“各位。今天我們開一個幹部會議，就酒樓開業問題，希望大家能集思廣益，共同討論一下。說實話，這是我第一次幹，也是咱們市裏首家酒樓，雖然我那邊有朋友，可以運營。可以借鑒經驗，但是我現在也想知道大家有沒有什麽好點子。”距離酒樓開業還有一個星期的時間。趙玉濤召開了第二次會議，而這一次都是中層以上的管理人員。因為這次不需要討論別的，隻是想看看大家有沒有什麽好的點子。
“經理。我覺得咱們酒樓的運營模式是不錯的，開創了市裏的先河，而且我們得到了各方麵的支持，前景是不錯的。”馬歡率先說道。
“不錯。馬歡說的很對。我們得到了各方麵的支持，這是最利好的消息。所以我們更不能失敗。不僅我們會損失，對於大家也是一個損失。”趙玉濤說道。
“經理，你怎麽沒明白我剛剛說話的意思呢。我們得到了支持，隻是口頭的支持，我們想做大做強，需要的是什麽，光是這種不靠譜的支持是沒用的，而是需要一些實際的東西。譬如說資源！”馬歡點了一下趙玉濤，剩下的她沒繼續說下去。作為手下，話不可以太多了，這個時候不是她表現的時候。
“是啊，馬歡的話點醒了我，我們可以抓住資源啊。就像當年我在體委上班的時候那樣。各種商業活動，各種年會什麽的，我們現在有場地，如果爭取過來，收入肯定相當可觀的啊。”趙玉濤一下子就明白了。他隻覺得自己真是傻，當初經曆過的模式怎麽忘記了啊，當初體委餐廳後來運行不下去是因為體質問題。可是自己的酒樓不需要啊。自己說的算，自己可以把好的東西借鑒過來。
馬歡看趙玉濤明白過來了，也是笑著點點頭。沒有繼續說下去。這個時候已經不需要她說更多的東西了。
“馬歡做的很不錯，你們各位呢，還有什麽好點子。”趙玉濤真覺得自己這個會議是對的。一個人的頭腦再好使，也不如大家集思廣益來的快。三個臭皮匠勝過諸葛亮，這個道理，趙玉濤可是深刻明白的。
“經理，我腦子笨，你們搞得那些我不會，也想不出來，不過我想到一些關於采購的問題，本來還想和你申請呢。”黑虎站起來憨憨的說道。自從趙玉濤收留了他之後。再也沒有了之前痞裏痞氣的樣子。變迴了小時候的樣子。
“黑虎哥，有想法你直接說就是，你們采購部如果有好的方案，也是變相的增加利潤了。”趙玉濤擺了擺手，示意黑虎坐下說。
“是這樣的，你原來也采購過。你也知道一些情況，對於之前兩家店的話。我們直接去早市進貨就可以，因為量少。不過現在酒樓開業，采購量大大增加。如果還是去早市進貨的話，不劃算。我之前有個朋友在四貨運上班。他們那專門批發蔬菜水果啥的。比早市便宜多了。而且也比早市的新鮮多了。最主要的是早市賣的東西也都是那邊進的貨。所以我想我們也應該在那邊拿貨。成本會大大降低。”黑虎一口氣把自己的想法說了出來。
“黑虎哥這個建議好，我最近忙的也是腦袋不好使了，我大舅哥就在那上班，你說我也沒想到這裏，這樣黑虎哥，這兩天你先聯係你朋友，看看他能給什麽價格。我再問問我大舅哥。看看哪邊便宜，哪邊便宜用哪邊。”趙玉濤一拍腦門，暗暗罵了一句自己傻。自己大舅哥在那上班自己怎麽就沒想到。
“這個沒問題經理。不過還有一件事，因為量大，所以我們的小三輪車不夠用啊。采購部這邊需要買一個專門拉貨的車，不知道經理這邊能不能批示一下。”黑虎真的夠憨厚的。按理說現在是討論問題的時候，而買車的事應該私底下說。可是他卻直接說了出來。他可沒那麽多花花心思。
