待蘇灝辰嚐夠了她的甘美滋味,饜足的放開她,這時曲纖珞已經累得再也動不了,一雙藕臂如今無力地掛在他的頸項上,而他像是忘了一晚上對她的粗魯,如今又像怕將她毀壞一般的緩緩抱起,輕輕的用被子裹好,才喊了人備水。
曲纖珞早昏睡了去,直到隔日早上醒來才知道蘇灝辰抱了她去梳洗,又把她好好的放在床上,讓她舒舒爽爽的睡了一覺恢複體力。
【第十三章 重啟茶路商道】
這是蘇灝辰第一次見到曲纖珞的茶園怎麽運作的,茶園的人手很多,每個人各司其職,運作得十分流暢。
嶢陽茶行的窨製花茶由采茶開始到成品,整個茶園不會隻有一道流程在走,曲纖珞基本將茶園的人手區分成兩個部分,一個部分是製做單品的茶葉,另一部分則是窨茶。
蘇灝辰陪著曲纖珞在近午時進了茶園,看著采茶女雙手並用利落的采茶菁,接著有人接手做曝曬,茶菁會經由曝曬使其軟化,此時的茶葉便會開始散發出茶香。
做茶是看天吃飯的活,下雨了沒法兒曬,日頭太大了茶葉又會曬傷,所以茶工們必須按時翻動曝曬茶葉使其消水,直到茶葉軟化再拿到棚子裏靜置,接著就是重複數次的攪拌及靜置的過程,隨著次數的增加,攪拌的時間也拉長,直到最後一次攪拌才能進行翻炒的步驟。
蘇灝辰看著大鍋裏翻炒的茶葉,滿室盡是濃鬱茶香,翻炒過後還要揉撚,也是重複數次,曲纖珞專心的視察著,明明是冬天,她的額上卻布著一層細汗,他心疼的抬起手以衣袖為她拭去,看見她熱得紅通通的臉頰露出笑靨。
「要不要休息一下?」
「我沒事的,別以為我隻是看看而已,這製茶的每一個步驟我可都會。」
蘇灝辰其實十分佩服她,出身富賈千金的她,本可以守著閨閣等著嫁如意郎君,卻擁有自己的事業,還以身作則,親身實作過每一個過程。
「灝辰,這茶葉經過最後一次翻炒的步驟後便要送去烘幹,烘幹後就成了毛茶,毛茶會送往兩個地方,一個是送到前頭的棚子進行撿茶,把毛茶裏的老葉、茶梗及黃片揀去,接著再烘焙幹燥後成為成品,這樣的茶葉就是單品,而另一個部分則會送去窨茶。」
曲纖珞接著帶蘇灝辰前往窨茶的工寮,比之前頭,這裏的人少了許多,不過在這裏工作的清一色是婦女,另有兩個婆子看來是這裏管事的。
「這裏的人力似乎較少?」
「因為窨茶是細活,能做好窨茶工作的人不多。」曲纖珞最開始是由窨茶學起,學了覺得有興趣,想接下母親這個事業,這才進茶園從頭學起。
前頭的人十分忙碌,曬茶的曬茶、炒茶的炒茶,每一樣都是被時間追著趕的工作,到了窨茶的工寮,做的是細致活,也較有人邊工作邊聊天。
而那兩個管事婆子其實就是擁有窨茶手藝的師父,兩人雖是管事,但並不是出張嘴而已,也會親自下來工作,她們就是當初教會曲纖珞窨茶的人,因為是茶園的老師父了,就比較敢開曲纖珞的玩笑。
「哎呀!東家啊!才剛新婚又沒有婆母要伺候,你跟姑爺應該要睡到日上三竿才是,怎麽這個時間到茶園來?」說話的是一個年約五十的婆子,她熟練的篩花,篩除莖、葉、花萼及花瓣已腐敗的花朵,動作快得好似不需要用眼睛看一般。
「說得我有多懶散似的,我都已經去前頭轉過一圈了。」
另一個年紀看來大些的婆子笑斥著,「這就是東家你不對了,才剛新婚,不跟姑爺好好溫存,帶著姑爺來這裏吃苦受罪做什麽啊。」
那婆子一邊說著,一邊在竹軟席上一層茶胚一層花的鋪著,花是另一個婆子篩好的,茶胚則是前頭的人烘焙過已經放置幾天退去了火味的茶胚,一層又一層的鋪迭到一定的高度,便拿到一旁的架子上靜置,這樣可以讓茶葉吸收新鮮的花香。
剛剛在篩花的婆子已經完成了篩花的工作,接著便接手第二位婆子的工作,把靜置的竹軟席一個個拉出來進行翻動,這樣才能讓花朵持續吐香,也不會讓茶葉及花朵的溫度過高。蘇灝辰沒想到連自己都會被這兩個婆子給取笑,但他大男人臉皮厚,他的愛妻可不是。
「兩位師父就別取笑阿珞了,她這是記掛著工作。」
曲纖珞嘟嘴不想理會她們,這兩個婆子從年輕時就跟著蕭氏工作,是看著自己長大的。
