因為雪蓮的緣故,向冬兒的膳食又少又差,但廚房的人倒不是於氏的人,一聽到世子妃要下廚,便恭敬地讓了出來,還替她先在灶裏生了火。
要說廚藝,向冬兒真是不差,因為本身是個吃貨,對食物的味道自然講究,所以和李嬤嬤學廚藝時特別努力。
不過隻要李嬤嬤在,向冬兒當然也樂得偷懶,兩條肥鯉魚就由李嬤嬤主廚,向冬兒在旁幫把手,做了個一魚三吃。
先將一條較小的鯉魚片成三分,魚骨拿去熬湯,魚肉則挑去細剌後切成兩指厚的魚塊,沾粉後大火油炸,待麵衣成金黃後起鍋瀝油。
向冬兒調製著醬汁,蔥薑蒜和辣子切細末,加上醬油、糖、醋拌勻,淋在炸好的魚塊上頭,再澆上一匙炸魚的香油,灑上碎花生和蔥花,李嬤嬤獨門的怪味炸魚就完成了。
而方才片下來的魚骨正與另半隻魚在陶鍋裏燉著,裏頭加了豆腐、木耳、薑片和大蔥,須得燉上一個時辰。要將魚湯燉得乳白油滑,秘訣就在魚必須先用豬油煎過,接著將魚和豬油一起倒入陶鍋之中,才能取得豬油的香濃。
在陶鍋離火後再滴上幾滴醋,悶個一刻鍾,便是風味絕佳的燉魚湯,在這涼意沁人的深秋喝,最是過癮。
剩下的半隻是魚頭,向冬兒央著李嬤嬤做一道清蒸魚頭。蒸魚時,盤子先燒熱,魚身上抹鹽後,在底下墊上蔥段,上頭鋪薑片,用大火蒸一刻鍾左右。由於魚是新鮮的,稍加調味便滋味鮮美,在起出蒸籠後,換個盤兒鋪上新鮮蔥段與辣子絲,再淋上一匙熱騰騰的炸魚油,光是聞味道就令人受不了。
三道菜做好了,香味撲鼻,連廚房的廚娘都看得腹中饞蟲大動。
向冬兒在李嬤嬤麵前也不可能擺什麽世子妃的譜,主仆兩人將三道菜用食盒裝迴了院子,不過向冬兒怕魚腥讓房屋裏味道重了,引得雍昊淵不喜,便讓李嬤嬤將菜肴布在院子的石桌上,還聰明的點了紅泥小火爐,讓菜可以隨時加熱著。
深秋佳肴,美景美食,簡直人生一大樂事。不過向冬兒覺得缺了一味,想到洞房那日她獨自喝光的合巹酒,居然有些饞那滋味,便讓李嬤嬤去王府的酒窖打了些酒來。
在王府,李嬤嬤規矩就多了,自律甚嚴,堅持不與向冬兒同桌,向冬兒隻好獨坐在石桌前,她先舀了碗熱騰騰的魚湯,喝了一口,發出了感動的讚歎。
「太好吃了,剛剛在湖邊邀請世子居然不吃,太可惜了——」
「真的有那麽好吃?」
突來的聲音讓向冬兒嚇了一跳,定睛看去,竟是麵色古怪的晉王雍承誌,也就是她的公公,站在院門口和她說話。
向冬兒原就是個心大的,天不怕地不怕,所以晉王的威儀在她麵前也沒多大用,否則她也不敢在新人敬茶那日就在王爺麵前與於氏對上。因此看到王爺,她竟是欣喜地起身,快快將他迎了進來。
「父王,你能來真是太好了啊,我正愁著一個人吃無趣呢!」她待雍承誌落坐,利落地替他添了一雙碗筷。
「你真把府中湖裏的鯉魚給煮了……」雍承誌麵色複雜地看著眼前三道色香味倶全的佳肴。
「是啊,來來來,父王,我還去府裏的酒窖提了酒佐菜,你都不知道我的嬤嬤費了多大勁,說破了嘴才隻弄到了這一點。」向冬兒有些抱怨地道,一邊替雍承誌盛湯。「還有還有,這魚湯好喝著,燉了個把時辰呢,父王趁熱喝。」
雍承誌莫名其妙地就被向冬兒哄得落了坐,眼前一碗油花花的魚湯,上頭浮著豆腐、木耳和魚肉,香氣直衝腦際。他忍不住喝了一口,入口的濃鬱美味瞬間溫暖了他的身體,好喝得讓他眼睛都眯了起來。
接著,他看著色香味倶全的炸魚塊,也伸出筷子夾了一塊,一入口竟是紮實有彈性的口感,然後飽滿的魚汁瞬間在口中溢漫,襯著醬汁鹹香甘酸甜各種滋味,令他夾了一塊又一塊。
那蒸魚就更不用說了,鮮香味甜,要不是親眼看到她拎著魚,他都不相信這是他府裏撈出來的鯉魚做的。
思緒至此,雍承誌終於想起來意,有些不好意思地拿起酒杯啜了一口。
