傑書如今在宗室王爺中是除了康熙親兄弟之外,最為受重用的，聽到皇上的口諭，忙放下了手中的事情，換了衣服，跟著小太監來了宮裏。
“上次你去賑災，如今怎麽會又傳來流民的消息？”康熙之前就已經派過傑書去處理黃河決堤，百姓流離的問題。
傑書心下納悶為什麽這麽久了又舊事重提,但是還是規規矩矩地迴道,“我當初是監督著處理了附近百姓的食宿問題,我迴京之前,已經沒有流民了。”
“那這是怎麽迴事？”康熙把李怡然的信遞給傑書,“怡然她是絕不會欺騙朕的，而你，朕看也不會，那麽這中間到底是出了什麽問題。”
傑書一目十行的把信看完,一邊心下感慨皇上對李怡然的重視，一邊對康熙說道,“黃河中下遊經過內蒙，陝西，山西，河南，山東，上次我走訪的是河南山西，而今李姑娘走的是陝西，我猜想是陝西總督為了功績瞞下了受災的情況。”
“陝西總督是何人？”康熙問道，這大清官員太多，他並不是每一個都記得很清楚。
“王輔臣。”傑書想了一下說道。
康熙點了點頭，有了名字便能把人跟檔案對起來，這人是個有軍事才幹的人，清軍入關也曾立下汗馬功勞，是一名驍勇善戰的武將，人稱馬鷂子。鷂子，在草原上是鷹的一種，滿人常把驍勇之人成為鷂子。
“你把你手上的事情交代一下，帶幾個人親自沿著黃河流經的省份走一趟，一定要給朕查明白今年黃河決堤到底全國有多少百姓流離失所。”康熙道，“朕授予你全權，一切都可以先斬後奏，但隻有一個要求，一定要安置好百姓。朕不想再看到怡然寄迴來的信裏出現流民二字。”
“是。”傑書說道，“那皇上，這賑災的銀兩？”
“全部從國庫出。”康熙道，“戶部尚書那邊明日早朝朕便會吩咐下去。你不必有後顧之憂，必要之時，可以開當地的儲備糧倉賑災。”
“是，皇上。”傑書領命。
“務必要讓他們有片瓦遮身，能夠吃飽穿暖。”康熙說道。傑書很鄭重的點了點頭，帶著皇命便出了宮。
“王靖，把朕膳食的份額拿過來。”康熙這些日子看得見摸得著的就是這每日的膳食，五花八門，滿滿一大桌子，很多菜他根本就沒有吃到就端了下去，如今想起李怡然信裏說的話，到時第一時間想知道自己到底每日浪費了多少食物。
“王靖，這都是朕每日的份額？”康熙看著折子上列的單位都是斤、隻，很是奇怪。單從菜品上根本看不出來有那麽多。
瞧瞧這折子上列示的：盤肉22斤，湯肉5斤，豬肉10斤，豬油1斤，羊2隻，雞5隻，鴨3隻，各種蔬菜若幹，牛乳100斤，玉泉水12罐，乳油1斤，茶葉75包，酒類4斤，米、麵、香油、奶酪、奶酒、酥油、蜂蜜、白糖、核桃仁、黑棗等等不計數。
“是，皇上。”王靖根本不用再看，每日裏皇上的菜品他再清楚不過了。
“這茶葉75包，朕能用完？”就是加上朝臣的，75包是個什麽概念，康熙不敢想，他最愛喝的不過就是綠茶，其他的種類他基本上不碰，沒想到這竟然會如此的奢侈。
“那你們呢？”康熙問道。
“皇上退下來後，奴才們會把這些分了。”王靖笑著迴道，想著自打在禦前侍奉，就沒有再挨過餓，王靖還是很滿足的。
“那你沒來乾清宮之前呢？”康熙問道。
“有時候各宮主子剩下的，運氣好了能吃上幾口。運氣不好了，就隻能啃餑餑，有時候想吃點好的，就得使銀子在膳房討點好點的。”王靖道，跟過去的日子一比，如今的日子對於王靖來說太過幸福。
“明日開始，給朕該膳食，一天變成三頓。”康熙剛一開口，王靖就拿起筆紙開始記錄。
“辰正時刻為早膳、午正時刻為中膳，酉正時刻為晚膳。”康熙想了一下，把膳食的時間屢清楚，三餐時間分別是早八點，午十二點，晚六點。
“早膳以粥類，餑餑，蔬菜為主，由禦膳房廚師看著搭配。午膳一葷一素一湯，主食米飯，麵條隨意搭配。晚膳和早膳類似，如何搭配都由禦膳房的廚師自己協議。”康熙想了一下，“我們乾清宮侍奉的人，輪流到時辰就近在禦膳房西廂房擺膳，菜品標準就按現在的來。”
