第165章 魷魚墨汁飯
重生1983，從趕海走向成功 作者：王鋼蛋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看趙二牛有些悶悶不樂，張為清也問了問他的收獲。
“唉，釣了一晚上的便宜貨，全是紅魚，青雞。”趙二牛喪氣道。
張為清笑道:“心還挺大的，你嘴裏的便宜貨一條也好幾塊錢呢。”
青雞魚，學名鱗魨，它的眼睛長在後背中前部，鼻子上鑲著一條白條紋，體型較大，能長到46厘米長。
跟黃雞喜歡生活在泥沙底的海域不同，青雞一般生活在岩礁和海洋植物之間，以海藻和無脊椎動物為食。
青雞魚的嘴很小，但有上下8顆像鑿刀一般尖銳的牙齒，連海膽的硬殼也能嚼碎。
剛想安慰幾句趙二牛，趙大山中魚了，激動的大喊大魚。
“頂住。”張為清見狀也跑到甲板邊上，看到魚線還在往外出又道:“把卸力鎖死，堅持住，可能是大石斑魚。”
大魚能長到這麽大，都很聰明的，會借助周圍的礁石隔斷魚線逃生。
“嗯。”趙大山應了一聲，然後開始跟大魚較勁。
趙大山雖然個頭比張為清矮了半頭，但是要強壯許多，這時發力，胳膊上的肌肉都凸現出來了。
僵持了七八分鍾，海裏的大魚終於沒力了，認命的被拉出海麵。
“真是大石斑，今晚收獲裏最大的一條石斑魚了。”張為民眼紅道。
對於釣魚佬來說，第一比的是魚的價值，第二就是個頭了，這條石斑魚又大又值錢，誰看了都眼熱。
“唉，睡覺去了。”趙二牛看著這個體型近一米的巨物被拉上來，又歎了口氣。
張為清笑道:“看開點，今天運氣不好，沒準是在為以後的值錢貨積攢好運呢。”
迴到船艙，被替換下來的三人還在繪聲繪色的總結經驗，釣到什麽魚是什麽手感之類的話。
張為清聽的也是津津有味，他是理論型選手，實戰經驗很少，對於什麽魚什麽手感了解並不多。
沒多久休息倉裏就響起音色各異的鼾聲，此起彼伏。
等到第二天早上，張為清神完氣足的來到甲板上，隻看到張為強和趙大山的身影。
“老宋呢？”
“早上沒潮水了，老宋就去駕駛艙休息了。”張為強皺著眉看著海麵，不時的抖動一下魚竿。
“沒口就去睡覺唄，幹熬也等不來魚。”張為清笑道。
魚也不是一直開口的，過了某個時間點，就是沒魚咬鉤，這跟技術無關。
“唉，好不容易起來的，總共也沒釣幾條魚。”張為強歎了一聲就準備收線。
“咦，中魚了！”魚線都收了一半了，張為強突然狂喜道。
“好像不大啊。”狂喜過後，張為強又一臉失望的道。
“拉上來看看不就知道了，魚小未必不值錢呐。”
等到張為強將魚線收迴，居然是一隻大魷魚。
說是大魷魚是跟小管相比，個頭隻有二十公分左右。
張為清卻是一臉的驚喜，沒想到這個地方還有魷魚。
“再試試還有沒有，多釣幾條，我給你們做一道魷魚墨汁飯。”
這種魷魚又脆又甜，而且輕易不噴墨，剛好拿來做一道美味。
“好嘞。”雖然魷魚不大，價格也不高，但是聽到吃，張為強和趙大山還是來了動力。
張為清也沒幹看著，拿起宋老七用的那根魚竿也開始釣魚。
後世的人們多用擬餌也就是色彩鮮豔能發熒光的假餌釣魷魚，效果尤其的好。
他們現在沒有那條件，隻能用小魚塊釣魚了。
好在魷魚數量不少，釣了半個小時也釣到了七八隻。
“差不多夠大家吃的了。”張為清解下一隻大魷魚道。
大魷魚一隻不到一斤，隻吃這個肯定不夠，但是用來炒飯的話就綽綽有餘了。
魷魚墨汁飯是張為清後世吃到過的一道美味，先將蒸好的米飯跟墨囊翻炒，別看墨囊裏的墨汁不多，很輕易就能把米飯染成黑色。
然後起鍋燒油，加上小米辣等調味料，將切好的魷魚塊下鍋，然後打上幾個雞蛋，最後再把墨汁米飯倒進去一起翻炒。
那口感真是能把人香迷糊了。
“嗚嗚嗚，真香啊。”張為強和趙大山一邊往嘴裏能扒飯，還不忘誇讚一句。
“嗅嗅，你們吃什麽呢，這麽香。”宋老七揉著眼睛從駕駛艙出來。
