第295章 老板大氣
早死後穿到古代當哥兒 作者：八二年的老太太 投票推薦 加入書簽 留言反饋
火腿是極具風味的，但吃著會非常鹹，因為醃火腿要用到大量的鹽，不然醃出來的火腿會發臭。
所以吃火腿最先得處理它的鹹味。
葉尋青把能拆的骨頭都拆了，然後把全是瘦肉的地方切成方塊，又切成了薄薄的一片。
很多人在品嚐高級火腿的時候，喜歡把這一塊的瘦肉生吃，但葉尋青不怎麽愛吃生食，可能是身體的緣故。
他把最精瘦的火腿片成片後，放在平底鍋裏麵稍微煎了一下，小火慢煎，冒出香味就撈出來。
“哇～～”小白抱著他的小老虎在旁邊看，“好香啊！”
小白虎鼻子非常靈，它聞著那香味，饞得嗷嗷叫。
葉尋青非常遺憾地說：“小家夥，老虎是不能吃太多鹹味食物的，所以這東西就不能給你吃了。你等著，明天我就去買生肉迴來做給你吃。”
小白虎聽不懂人話，它現在隻想吃肉，雖然是動物，但它也是有腦子的，什麽東西味道比較香，它能聞不出來嗎？
葉尋白見它在懷裏掙紮，摸摸它的毛說：“小雪，不要著急哦，哥哥說給你做好吃的，就一定會做的。”
“哇嗚～”小白虎嗷了一聲，安安靜靜地窩在葉尋白的懷裏了。
葉尋青瞥了一眼這隻小白虎，小白虎兩隻後腳是站在地上的，兩隻前爪被葉尋白抱在懷裏。
這小東西脾氣還挺好的，要不然早就咬人了。
火腿靠近肉皮的位置被葉尋青切成了方塊，連著肉一起放到了鍋裏燉，再加上冬日曬的筍幹香，和曬幹的海貨，味道十分鮮美。
而且燉煮可以減少火腿的鹹味，也方便入口。
葉尋青最期待的一道菜，其實是豬蹄燉黃豆，這道菜需要燉很久，幹巴的豬蹄很難咬，要是燉不爛，那就隻能送給狗吃了。
火腿餡的包子，火腿餡的餅，火腿燉的湯，火腿煮的菜，連粥裏都有火腿粒，簡直是掉火腿窩裏去了。
火腿的香味飄到了四鄰八舍，一群想吃骨頭的狗湊到了他們家門口，想要分一塊骨頭吃。
骨頭暫時還不能給它們吃，得等到主人吃完飯。
下午，來吃飯的人就到得差不多了，一條大火腿並不夠來的客人吃，但是影響不大，謝迴帶過來的東西很多。
謝迴逛完後就來葉尋青家裏待著了，他好不容易見到一個老鄉，怎麽能不找老鄉聊天呢？
可是葉尋青還得做飯，沒時間和他廢話。
謝迴就鑽進了廚房，看葉尋青他們做飯。
“哎，小子，你吃過冰淇淋嗎？”謝迴過去騷擾切菜的封景恆，“冰冰涼涼的，甜絲絲的。”
封景恆有點煩他，“你去問阿青，我不知道。”
謝迴道：“我和你媳婦說話，你不生氣嗎？”
封景恆一副看困惑不解的表情看他，“為什麽要生氣？”
謝迴瞥一眼葉尋青，又轉過頭小聲和封景恆說：“你不怕我拐走你媳婦去我家當廚子嗎？”
封景恆一副看智障的表情，“阿青不會去的，而且無論阿青去哪，我都會陪他一起去的。”
“那我和你媳婦說話，你不會酸溜溜的嗎？”謝迴的嘴還挺欠的。
“阿青沒有朋友，你是和他從一個地方來的，就是他的朋友，他見到你之後很高興。”封景恆看著他說：“我為阿青的高興而高興。”
謝迴愣在那裏，半天沒能說出一句話。
“你……你不一樣，你是一個很特殊的人。”謝迴搖著頭說：“你的思想甚至比我們那個時代的許多人都要先進。”
封景恆不關心思想與先進，他隻關心自己能不能早點把菜切完，“麻煩你讓讓，擋著我切菜了。”
謝迴撇撇嘴，又去騷擾葉尋青了，葉尋青正在往鍋裏加配菜。
“我說老弟，你老公好像挺開明的。”謝迴拿勺子撈了一塊肉上來嚐味道，“我來找你，他都不生氣的。”
“正常相處罷了。”葉尋青說：“阿恆信任我，我也信任他。”