「那個……冬兒,今天你落水的事,原因為何,我想你也心知肚明,本王就不贅言。不過本王向你保證,今兒個這事絕對不會再發生。昊平弄了個半死不活,還不知道要在床上躺多久,而暻雲我會讓她到佛堂裏抄個幾天經書,再到白雲庵去住上一個月,洗滌一下戾氣。小女孩家家的,怎麽就那麽多心眼,一肚子壞主意,唉……」雍承誌說著說著,不由感歎起來。
向冬兒一聽,知道雍承誌並不打算追究這事,到她這裏摸頭來了。畢竟她是受害者,不計較就沒事,看那些懲罰,比起害她一條命,實在是輕了,傳言晉王寵子女果然不錯。
在她落水之前,早就從水麵上的倒影看清了是誰害她,不過既然自己沒事,她也不是愛計較的性子,還是吃東西比較實在。
向冬兒朝著雍承誌笑了笑,有些不好意思地說道:「父王你不知道,其實我站在岸邊,就是一直在思考著怎麽把湖裏的魚撈起來吃。結果被人順手這麽一推,抓起這兩條大鯉魚,也算得償所願了。我曾在話本裏看到,聰明人為達目的不擇手段,我這是不是也算聰明了一迴?」
為達目的不擇手段這句話,是這樣解釋的嗎?雍承誌傻了一下,心裏卻浮現了荒謬的笑意,堂堂威猛的天朝王爺出現這種表情很不搭軋,但在這個逗趣的兒媳婦麵前,他實在板不起麵孔。
要說她聰明,她還真傻,可是要說她傻,她的應對進退又顯得無比聰明。
「進府這段日子,你和世子處得如何?」他岔開了話題,恰好雍昊淵不在場,他也才問得出口。
「很好啊!」向冬兒真的是這麽想的,笑嘻嘻地說:「父王看我還能坐在這裏吃魚就知道了。」
也是,沒少胳膊斷腿的。雍承誌歎了口氣,對於自己的長子,他十分感慨。因為他的正室夫人原就體弱,某種程度來說,是受不了於氏的跋扈與剌激,心中想不開鬱結而死,偏偏於氏又救過他的命,所以他即使對妻子心中有愧,卻始終沒有動於氏。
因此雍昊淵對他十分不諒解,自個兒跑去關外從軍,父子分離了好幾年,雍昊淵居然也闖出了成績,功勳赫赫的迴來。隻是那時他傷了雙腿,疏離的父子關係也再難以彌補了。
要說廚藝,向冬兒真是不差,因為本身是個吃貨,對食物的味道自然講究,所以和李嬤嬤學廚藝時特別努力。
不過隻要李嬤嬤在,向冬兒當然也樂得偷懶,兩條肥鯉魚就由李嬤嬤主廚,向冬兒在旁幫把手,做了個一魚三吃。
先將一條較小的鯉魚片成三分,魚骨拿去熬湯,魚肉則挑去細剌後切成兩指厚的魚塊,沾粉後大火油炸,待麵衣成金黃後起鍋瀝油。
向冬兒調製著醬汁,蔥薑蒜和辣子切細末,加上醬油、糖、醋拌勻,淋在炸好的魚塊上頭,再澆上一匙炸魚的香油,灑上碎花生和蔥花,李嬤嬤獨門的怪味炸魚就完成了。
而方才片下來的魚骨正與另半隻魚在陶鍋裏燉著,裏頭加了豆腐、木耳、薑片和大蔥,須得燉上一個時辰。要將魚湯燉得乳白油滑,秘訣就在魚必須先用豬油煎過,接著將魚和豬油一起倒入陶鍋之中,才能取得豬油的香濃。
在陶鍋離火後再滴上幾滴醋,悶個一刻鍾,便是風味絕佳的燉魚湯,在這涼意沁人的深秋喝,最是過癮。
剩下的半隻是魚頭,向冬兒央著李嬤嬤做一道清蒸魚頭。蒸魚時,盤子先燒熱,魚身上抹鹽後,在底下墊上蔥段,上頭鋪薑片,用大火蒸一刻鍾左右。由於魚是新鮮的,稍加調味便滋味鮮美,在起出蒸籠後,換個盤兒鋪上新鮮蔥段與辣子絲,再淋上一匙熱騰騰的炸魚油,光是聞味道就令人受不了。
三道菜做好了,香味撲鼻,連廚房的廚娘都看得腹中饞蟲大動。
向冬兒在李嬤嬤麵前也不可能擺什麽世子妃的譜,主仆兩人將三道菜用食盒裝迴了院子,不過向冬兒怕魚腥讓房屋裏味道重了,引得雍昊淵不喜,便讓李嬤嬤將菜肴布在院子的石桌上,還聰明的點了紅泥小火爐,讓菜可以隨時加熱著。
深秋佳肴,美景美食,簡直人生一大樂事。不過向冬兒覺得缺了一味,想到洞房那日她獨自喝光的合巹酒,居然有些饞那滋味,便讓李嬤嬤去王府的酒窖打了些酒來。
