第61章 吃的誘惑
隱居多年，皇上請我出山登基 作者：綠淺半窗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第61章吃的誘惑
芳穀居的日子除了把酒言歡，大過年還多了烤鴨卷餅、鹽水板鴨等，吃的三個人直咂嘴。
芳穀居出品，必屬精品。
難得過了個消停年，若不是要參加浙商年會，沈易安怎麽也要過完春節七天樂才出山。
初四下午，吃過酸菜汆羊肉後，程禧再次請章術士幫忙照顧芳穀居，三人便乘車迴去小甜水巷的沈家。
晚上，沈易安紮過馬步後，照曆和程禧往州橋夜市去。
吃的誘惑往往高於迴家的誘惑，簡稱吃惑。
難免要跟熝肉攤子和老楊頭打招唿，熝肉老板娘和老楊頭一口一個“小聖人”地喊著，引來不少人側目。
往夜市深處走了一段，兩人方伸長脖子四處看。
年後的夜市並不興旺，人們大多往舊曹門仙洞遊玩，這邊稍顯冷清。
“吳記?凍魚頭，州橋一絕，快來品嚐！”
沈易安停下腳步，側目望過去。
老板是個三十歲上下的男子，桌子旁沒有食客。
凍魚頭怎麽吃呢？沈易安腦海裏沒有這道菜，帶著期待坐了下來。
老板端來盤子，放下道：“客官要來碗熱湯餅還是水飯？”
沈易安看過那盤子，方知要搭配主食一起吃。
一盤做工看不出來如何的魚肉凍。
“湯餅。”
麵條端來，沈易安夾起一筷子?凍魚頭，細品起來。
老板依舊在攤子前賣力吆喝，程禧吃了幾口後道：“材料新鮮，且入味十足，好吃。”
沈易安要來一碗醋，蘸著吃。
“有腥膻味，怕不止是魚。”
拿筷子扒開細看，也看不到任何肉類，沈易安不禁有些迷惑。
這會兒一個夜巡的廂官過來坐下，也端了碗醋，道：“?凍魚頭是以羊蹄筋和魚製成，要麽怎會如此彈牙爽口。”
說著，他夾起一大塊入口，咽下後咂嘴道：“配什麽大酒小酒都不如瑤池仙飲，隻可惜夜市沒有瑤池仙飲賣。”
聽人誇讚，沈易安禁不住淡然一笑，聽說這道菜裏還有羊蹄筋，沈易安便虛心請教。
這人指著盤子道：
“整個州橋夜市，最物有所值的就是吳記?凍魚頭。這菜要先以羊蹄筋兒煮熟研膏，再以魚肉同煮，都爛熟一氣後，才入盆扇冷做凍。”
“魚頭呢？”
“這道菜本來是宮廷菜，最終要將?凍放在煨熟冷卻的魚頭裏，如今在尋常人家都吃的到，也就沒那麽講究。”
沈易安又品了品，味道與做法果然相符，忍不住稱讚了幾句。
那廂官感慨：“全州橋，乃至整個汴梁，就數吳記最正宗，隻可惜他家道中落，從一個鋪麵到今日一個攤子，誰知哪日就吃不到了，趁著還有，多吃兩口。這可是祖傳手藝。”
沈易安望向那不知所措招唿客人的老板，問道：“既然味道好，為何還會經營不下去？”
廂官搖頭：“遇事了唄。”
說完，這人便不再吱聲，悶頭吃自己的，吃完放下銅錢便離去了。
沈易安又坐了一會兒，又要了一盤，細細品其中的味道。
往來還有些人，卻鮮有人坐下，老板不禁歎了口氣。
就在這時候，四五個男子朝這邊走來，老板愣了一下，隨後就走出攤子，迎著幾個人上前兩步。
為首的男子頗有些虯髯大漢的意思，他居高臨下道：“吳秋，到日子了吧？錢湊齊了麽？”
“王老板，再寬限幾日行不行？您看，這幾日州橋人少，真不是我家?凍魚頭不好吃啊。”