康熙心裏其實已經有了一個大概變化大清宮廷飲食的計劃，這一切明日還需要跟孝莊商量一下，畢竟這宮裏的主子除了康熙，也就孝莊了。隻要她同意了，那麽一切都好辦。
“萬歲爺，這也太簡單了。您的身子怎麽受的住，您擔憂百姓，也不能這麽跟您的龍體過不去，容我說句冒犯的話，您的龍體是大清，是國家的，這樣實在不可以。”王靖看著自己寫出來的東西，著實吃驚不少。
“朕的身體自己知道。”就是一大桌子，他也吃不了幾口，又何苦在這裏折騰大家，還浪費銀子。
“不用說了，下去吩咐。”康熙揮揮手說道。
“是。”王靖出了乾清宮便去找梁九功匯報情況，兩人合計了好久，也沒有得出個所以然來，第二日一大早到早膳的時候，還是規規矩矩的給康熙準備了他要的早點。
康熙上完早朝，便看見桌子上擺著的小米粥，和一盤吵得金燦燦的雞蛋，不同種類的餑餑有好些個，除此之外還分別用小瓷盤盛放了不下六種小菜，康熙似笑非笑地看了一眼王靖，嚇得王靖撲通一聲就跪在了地上。
“起來吧。朕知道你的忠心。這以後雞蛋不要油炒的，清水煮。餑餑三兩個就好，小菜就這樣吧。”康熙看著幾筷子就能夾完也不再說什麽，算是王靖和梁九功偷巧成功。
“謝皇上。”雖然免了跪禮，但是王靖麵對康熙，很多時候都是腿不由大腦控製，便跪下了。
這頓早餐是康熙有史以來吃的最舒心的，小桌子上的菜全部吃光，隻留下了幾個餑餑。
“以後你們就按照找個來，晚膳也一樣，中午主食用飯吧，拿雞蛋炒點蛋炒飯。”看著早膳金燦燦的雞蛋，康熙就突然很想吃蛋炒飯。
“是，皇上。”王靖迴道。
“下去吧，這裏不要你侍奉了。”康熙揮走了王靖，自己批了一些奏折，便奮筆疾書把自己整頓改革清宮飲食的計劃寫了下來，好準備一會細細和孝莊講解一下。
“老祖宗，皇上來了。”蘇麻剛剛從外麵進來，便看見康熙領著李德全走了過來。
“來得正好，哀家還想問問今個早上，皇上怎麽用了那麽點東西。”皇宮之內沒有秘密，那邊傳了膳，孝莊這邊就知道了。
“老祖宗，孫兒今日來想跟你說個事。”康熙笑著接過蘇麻遞過來的茶杯做到孝莊麵前。
“你先說說今個怎麽早膳那麽簡單？”孝莊有點生氣，“你是一國之主，每日裏有處理不完的事物，怎麽就這麽不顧著自個的身子。”
“老祖宗先別生氣，先看看這個。您看完了，孫兒慢慢跟您說。”康熙把自己才寫好的東西遞給孝莊，裏麵詳詳細細的寫了很多東西。
孝莊翻著康熙帶來的東西，而康熙則笑著看著孝莊的反應，一會兒皺了眉頭，一會兒又抿起嘴巴，各種糾結的表情全部被康熙收入眼底。
“你這個三餐哀家沒什麽意見，隻是你這把菜品也刪減的太單薄了。皇帝就要有皇帝的樣子，這樣子寒酸的成何體統。”好吧，孝莊除了對這個兩餐改三餐沒意見外，其餘的都很不滿。
“老祖宗，這哪裏寒酸了、朕早就想這麽幹了，隻是時機不到，如今朕實在是想不下去，朕這個一國之主，在宮裏山珍海味的吃著，而且頗有吃一盤扔一盤的架勢，可是朕的百姓在吃什麽？皇祖母，他們吃草根，樹皮，各種我們想象不到的東西他們都在吃。”康熙不明白了，不就是改革飲食製度嘛，怎麽就比前朝的官場改革還要難。
“皇上。前朝你愛怎麽改革就怎麽改革，哀家不會幹政。隻要你有把握帶著大清像好的方向發展，哀家就不會反駁。”孝莊語重心長的說道。
“這也是為大清好。”康熙反駁道。
“這飲食一旦改革，你就是這千年曆史中最寒酸的皇帝。這要讓後人如何評說？”孝莊怒其不爭地說道。
“皇祖母，後人隻會以更廣闊的視角看待這件事。皇家每年要浪費多少東西，加起來，足夠普通百姓吃上好幾年了。朕這隻是削減了不必要的開支，為何皇祖母要這般反對？”康熙歎道，“朕以為，皇祖母是真的心懷天下之人，不曾想皇祖母竟如此看重這虛名，如果百姓拿著飲食標準來衡量一個皇帝是否稱職，那麽這天下早就打亂，朕不如學了那紂王去，天天隻知道享受。何苦想這麽多。”