謝迴笑了一下，“很難得。”
葉尋青同意他的說法，“是的。”
“能找到一個無條件相信你的人，很難得啊！”謝迴不知道想到了什麽，忽然感慨說：“你們知道嗎？我一個人在這個落後的地方待了二十多年，說是王爺尊貴無比，但是我寧願不是這個王爺。沒有人理解自己，沒有人和自己說話，那些落後而封建的思想圍著你，日夜逼迫著你妥協。”
葉尋青看不得他這種得了便宜還賣乖的行為，“得了吧你，你要是不想當王爺，那就讓我當幾天。”
謝迴有些煩躁地說：“我早就不想當王爺了，應該說我從一開始，就不想當這個王爺。我上輩子就是因為太累了而累死的，這輩子當王爺，表麵上尊貴，實際上也是累的要死。向上，你要應付君王；向下，你還要關心百姓。”
“別看你們這小村裏安安靜靜的，再往東南走一走，每年都有戰亂發生。”謝迴撚了撚鍋邊的灰塵，“我寧願帶著懷心和孩子們找個小山村窩著，也不想迴去當王爺，很累的。”
“在其位，謀其政。”葉尋青把一個碗給他，“王爺，我們是小山村能不能安寧，就靠你了。”
謝迴吃著碗裏的菜，“哎，還是想把你帶迴家當廚子，懷心和孩子們很喜歡吃你做的菜，我也挺喜歡的。你應該清楚，我原是川地的人，是喜歡辛辣的。但王府裏的廚子卻不會做辛辣的菜，不光是因為他們不會，還因為他們不敢去做。”
“這有什麽不敢的？”葉尋青笑道：“你拿把刀架他們脖子上，我就不信他們不願意做飯。”
“傳統的川菜不是辣的，比如說國宴開水白菜，那就是傳統的菜。”謝迴說：“辣味的川菜，是後來才被發明的。在這個世道，什麽人該吃什麽菜，都是有規矩的。重辣的菜被認為是下等人吃的，因為他們要靠這個來打起精神，來取暖。”
葉尋青知道辣菜可以去濕去寒，很適合寒氣與濕氣重的盆地。
“就算我把刀架到他們脖子上，不會做的，還是不會做啊！”謝迴敲了一下鍋邊，“老弟，來做個小炒肉吧。”
葉尋青招唿道：“阿恆，去泡點幹辣椒。”
封景恆點頭，“好，我知道了。”
現在是種辣椒的時候，所以沒有新鮮辣椒，隻能用幹辣椒來代替了。
“要不我提供資金，讓你去平洲城開個店，專門供應好吃的。”謝迴越想越覺得這個計劃很不錯，“平洲城多的是富商大戶，也有不少官宦人家，你去那邊專門做高檔的菜，每天限供的那種，把價格提的高高的，我給你提供客戶。”
封景恆聽到了他的話，有點心動，“如果你騙我們呢？等我們開完店，你就把店收走了。”
謝迴一臉受傷的表情，“景恆老弟，你怎麽這樣想我呢？我堂堂一個王爺，能騙你們這種事嗎？別說一個店了，就算是十個店，我也能開得起啊。”
“我拒絕。”葉尋青不想讓自己的把柄落在別人手中，“你給我開店，那這個店算你的，還是算我們的？要是有一天我們得罪了你，你直接把我們店關了，那我們一家人去哪裏？流落大街嗎？”
謝迴著急道：“哎，老弟，你話不能這樣說，我說給你開店，那就肯定是你的，店對我來說有什麽用呢？一方麵我沒有廚子，另一方麵我就是想便利我自己。把你趕走了，對我有什麽好處呢？”
葉尋青也認真思考了一下，“你說的很有道理，開店的重點不是店麵，而是店裏賣什麽吃的。”
隻要葉尋青把配方放在自己的手裏，那那家店就不會被人搶走。
“再說吧。”葉尋青承認自己是有點心動的，但目前家裏的情況還不算好，他和封景恆還不能離開。
“阿青，沒關係的，你要是想去，就去吧。”封景恆說：“家裏還有人，我也可以留在家裏，你先帶小白過去，以後我再去找你。”