“老宋快來嚐嚐清哥做的魷魚墨汁飯，香死個人。”趙大山連連招手道。
“我去叫大哥他們起床，這飯還得趁熱吃更好吃。”
忙活了一早上，現在都快七點半了，張為民幾人按說也該睡醒了。
“不用叫了，香味已經把我們叫醒了。”才走了兩步，就看到張為民三個已經排著隊從休息倉裏出來，不停的吞咽著口水。
“阿清，這是怎麽做的啊，真好吃。”趙二牛嚐了一口，眼睛猛地一亮。
“我跟著學了，迴家教你。”趙大山又添了一碗飯道。
“待會再釣釣看，爭取都能帶幾隻迴家。”張為清笑道。
這麽好吃的飯，他想帶迴家給爹娘老婆也嚐嚐，還有林文宣那個小丫頭。
後世這種新鮮的魷魚基本走不出碼頭，很多人就等在碼頭上，一旦有漁船捕到或者釣到，直接就被一搶而空。
根本流入不到市場裏，所以隻有極少數的人能享受到這種美味。
“嗚嗚，太好吃了，二牛你慢點吃，給我留點。”張為強見趙二牛也要添飯，著急道。
“先到先得。”張為清手速更快，他已經吃第三碗了。
吃完飯，幾人都爭著釣魷魚，一直釣到十點多十一點才收手，而活倉裏也多了三四十隻新鮮的大魷魚。
將船發動，駛離這片礁盤海域。
“放網。”
時間不早了，剛好拖著網返程，也不浪費油耗。
中午張為清沒舍得再做魷魚墨汁飯，數量少，每人分個兩隻以後也就剩二十隻不到，還是迴家再吃。
不過他也沒虧待自己的肚子，小管，紅帶魚，香魚，琵琶蝦搞了一大鍋，吃的也是相當的過癮。
下午兩點半，起網。
今天的運氣很一般，收獲也一般，一千多斤沙尖魚，兩百多斤雜魚小蝦。
沙尖魚和沙丁魚雖然名字隻有一字之差，卻是完全不同的兩種魚類。
而且沙尖魚因為肉質更加鮮美，價格還要更高一點。
讓張為清驚喜的是這一網居然網到了十幾條油鰻，個頭還不小，他打算全留下來自己吃。
清蒸的鰻魚非常適合老人和小孩吃，而香煎的鰻魚味道也是一絕，常用來用來當做下酒菜。
油鰻通常分布在較北方的海域，張為清他們所在的位置緯度低，海水溫度高，很少能夠遇到。
能捕到十幾條，也算是運氣大爆發了。
“唉，釣了一晚上的便宜貨，全是紅魚，青雞。”趙二牛喪氣道。
張為清笑道:“心還挺大的，你嘴裏的便宜貨一條也好幾塊錢呢。”
青雞魚，學名鱗魨，它的眼睛長在後背中前部，鼻子上鑲著一條白條紋，體型較大，能長到46厘米長。
跟黃雞喜歡生活在泥沙底的海域不同，青雞一般生活在岩礁和海洋植物之間，以海藻和無脊椎動物為食。
青雞魚的嘴很小，但有上下8顆像鑿刀一般尖銳的牙齒，連海膽的硬殼也能嚼碎。
剛想安慰幾句趙二牛，趙大山中魚了，激動的大喊大魚。
“頂住。”張為清見狀也跑到甲板邊上，看到魚線還在往外出又道:“把卸力鎖死，堅持住，可能是大石斑魚。”
大魚能長到這麽大，都很聰明的，會借助周圍的礁石隔斷魚線逃生。
“嗯。”趙大山應了一聲，然後開始跟大魚較勁。
趙大山雖然個頭比張為清矮了半頭，但是要強壯許多，這時發力，胳膊上的肌肉都凸現出來了。
僵持了七八分鍾，海裏的大魚終於沒力了，認命的被拉出海麵。
“真是大石斑，今晚收獲裏最大的一條石斑魚了。”張為民眼紅道。
對於釣魚佬來說，第一比的是魚的價值，第二就是個頭了，這條石斑魚又大又值錢，誰看了都眼熱。
“唉，睡覺去了。”趙二牛看著這個體型近一米的巨物被拉上來，又歎了口氣。
張為清笑道:“看開點，今天運氣不好，沒準是在為以後的值錢貨積攢好運呢。”
迴到船艙，被替換下來的三人還在繪聲繪色的總結經驗，釣到什麽魚是什麽手感之類的話。
張為清聽的也是津津有味，他是理論型選手，實戰經驗很少，對於什麽魚什麽手感了解並不多。
沒多久休息倉裏就響起音色各異的鼾聲，此起彼伏。
等到第二天早上，張為清神完氣足的來到甲板上，隻看到張為強和趙大山的身影。
“老宋呢？”
