第24章 鹵豬下水
穿越七零，開局先虐女主一家 作者：龍幽穀的孝冴子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
出了中藥房，林思雅又換了一身衣服，向路人打聽了一下裁縫鋪的位置，從空間裏把她在供銷社買的衣服和褲子，另外就是幾塊布料全都拿出來，準備去裁縫鋪修改衣服。
裁縫鋪離她家不遠，裏麵一個老師傅帶著幾個徒弟。
“陳師傅，我想把這幾件衣服修改一下，這幾件衣服我穿的太大了，我想問一下需要多長時間？另外就是我還要再額外做兩件衣服，不知道需要多少錢？”
裁縫師傅姓陳，在看了林思雅拿出來的衣服和布料以後，仔細地給林思雅量了尺寸，說道：“你買的這幾件成衣不需要改，我給你往裏麵收一點就行，你現在年紀還小，還有機會再長，等長高長胖了，直接把收進去的放出來就行，收衣服很快，你要是不著急，在這裏等一會兒就可以，要是做衣服的話，需要等上三天時間。”
“行，麻煩陳師傅先幫我把這幾件衣服收一下，我過幾天上班穿，另外做的衣服，不需要著急，慢慢做就可以。”
林思雅在裁縫鋪裏麵等了半個多小時，襯衫外套和褲子全都收好了，林思雅上身比劃了一下，果然比剛才好多了，雖然也是寬鬆的款式，但是終於不是那種空蕩蕩的了。
把修改衣服還有做衣服的錢留下，裁縫鋪還給她開了一個收據，上麵寫了過來拿衣服的時間，林思雅就直接迴家了。
快要到家的時候，林思雅把買來的大骨頭和下水全都拿了出來，艱難地背著往迴走。
“哎呦，林丫頭，你怎麽買迴來這麽多東西？”
幾個鄰居見她背了這麽大一個籮筐，連忙上前幫忙。
“徐大媽，張大媽，還有幾位嫂子，謝謝你們，我也沒有買什麽好東西，就買了一些豬骨頭和豬下水，這些都不要票。”
“哎喲，你這丫頭，買這些東西幹嘛，這上麵都沒有肉，還有這下水，根本就不能吃，哎呦，你這個丫頭呀，真不會過日子。”
幾個大媽和嫂子一臉的嫌棄，都覺得有這些錢還不如買肉吃。
“大娘，這骨頭可是好東西，住院的時候，醫生和我說了，這裏麵含鈣，個子長得不高的人可以用來熬湯喝，熬湯的時候，要把這個骨頭敲碎了，這樣效果最好，還有這個豬下水，我從書裏麵看到一種處理方法，隻要處理好了，味道也是不差的。”
幾個大娘和嫂子一聽，醫院的醫生說這個骨頭好，頓時都來了興趣。
“林丫頭，你說的是真的？真的有這麽好的效果？”
現在的人普遍都長得不高，除了環境因素之外，還有一個就是這個年代可沒有什麽補鈣的產品，每家每戶的孩子不少，能夠讓每個孩子都吃飽已經很不容易了，所以也就不追求質量了。
“我也是聽醫生說，所以就買來試試，反正這些東西便宜，頂多就廢點柴火。”
“說的也有道理，那我也迴去試試。”
“我也迴去試試，我家那小子就長得矮。”
“我家閨女也是！”
在幾個人的幫助下，林思雅終於把這一背筐的東西弄迴了家。
幾個鄰居也沒有多留，每家都有不少的活，也不好多聊。
送走了鄰居，林思雅也沒有閑著，立馬動手開始處理帶迴來的豬骨頭和豬下水。
清洗幹淨的豬骨頭敲斷，直接冷水下鍋，等到水開以後，撇去浮沫，再轉移到煤爐子上，用一個大砂鍋慢慢的燉，家裏隻有一口大鍋，這煤爐子她也忘了從哪家抄來的，連帶著幾百斤的煤球，正好可以用來燉湯。
把豬骨頭燉上以後，林思雅開始準備處理豬下水。
豬下水好吃，但是處理起來麻煩，幸好這些下水買來的時候，已經稍微預處理過了，要不然她都不敢下手。
把豬下水裏外都清洗幹淨以後，林思雅舀了一勺麵粉倒進去，就開始不停的揉搓，之後又倒了醋和食鹽，把豬肚、豬腸等清洗得幹幹淨淨，直到沒有什麽味道。
然後也是冷水下鍋，加入料酒、蔥、生薑，焯水，水開以後，把所有的東西撈出來重新清洗幹淨再下鍋，放入她今天在中藥房配好的鹵料以及各種調料，開始慢慢的鹵。
鹵豬下水的味道實在是過於霸道，引得路過的人紛紛停下腳步，尋找香味的來源。
在鹵豬下水的時候，豬骨頭也已經熬好了，豬骨裏麵的精華部分都被熬煮出來，湯色也變得奶白色，非常濃鬱。