“上次你去賑災，如今怎麽會又傳來流民的消息？”康熙之前就已經派過傑書去處理黃河決堤，百姓流離的問題。
傑書心下納悶為什麽這麽久了又舊事重提,但是還是規規矩矩地迴道,“我當初是監督著處理了附近百姓的食宿問題,我迴京之前,已經沒有流民了。”
“那這是怎麽迴事？”康熙把李怡然的信遞給傑書,“怡然她是絕不會欺騙朕的，而你，朕看也不會，那麽這中間到底是出了什麽問題。”
傑書一目十行的把信看完,一邊心下感慨皇上對李怡然的重視，一邊對康熙說道,“黃河中下遊經過內蒙，陝西，山西，河南，山東，上次我走訪的是河南山西，而今李姑娘走的是陝西，我猜想是陝西總督為了功績瞞下了受災的情況。”
“陝西總督是何人？”康熙問道，這大清官員太多，他並不是每一個都記得很清楚。
“王輔臣。”傑書想了一下說道。
康熙點了點頭，有了名字便能把人跟檔案對起來，這人是個有軍事才幹的人，清軍入關也曾立下汗馬功勞，是一名驍勇善戰的武將，人稱馬鷂子。鷂子，在草原上是鷹的一種，滿人常把驍勇之人成為鷂子。
“你把你手上的事情交代一下，帶幾個人親自沿著黃河流經的省份走一趟，一定要給朕查明白今年黃河決堤到底全國有多少百姓流離失所。”康熙道，“朕授予你全權，一切都可以先斬後奏，但隻有一個要求，一定要安置好百姓。朕不想再看到怡然寄迴來的信裏出現流民二字。”
“是。”傑書說道，“那皇上，這賑災的銀兩？”
“全部從國庫出。”康熙道，“戶部尚書那邊明日早朝朕便會吩咐下去。你不必有後顧之憂，必要之時，可以開當地的儲備糧倉賑災。”
“是，皇上。”傑書領命。
“務必要讓他們有片瓦遮身，能夠吃飽穿暖。”康熙說道。傑書很鄭重的點了點頭，帶著皇命便出了宮。
“王靖，把朕膳食的份額拿過來。”康熙這些日子看得見摸得著的就是這每日的膳食，五花八門，滿滿一大桌子，很多菜他根本就沒有吃到就端了下去，如今想起李怡然信裏說的話，到時第一時間想知道自己到底每日浪費了多少食物。
“王靖，這都是朕每日的份額？”康熙看著折子上列的單位都是斤、隻，很是奇怪。單從菜品上根本看不出來有那麽多。
瞧瞧這折子上列示的：盤肉22斤，湯肉5斤，豬肉10斤，豬油1斤，羊2隻，雞5隻，鴨3隻，各種蔬菜若幹，牛乳100斤，玉泉水12罐，乳油1斤，茶葉75包，酒類4斤，米、麵、香油、奶酪、奶酒、酥油、蜂蜜、白糖、核桃仁、黑棗等等不計數。
“是，皇上。”王靖根本不用再看，每日裏皇上的菜品他再清楚不過了。
“這茶葉75包，朕能用完？”就是加上朝臣的，75包是個什麽概念，康熙不敢想，他最愛喝的不過就是綠茶，其他的種類他基本上不碰，沒想到這竟然會如此的奢侈。
“那你們呢？”康熙問道。
“皇上退下來後，奴才們會把這些分了。”王靖笑著迴道，想著自打在禦前侍奉，就沒有再挨過餓，王靖還是很滿足的。
“那你沒來乾清宮之前呢？”康熙問道。
“有時候各宮主子剩下的，運氣好了能吃上幾口。運氣不好了，就隻能啃餑餑，有時候想吃點好的，就得使銀子在膳房討點好點的。”王靖道，跟過去的日子一比，如今的日子對於王靖來說太過幸福。
“明日開始，給朕該膳食，一天變成三頓。”康熙剛一開口，王靖就拿起筆紙開始記錄。
“辰正時刻為早膳、午正時刻為中膳，酉正時刻為晚膳。”康熙想了一下，把膳食的時間屢清楚，三餐時間分別是早八點，午十二點，晚六點。
“早膳以粥類，餑餑，蔬菜為主，由禦膳房廚師看著搭配。午膳一葷一素一湯，主食米飯，麵條隨意搭配。晚膳和早膳類似，如何搭配都由禦膳房的廚師自己協議。”康熙想了一下，“我們乾清宮侍奉的人，輪流到時辰就近在禦膳房西廂房擺膳，菜品標準就按現在的來。”
