第25章 州橋
隱居多年，皇上請我出山登基 作者：綠淺半窗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第25章州橋
一直到日落時分，沈家園子門口一直都有隊伍，明月杜鵑兩個小丫頭維護秩序疲憊不堪，夥計們一個個疲憊不堪，早上還打雞血般的封二娘此時正一手支著腰，藍花布頭巾都要墜了下來。
後麵的廚娘來報，一共殺雞一百零八隻，用掉七十隻。
日光被太陽收迴，汴梁城豐富的夜生活即將拉開帷幕，賣掉最後一份脆皮雞腿後，沈家園子便趁著夜色關張了。
由於用餐時間短，後院的雅間都沒用上，夥計們也就跑來跑去擦桌子收拾雞骨頭，雖然一整天沒得閑，臉上卻掛著笑意。
如此跑堂，還是頭一次經曆。
點上油燈，大夥聚在一起，沈易安做了簡單的總結。
試營業一日，效果比沈易安預料的還好，小插曲雖然起到一定推動作用，但風險也極大，沈易安提醒大家往後務必要注意這幾個潑皮。
總結過後，沈生擺出一排錢袋子，笑眯眯道：“今兒大夥都辛苦了，東家給每人二百利錢！”
大夥兒麵麵相覷，沈生一再催促過後方才反應過來，各自提起一個錢袋子欣喜不已。
“謝謝掌櫃，不計前嫌還給我們發紅利。”
“嗬嗬，要謝就謝東家，我就是過路財神。”
“以後我們再沒二心，一心都跟著東家幹！”
“東家說大家好才是真的好。”
封二娘毫不掩飾對錢袋子的鍾情，摟緊錢袋子問沈易安：“阿……東家說沒說，雞腳、雞脖子和雞頭如何處置？”
“多放些鹽和調料，密封好放到酒窖保鮮，待醃製一日，就可做成秘製小燒烤。”
“秘製小燒烤？”
“對，源自西域，即將光大於中原，別名擼串。擼串其實不止雞脖子這些，羊肉製成的更加入味，豚肉也可。”
大夥兒聽的摩拳擦掌，恨不得馬上就大開眼界大展拳腳，可沈易安卻揮手趕大家迴家：“明兒還有場惡戰呢，早點迴去休息。”
沈易安早就打探過，汴梁城中也有燒烤，但是品種很少，經營的店鋪也寥寥無幾，且多是遼國人，並非主流菜式；
沈易安前世所在的城市，三天一頓小燒烤，大綠棒子不可少，小日子沒sei了。
這種沒sei的小日子，就算不為賺錢，沈易安也得給自己安排上，汴梁城上千家腳店，就是他重點扶植對象。
一對一千的精準扶貧，搞起來。
油燈下，沈生的算盤劈裏啪啦，寫下最後一個字後，沈生沉思許久。
毛利三萬七千八百七十九枚銅錢。串成官方通用省陌貫錢，足有五十四貫。
這是近三年沈家園子最好的成績，還是在嚴寒冬日的淡季。
沈生問：“阿郎，你覺得明天我們收入比今天多多少？”
沈易安思索：“今日用了七十隻雞，剩下的一百三十隻雞我準備明天都賣掉。”
“這……有把握嗎？”
“經營經營，經管營銷，缺一不可。生叔在店裏經管，我去外麵搞營銷，明日銷量定然還會增加。還要辛苦生叔早起去買雞。”
沈生笑嗬嗬道：“我這把老骨頭才不怕辛苦，就是不知阿郎說的營銷是何手段？”
“廣而告之。”沈易安莞爾一笑，給沈生講解廣告的作用。
此時並非沒有廣告觀念，隻是還沒有係統性的廣告概念，人們常常不自知地打廣告。
比如黃胖家酒店以泥塑人偶招攬顧客，樊樓曾以獎勵金旗方式做宣傳，都是廣告形式，而像沈易安這樣有計劃、針對精準客戶而投放的廣告還沒人真正去思考過。
沈易安廣告的切入點，正是桑家瓦子，全球最大的綜合性娛樂場所。
為了解市場，沈易安自覺有必要先熟悉大名鼎鼎的州橋夜市，隻有全麵了解客戶需求，才能絕地逢生。
去桑家瓦子前，沈易安和程禧拐去州橋夜市。
沈易安其實已經非常疲憊，程禧不解道：“州橋夜市雖值得流連，可先生沒必要非要今日就去。”
沈易安乜斜程禧。
我的痛你怎麽能懂？
前世，我還沒出生時就發現州橋遺址，直到2018年才開始挖掘，我摩拳擦掌好幾年，就因為我媽逼我相親，硬生生錯過考古進組，被師兄張運琪頂替，他還天天在群裏發圖炫耀！
痛啊，我不光心痛，我渾身都痛，就好像結婚前夕女朋友被人搶了一樣！