林思雅直接把豬骨頭撈了出來，隻剩下骨頭湯，在湯裏下入手擀麵和小油菜，雖然還不到吃飯的時間，但是忙碌了一天，肚子早就已經餓得不行，滿滿一大碗豬骨湯手擀麵下肚以後，整個人都舒服了。
一大鍋豬下水鹵好，林思雅從鍋裏撈出來，每一樣切上一點，一連切了好幾盤，這些東西，她打算送給曾經幫助過自己的鄰居們。
第一家去的就是馮大媽家，馮大媽家裏雖然住的離他們家比較遠，但是馮大媽是這周邊最熱心的人，原主小的時候，也曾經得到過馮大媽的幫助。
林思雅到的時候，馮大媽正在做飯，馮大媽的老伴前兩年已經去世了，有兩個兒子一個女兒，家裏的孩子都非常的孝順。
現在和大兒子一家住在一起，兒子兒媳婦都有工作，家裏的孩子都去上學了，馮大媽就在家裏做做飯，搞搞衛生，日子過得十分的舒坦。
“馮大媽，忙著呢？”？
“哎喲，雅丫頭啊，你這是？”
“馮大媽，我從書上看到了一種處理豬下水的方法，今天就試著做了一下，沒有想到味道非常得好，就想著過來給你送一碗。”
“豬下水？”
“對，是的，就是豬下水，您可以嚐嚐看。”
馮大媽看到紅光油亮的豬下水，莫名的就咽了一口口水。
從廚房裏拿了一雙筷子，夾了一塊豬大腸塞進嘴裏，沒有想象當中的臭味，反而有一股濃香，而且越嚼越香。
“哎呦，你這個丫頭可太有本事了，沒有想到這臭烘烘的豬下水居然也能夠做得這麽好吃。”
“這沒有什麽，就是多費了一點功夫，不過裏麵放的都是好東西，全都是中藥材，我是按照書上麵配的，花了不少時間。”
“這麽好吃的豬下水，居然都是用中藥材做的？沒想到啊！真的沒想到。”
“大媽，我一次性做了很多，這一碗是給您的，剛好給您添個菜。”
“那可謝謝你了，可真是個乖孩子。”
“我都還沒有謝謝您呢，要是沒有你幫我，說不定我那天就死了。”
“哎，大家夥都是左右鄰居，本來就應該互幫互助，現在你也算是苦盡甘來了，孩子以後好好過日子。”
“好的，大媽，聽您的。”
從馮大媽家裏出來，又陸陸續續地去了好幾家，這幾家人都是第一次吃到這麽好吃的豬下水，全都驚為天人，有些甚至直接想要打聽做豬下水的方子，林思雅也沒有隱瞞，直接把如何清洗豬下水，如何鹵製豬下水全都說了一遍。
這些人一聽說又要用麵粉，又得需要這麽多中藥材，頓時都歇了心思。
送出去的豬下水，直接給林思雅收獲了一波好人緣。
裁縫鋪離她家不遠，裏麵一個老師傅帶著幾個徒弟。
“陳師傅，我想把這幾件衣服修改一下，這幾件衣服我穿的太大了，我想問一下需要多長時間？另外就是我還要再額外做兩件衣服，不知道需要多少錢？”
裁縫師傅姓陳，在看了林思雅拿出來的衣服和布料以後，仔細地給林思雅量了尺寸，說道：“你買的這幾件成衣不需要改，我給你往裏麵收一點就行，你現在年紀還小，還有機會再長，等長高長胖了，直接把收進去的放出來就行，收衣服很快，你要是不著急，在這裏等一會兒就可以，要是做衣服的話，需要等上三天時間。”
“行，麻煩陳師傅先幫我把這幾件衣服收一下，我過幾天上班穿，另外做的衣服，不需要著急，慢慢做就可以。”
林思雅在裁縫鋪裏麵等了半個多小時，襯衫外套和褲子全都收好了，林思雅上身比劃了一下，果然比剛才好多了，雖然也是寬鬆的款式，但是終於不是那種空蕩蕩的了。
把修改衣服還有做衣服的錢留下，裁縫鋪還給她開了一個收據，上麵寫了過來拿衣服的時間，林思雅就直接迴家了。
快要到家的時候，林思雅把買來的大骨頭和下水全都拿了出來，艱難地背著往迴走。
“哎呦，林丫頭，你怎麽買迴來這麽多東西？”
幾個鄰居見她背了這麽大一個籮筐，連忙上前幫忙。
“徐大媽，張大媽，還有幾位嫂子，謝謝你們，我也沒有買什麽好東西，就買了一些豬骨頭和豬下水，這些都不要票。”
“哎喲，你這丫頭，買這些東西幹嘛，這上麵都沒有肉，還有這下水，根本就不能吃，哎呦，你這個丫頭呀，真不會過日子。”
幾個大媽和嫂子一臉的嫌棄，都覺得有這些錢還不如買肉吃。
“大娘，這骨頭可是好東西，住院的時候，醫生和我說了，這裏麵含鈣，個子長得不高的人可以用來熬湯喝，熬湯的時候，要把這個骨頭敲碎了，這樣效果最好，還有這個豬下水，我從書裏麵看到一種處理方法，隻要處理好了，味道也是不差的。”