“嗬嗬，我已經寬限你半個月了，再寬限你就到今年年底了，你這是看我好欺負呢？”
吳記老板又是拱手又是鞠躬：“不會不會……”
“嗬嗬，我就是寬限你到年底，這五萬貫你也還不上。還是乖乖地去我們主人家做家廚吧，吃穿用度不會短了你的。”
吳老板陪笑：“並非我不肯，是我配不上啊！我們吳家就這一祖傳手藝，旁的我也不會。”
“這一道菜就夠了，我們主人家喜歡吃。”
漸漸來了些圍觀的人，虯髯大漢得理，搖頭晃腦賣弄：“你欠下錢幾輩子都還不完，我們主人讓你做家廚那可是莫大的恩惠，你不要不識抬舉！”
吳老板無奈攤手道：“可……我家手藝不外傳。”
“誰讓你外傳了？說了讓你做家廚，又沒讓你教徒弟。”
“這……沒有分別啊。哪個家廚都有許多幫工，啥祖傳手藝還能保住……”
圍觀的人瞬間明白過來，話風從偏向虯髯大漢到吳老板。
聽到戚戚議論，虯髯大漢憤怒地揪住吳老板衣領，惡狠狠道：“那你就是敬酒不吃吃罰酒咯？！”
吳老板哀求：“求你家主子放過我吧，我真不知道那玻璃瓶那麽值錢，錢我慢慢還……”
“哼，管你知不知道，弄壞了就要賠！那可是西周貢品，五萬貫都要你少了！”
誒？鑒寶節目嗎？這個自己在行。但怎麽聽怎麽像碰瓷。
沈易安走到這人跟前道：“就算弄壞了什麽，也不能你們說多少錢就多少錢，至少也拿出來給大夥瞧瞧，都給你長長眼，萬一值十萬貫呢？”
旁邊已經為了不少人，大夥兒可都沒見過這麽貴的東西，好事兒的就開始起哄。
“拿出來看看。”
“騙人呢吧？就是想要吳記手藝。”
“對，拿出來，壞了也拿出來看看。”
這人顯然是有備而來，當眾打開一個包袱，裏麵是個戧金漆器盒子，再打開來，便是一個裂開成幾塊的圓肚玻璃瓶。
吳老板定了定神，講述自己前幾日不小心撞破玻璃瓶的事。
說完，他一臉委屈道：“我不是有意的，是後麵有人推我才撞上的。”
沈易安望著那些碎片笑了下。
這工藝和樣式，怎麽看也是五代同時期***玻璃瓶，底部紋飾已經正名它的身份。
那會兒通過絲綢之路而來的玻璃製品已經很常見，根本不值五萬貫。
從藝術性和製造工藝來講，國產琉璃其實遠高於外來的玻璃，但物依稀為貴，且玻璃更加剔透和實用，才會一直具有較高的市價。
嗯，改造個瓷窯做玻璃廠，安排。
放下玻璃瓶，沈易安認真道：“賠你五十貫都嫌多，何況聽吳老板描述，誰知道那會兒你那瓶子是不是早就壞了？”
因玻璃少見，圍觀群眾也不知定價是否準確，但聽沈易安說的後半段，就都覺得需要商榷。
碰瓷兒啊，前一世被升華後玩剩下的東西，現在還在起步階段。
虯髯大漢指著瓶子對沈易安道：“哼，你懂個屁！”
眾人不服，議論道：
“那就找個懂的人來。古董街那邊各個都是人才。”
“要不就報官，讓官老爺判案！”
這時候，人群中走出一翩翩小郎，將近一米八的個頭，麵白唇紅，一身太學生的行頭，還披著一個狐狸皮的鬥篷，一看便知不是俗人。
他走到二人跟前：“不如也讓我看看。”
虯髯大漢護住瓶子，眉毛一挑道：“你是哪個？”
“本人太學生趙明誠，自幼鑽研古董金石，現在可否給我一觀？”
聽到“趙明誠”三個字，大夥兒不禁交頭接耳起來。
