第275章 壽宴
開局茅草屋，農家走上致富科舉路 作者：花樣劃水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
王心寬是今天第二個向自己誇耀今日菜式的人，簫衍開又打量了一番席麵上的菜式，的確是香味陣陣，這不禁讓簫衍開心裏又多了一分期待。
“四兒，別在哪裏貧嘴了，這冬月裏天氣涼，快入座，準備開席了，別一會兒菜都涼了。”
聽見蔡老招唿，王心寬這才笑嗬嗬的在梁靖程旁邊的位置坐下。
蔡老抬眼環視一周，便率先舉起筷子，找眾人招唿。
“好了，人都到齊了，這就開動吧。”
說著眾人也都紛紛提起了筷子，就見蔡老筷子伸向了擺在麵前的幹鹽菜扣肉。
“姐夫，這是一道什麽菜，以前可沒見過。”
簫衍開見蔡老夾起一片色澤棕紅，肥瘦相間的肉，就送進了嘴巴，先是抿了一口，然後就很有滋味的嚼了起來，簫衍開也伸出筷子，也夾起了一片，然後朝蔡老詢問。
“你先吃了再說。”
蔡老見簫衍開一臉好奇，倒是賣起了關子，然後卻是朝大家指了指跟前的這一道幹鹽菜扣肉。
“這道菜一定要趁熱吃，一盤子也沒幾片，大家都嚐一嚐。”
說著，就見蔡老又夾起了一塊，其他人聽蔡老這般說，也伸出筷子去夾。
此時，簫衍開剛剛嚐到了嘴中這肉片的美味，入口軟糯化渣，鹹鮮迴甜味道醇香，這看起來就是一片五花肉，可入嘴這味道真是讓人難以忘懷。
簫衍開就見眾人都伸出筷子來夾，好在還剩下一塊，他趕忙伸出筷子，把最後這一塊夾了起來，一番品嚐之後，這才一臉好奇的看向葉長硯。
“大外甥，你老師給我賣關子，你說說看，這道是什麽菜，吃起來，軟糯香醇，肥而不膩，以前可沒見過這種做法。”
現場眾人都嚐到了這幹鹽菜扣肉的味道，本來還想再來一片，卻見盤子已經空空蕩蕩了，隻剩下一些看起來像醃菜的棕黑色菜粒，聽簫衍開這般詢問，都豎起耳朵聽。
“迴舅父的話，這道菜叫幹鹽菜扣肉，選用的是半肥半瘦的中段五花肉，先煮再炸，然後切成厚片，撲在碗底，上麵再覆蓋上幹鹽菜，隨後上蒸籠，再蒸上近一個時辰，就行了。”
“光聽你這麽說，就覺得複雜，又是煮又是炸，還要蒸一個時辰，不過這滋味倒是真的很棒，隻可惜這一盤子不太夠大家分啊。”
葉長硯一臉求助的望向蔡老，隻見蔡老有些不太情願的點了點頭，葉長硯這才接著說道。
“先生在愉州府的時候就喜歡這道菜，由於工序相對複雜，所以我一般一次都會多做上一些，再吃的時候，拿出來蒸一下就能上桌。”
“那還等什麽呢，快去再端一碗來。”
簫衍開不愧是行軍武的，這脾性就是爽直。
葉長硯這才招唿一聲隨侍在旁的丫鬟紅鸝，吩咐她去廚房，讓甄嬸兒再扣一盤端上來。
很快，紅鸝就端著一盤熱氣騰騰的扣肉上了桌，除了蔡老、葉長硯、梁靖程和鍾雲峰，其他人都伸出筷子去夾。
“舅父，這扣肉畢竟有肥肉，一次不宜多吃，每次三至四片的量，正好合適。”
聽葉長硯關懷的朝自己叮囑，簫衍開很是高興的點點頭。
“嗯，不錯，今日正好吃了四片，的確剛剛合適，不過我想你廚房應該還有，待會兒給我裝上一碗，我帶迴去明天吃。”
現場頓時一陣哄堂大笑，就聽梁靖程身旁坐著的王心寬朝簫衍開打趣。
“大將軍，你剛才還嘲笑我舅舅連吃帶拿的，你自己可一點都不講究。”
“我跟自家大外甥拿盤子菜怎麽了？你舅舅那可就是個老潑皮，他可是上我家又吃又拿，搞得像他是我娘家人一般。”
簫衍開一邊狡辯，一邊跟著蔡老的筷子，夾起了一片酸菜魚。
“哇，這魚可真不錯。”
隨後，這一桌子的菜，贏得了簫衍開父子的連連誇讚。
雖然今日有些菜式是朱玉春師兄弟幾人已經吃過的，可今日吃起來，依然是那樣的驚豔。而今日還有好些道菜，卻是朱玉春師兄弟之前未曾嚐過的，一個個也都埋頭大快朵頤了起來。