謝迴明白了葉尋青的顧慮，笑道：“不就是你家裏幾個人嗎？別在意，我把他們全都帶走，這樣你們倆就能跟我去開店了
所以吃火腿最先得處理它的鹹味。
葉尋青把能拆的骨頭都拆了，然後把全是瘦肉的地方切成方塊，又切成了薄薄的一片。
很多人在品嚐高級火腿的時候，喜歡把這一塊的瘦肉生吃，但葉尋青不怎麽愛吃生食，可能是身體的緣故。
他把最精瘦的火腿片成片後，放在平底鍋裏麵稍微煎了一下，小火慢煎，冒出香味就撈出來。
“哇～～”小白抱著他的小老虎在旁邊看，“好香啊！”
小白虎鼻子非常靈，它聞著那香味，饞得嗷嗷叫。
葉尋青非常遺憾地說：“小家夥，老虎是不能吃太多鹹味食物的，所以這東西就不能給你吃了。你等著，明天我就去買生肉迴來做給你吃。”
小白虎聽不懂人話，它現在隻想吃肉，雖然是動物，但它也是有腦子的，什麽東西味道比較香，它能聞不出來嗎？
葉尋白見它在懷裏掙紮，摸摸它的毛說：“小雪，不要著急哦，哥哥說給你做好吃的，就一定會做的。”
“哇嗚～”小白虎嗷了一聲，安安靜靜地窩在葉尋白的懷裏了。
葉尋青瞥了一眼這隻小白虎，小白虎兩隻後腳是站在地上的，兩隻前爪被葉尋白抱在懷裏。
這小東西脾氣還挺好的，要不然早就咬人了。
火腿靠近肉皮的位置被葉尋青切成了方塊，連著肉一起放到了鍋裏燉，再加上冬日曬的筍幹香，和曬幹的海貨，味道十分鮮美。
而且燉煮可以減少火腿的鹹味，也方便入口。
葉尋青最期待的一道菜，其實是豬蹄燉黃豆，這道菜需要燉很久，幹巴的豬蹄很難咬，要是燉不爛，那就隻能送給狗吃了。
火腿餡的包子，火腿餡的餅，火腿燉的湯，火腿煮的菜，連粥裏都有火腿粒，簡直是掉火腿窩裏去了。
火腿的香味飄到了四鄰八舍，一群想吃骨頭的狗湊到了他們家門口，想要分一塊骨頭吃。
骨頭暫時還不能給它們吃，得等到主人吃完飯。
下午，來吃飯的人就到得差不多了，一條大火腿並不夠來的客人吃，但是影響不大，謝迴帶過來的東西很多。
謝迴逛完後就來葉尋青家裏待著了，他好不容易見到一個老鄉，怎麽能不找老鄉聊天呢？
可是葉尋青還得做飯，沒時間和他廢話。
謝迴就鑽進了廚房，看葉尋青他們做飯。
“哎，小子，你吃過冰淇淋嗎？”謝迴過去騷擾切菜的封景恆，“冰冰涼涼的，甜絲絲的。”
封景恆有點煩他，“你去問阿青，我不知道。”
謝迴道：“我和你媳婦說話，你不生氣嗎？”
封景恆一副看困惑不解的表情看他，“為什麽要生氣？”
謝迴瞥一眼葉尋青，又轉過頭小聲和封景恆說：“你不怕我拐走你媳婦去我家當廚子嗎？”
封景恆一副看智障的表情，“阿青不會去的，而且無論阿青去哪，我都會陪他一起去的。”
“那我和你媳婦說話，你不會酸溜溜的嗎？”謝迴的嘴還挺欠的。
“阿青沒有朋友，你是和他從一個地方來的，就是他的朋友，他見到你之後很高興。”封景恆看著他說：“我為阿青的高興而高興。”
謝迴愣在那裏，半天沒能說出一句話。
“你……你不一樣，你是一個很特殊的人。”謝迴搖著頭說：“你的思想甚至比我們那個時代的許多人都要先進。”
封景恆不關心思想與先進，他隻關心自己能不能早點把菜切完，“麻煩你讓讓，擋著我切菜了。”
謝迴撇撇嘴，又去騷擾葉尋青了，葉尋青正在往鍋裏加配菜。
“我說老弟，你老公好像挺開明的。”謝迴拿勺子撈了一塊肉上來嚐味道，“我來找你，他都不生氣的。”
“正常相處罷了。”葉尋青說：“阿恆信任我，我也信任他。”
謝迴笑了一下，“很難得。”
葉尋青同意他的說法，“是的。”
