45.天賦廚王少女(02)
所有情敵都愛她[快穿] 作者：Imkin 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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梁慕琪在這道菜的設計中,最重要的一味調味料就是小茴香。這道菜會使用多種調味香料,包括印度常用的薑黃，以及中餐會經常使用的花椒八角等等。而最關鍵的一步,卻是小茴香。
小茴香的口感極其獨特,作為頭盤是刺激味蕾的最好選擇。小茴香作為調味品，味道除獨特的香氣之外，還帶著甜意,沁人心脾,倘若仔細品嚐，便會發現那甜味散盡之後，還有著隱隱約約的辛辣之感，非常容易引起食欲。
可是現在,自己麵前的小茴香，分明被人調換成了孜然。
小茴香和孜然外觀上看起來十分相近,都是長形並且已經進行脫水處理，表麵微微皺起的調味料。但是並非不可區分,因為兩者大小會存在微微的差異,小茴香會大一些,而且顏色也不同。
梁慕琪雖然是個半路出家的廚師,但是也是認真鑽研廚藝好幾年了，比賽之前她還專門請人從印度給她買來了味道最純正的小茴香，為了確保本次比賽的萬無一失,她百分之一百確定自己出發來參賽之前百般檢查,自己帶來比賽現場的一定是小茴香！
林玥立刻抬起頭,招手想要要求暫停比賽徹查此事。
參與比賽籌備的誌願者看到了她招手，立刻跑過來，在聽到林玥說明情況之後，她有些為難的搖了搖頭，“慕琪學姐，對不起，我們的比賽是不能延期的。因為我們的評審裏有兩位世界頂級的美食評論家都是好不容易才空出檔期來參加我們這次的比賽評審的。他們未來半年內都不會有空閑的檔期了，所以……”
“那你們現在給我送來原料可以嗎？”林玥思考了一下，“我宿舍到這裏來迴大概半個小時，我依然可以來得及。”
“對不起，慕琪學姐。”這次誌願者更為難了，“您知道的，帶入現場的食材都要經過層層檢查，現在來不及檢查的。”
說完之後，她又補充了一句，“慕琪學姐，這樣吧。我去跟評審團講一下你的情況，然後讓他們在評審的時候對你不要太過於嚴格可以嗎？”
林玥搖了搖頭：“不用了。沒關係，我就這樣做沒問題的。”
她說的非常自信，甚至還輕鬆的對麵前的誌願者小學妹笑了一下。
沒關係？拜托一點都不會沒關係！孜然和小茴香的口感也差距太多了啊！而且她從來沒有研究過把孜然加進這道菜裏的做法，沒有經過任何嚐試她現在怎麽能直接上手就做，萬一沒做好把想要做的印度化法式焗蝸牛給做成了撒了一堆孜然的燒烤怎麽辦！
但是不管怎樣，她一點都不想讓評委對自己開後門。哪怕比賽輸掉，賽後再徹查這件事，她也不想做出什麽幹擾評委判斷公正的事情。
而且，她覺得就算跟評委講，評委大概率也不會真的給她開後門。因為他們認同的是一個優秀的廚師就要有絕佳的隨機應變的能力，他們隻會覺得這件事情是她個人實力不不行，反而留下壞印象。
林玥看了一眼對麵正在全身心投入於烹飪之中的陳藝晨，她先做了主菜，因為她的主菜是非常耗費時間的烤肉，需要用小火慢慢的烤，將肉中的油脂烤到微微融化之時，正是肉質最是鮮嫩可口之際，然後迅速用火燎一下烤肉的外圍，再用煙熏一下，就可以使烤肉變得外焦裏嫩，外皮微微有些硬的口感正是最得到眾人喜歡的。
陳藝晨將切好的肉小心翼翼的擺放在烤架上，確保擺放的非常整齊，並且給每一塊肉都留了足夠的空間，為了避免受熱不均這種情況的發生。