“這個當然批了，迴頭讓金鳳給你撥款，你去車市看看，需要多少錢，買就買一個實用的。錢你不用考慮。”趙玉濤當然同意了。這是為了自己酒樓好的事，怎麽能不批準呢。
而現在雖然李金鳳懷孕在家，不過店裏如果有什麽用錢的地方。這裏指的是大數目，都是她批準的。因為錢都在她那裏。
“行，我知道了，明天我就去看看。”黑虎答應了一聲就不在言語。
“大家非常好，現在已經提出了兩個非常有建設性意義的建議。那麽現在誰還有好的主意呢。”趙玉濤繼續問道。
“經理，我覺得可以做個轉化。畢竟前期顧客量是無法估計的，我們可以把總店和第一份店的顧客轉化一部分過來。我說的轉化是有針對性的，像那些老客戶，我們了解的，平時對住宿或者餐飲方麵有需求的。我們可以做個優惠。把他們推薦過來。”趙玲想了一會也開口說道。
“趙玲這個想法也不錯，你繼續說。”趙玉濤讚同的點了點頭，示意她繼續說下去。
“我是這麽想的，我們還有一周開業。而對於酒樓來說，開業需要人氣，我們不像之前兩家店那樣低調，現在低調是不行的。所以我覺得我們可以邀請一些顧客來參加剪彩儀式。這樣一方麵咱們的顧客覺得有麵子，他們會覺得咱們重視他們。另一方麵，我們也是免費的做了一個宣傳。我敢肯定，邀請的這些人裏，如果誰有需求的話。百分之九十以上會選擇咱們家。”趙玲詳細的說道。
“嗯。有道理。這個方法可行。那這個事就交給你和馬歡了，三天的時間夠嗎？我需要在開業之前知道人數和名單。然後好準備。”趙玉濤問道。
“我這裏沒問題。一天的時間就夠用了。畢竟是有選擇性的。”趙玲說道。
“我也一樣。因為第一分店開業時間短。顧客量沒有總店多。一天的時間也夠了。”馬歡也說道。
“那行，這樣吧。那就給你們兩天的時間。我們寧可落一群，不能落一人。你們也好好統計一下。來不來是他們的事。我們要每個都邀請到了。”趙玉濤說道。
“經理。我覺得咱們酒樓的運營模式是不錯的，開創了市裏的先河，而且我們得到了各方麵的支持，前景是不錯的。”馬歡率先說道。
“不錯。馬歡說的很對。我們得到了各方麵的支持，這是最利好的消息。所以我們更不能失敗。不僅我們會損失，對於大家也是一個損失。”趙玉濤說道。
“經理，你怎麽沒明白我剛剛說話的意思呢。我們得到了支持，隻是口頭的支持，我們想做大做強，需要的是什麽，光是這種不靠譜的支持是沒用的，而是需要一些實際的東西。譬如說資源！”馬歡點了一下趙玉濤，剩下的她沒繼續說下去。作為手下，話不可以太多了，這個時候不是她表現的時候。
“是啊，馬歡的話點醒了我，我們可以抓住資源啊。就像當年我在體委上班的時候那樣。各種商業活動，各種年會什麽的，我們現在有場地，如果爭取過來，收入肯定相當可觀的啊。”趙玉濤一下子就明白了。他隻覺得自己真是傻，當初經曆過的模式怎麽忘記了啊，當初體委餐廳後來運行不下去是因為體質問題。可是自己的酒樓不需要啊。自己說的算，自己可以把好的東西借鑒過來。
馬歡看趙玉濤明白過來了，也是笑著點點頭。沒有繼續說下去。這個時候已經不需要她說更多的東西了。
“馬歡做的很不錯，你們各位呢，還有什麽好點子。”趙玉濤真覺得自己這個會議是對的。一個人的頭腦再好使，也不如大家集思廣益來的快。三個臭皮匠勝過諸葛亮，這個道理，趙玉濤可是深刻明白的。