“能找到一個無條件相信你的人，很難得啊！”謝迴不知道想到了什麽，忽然感慨說：“你們知道嗎？我一個人在這個落後的地方待了二十多年，說是王爺尊貴無比，但是我寧願不是這個王爺。沒有人理解自己，沒有人和自己說話，那些落後而封建的思想圍著你，日夜逼迫著你妥協。”
葉尋青看不得他這種得了便宜還賣乖的行為，“得了吧你，你要是不想當王爺，那就讓我當幾天。”
謝迴有些煩躁地說：“我早就不想當王爺了，應該說我從一開始，就不想當這個王爺。我上輩子就是因為太累了而累死的，這輩子當王爺，表麵上尊貴，實際上也是累的要死。向上，你要應付君王；向下，你還要關心百姓。”
“別看你們這小村裏安安靜靜的，再往東南走一走，每年都有戰亂發生。”謝迴撚了撚鍋邊的灰塵，“我寧願帶著懷心和孩子們找個小山村窩著，也不想迴去當王爺，很累的。”
“在其位，謀其政。”葉尋青把一個碗給他，“王爺，我們是小山村能不能安寧，就靠你了。”
謝迴吃著碗裏的菜，“哎，還是想把你帶迴家當廚子，懷心和孩子們很喜歡吃你做的菜，我也挺喜歡的。你應該清楚，我原是川地的人，是喜歡辛辣的。但王府裏的廚子卻不會做辛辣的菜，不光是因為他們不會，還因為他們不敢去做。”
“這有什麽不敢的？”葉尋青笑道：“你拿把刀架他們脖子上，我就不信他們不願意做飯。”
“傳統的川菜不是辣的，比如說國宴開水白菜，那就是傳統的菜。”謝迴說：“辣味的川菜，是後來才被發明的。在這個世道，什麽人該吃什麽菜，都是有規矩的。重辣的菜被認為是下等人吃的，因為他們要靠這個來打起精神，來取暖。”
葉尋青知道辣菜可以去濕去寒，很適合寒氣與濕氣重的盆地。
“就算我把刀架到他們脖子上，不會做的，還是不會做啊！”謝迴敲了一下鍋邊，“老弟，來做個小炒肉吧。”
葉尋青招唿道：“阿恆，去泡點幹辣椒。”
封景恆點頭，“好，我知道了。”
現在是種辣椒的時候，所以沒有新鮮辣椒，隻能用幹辣椒來代替了。
“要不我提供資金，讓你去平洲城開個店，專門供應好吃的。”謝迴越想越覺得這個計劃很不錯，“平洲城多的是富商大戶，也有不少官宦人家，你去那邊專門做高檔的菜，每天限供的那種，把價格提的高高的，我給你提供客戶。”
封景恆聽到了他的話，有點心動，“如果你騙我們呢？等我們開完店，你就把店收走了。”
謝迴一臉受傷的表情，“景恆老弟，你怎麽這樣想我呢？我堂堂一個王爺，能騙你們這種事嗎？別說一個店了，就算是十個店，我也能開得起啊。”
“我拒絕。”葉尋青不想讓自己的把柄落在別人手中，“你給我開店，那這個店算你的，還是算我們的？要是有一天我們得罪了你，你直接把我們店關了，那我們一家人去哪裏？流落大街嗎？”
謝迴著急道：“哎，老弟，你話不能這樣說，我說給你開店，那就肯定是你的，店對我來說有什麽用呢？一方麵我沒有廚子，另一方麵我就是想便利我自己。把你趕走了，對我有什麽好處呢？”
葉尋青也認真思考了一下，“你說的很有道理，開店的重點不是店麵，而是店裏賣什麽吃的。”
隻要葉尋青把配方放在自己的手裏，那那家店就不會被人搶走。
“再說吧。”葉尋青承認自己是有點心動的，但目前家裏的情況還不算好，他和封景恆還不能離開。
“阿青，沒關係的，你要是想去，就去吧。”封景恆說：“家裏還有人，我也可以留在家裏，你先帶小白過去，以後我再去找你。”
謝迴明白了葉尋青的顧慮，笑道：“不就是你家裏幾個人嗎？別在意，我把他們全都帶走，這樣你們倆就能跟我去開店了