至於他是否精通金石，大家並不太關心，因有人說了，這是當朝吏部侍郎趙廷之之子。
單這一條就足夠了。
芳穀居的日子除了把酒言歡，大過年還多了烤鴨卷餅、鹽水板鴨等，吃的三個人直咂嘴。
芳穀居出品，必屬精品。
難得過了個消停年，若不是要參加浙商年會，沈易安怎麽也要過完春節七天樂才出山。
初四下午，吃過酸菜汆羊肉後，程禧再次請章術士幫忙照顧芳穀居，三人便乘車迴去小甜水巷的沈家。
晚上，沈易安紮過馬步後，照曆和程禧往州橋夜市去。
吃的誘惑往往高於迴家的誘惑，簡稱吃惑。
難免要跟熝肉攤子和老楊頭打招唿，熝肉老板娘和老楊頭一口一個“小聖人”地喊著，引來不少人側目。
往夜市深處走了一段，兩人方伸長脖子四處看。
年後的夜市並不興旺，人們大多往舊曹門仙洞遊玩，這邊稍顯冷清。
“吳記?凍魚頭，州橋一絕，快來品嚐！”
沈易安停下腳步，側目望過去。
老板是個三十歲上下的男子，桌子旁沒有食客。
凍魚頭怎麽吃呢？沈易安腦海裏沒有這道菜，帶著期待坐了下來。
老板端來盤子，放下道：“客官要來碗熱湯餅還是水飯？”
沈易安看過那盤子，方知要搭配主食一起吃。
一盤做工看不出來如何的魚肉凍。
“湯餅。”
麵條端來，沈易安夾起一筷子?凍魚頭，細品起來。
老板依舊在攤子前賣力吆喝，程禧吃了幾口後道：“材料新鮮，且入味十足，好吃。”
沈易安要來一碗醋，蘸著吃。
“有腥膻味，怕不止是魚。”
拿筷子扒開細看，也看不到任何肉類，沈易安不禁有些迷惑。
這會兒一個夜巡的廂官過來坐下，也端了碗醋，道：“?凍魚頭是以羊蹄筋和魚製成，要麽怎會如此彈牙爽口。”
說著，他夾起一大塊入口，咽下後咂嘴道：“配什麽大酒小酒都不如瑤池仙飲，隻可惜夜市沒有瑤池仙飲賣。”
聽人誇讚，沈易安禁不住淡然一笑，聽說這道菜裏還有羊蹄筋，沈易安便虛心請教。
這人指著盤子道：
“整個州橋夜市，最物有所值的就是吳記?凍魚頭。這菜要先以羊蹄筋兒煮熟研膏，再以魚肉同煮，都爛熟一氣後，才入盆扇冷做凍。”
“魚頭呢？”
“這道菜本來是宮廷菜，最終要將?凍放在煨熟冷卻的魚頭裏，如今在尋常人家都吃的到，也就沒那麽講究。”
沈易安又品了品，味道與做法果然相符，忍不住稱讚了幾句。
那廂官感慨：“全州橋，乃至整個汴梁，就數吳記最正宗，隻可惜他家道中落，從一個鋪麵到今日一個攤子，誰知哪日就吃不到了，趁著還有，多吃兩口。這可是祖傳手藝。”
沈易安望向那不知所措招唿客人的老板，問道：“既然味道好，為何還會經營不下去？”
廂官搖頭：“遇事了唄。”
說完，這人便不再吱聲，悶頭吃自己的，吃完放下銅錢便離去了。
沈易安又坐了一會兒，又要了一盤，細細品其中的味道。
往來還有些人，卻鮮有人坐下，老板不禁歎了口氣。
就在這時候，四五個男子朝這邊走來，老板愣了一下，隨後就走出攤子，迎著幾個人上前兩步。
為首的男子頗有些虯髯大漢的意思，他居高臨下道：“吳秋，到日子了吧？錢湊齊了麽？”
“王老板，再寬限幾日行不行？您看，這幾日州橋人少，真不是我家?凍魚頭不好吃啊。”
“嗬嗬，我已經寬限你半個月了，再寬限你就到今年年底了，你這是看我好欺負呢？”