250察覺到林玥一直在注視著陳藝晨的視線，思考了一下，“宿主大人，您是在懷疑陳藝晨調換了您的調味料嗎？”
畢竟，梁慕琪輸掉，陳藝晨就是最大的受益者。
不僅可以獲得這一次校園廚王的稱號，還可以讓梁慕琪當眾出醜，最重要的是讓梁慕琪在安雪麵前出醜。
林玥搖了搖頭，“當然不是。我觀察過了，陳藝晨每一步都做的井然有序，並且她完全沉浸在自己的世界中，對於外界的事情絲毫不關心。倘若我的調味料真的是她調換的，她應該會暗暗地注視著我才對，看看我是不是因為缺少調味料而慌了陣腳，看看自己的計劃有沒有成功。”
“但是她沒有，所以陷害我的一定不是她。”
林玥收迴視線，重新整理了一下心情，拿起了一盤蝸牛，“不管怎樣，我現在最重要的事情是必須要把這次比賽完成好，那些結束之後再說就可以。”
250激情點頭，“恩恩！宿主大人，您需要我幫你查找關於烹飪蝸牛的所有菜譜嗎？”
林玥：“不用啦，謝謝寶貝。”
這個世界上現存的烹飪蝸牛的菜譜，梁慕琪的腦子裏幾乎全部都有。因為她之前已經做過非常全麵的研究。
林玥覺得梁慕琪的天賦一定不隻是在做飯方麵，她的記憶力也是非常驚人了。
其實按照菜譜做出來也完全可以，雖然那就意味著自己八成會輸掉，但是強行變通也不一定會有好結果。
林玥一邊熟練地處理著蝸牛，一邊思考自己接下來要怎麽做。她將蝸牛肉從殼中掏出來，然後和準備好的羊肉以及香菇和蘑菇一起切成大小相同的丁狀，用料酒，麻油以及其他眾多的液態調味品將其醃製起來，然後開始準備主菜。
主菜梁慕琪準備的是羊排，她將羊排切成小塊小塊的，確保每一塊羊排都包括一小段骨頭和一塊完整的肥瘦相間的羊肉。然後將切好的小塊羊排放入滾燙的油鍋之中進行油炸，並且在接觸高溫油之後剛剛十秒鍾就把羊排全部撈出來，然後裹上麵衣，再次油炸。
羊肉的香味很快就出來了，而與此同時，陳藝晨那邊小火烤肉的香氣也彌漫了整座大廳。
觀眾們都在沸騰著尖叫：“啊啊啊！慕琪學姐果然是天才少女！好想嚐一下慕琪學姐做的羊肉啊！好香！我覺得自己現在就像一隻狼一樣對羊肉充滿了渴求！”
“藝晨學姐的才是傑出之作啊！羊肉本來就容易散發香味，但是藝晨學姐居然能把牛肉做到散發出的香氣足以和羊肉分庭抗禮！為藝晨學姐打call！！！”
……
主持人趕忙拿起麥克風維持秩序，“請各位同學們稍安勿躁！大家討論的聲音小一些可以嗎？不要影響我們的選手~”
林玥將已經醃製好的蝸牛肉等食材從碗中取出，瀝幹水分之後，打開了火，開始進行最重要的炒製步驟。
其實她剛剛有思考可不可以用其他調味料去調製出小茴香的味道，比如用八角來增加香麻的口感，再用小辣椒來進行炒製，為了保持甘甜可以再加點糖……
事實上她也確實這麽嚐試了，她剛剛單獨炒了一部分調料，然後她嚐了一下，然後她選擇了放棄。
不僅很難吃，而且完全無法還原小茴香獨特的香氣。
把這種東西交給評委和自殺有什麽區別。
她再一次將目光停留在了孜然上。
孜然和小茴香不同，小茴香要放在鍋中反複翻炒才可以將香味散發出來，但是孜然通常是直接灑在食物表麵。那麽，如果翻炒的話，是不是可以改變孜然的口感。
於是，林玥再一次進行試驗，將孜然和其他調味料混在一起翻炒，並不斷地改變著用量。
同學們注意到林玥一會倒一鍋的舉動都紛紛將視線投給了她，“慕琪學姐在做什麽？我怎麽感覺她好像在當場研究菜譜？！”
當林玥終於確定好比例，拿起那碗蝸牛肉的時候，盯著她的人們紛紛屏住了唿吸。