推杯換盞間，這一頓家宴，大家都吃得非常盡興。
“大外甥啊，你這廚藝水平，可真是讓老夫大開眼界了啊，起先姐夫說我父子今日有了口福，我還覺得他是弄到了什麽珍饈，後來心寬那小子又說我能吃迴本，我還以為他是在嘲笑我，可現在我是真覺得，這一頓不僅吃迴了本，還賺大發了。”
席間葉長硯喝了兩杯，臉色有些泛紅，可說話卻是有條不紊的。
“舅父能喜歡那自然是再好不過了，往後舅父可得和老師多來往才是。”
現場又是一陣歡聲笑語。
由於天氣寒涼，飯後，大家夥兒就坐在前廳閑聊消食。
閑聊間大家就關心起了王心寬的親事，然後眾人又詢問起了鍾雲峰的親事。
鍾雲峰這才說起自己已經和葉長硯妹妹定了親，這門親事還是蔡老做的保山，大家都紛紛出言恭賀。
剛才壽宴上，呂格昂挨著鍾雲峰座，兩人倒是很能聊到一塊兒。
就聽呂格昂開口朝鍾雲峰詢問。
“雲峰兄弟可是也如長硯一般，進京來求學的？”
鍾雲峰微笑著搖搖頭，倒是一臉豁達的開口說道。
“幾年前我跟著父親學著打理一些族中的產業，現在自己在打理著一家酒樓和一間糖果糕點作坊。”
“你可別跟我說，長硯帶來的那些奶糖和乳酸糖就是你那糖果糕點作坊生產的？”
眾人聽呂格昂有些高聲的詢問，都把目光朝這邊投了過來，就見鍾雲峰點了點頭。
“難怪，長硯給師兄弟們都捎來了不少呢，這糖果在盛京售價可不菲，卻依然十分暢銷，沒想到竟然出自你的作坊。”
簫景行聽呂格昂這般說，有些疑惑的詢問。
“可是梨花巷所售賣的那種奶糖和乳酸糖？”
“沒錯，目前盛京的這種糖果隻有梨花巷有得賣，一斤一袋，擺上貨櫃就會被哄搶一空。”
“我家媳婦就喜歡這種糖果，尤其是那種乳酸糖，我聽采買的人說，兩包就要三兩銀子。開始我還懷疑采買在裏麵撈油水，後來才知道這還是采買的跟梨花巷的掌櫃熟絡，不然還不一定能買到。”
說著，簫景行就轉頭望向鍾雲峰，開口詢問。
“那雲峰兄弟，此行可是上盛京來找客商的？我倒是有些這方麵的人脈，如果需要的話，我倒是可以給你引薦一二。”
“四兒，別在哪裏貧嘴了，這冬月裏天氣涼，快入座，準備開席了，別一會兒菜都涼了。”
聽見蔡老招唿，王心寬這才笑嗬嗬的在梁靖程旁邊的位置坐下。
蔡老抬眼環視一周，便率先舉起筷子，找眾人招唿。
“好了，人都到齊了，這就開動吧。”
說著眾人也都紛紛提起了筷子，就見蔡老筷子伸向了擺在麵前的幹鹽菜扣肉。
“姐夫，這是一道什麽菜，以前可沒見過。”
簫衍開見蔡老夾起一片色澤棕紅，肥瘦相間的肉，就送進了嘴巴，先是抿了一口，然後就很有滋味的嚼了起來，簫衍開也伸出筷子，也夾起了一片，然後朝蔡老詢問。
“你先吃了再說。”
蔡老見簫衍開一臉好奇，倒是賣起了關子，然後卻是朝大家指了指跟前的這一道幹鹽菜扣肉。
“這道菜一定要趁熱吃，一盤子也沒幾片，大家都嚐一嚐。”
說著，就見蔡老又夾起了一塊，其他人聽蔡老這般說，也伸出筷子去夾。
此時，簫衍開剛剛嚐到了嘴中這肉片的美味，入口軟糯化渣，鹹鮮迴甜味道醇香，這看起來就是一片五花肉，可入嘴這味道真是讓人難以忘懷。
簫衍開就見眾人都伸出筷子來夾，好在還剩下一塊，他趕忙伸出筷子，把最後這一塊夾了起來，一番品嚐之後，這才一臉好奇的看向葉長硯。
“大外甥，你老師給我賣關子，你說說看，這道是什麽菜，吃起來，軟糯香醇，肥而不膩，以前可沒見過這種做法。”
現場眾人都嚐到了這幹鹽菜扣肉的味道，本來還想再來一片，卻見盤子已經空空蕩蕩了，隻剩下一些看起來像醃菜的棕黑色菜粒，聽簫衍開這般詢問，都豎起耳朵聽。
“迴舅父的話，這道菜叫幹鹽菜扣肉，選用的是半肥半瘦的中段五花肉，先煮再炸，然後切成厚片，撲在碗底，上麵再覆蓋上幹鹽菜，隨後上蒸籠，再蒸上近一個時辰，就行了。”
