但營養價值卻很高。
這麽小的一顆果實，含有黃酮類，有機酸、香豆素類、淄醇、三萜類、複烯烴類、皂甙、蛋白質、糖類、脂肪油、揮發油、和十七種氨基酸，其中蘇氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸及賴氨酸等七種為人體所必需而又不能自身合成的氨基酸；含有二十八種元素，其中有豐富的生物活性比較明確的鋅、鐵、硒等十四種人體必須的微量元素。
在這十四種微量元素中，鋅的含量很高。經衛生部臨床檢驗中心檢驗，每百克果中，鋅的含量為19.43毫克，其含量高於其他植物果實，號稱“生命之花”。
同時還含va、vc、ve、vb1、vb2、vp、β-胡蘿卜素等多種維生素。
其中vc含量最高。經檢測每百克鮮果可食部分vc含量6810毫克以上，最高達8300毫克，居於一切蔬菜、水果之首，是“大地植物果實之冠”；號稱“vc之王”。
按其含量計算，刺玫果的vc含量是柑橘的220倍；蘋果的1360倍；一克刺玫果相當於一公斤蘋果的vc含量；是黑加侖的26倍；草莓的190倍；是紅豆的213倍；是獼猴桃的130倍。
2-3個刺玫果就夠人體有晝夜對vc的需要，一罐500克的刺玫果醬的vc含量即可保證軍隊一個連隊戰士全天的需要。被歐洲各國視為“治療壞血病特效藥”，同時還有“維生素記錄保持者之稱”。
這樣一種營養豐富的水果，應該怎麽食用，秦嘉之前也是有好好查過資料的。
首先，刺玫果可以曬幹後拿來泡茶或是煎湯喝。既可以單獨用，也可以和綠茶、玫瑰花茶等一起衝泡。如果是衝泡一杯玫瑰果茶，需要取大約2匙的幹玫瑰果——玫瑰果是刺玫果的叫法之一，燜15分鍾左右就能享用了。
也可以做成玫瑰果醬。
將玫瑰果清洗幹淨，去掉果蒂一切為二，將籽仔細挖出，再清洗一下，盡量控幹水分。之後將20克細砂糖（分量中）與處理好的玫瑰果攪拌均勻，醃20分鍾。把醃好的玫瑰果放到不鏽鋼鍋中，依次加入細砂糖，冰糖檸檬汁和水，大火煮。等煮到汁濃稠果肉變軟時，轉小火繼續熬，並用木質小鏟不停翻攪，水分熬幹果醬就做好了。玻璃瓶開水煮幾分鍾消毒，果醬稍微降溫趁熱（80度）裝瓶密封，涼後放冰箱保存。
雖然第一步麻煩了點兒，但果肉營養豐富，再麻煩也是值得的。做好的果醬可以生吃，也可以抹在麵包片上一起吃，而味道酸酸甜甜的，又很開胃。
或者是做成玫瑰果湯。玫瑰果湯是一道常見的瑞典經典甜品。再在上麵加上一抹摜奶油，配上幾塊蛋白杏仁餅幹或杏仁薄片，玫瑰果湯搖身一變就成了一道聚會食品。
除此之外，還可以做成玫瑰果酸梅湯、刺玫果汁等，都是味道好又極富營養的美食，也正是因為這，秦嘉才非常堅定的要做刺玫果的生意。
而刺玫不僅有隻有果實能用，花、籽兒、葉子都有利用價值，秦嘉甚至想著，要麽等什麽時候，她也人工種植一片好了，省得還要辛辛苦苦的爬山。不過這個想法能不能實現，還得好好思考一下才行。