吳記老板又是拱手又是鞠躬：“不會不會……”
“嗬嗬，我就是寬限你到年底，這五萬貫你也還不上。還是乖乖地去我們主人家做家廚吧，吃穿用度不會短了你的。”
吳老板陪笑：“並非我不肯，是我配不上啊！我們吳家就這一祖傳手藝，旁的我也不會。”
“這一道菜就夠了，我們主人家喜歡吃。”
漸漸來了些圍觀的人，虯髯大漢得理，搖頭晃腦賣弄：“你欠下錢幾輩子都還不完，我們主人讓你做家廚那可是莫大的恩惠，你不要不識抬舉！”
吳老板無奈攤手道：“可……我家手藝不外傳。”
“誰讓你外傳了？說了讓你做家廚，又沒讓你教徒弟。”
“這……沒有分別啊。哪個家廚都有許多幫工，啥祖傳手藝還能保住……”
圍觀的人瞬間明白過來，話風從偏向虯髯大漢到吳老板。
聽到戚戚議論，虯髯大漢憤怒地揪住吳老板衣領，惡狠狠道：“那你就是敬酒不吃吃罰酒咯？！”
吳老板哀求：“求你家主子放過我吧，我真不知道那玻璃瓶那麽值錢，錢我慢慢還……”
“哼，管你知不知道，弄壞了就要賠！那可是西周貢品，五萬貫都要你少了！”
誒？鑒寶節目嗎？這個自己在行。但怎麽聽怎麽像碰瓷。
沈易安走到這人跟前道：“就算弄壞了什麽，也不能你們說多少錢就多少錢，至少也拿出來給大夥瞧瞧，都給你長長眼，萬一值十萬貫呢？”
旁邊已經為了不少人，大夥兒可都沒見過這麽貴的東西，好事兒的就開始起哄。
“拿出來看看。”
“騙人呢吧？就是想要吳記手藝。”
“對，拿出來，壞了也拿出來看看。”
這人顯然是有備而來，當眾打開一個包袱，裏麵是個戧金漆器盒子，再打開來，便是一個裂開成幾塊的圓肚玻璃瓶。
吳老板定了定神，講述自己前幾日不小心撞破玻璃瓶的事。
說完，他一臉委屈道：“我不是有意的，是後麵有人推我才撞上的。”
沈易安望著那些碎片笑了下。
這工藝和樣式，怎麽看也是五代同時期***玻璃瓶，底部紋飾已經正名它的身份。
那會兒通過絲綢之路而來的玻璃製品已經很常見，根本不值五萬貫。
從藝術性和製造工藝來講，國產琉璃其實遠高於外來的玻璃，但物依稀為貴，且玻璃更加剔透和實用，才會一直具有較高的市價。
嗯，改造個瓷窯做玻璃廠，安排。
放下玻璃瓶，沈易安認真道：“賠你五十貫都嫌多，何況聽吳老板描述，誰知道那會兒你那瓶子是不是早就壞了？”
因玻璃少見，圍觀群眾也不知定價是否準確，但聽沈易安說的後半段，就都覺得需要商榷。
碰瓷兒啊，前一世被升華後玩剩下的東西，現在還在起步階段。
虯髯大漢指著瓶子對沈易安道：“哼，你懂個屁！”
眾人不服，議論道：
“那就找個懂的人來。古董街那邊各個都是人才。”
“要不就報官，讓官老爺判案！”
這時候，人群中走出一翩翩小郎，將近一米八的個頭，麵白唇紅，一身太學生的行頭，還披著一個狐狸皮的鬥篷，一看便知不是俗人。
他走到二人跟前：“不如也讓我看看。”
虯髯大漢護住瓶子，眉毛一挑道：“你是哪個？”
“本人太學生趙明誠，自幼鑽研古董金石，現在可否給我一觀？”
聽到“趙明誠”三個字，大夥兒不禁交頭接耳起來。
至於他是否精通金石，大家並不太關心，因有人說了，這是當朝吏部侍郎趙廷之之子。
單這一條就足夠了。