現在，哼哼，終於輪到我沈易安獨占州橋了！
“程禧，你可知州橋是哪年修建的？”
“三十年前？或者五十年前？”
“錯，州橋修建於唐建中二年，”沈易安掐指一算：“距今也就三百多年，確切說是三百一十九年。”
“三百一十九年？”程禧驚訝不已：“先生果真博學！若不是天上人，怎會知道這麽多？！”
咳咳，多讀兩年書不好麽？你可知橫跨汴河的青石橋，一欄一石皆是詩。
州橋曉月，汴梁十景之一，曾被多少文人記載？
《東京夢華錄》有雲，“近橋兩岸皆石壁，雕鐫海馬、稅收，飛雲之狀，橋下密排石柱”，如此有價值的文物，我豈有等待的道理？！
帶著前世滿滿的遺憾，沈易安腳下生風般往州橋而去。。
未見其景，先聞其聲，喧鬧引領沈易安在巷子裏轉彎，不遠處就見影影綽綽的燈光將汴河兩岸照亮，沈易安忍不住放慢腳步。
“果然是：香車已盡花間市，紅袖歌殘水上樓。”
雖然冬日嚴寒，可州橋依舊燈火通明，喧鬧聲連綿；大概因為年下，商家掛出的燈都別具一格，更像藝術展覽。
若不是親臨其境，沈易安再怎樣豐富的想象力也難以複原此時的盛況。
州橋地理位置獨特，位於南、東、西三條禦路交匯點，而州橋夜市就是以州橋為起點，向南一直延伸到龍津橋。
州橋附近店鋪妓館、客棧民居糅雜，飲食業興盛且多元，夜市都要經營至三更。
二人走近，見橋頭立著一個石碑：天漢橋。
望著安然無恙的石碑，沈易安考古病又犯了，一遍遍撫摸著冰涼的石碑，笑容禁不住漾開。
片刻後，沈易安才收手開口道：
“州橋雖是俗稱，倒是比正名更出名。”
“那是自然，先生一定不知道州橋有多少好吃的好玩的。”
沈易安迫不及待地踏進人群，隻見閑適的人們往來穿梭，小販叫賣聲更是各種特色，有種身未動心已遠的迫切。
兩人在一個賣肉食的攤位坐下。
望著爐中的火光，恍然間，沈易安記起《靖康要錄》中的兩句：天漢橋火，焚百餘家。
焚百餘家……沈易安仿佛看到州橋火光衝天的一幕。
愣神中，沈易安的思緒被程禧拉迴來：“先生，熝肉！”
滿頭是汗的沈易安深吸一口氣。
一直到日落時分，沈家園子門口一直都有隊伍，明月杜鵑兩個小丫頭維護秩序疲憊不堪，夥計們一個個疲憊不堪，早上還打雞血般的封二娘此時正一手支著腰，藍花布頭巾都要墜了下來。
後麵的廚娘來報，一共殺雞一百零八隻，用掉七十隻。
日光被太陽收迴，汴梁城豐富的夜生活即將拉開帷幕，賣掉最後一份脆皮雞腿後，沈家園子便趁著夜色關張了。
由於用餐時間短，後院的雅間都沒用上，夥計們也就跑來跑去擦桌子收拾雞骨頭，雖然一整天沒得閑，臉上卻掛著笑意。
如此跑堂，還是頭一次經曆。
點上油燈，大夥聚在一起，沈易安做了簡單的總結。
試營業一日，效果比沈易安預料的還好，小插曲雖然起到一定推動作用，但風險也極大，沈易安提醒大家往後務必要注意這幾個潑皮。
總結過後，沈生擺出一排錢袋子，笑眯眯道：“今兒大夥都辛苦了，東家給每人二百利錢！”
大夥兒麵麵相覷，沈生一再催促過後方才反應過來，各自提起一個錢袋子欣喜不已。
“謝謝掌櫃，不計前嫌還給我們發紅利。”
“嗬嗬，要謝就謝東家，我就是過路財神。”
“以後我們再沒二心，一心都跟著東家幹！”
“東家說大家好才是真的好。”
封二娘毫不掩飾對錢袋子的鍾情，摟緊錢袋子問沈易安：“阿……東家說沒說，雞腳、雞脖子和雞頭如何處置？”
“多放些鹽和調料，密封好放到酒窖保鮮，待醃製一日，就可做成秘製小燒烤。”
“秘製小燒烤？”
“對，源自西域，即將光大於中原，別名擼串。擼串其實不止雞脖子這些，羊肉製成的更加入味，豚肉也可。”
大夥兒聽的摩拳擦掌，恨不得馬上就大開眼界大展拳腳，可沈易安卻揮手趕大家迴家：“明兒還有場惡戰呢，早點迴去休息。”
沈易安早就打探過，汴梁城中也有燒烤，但是品種很少，經營的店鋪也寥寥無幾，且多是遼國人，並非主流菜式；
沈易安前世所在的城市，三天一頓小燒烤，大綠棒子不可少，小日子沒sei了。