鍋裏已經熱好了油，並且放入了花椒，八角，朝天椒，還有印度特有香草等各類除孜然之外的調味料。各種香料結合在一起形成了一種刺激中又帶著誘惑的香氣。
蝸牛肉因為剛剛醃製過的緣故，即使已經瀝幹，還是不免帶著些許水分。入鍋之後的一瞬間，發出咕嚕咕嚕的聲音，聽起來更加讓人食欲大開。
林玥一直反複翻炒著，瞬間滿屋子都彌漫著香料和蝸牛肉混合產生的香氣，在國內的肉顏色終於變深，已經熟透之後，林玥關小了火，然後撒了滿滿的一把孜然進去。
她並沒有再像剛剛那樣大火翻炒，也沒有講孜然灑在蝸牛肉上，而是讓其浸泡在湯裏，小火慢慢的燉著鍋內的蝸牛肉，直到湯汁收的差不多了，林玥才將蝸牛肉從鍋內取出來。
她剛剛研究那對香辛料的時候，意外的發現，放了孜然之後的湯才是她最需要的。
之前為了配合小茴香的清淡香甜，她其他的香料配比都較為輕微，而突然換了孜然這種口味偏重的調味料，她一直擔心孜然的味道會掩蓋住其他調味料的氣息。而在剛剛反複試探劑量卻總是會被孜然一家獨尊的時候，她卻意外地發現了可以通過收湯的方式來淡化孜然的味道。
而因為之前的調味料早在國內浸泡良久，其湯中入味程度自然更深，正好可以和孜然的濃鬱口味相互搭配。
林玥將已經完成的蝸牛肉小心的分成均等的五份，塞進蝸牛殼內，然後用早就已經準備好的蛋液小心的倒在蝸牛殼上進行封口，將倒完蛋液的蝸牛殼放入了烤箱之中，來進行最後的一步工作。
在做完這一切之後，她長長的鬆了口氣。之後的一切操作都變得順理成章，非常嫻熟。全部準備完畢，裝盤結束之後，計時器剛好指到了180min。
陳藝晨也剛剛做完自己的事情，她並不知道林玥這邊發生了多麽亂七八糟的情況。她將最後一塊榴蓮放在甜品上，然後如釋重負的抬起頭，就看到林玥正在盯著她。
然後，林玥對她笑了一下。
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梁慕琪在這道菜的設計中,最重要的一味調味料就是小茴香。這道菜會使用多種調味香料,包括印度常用的薑黃，以及中餐會經常使用的花椒八角等等。而最關鍵的一步,卻是小茴香。
小茴香的口感極其獨特,作為頭盤是刺激味蕾的最好選擇。小茴香作為調味品，味道除獨特的香氣之外，還帶著甜意,沁人心脾,倘若仔細品嚐，便會發現那甜味散盡之後，還有著隱隱約約的辛辣之感，非常容易引起食欲。
可是現在,自己麵前的小茴香，分明被人調換成了孜然。
小茴香和孜然外觀上看起來十分相近,都是長形並且已經進行脫水處理，表麵微微皺起的調味料。但是並非不可區分,因為兩者大小會存在微微的差異,小茴香會大一些,而且顏色也不同。
梁慕琪雖然是個半路出家的廚師,但是也是認真鑽研廚藝好幾年了，比賽之前她還專門請人從印度給她買來了味道最純正的小茴香，為了確保本次比賽的萬無一失,她百分之一百確定自己出發來參賽之前百般檢查,自己帶來比賽現場的一定是小茴香！
林玥立刻抬起頭,招手想要要求暫停比賽徹查此事。
參與比賽籌備的誌願者看到了她招手，立刻跑過來，在聽到林玥說明情況之後，她有些為難的搖了搖頭，“慕琪學姐，對不起，我們的比賽是不能延期的。因為我們的評審裏有兩位世界頂級的美食評論家都是好不容易才空出檔期來參加我們這次的比賽評審的。他們未來半年內都不會有空閑的檔期了，所以……”
“那你們現在給我送來原料可以嗎？”林玥思考了一下，“我宿舍到這裏來迴大概半個小時，我依然可以來得及。”