“早上沒潮水了，老宋就去駕駛艙休息了。”張為強皺著眉看著海麵，不時的抖動一下魚竿。
“沒口就去睡覺唄，幹熬也等不來魚。”張為清笑道。
魚也不是一直開口的，過了某個時間點，就是沒魚咬鉤，這跟技術無關。
“唉，好不容易起來的，總共也沒釣幾條魚。”張為強歎了一聲就準備收線。
“咦，中魚了！”魚線都收了一半了，張為強突然狂喜道。
“好像不大啊。”狂喜過後，張為強又一臉失望的道。
“拉上來看看不就知道了，魚小未必不值錢呐。”
等到張為強將魚線收迴，居然是一隻大魷魚。
說是大魷魚是跟小管相比，個頭隻有二十公分左右。
張為清卻是一臉的驚喜，沒想到這個地方還有魷魚。
“再試試還有沒有，多釣幾條，我給你們做一道魷魚墨汁飯。”
這種魷魚又脆又甜，而且輕易不噴墨，剛好拿來做一道美味。
“好嘞。”雖然魷魚不大，價格也不高，但是聽到吃，張為強和趙大山還是來了動力。
張為清也沒幹看著，拿起宋老七用的那根魚竿也開始釣魚。
後世的人們多用擬餌也就是色彩鮮豔能發熒光的假餌釣魷魚，效果尤其的好。
他們現在沒有那條件，隻能用小魚塊釣魚了。
好在魷魚數量不少，釣了半個小時也釣到了七八隻。
“差不多夠大家吃的了。”張為清解下一隻大魷魚道。
大魷魚一隻不到一斤，隻吃這個肯定不夠，但是用來炒飯的話就綽綽有餘了。
魷魚墨汁飯是張為清後世吃到過的一道美味，先將蒸好的米飯跟墨囊翻炒，別看墨囊裏的墨汁不多，很輕易就能把米飯染成黑色。
然後起鍋燒油，加上小米辣等調味料，將切好的魷魚塊下鍋，然後打上幾個雞蛋，最後再把墨汁米飯倒進去一起翻炒。
那口感真是能把人香迷糊了。
“嗚嗚嗚，真香啊。”張為強和趙大山一邊往嘴裏能扒飯，還不忘誇讚一句。
“嗅嗅，你們吃什麽呢，這麽香。”宋老七揉著眼睛從駕駛艙出來。
“老宋快來嚐嚐清哥做的魷魚墨汁飯，香死個人。”趙大山連連招手道。
“我去叫大哥他們起床，這飯還得趁熱吃更好吃。”
忙活了一早上，現在都快七點半了，張為民幾人按說也該睡醒了。
“不用叫了，香味已經把我們叫醒了。”才走了兩步，就看到張為民三個已經排著隊從休息倉裏出來，不停的吞咽著口水。
“阿清，這是怎麽做的啊，真好吃。”趙二牛嚐了一口，眼睛猛地一亮。
“我跟著學了，迴家教你。”趙大山又添了一碗飯道。
“待會再釣釣看，爭取都能帶幾隻迴家。”張為清笑道。
這麽好吃的飯，他想帶迴家給爹娘老婆也嚐嚐，還有林文宣那個小丫頭。
後世這種新鮮的魷魚基本走不出碼頭，很多人就等在碼頭上，一旦有漁船捕到或者釣到，直接就被一搶而空。
根本流入不到市場裏，所以隻有極少數的人能享受到這種美味。
“嗚嗚，太好吃了，二牛你慢點吃，給我留點。”張為強見趙二牛也要添飯，著急道。
“先到先得。”張為清手速更快，他已經吃第三碗了。
吃完飯，幾人都爭著釣魷魚，一直釣到十點多十一點才收手，而活倉裏也多了三四十隻新鮮的大魷魚。
將船發動，駛離這片礁盤海域。
“放網。”
時間不早了，剛好拖著網返程，也不浪費油耗。
中午張為清沒舍得再做魷魚墨汁飯，數量少，每人分個兩隻以後也就剩二十隻不到，還是迴家再吃。
不過他也沒虧待自己的肚子，小管，紅帶魚，香魚，琵琶蝦搞了一大鍋，吃的也是相當的過癮。
下午兩點半，起網。
今天的運氣很一般，收獲也一般，一千多斤沙尖魚，兩百多斤雜魚小蝦。
沙尖魚和沙丁魚雖然名字隻有一字之差，卻是完全不同的兩種魚類。
而且沙尖魚因為肉質更加鮮美，價格還要更高一點。
讓張為清驚喜的是這一網居然網到了十幾條油鰻，個頭還不小，他打算全留下來自己吃。
清蒸的鰻魚非常適合老人和小孩吃，而香煎的鰻魚味道也是一絕，常用來用來當做下酒菜。
油鰻通常分布在較北方的海域，張為清他們所在的位置緯度低，海水溫度高，很少能夠遇到。
能捕到十幾條，也算是運氣大爆發了。