這種沒sei的小日子，就算不為賺錢，沈易安也得給自己安排上，汴梁城上千家腳店，就是他重點扶植對象。
一對一千的精準扶貧，搞起來。
油燈下，沈生的算盤劈裏啪啦，寫下最後一個字後，沈生沉思許久。
毛利三萬七千八百七十九枚銅錢。串成官方通用省陌貫錢，足有五十四貫。
這是近三年沈家園子最好的成績，還是在嚴寒冬日的淡季。
沈生問：“阿郎，你覺得明天我們收入比今天多多少？”
沈易安思索：“今日用了七十隻雞，剩下的一百三十隻雞我準備明天都賣掉。”
“這……有把握嗎？”
“經營經營，經管營銷，缺一不可。生叔在店裏經管，我去外麵搞營銷，明日銷量定然還會增加。還要辛苦生叔早起去買雞。”
沈生笑嗬嗬道：“我這把老骨頭才不怕辛苦，就是不知阿郎說的營銷是何手段？”
“廣而告之。”沈易安莞爾一笑，給沈生講解廣告的作用。
此時並非沒有廣告觀念，隻是還沒有係統性的廣告概念，人們常常不自知地打廣告。
比如黃胖家酒店以泥塑人偶招攬顧客，樊樓曾以獎勵金旗方式做宣傳，都是廣告形式，而像沈易安這樣有計劃、針對精準客戶而投放的廣告還沒人真正去思考過。
沈易安廣告的切入點，正是桑家瓦子，全球最大的綜合性娛樂場所。
為了解市場，沈易安自覺有必要先熟悉大名鼎鼎的州橋夜市，隻有全麵了解客戶需求，才能絕地逢生。
去桑家瓦子前，沈易安和程禧拐去州橋夜市。
沈易安其實已經非常疲憊，程禧不解道：“州橋夜市雖值得流連，可先生沒必要非要今日就去。”
沈易安乜斜程禧。
我的痛你怎麽能懂？
前世，我還沒出生時就發現州橋遺址，直到2018年才開始挖掘，我摩拳擦掌好幾年，就因為我媽逼我相親，硬生生錯過考古進組，被師兄張運琪頂替，他還天天在群裏發圖炫耀！
痛啊，我不光心痛，我渾身都痛，就好像結婚前夕女朋友被人搶了一樣！
現在，哼哼，終於輪到我沈易安獨占州橋了！
“程禧，你可知州橋是哪年修建的？”
“三十年前？或者五十年前？”
“錯，州橋修建於唐建中二年，”沈易安掐指一算：“距今也就三百多年，確切說是三百一十九年。”
“三百一十九年？”程禧驚訝不已：“先生果真博學！若不是天上人，怎會知道這麽多？！”
咳咳，多讀兩年書不好麽？你可知橫跨汴河的青石橋，一欄一石皆是詩。
州橋曉月，汴梁十景之一，曾被多少文人記載？
《東京夢華錄》有雲，“近橋兩岸皆石壁，雕鐫海馬、稅收，飛雲之狀，橋下密排石柱”，如此有價值的文物，我豈有等待的道理？！
帶著前世滿滿的遺憾，沈易安腳下生風般往州橋而去。。
未見其景，先聞其聲，喧鬧引領沈易安在巷子裏轉彎，不遠處就見影影綽綽的燈光將汴河兩岸照亮，沈易安忍不住放慢腳步。
“果然是：香車已盡花間市，紅袖歌殘水上樓。”
雖然冬日嚴寒，可州橋依舊燈火通明，喧鬧聲連綿；大概因為年下，商家掛出的燈都別具一格，更像藝術展覽。
若不是親臨其境，沈易安再怎樣豐富的想象力也難以複原此時的盛況。
州橋地理位置獨特，位於南、東、西三條禦路交匯點，而州橋夜市就是以州橋為起點，向南一直延伸到龍津橋。
州橋附近店鋪妓館、客棧民居糅雜，飲食業興盛且多元，夜市都要經營至三更。
二人走近，見橋頭立著一個石碑：天漢橋。
望著安然無恙的石碑，沈易安考古病又犯了，一遍遍撫摸著冰涼的石碑，笑容禁不住漾開。
片刻後，沈易安才收手開口道：
“州橋雖是俗稱，倒是比正名更出名。”
“那是自然，先生一定不知道州橋有多少好吃的好玩的。”
沈易安迫不及待地踏進人群，隻見閑適的人們往來穿梭，小販叫賣聲更是各種特色，有種身未動心已遠的迫切。
兩人在一個賣肉食的攤位坐下。
望著爐中的火光，恍然間，沈易安記起《靖康要錄》中的兩句：天漢橋火，焚百餘家。
焚百餘家……沈易安仿佛看到州橋火光衝天的一幕。
愣神中，沈易安的思緒被程禧拉迴來：“先生，熝肉！”
滿頭是汗的沈易安深吸一口氣。