“對不起，慕琪學姐。”這次誌願者更為難了，“您知道的，帶入現場的食材都要經過層層檢查，現在來不及檢查的。”
說完之後，她又補充了一句，“慕琪學姐，這樣吧。我去跟評審團講一下你的情況，然後讓他們在評審的時候對你不要太過於嚴格可以嗎？”
林玥搖了搖頭：“不用了。沒關係，我就這樣做沒問題的。”
她說的非常自信，甚至還輕鬆的對麵前的誌願者小學妹笑了一下。
沒關係？拜托一點都不會沒關係！孜然和小茴香的口感也差距太多了啊！而且她從來沒有研究過把孜然加進這道菜裏的做法，沒有經過任何嚐試她現在怎麽能直接上手就做，萬一沒做好把想要做的印度化法式焗蝸牛給做成了撒了一堆孜然的燒烤怎麽辦！
但是不管怎樣，她一點都不想讓評委對自己開後門。哪怕比賽輸掉，賽後再徹查這件事，她也不想做出什麽幹擾評委判斷公正的事情。
而且，她覺得就算跟評委講，評委大概率也不會真的給她開後門。因為他們認同的是一個優秀的廚師就要有絕佳的隨機應變的能力，他們隻會覺得這件事情是她個人實力不不行，反而留下壞印象。
林玥看了一眼對麵正在全身心投入於烹飪之中的陳藝晨，她先做了主菜，因為她的主菜是非常耗費時間的烤肉，需要用小火慢慢的烤，將肉中的油脂烤到微微融化之時，正是肉質最是鮮嫩可口之際，然後迅速用火燎一下烤肉的外圍，再用煙熏一下，就可以使烤肉變得外焦裏嫩，外皮微微有些硬的口感正是最得到眾人喜歡的。
陳藝晨將切好的肉小心翼翼的擺放在烤架上，確保擺放的非常整齊，並且給每一塊肉都留了足夠的空間，為了避免受熱不均這種情況的發生。
250察覺到林玥一直在注視著陳藝晨的視線，思考了一下，“宿主大人，您是在懷疑陳藝晨調換了您的調味料嗎？”
畢竟，梁慕琪輸掉，陳藝晨就是最大的受益者。
不僅可以獲得這一次校園廚王的稱號，還可以讓梁慕琪當眾出醜，最重要的是讓梁慕琪在安雪麵前出醜。
林玥搖了搖頭，“當然不是。我觀察過了，陳藝晨每一步都做的井然有序，並且她完全沉浸在自己的世界中，對於外界的事情絲毫不關心。倘若我的調味料真的是她調換的，她應該會暗暗地注視著我才對，看看我是不是因為缺少調味料而慌了陣腳，看看自己的計劃有沒有成功。”
“但是她沒有，所以陷害我的一定不是她。”
林玥收迴視線，重新整理了一下心情，拿起了一盤蝸牛，“不管怎樣，我現在最重要的事情是必須要把這次比賽完成好，那些結束之後再說就可以。”
250激情點頭，“恩恩！宿主大人，您需要我幫你查找關於烹飪蝸牛的所有菜譜嗎？”
林玥：“不用啦，謝謝寶貝。”
這個世界上現存的烹飪蝸牛的菜譜，梁慕琪的腦子裏幾乎全部都有。因為她之前已經做過非常全麵的研究。
林玥覺得梁慕琪的天賦一定不隻是在做飯方麵，她的記憶力也是非常驚人了。
其實按照菜譜做出來也完全可以，雖然那就意味著自己八成會輸掉，但是強行變通也不一定會有好結果。
林玥一邊熟練地處理著蝸牛，一邊思考自己接下來要怎麽做。她將蝸牛肉從殼中掏出來，然後和準備好的羊肉以及香菇和蘑菇一起切成大小相同的丁狀，用料酒，麻油以及其他眾多的液態調味品將其醃製起來，然後開始準備主菜。
主菜梁慕琪準備的是羊排，她將羊排切成小塊小塊的，確保每一塊羊排都包括一小段骨頭和一塊完整的肥瘦相間的羊肉。然後將切好的小塊羊排放入滾燙的油鍋之中進行油炸，並且在接觸高溫油之後剛剛十秒鍾就把羊排全部撈出來，然後裹上麵衣，再次油炸。