“經理，我腦子笨，你們搞得那些我不會，也想不出來，不過我想到一些關於采購的問題，本來還想和你申請呢。”黑虎站起來憨憨的說道。自從趙玉濤收留了他之後。再也沒有了之前痞裏痞氣的樣子。變迴了小時候的樣子。
“黑虎哥，有想法你直接說就是，你們采購部如果有好的方案，也是變相的增加利潤了。”趙玉濤擺了擺手，示意黑虎坐下說。
“是這樣的，你原來也采購過。你也知道一些情況，對於之前兩家店的話。我們直接去早市進貨就可以，因為量少。不過現在酒樓開業，采購量大大增加。如果還是去早市進貨的話，不劃算。我之前有個朋友在四貨運上班。他們那專門批發蔬菜水果啥的。比早市便宜多了。而且也比早市的新鮮多了。最主要的是早市賣的東西也都是那邊進的貨。所以我想我們也應該在那邊拿貨。成本會大大降低。”黑虎一口氣把自己的想法說了出來。
“黑虎哥這個建議好，我最近忙的也是腦袋不好使了，我大舅哥就在那上班，你說我也沒想到這裏，這樣黑虎哥，這兩天你先聯係你朋友，看看他能給什麽價格。我再問問我大舅哥。看看哪邊便宜，哪邊便宜用哪邊。”趙玉濤一拍腦門，暗暗罵了一句自己傻。自己大舅哥在那上班自己怎麽就沒想到。
“這個沒問題經理。不過還有一件事，因為量大，所以我們的小三輪車不夠用啊。采購部這邊需要買一個專門拉貨的車，不知道經理這邊能不能批示一下。”黑虎真的夠憨厚的。按理說現在是討論問題的時候，而買車的事應該私底下說。可是他卻直接說了出來。他可沒那麽多花花心思。
“這個當然批了，迴頭讓金鳳給你撥款，你去車市看看，需要多少錢，買就買一個實用的。錢你不用考慮。”趙玉濤當然同意了。這是為了自己酒樓好的事，怎麽能不批準呢。
而現在雖然李金鳳懷孕在家，不過店裏如果有什麽用錢的地方。這裏指的是大數目，都是她批準的。因為錢都在她那裏。
“行，我知道了，明天我就去看看。”黑虎答應了一聲就不在言語。
“大家非常好，現在已經提出了兩個非常有建設性意義的建議。那麽現在誰還有好的主意呢。”趙玉濤繼續問道。
“經理，我覺得可以做個轉化。畢竟前期顧客量是無法估計的，我們可以把總店和第一份店的顧客轉化一部分過來。我說的轉化是有針對性的，像那些老客戶，我們了解的，平時對住宿或者餐飲方麵有需求的。我們可以做個優惠。把他們推薦過來。”趙玲想了一會也開口說道。
“趙玲這個想法也不錯，你繼續說。”趙玉濤讚同的點了點頭，示意她繼續說下去。
“我是這麽想的，我們還有一周開業。而對於酒樓來說，開業需要人氣，我們不像之前兩家店那樣低調，現在低調是不行的。所以我覺得我們可以邀請一些顧客來參加剪彩儀式。這樣一方麵咱們的顧客覺得有麵子，他們會覺得咱們重視他們。另一方麵，我們也是免費的做了一個宣傳。我敢肯定，邀請的這些人裏，如果誰有需求的話。百分之九十以上會選擇咱們家。”趙玲詳細的說道。
“嗯。有道理。這個方法可行。那這個事就交給你和馬歡了，三天的時間夠嗎？我需要在開業之前知道人數和名單。然後好準備。”趙玉濤問道。
“我這裏沒問題。一天的時間就夠用了。畢竟是有選擇性的。”趙玲說道。
“我也一樣。因為第一分店開業時間短。顧客量沒有總店多。一天的時間也夠了。”馬歡也說道。
“那行，這樣吧。那就給你們兩天的時間。我們寧可落一群，不能落一人。你們也好好統計一下。來不來是他們的事。我們要每個都邀請到了。”趙玉濤說道。