「窨茶的部分隻有兩位師父,所以今天我們隻能看到篩花及鋪迭的過程,這樣重複翻動大概需要做四個時辰,接著才能再進行烘焙,這樣稱之為一窨。」
「如此才是一窨?我記得你說過,你的桂花北苑是七窨,未來還想嚐試九窨。」
兩個婆子可得意了,這七窨在整個大慶可沒有多少師父能做得到。
「可不是,每一窨結束時的烘焙若火候沒控製好,前麵的工序都白做了。」
說到這個曲纖珞也是得意的,畢竟當初是她親自與兩個師父一次次的試,才能試出這七窨一提的窨茶。
「經過七窨之後就得起花,因為有些花朵在衝泡之後會變得苦澀,所以花必須篩除,不過像香木荷這樣的香草因為另有功效,所以我聽何園主的建議把香木荷留下。今天做的是桂香北苑,需要起花的,起花之後還得再靜置幾日才能烘焙,稱之為提香,如此才是窨製花茶的成品,這樣的過程常常是大半個月的才能完成。」
看著由采茶菁到窨製的成品完成需要這麽多的步驟,而他久蔚商行裏的窨茶又是曲纖珞由茶胚開始不假手他人自己做的,蘇灝辰掩不住的感動。
「阿珞,你上迴贈我的窨茶太珍貴了,我實在不該隨意拿來待客,日後,隻有貴客才能喝到你特製的窨茶。」
「茶就是要有人喝才有價值,被你束之高閣了,哪裏還有價值可言。」
看著小兩口甜甜蜜蜜,兩個婆子也感到欣慰。老東家嫁進曲府隻生了一個女兒,看著老東家為曲府的事業操勞,曲老爺不疼發妻還納了妾,最後若所有的嫁妝事業都被曲老爺給占了,她們可都為老東家不值,所幸老東家這個女兒爭氣,接手茶行做得順順利利的。
「東家,視察一天也累了,東家及姑爺去休息吧。雖然是大冬天的,可工寮裏在空曰茶還是熱了些。」
曲纖珞點點頭,沒再在工寮多待,畢竟今日來真的隻是視察而已。
「目前茶行的茶園種植的都是北苑茶,所以茶行主要的茶品就是北苑茶,當然也會向其他茶園采購茶菁,如龍井及玉葉長春都是由外頭采購的,我隻信任自己的茶工,所以不會買成品茶來販賣。當然聞名的茶品不在此限,過去蕭氏先祖還留有茶路圖,那就是采購茶葉的時候留下的。」
曲纖珞早昏睡了去,直到隔日早上醒來才知道蘇灝辰抱了她去梳洗,又把她好好的放在床上,讓她舒舒爽爽的睡了一覺恢複體力。
【第十三章 重啟茶路商道】
這是蘇灝辰第一次見到曲纖珞的茶園怎麽運作的,茶園的人手很多,每個人各司其職,運作得十分流暢。
嶢陽茶行的窨製花茶由采茶開始到成品,整個茶園不會隻有一道流程在走,曲纖珞基本將茶園的人手區分成兩個部分,一個部分是製做單品的茶葉,另一部分則是窨茶。
蘇灝辰陪著曲纖珞在近午時進了茶園,看著采茶女雙手並用利落的采茶菁,接著有人接手做曝曬,茶菁會經由曝曬使其軟化,此時的茶葉便會開始散發出茶香。
做茶是看天吃飯的活,下雨了沒法兒曬,日頭太大了茶葉又會曬傷,所以茶工們必須按時翻動曝曬茶葉使其消水,直到茶葉軟化再拿到棚子裏靜置,接著就是重複數次的攪拌及靜置的過程,隨著次數的增加,攪拌的時間也拉長,直到最後一次攪拌才能進行翻炒的步驟。
蘇灝辰看著大鍋裏翻炒的茶葉,滿室盡是濃鬱茶香,翻炒過後還要揉撚,也是重複數次,曲纖珞專心的視察著,明明是冬天,她的額上卻布著一層細汗,他心疼的抬起手以衣袖為她拭去,看見她熱得紅通通的臉頰露出笑靨。
「要不要休息一下?」
「我沒事的,別以為我隻是看看而已,這製茶的每一個步驟我可都會。」
蘇灝辰其實十分佩服她,出身富賈千金的她,本可以守著閨閣等著嫁如意郎君,卻擁有自己的事業,還以身作則,親身實作過每一個過程。
「灝辰,這茶葉經過最後一次翻炒的步驟後便要送去烘幹,烘幹後就成了毛茶,毛茶會送往兩個地方,一個是送到前頭的棚子進行撿茶,把毛茶裏的老葉、茶梗及黃片揀去,接著再烘焙幹燥後成為成品,這樣的茶葉就是單品,而另一個部分則會送去窨茶。」