“光聽你這麽說，就覺得複雜，又是煮又是炸，還要蒸一個時辰，不過這滋味倒是真的很棒，隻可惜這一盤子不太夠大家分啊。”
葉長硯一臉求助的望向蔡老，隻見蔡老有些不太情願的點了點頭，葉長硯這才接著說道。
“先生在愉州府的時候就喜歡這道菜，由於工序相對複雜，所以我一般一次都會多做上一些，再吃的時候，拿出來蒸一下就能上桌。”
“那還等什麽呢，快去再端一碗來。”
簫衍開不愧是行軍武的，這脾性就是爽直。
葉長硯這才招唿一聲隨侍在旁的丫鬟紅鸝，吩咐她去廚房，讓甄嬸兒再扣一盤端上來。
很快，紅鸝就端著一盤熱氣騰騰的扣肉上了桌，除了蔡老、葉長硯、梁靖程和鍾雲峰，其他人都伸出筷子去夾。
“舅父，這扣肉畢竟有肥肉，一次不宜多吃，每次三至四片的量，正好合適。”
聽葉長硯關懷的朝自己叮囑，簫衍開很是高興的點點頭。
“嗯，不錯，今日正好吃了四片，的確剛剛合適，不過我想你廚房應該還有，待會兒給我裝上一碗，我帶迴去明天吃。”
現場頓時一陣哄堂大笑，就聽梁靖程身旁坐著的王心寬朝簫衍開打趣。
“大將軍，你剛才還嘲笑我舅舅連吃帶拿的，你自己可一點都不講究。”
“我跟自家大外甥拿盤子菜怎麽了？你舅舅那可就是個老潑皮，他可是上我家又吃又拿，搞得像他是我娘家人一般。”
簫衍開一邊狡辯，一邊跟著蔡老的筷子，夾起了一片酸菜魚。
“哇，這魚可真不錯。”
隨後，這一桌子的菜，贏得了簫衍開父子的連連誇讚。
雖然今日有些菜式是朱玉春師兄弟幾人已經吃過的，可今日吃起來，依然是那樣的驚豔。而今日還有好些道菜，卻是朱玉春師兄弟之前未曾嚐過的，一個個也都埋頭大快朵頤了起來。
推杯換盞間，這一頓家宴，大家都吃得非常盡興。
“大外甥啊，你這廚藝水平，可真是讓老夫大開眼界了啊，起先姐夫說我父子今日有了口福，我還覺得他是弄到了什麽珍饈，後來心寬那小子又說我能吃迴本，我還以為他是在嘲笑我，可現在我是真覺得，這一頓不僅吃迴了本，還賺大發了。”
席間葉長硯喝了兩杯，臉色有些泛紅，可說話卻是有條不紊的。
“舅父能喜歡那自然是再好不過了，往後舅父可得和老師多來往才是。”
現場又是一陣歡聲笑語。
由於天氣寒涼，飯後，大家夥兒就坐在前廳閑聊消食。
閑聊間大家就關心起了王心寬的親事，然後眾人又詢問起了鍾雲峰的親事。
鍾雲峰這才說起自己已經和葉長硯妹妹定了親，這門親事還是蔡老做的保山，大家都紛紛出言恭賀。
剛才壽宴上，呂格昂挨著鍾雲峰座，兩人倒是很能聊到一塊兒。
就聽呂格昂開口朝鍾雲峰詢問。
“雲峰兄弟可是也如長硯一般，進京來求學的？”
鍾雲峰微笑著搖搖頭，倒是一臉豁達的開口說道。
“幾年前我跟著父親學著打理一些族中的產業，現在自己在打理著一家酒樓和一間糖果糕點作坊。”
“你可別跟我說，長硯帶來的那些奶糖和乳酸糖就是你那糖果糕點作坊生產的？”
眾人聽呂格昂有些高聲的詢問，都把目光朝這邊投了過來，就見鍾雲峰點了點頭。
“難怪，長硯給師兄弟們都捎來了不少呢，這糖果在盛京售價可不菲，卻依然十分暢銷，沒想到竟然出自你的作坊。”
簫景行聽呂格昂這般說，有些疑惑的詢問。
“可是梨花巷所售賣的那種奶糖和乳酸糖？”
“沒錯，目前盛京的這種糖果隻有梨花巷有得賣，一斤一袋，擺上貨櫃就會被哄搶一空。”
“我家媳婦就喜歡這種糖果，尤其是那種乳酸糖，我聽采買的人說，兩包就要三兩銀子。開始我還懷疑采買在裏麵撈油水，後來才知道這還是采買的跟梨花巷的掌櫃熟絡，不然還不一定能買到。”
說著，簫景行就轉頭望向鍾雲峰，開口詢問。
“那雲峰兄弟，此行可是上盛京來找客商的？我倒是有些這方麵的人脈，如果需要的話，我倒是可以給你引薦一二。”