幾個大娘和嫂子一聽，醫院的醫生說這個骨頭好，頓時都來了興趣。
“林丫頭，你說的是真的？真的有這麽好的效果？”
現在的人普遍都長得不高，除了環境因素之外，還有一個就是這個年代可沒有什麽補鈣的產品，每家每戶的孩子不少，能夠讓每個孩子都吃飽已經很不容易了，所以也就不追求質量了。
“我也是聽醫生說，所以就買來試試，反正這些東西便宜，頂多就廢點柴火。”
“說的也有道理，那我也迴去試試。”
“我也迴去試試，我家那小子就長得矮。”
“我家閨女也是！”
在幾個人的幫助下，林思雅終於把這一背筐的東西弄迴了家。
幾個鄰居也沒有多留，每家都有不少的活，也不好多聊。
送走了鄰居，林思雅也沒有閑著，立馬動手開始處理帶迴來的豬骨頭和豬下水。
清洗幹淨的豬骨頭敲斷，直接冷水下鍋，等到水開以後，撇去浮沫，再轉移到煤爐子上，用一個大砂鍋慢慢的燉，家裏隻有一口大鍋，這煤爐子她也忘了從哪家抄來的，連帶著幾百斤的煤球，正好可以用來燉湯。
把豬骨頭燉上以後，林思雅開始準備處理豬下水。
豬下水好吃，但是處理起來麻煩，幸好這些下水買來的時候，已經稍微預處理過了，要不然她都不敢下手。
把豬下水裏外都清洗幹淨以後，林思雅舀了一勺麵粉倒進去，就開始不停的揉搓，之後又倒了醋和食鹽，把豬肚、豬腸等清洗得幹幹淨淨，直到沒有什麽味道。
然後也是冷水下鍋，加入料酒、蔥、生薑，焯水，水開以後，把所有的東西撈出來重新清洗幹淨再下鍋，放入她今天在中藥房配好的鹵料以及各種調料，開始慢慢的鹵。
鹵豬下水的味道實在是過於霸道，引得路過的人紛紛停下腳步，尋找香味的來源。
在鹵豬下水的時候，豬骨頭也已經熬好了，豬骨裏麵的精華部分都被熬煮出來，湯色也變得奶白色，非常濃鬱。
林思雅直接把豬骨頭撈了出來，隻剩下骨頭湯，在湯裏下入手擀麵和小油菜，雖然還不到吃飯的時間，但是忙碌了一天，肚子早就已經餓得不行，滿滿一大碗豬骨湯手擀麵下肚以後，整個人都舒服了。
一大鍋豬下水鹵好，林思雅從鍋裏撈出來，每一樣切上一點，一連切了好幾盤，這些東西，她打算送給曾經幫助過自己的鄰居們。
第一家去的就是馮大媽家，馮大媽家裏雖然住的離他們家比較遠，但是馮大媽是這周邊最熱心的人，原主小的時候，也曾經得到過馮大媽的幫助。
林思雅到的時候，馮大媽正在做飯，馮大媽的老伴前兩年已經去世了，有兩個兒子一個女兒，家裏的孩子都非常的孝順。
現在和大兒子一家住在一起，兒子兒媳婦都有工作，家裏的孩子都去上學了，馮大媽就在家裏做做飯，搞搞衛生，日子過得十分的舒坦。
“馮大媽，忙著呢？”？
“哎喲，雅丫頭啊，你這是？”
“馮大媽，我從書上看到了一種處理豬下水的方法，今天就試著做了一下，沒有想到味道非常得好，就想著過來給你送一碗。”
“豬下水？”
“對，是的，就是豬下水，您可以嚐嚐看。”
馮大媽看到紅光油亮的豬下水，莫名的就咽了一口口水。
從廚房裏拿了一雙筷子，夾了一塊豬大腸塞進嘴裏，沒有想象當中的臭味，反而有一股濃香，而且越嚼越香。
“哎呦，你這個丫頭可太有本事了，沒有想到這臭烘烘的豬下水居然也能夠做得這麽好吃。”
“這沒有什麽，就是多費了一點功夫，不過裏麵放的都是好東西，全都是中藥材，我是按照書上麵配的，花了不少時間。”
“這麽好吃的豬下水，居然都是用中藥材做的？沒想到啊！真的沒想到。”
“大媽，我一次性做了很多，這一碗是給您的，剛好給您添個菜。”
“那可謝謝你了，可真是個乖孩子。”
“我都還沒有謝謝您呢，要是沒有你幫我，說不定我那天就死了。”
“哎，大家夥都是左右鄰居，本來就應該互幫互助，現在你也算是苦盡甘來了，孩子以後好好過日子。”
“好的，大媽，聽您的。”
從馮大媽家裏出來，又陸陸續續地去了好幾家，這幾家人都是第一次吃到這麽好吃的豬下水，全都驚為天人，有些甚至直接想要打聽做豬下水的方子，林思雅也沒有隱瞞，直接把如何清洗豬下水，如何鹵製豬下水全都說了一遍。
這些人一聽說又要用麵粉，又得需要這麽多中藥材，頓時都歇了心思。
送出去的豬下水，直接給林思雅收獲了一波好人緣。