在王府,李嬤嬤規矩就多了,自律甚嚴,堅持不與向冬兒同桌,向冬兒隻好獨坐在石桌前,她先舀了碗熱騰騰的魚湯,喝了一口,發出了感動的讚歎。
「太好吃了,剛剛在湖邊邀請世子居然不吃,太可惜了——」
「真的有那麽好吃?」
突來的聲音讓向冬兒嚇了一跳,定睛看去,竟是麵色古怪的晉王雍承誌,也就是她的公公,站在院門口和她說話。
向冬兒原就是個心大的,天不怕地不怕,所以晉王的威儀在她麵前也沒多大用,否則她也不敢在新人敬茶那日就在王爺麵前與於氏對上。因此看到王爺,她竟是欣喜地起身,快快將他迎了進來。
「父王,你能來真是太好了啊,我正愁著一個人吃無趣呢!」她待雍承誌落坐,利落地替他添了一雙碗筷。
「你真把府中湖裏的鯉魚給煮了……」雍承誌麵色複雜地看著眼前三道色香味倶全的佳肴。
「是啊,來來來,父王,我還去府裏的酒窖提了酒佐菜,你都不知道我的嬤嬤費了多大勁,說破了嘴才隻弄到了這一點。」向冬兒有些抱怨地道,一邊替雍承誌盛湯。「還有還有,這魚湯好喝著,燉了個把時辰呢,父王趁熱喝。」
雍承誌莫名其妙地就被向冬兒哄得落了坐,眼前一碗油花花的魚湯,上頭浮著豆腐、木耳和魚肉,香氣直衝腦際。他忍不住喝了一口,入口的濃鬱美味瞬間溫暖了他的身體,好喝得讓他眼睛都眯了起來。
接著,他看著色香味倶全的炸魚塊,也伸出筷子夾了一塊,一入口竟是紮實有彈性的口感,然後飽滿的魚汁瞬間在口中溢漫,襯著醬汁鹹香甘酸甜各種滋味,令他夾了一塊又一塊。
那蒸魚就更不用說了,鮮香味甜,要不是親眼看到她拎著魚,他都不相信這是他府裏撈出來的鯉魚做的。
思緒至此,雍承誌終於想起來意,有些不好意思地拿起酒杯啜了一口。
「那個……冬兒,今天你落水的事,原因為何,我想你也心知肚明,本王就不贅言。不過本王向你保證,今兒個這事絕對不會再發生。昊平弄了個半死不活,還不知道要在床上躺多久,而暻雲我會讓她到佛堂裏抄個幾天經書,再到白雲庵去住上一個月,洗滌一下戾氣。小女孩家家的,怎麽就那麽多心眼,一肚子壞主意,唉……」雍承誌說著說著,不由感歎起來。
向冬兒一聽,知道雍承誌並不打算追究這事,到她這裏摸頭來了。畢竟她是受害者,不計較就沒事,看那些懲罰,比起害她一條命,實在是輕了,傳言晉王寵子女果然不錯。
在她落水之前,早就從水麵上的倒影看清了是誰害她,不過既然自己沒事,她也不是愛計較的性子,還是吃東西比較實在。
向冬兒朝著雍承誌笑了笑,有些不好意思地說道:「父王你不知道,其實我站在岸邊,就是一直在思考著怎麽把湖裏的魚撈起來吃。結果被人順手這麽一推,抓起這兩條大鯉魚,也算得償所願了。我曾在話本裏看到,聰明人為達目的不擇手段,我這是不是也算聰明了一迴?」
為達目的不擇手段這句話,是這樣解釋的嗎?雍承誌傻了一下,心裏卻浮現了荒謬的笑意,堂堂威猛的天朝王爺出現這種表情很不搭軋,但在這個逗趣的兒媳婦麵前,他實在板不起麵孔。
要說她聰明,她還真傻,可是要說她傻,她的應對進退又顯得無比聰明。
「進府這段日子,你和世子處得如何?」他岔開了話題,恰好雍昊淵不在場,他也才問得出口。
「很好啊!」向冬兒真的是這麽想的,笑嘻嘻地說:「父王看我還能坐在這裏吃魚就知道了。」
也是,沒少胳膊斷腿的。雍承誌歎了口氣,對於自己的長子,他十分感慨。因為他的正室夫人原就體弱,某種程度來說,是受不了於氏的跋扈與剌激,心中想不開鬱結而死,偏偏於氏又救過他的命,所以他即使對妻子心中有愧,卻始終沒有動於氏。
因此雍昊淵對他十分不諒解,自個兒跑去關外從軍,父子分離了好幾年,雍昊淵居然也闖出了成績,功勳赫赫的迴來。隻是那時他傷了雙腿,疏離的父子關係也再難以彌補了。