康熙心裏其實已經有了一個大概變化大清宮廷飲食的計劃，這一切明日還需要跟孝莊商量一下，畢竟這宮裏的主子除了康熙，也就孝莊了。隻要她同意了，那麽一切都好辦。
“萬歲爺，這也太簡單了。您的身子怎麽受的住，您擔憂百姓，也不能這麽跟您的龍體過不去，容我說句冒犯的話，您的龍體是大清，是國家的，這樣實在不可以。”王靖看著自己寫出來的東西，著實吃驚不少。
“朕的身體自己知道。”就是一大桌子，他也吃不了幾口，又何苦在這裏折騰大家，還浪費銀子。
“不用說了，下去吩咐。”康熙揮揮手說道。
“是。”王靖出了乾清宮便去找梁九功匯報情況，兩人合計了好久，也沒有得出個所以然來，第二日一大早到早膳的時候，還是規規矩矩的給康熙準備了他要的早點。
康熙上完早朝，便看見桌子上擺著的小米粥，和一盤吵得金燦燦的雞蛋，不同種類的餑餑有好些個，除此之外還分別用小瓷盤盛放了不下六種小菜，康熙似笑非笑地看了一眼王靖，嚇得王靖撲通一聲就跪在了地上。
“起來吧。朕知道你的忠心。這以後雞蛋不要油炒的，清水煮。餑餑三兩個就好，小菜就這樣吧。”康熙看著幾筷子就能夾完也不再說什麽，算是王靖和梁九功偷巧成功。
“謝皇上。”雖然免了跪禮，但是王靖麵對康熙，很多時候都是腿不由大腦控製，便跪下了。
這頓早餐是康熙有史以來吃的最舒心的，小桌子上的菜全部吃光，隻留下了幾個餑餑。
“以後你們就按照找個來，晚膳也一樣，中午主食用飯吧，拿雞蛋炒點蛋炒飯。”看著早膳金燦燦的雞蛋，康熙就突然很想吃蛋炒飯。
“是，皇上。”王靖迴道。
“下去吧，這裏不要你侍奉了。”康熙揮走了王靖，自己批了一些奏折，便奮筆疾書把自己整頓改革清宮飲食的計劃寫了下來，好準備一會細細和孝莊講解一下。
“老祖宗，皇上來了。”蘇麻剛剛從外麵進來，便看見康熙領著李德全走了過來。
“來得正好，哀家還想問問今個早上，皇上怎麽用了那麽點東西。”皇宮之內沒有秘密，那邊傳了膳，孝莊這邊就知道了。
“老祖宗，孫兒今日來想跟你說個事。”康熙笑著接過蘇麻遞過來的茶杯做到孝莊麵前。
“你先說說今個怎麽早膳那麽簡單？”孝莊有點生氣，“你是一國之主，每日裏有處理不完的事物，怎麽就這麽不顧著自個的身子。”
“老祖宗先別生氣，先看看這個。您看完了，孫兒慢慢跟您說。”康熙把自己才寫好的東西遞給孝莊，裏麵詳詳細細的寫了很多東西。
孝莊翻著康熙帶來的東西，而康熙則笑著看著孝莊的反應，一會兒皺了眉頭，一會兒又抿起嘴巴，各種糾結的表情全部被康熙收入眼底。
“你這個三餐哀家沒什麽意見，隻是你這把菜品也刪減的太單薄了。皇帝就要有皇帝的樣子，這樣子寒酸的成何體統。”好吧，孝莊除了對這個兩餐改三餐沒意見外，其餘的都很不滿。
“老祖宗，這哪裏寒酸了、朕早就想這麽幹了，隻是時機不到，如今朕實在是想不下去，朕這個一國之主，在宮裏山珍海味的吃著，而且頗有吃一盤扔一盤的架勢，可是朕的百姓在吃什麽？皇祖母，他們吃草根，樹皮，各種我們想象不到的東西他們都在吃。”康熙不明白了，不就是改革飲食製度嘛，怎麽就比前朝的官場改革還要難。
“皇上。前朝你愛怎麽改革就怎麽改革，哀家不會幹政。隻要你有把握帶著大清像好的方向發展，哀家就不會反駁。”孝莊語重心長的說道。
“這也是為大清好。”康熙反駁道。
“這飲食一旦改革，你就是這千年曆史中最寒酸的皇帝。這要讓後人如何評說？”孝莊怒其不爭地說道。
“皇祖母，後人隻會以更廣闊的視角看待這件事。皇家每年要浪費多少東西，加起來，足夠普通百姓吃上好幾年了。朕這隻是削減了不必要的開支，為何皇祖母要這般反對？”康熙歎道，“朕以為，皇祖母是真的心懷天下之人，不曾想皇祖母竟如此看重這虛名，如果百姓拿著飲食標準來衡量一個皇帝是否稱職，那麽這天下早就打亂，朕不如學了那紂王去，天天隻知道享受。何苦想這麽多。”