曲纖珞接著帶蘇灝辰前往窨茶的工寮,比之前頭,這裏的人少了許多,不過在這裏工作的清一色是婦女,另有兩個婆子看來是這裏管事的。
「這裏的人力似乎較少?」
「因為窨茶是細活,能做好窨茶工作的人不多。」曲纖珞最開始是由窨茶學起,學了覺得有興趣,想接下母親這個事業,這才進茶園從頭學起。
前頭的人十分忙碌,曬茶的曬茶、炒茶的炒茶,每一樣都是被時間追著趕的工作,到了窨茶的工寮,做的是細致活,也較有人邊工作邊聊天。
而那兩個管事婆子其實就是擁有窨茶手藝的師父,兩人雖是管事,但並不是出張嘴而已,也會親自下來工作,她們就是當初教會曲纖珞窨茶的人,因為是茶園的老師父了,就比較敢開曲纖珞的玩笑。
「哎呀!東家啊!才剛新婚又沒有婆母要伺候,你跟姑爺應該要睡到日上三竿才是,怎麽這個時間到茶園來?」說話的是一個年約五十的婆子,她熟練的篩花,篩除莖、葉、花萼及花瓣已腐敗的花朵,動作快得好似不需要用眼睛看一般。
「說得我有多懶散似的,我都已經去前頭轉過一圈了。」
另一個年紀看來大些的婆子笑斥著,「這就是東家你不對了,才剛新婚,不跟姑爺好好溫存,帶著姑爺來這裏吃苦受罪做什麽啊。」
那婆子一邊說著,一邊在竹軟席上一層茶胚一層花的鋪著,花是另一個婆子篩好的,茶胚則是前頭的人烘焙過已經放置幾天退去了火味的茶胚,一層又一層的鋪迭到一定的高度,便拿到一旁的架子上靜置,這樣可以讓茶葉吸收新鮮的花香。
剛剛在篩花的婆子已經完成了篩花的工作,接著便接手第二位婆子的工作,把靜置的竹軟席一個個拉出來進行翻動,這樣才能讓花朵持續吐香,也不會讓茶葉及花朵的溫度過高。蘇灝辰沒想到連自己都會被這兩個婆子給取笑,但他大男人臉皮厚,他的愛妻可不是。
「兩位師父就別取笑阿珞了,她這是記掛著工作。」
曲纖珞嘟嘴不想理會她們,這兩個婆子從年輕時就跟著蕭氏工作,是看著自己長大的。
「窨茶的部分隻有兩位師父,所以今天我們隻能看到篩花及鋪迭的過程,這樣重複翻動大概需要做四個時辰,接著才能再進行烘焙,這樣稱之為一窨。」
「如此才是一窨?我記得你說過,你的桂花北苑是七窨,未來還想嚐試九窨。」
兩個婆子可得意了,這七窨在整個大慶可沒有多少師父能做得到。
「可不是,每一窨結束時的烘焙若火候沒控製好,前麵的工序都白做了。」
說到這個曲纖珞也是得意的,畢竟當初是她親自與兩個師父一次次的試,才能試出這七窨一提的窨茶。
「經過七窨之後就得起花,因為有些花朵在衝泡之後會變得苦澀,所以花必須篩除,不過像香木荷這樣的香草因為另有功效,所以我聽何園主的建議把香木荷留下。今天做的是桂香北苑,需要起花的,起花之後還得再靜置幾日才能烘焙,稱之為提香,如此才是窨製花茶的成品,這樣的過程常常是大半個月的才能完成。」
看著由采茶菁到窨製的成品完成需要這麽多的步驟,而他久蔚商行裏的窨茶又是曲纖珞由茶胚開始不假手他人自己做的,蘇灝辰掩不住的感動。
「阿珞,你上迴贈我的窨茶太珍貴了,我實在不該隨意拿來待客,日後,隻有貴客才能喝到你特製的窨茶。」
「茶就是要有人喝才有價值,被你束之高閣了,哪裏還有價值可言。」
看著小兩口甜甜蜜蜜,兩個婆子也感到欣慰。老東家嫁進曲府隻生了一個女兒,看著老東家為曲府的事業操勞,曲老爺不疼發妻還納了妾,最後若所有的嫁妝事業都被曲老爺給占了,她們可都為老東家不值,所幸老東家這個女兒爭氣,接手茶行做得順順利利的。
「東家,視察一天也累了,東家及姑爺去休息吧。雖然是大冬天的,可工寮裏在空曰茶還是熱了些。」
曲纖珞點點頭,沒再在工寮多待,畢竟今日來真的隻是視察而已。
「目前茶行的茶園種植的都是北苑茶,所以茶行主要的茶品就是北苑茶,當然也會向其他茶園采購茶菁,如龍井及玉葉長春都是由外頭采購的,我隻信任自己的茶工,所以不會買成品茶來販賣。當然聞名的茶品不在此限,過去蕭氏先祖還留有茶路圖,那就是采購茶葉的時候留下的。」