羊肉的香味很快就出來了，而與此同時，陳藝晨那邊小火烤肉的香氣也彌漫了整座大廳。
觀眾們都在沸騰著尖叫：“啊啊啊！慕琪學姐果然是天才少女！好想嚐一下慕琪學姐做的羊肉啊！好香！我覺得自己現在就像一隻狼一樣對羊肉充滿了渴求！”
“藝晨學姐的才是傑出之作啊！羊肉本來就容易散發香味，但是藝晨學姐居然能把牛肉做到散發出的香氣足以和羊肉分庭抗禮！為藝晨學姐打call！！！”
……
主持人趕忙拿起麥克風維持秩序，“請各位同學們稍安勿躁！大家討論的聲音小一些可以嗎？不要影響我們的選手~”
林玥將已經醃製好的蝸牛肉等食材從碗中取出，瀝幹水分之後，打開了火，開始進行最重要的炒製步驟。
其實她剛剛有思考可不可以用其他調味料去調製出小茴香的味道，比如用八角來增加香麻的口感，再用小辣椒來進行炒製，為了保持甘甜可以再加點糖……
事實上她也確實這麽嚐試了，她剛剛單獨炒了一部分調料，然後她嚐了一下，然後她選擇了放棄。
不僅很難吃，而且完全無法還原小茴香獨特的香氣。
把這種東西交給評委和自殺有什麽區別。
她再一次將目光停留在了孜然上。
孜然和小茴香不同，小茴香要放在鍋中反複翻炒才可以將香味散發出來，但是孜然通常是直接灑在食物表麵。那麽，如果翻炒的話，是不是可以改變孜然的口感。
於是，林玥再一次進行試驗，將孜然和其他調味料混在一起翻炒，並不斷地改變著用量。
同學們注意到林玥一會倒一鍋的舉動都紛紛將視線投給了她，“慕琪學姐在做什麽？我怎麽感覺她好像在當場研究菜譜？！”
當林玥終於確定好比例，拿起那碗蝸牛肉的時候，盯著她的人們紛紛屏住了唿吸。
鍋裏已經熱好了油，並且放入了花椒，八角，朝天椒，還有印度特有香草等各類除孜然之外的調味料。各種香料結合在一起形成了一種刺激中又帶著誘惑的香氣。
蝸牛肉因為剛剛醃製過的緣故，即使已經瀝幹，還是不免帶著些許水分。入鍋之後的一瞬間，發出咕嚕咕嚕的聲音，聽起來更加讓人食欲大開。
林玥一直反複翻炒著，瞬間滿屋子都彌漫著香料和蝸牛肉混合產生的香氣，在國內的肉顏色終於變深，已經熟透之後，林玥關小了火，然後撒了滿滿的一把孜然進去。
她並沒有再像剛剛那樣大火翻炒，也沒有講孜然灑在蝸牛肉上，而是讓其浸泡在湯裏，小火慢慢的燉著鍋內的蝸牛肉，直到湯汁收的差不多了，林玥才將蝸牛肉從鍋內取出來。
她剛剛研究那對香辛料的時候，意外的發現，放了孜然之後的湯才是她最需要的。
之前為了配合小茴香的清淡香甜，她其他的香料配比都較為輕微，而突然換了孜然這種口味偏重的調味料，她一直擔心孜然的味道會掩蓋住其他調味料的氣息。而在剛剛反複試探劑量卻總是會被孜然一家獨尊的時候，她卻意外地發現了可以通過收湯的方式來淡化孜然的味道。
而因為之前的調味料早在國內浸泡良久，其湯中入味程度自然更深，正好可以和孜然的濃鬱口味相互搭配。
林玥將已經完成的蝸牛肉小心的分成均等的五份，塞進蝸牛殼內，然後用早就已經準備好的蛋液小心的倒在蝸牛殼上進行封口，將倒完蛋液的蝸牛殼放入了烤箱之中，來進行最後的一步工作。
在做完這一切之後，她長長的鬆了口氣。之後的一切操作都變得順理成章，非常嫻熟。全部準備完畢，裝盤結束之後，計時器剛好指到了180min。
陳藝晨也剛剛做完自己的事情，她並不知道林玥這邊發生了多麽亂七八糟的情況。她將最後一塊榴蓮放在甜品上，然後如釋重負的抬起頭，就看到林玥正在盯著她。
然後，林玥對她笑了一下。