第272章 備席
開局茅草屋，農家走上致富科舉路 作者：花樣劃水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
葉長硯把自己整理好的一些關於暖房的關鍵要領，跟楊林交待了一番。
譬如，讓楊林用秸稈紮成草簾子，用繩子穿好，晚上拉動繩子，將草簾子蓋在玻璃屋頂上，給暖房保溫。
遇到特別寒冷的下雪天，還可以通過在暖房裏燒炭盆來升溫。
不過葉長硯跟楊林特別強調了，人若是要進入燒了炭盆的暖房裏，務必要先打開門簾，先通風換氣，然後再進入，避免在裏麵待的時間過長，一旦感覺不適，立馬就要離開暖房。
楊林和大虎都朝葉長硯點點頭，他們已經把葉長硯強調的事情都牢牢的記在了心裏，然後葉長硯又把一些注意事項，跟楊林交待了一番。
“眼看距離年關也不遠了，楊管事，你就先在這暖房內的試驗地裏麵種些速生的青菜吧，另外就是種上一些韭菜，爭取能讓老師在過年的時候，吃上一頓新鮮的韭菜餃子。”
把事情交待完，葉長硯和梁靖程就準備迴城，楊林夫妻都忙著留飯。
因前幾日在茫山耽誤了幾天時間，葉長硯和梁靖程得把這些天落下的課業給補上，也就客氣的婉拒了。
時間過得飛快，轉眼蔡老的生辰就要到了，原本朱玉春和幾位師兄弟商量著，打算給蔡老大辦一場，正好借此機會，把小師弟介紹給盛京城的世交好友。
不過蔡老卻不讚成大辦，眼看著就年底了，大家夥兒都忙，蔡老隻想自己師徒家人簡單聚一聚。
至於將葉長硯介紹給盛京的世交好友，後麵有的是機會，譬如來年，葉長硯和梁靖程若是都能考進國子學，那就是介紹給諸位世交好友最好的機會。
雖然蔡老不願意大操大辦，可他生日最大的願望就是，希望能吃到葉長硯親手烹飪的一桌美食。
葉長硯自然是責無旁貸了，這些天他一邊學習，一邊在為蔡老的生辰做著準備，保證能讓先生生辰那天吃得滿意。
蔡老生辰的前一天，為了給葉長硯足夠的時間準備明日的菜式，蔡老給兩個弟子和桑狸都放了假。
葉長硯和梁靖程師兄弟在廚房忙著炸酥肉，幸忘也守在灶台邊轉悠。
“公子，這鍋裏的是什麽啊？怎麽這麽香？”
幸忘聞著飄散開來的酥肉香味，一邊吞咽著口水，一邊開口詢問。
葉長硯用笊籬撈起幾根最早下鍋的小酥肉，放在瀝水籃子裏麵，然後拿起一塊嚐了嚐，已經熟了。
“雖然再複炸一遍會更加的酥脆，不過已經熟了，你們也嚐嚐吧，有些燙，你們小心著點。”
葉長硯朝梁靖程和幸忘招唿一聲，就又忙著顧鍋裏去了。
“嗯，真香，就是有點燙。”
梁靖程拿起一塊，嚐了嚐，又香又脆，真的很好吃。
幸忘也伸手去拿，的確很好吃，他吃完一根，又拿一根，三兩下，就把剛才葉長硯撈起來的小酥肉全吃掉了。
“幸忘，你不怕燙嗎？”
梁靖程剛把最後一小節酥肉塞進嘴，就看見幸忘已經把瀝水籃裏的酥肉全吃完了，一臉擔憂的朝他詢問。
“梁公子，不燙，公子炸這酥肉真好吃，我還想吃。”
葉長硯迴過頭，看見瀝水籃裏麵的酥肉都吃完了，也很是驚訝，伸出手拍了拍幸忘的肩膀。
“幸忘，鍋裏正在炸著酥肉，盆子裏還有很多沒有下鍋，你放心，有得吃，隻是這剛炸起來的酥肉還很燙，你等酥肉稍微涼一些再吃，可別被燙到了。”
幸忘聽說還有很多，就一臉興奮，露出兩排潔白的牙齒，衝著葉長硯笑得天真無邪。
葉長硯和梁靖程似乎還是低估了幸忘的食量，隻見葉長硯從鍋裏撈起來放在瀝水籃裏大半籃子的酥肉，不多時就被幸忘吃得不剩幾根了。
“幸忘，你不覺得膩嗎？”
葉長硯很是好奇，這酥肉可是剛從油鍋裏麵撈起來的，這含油量可是相當的高，幸忘難道感覺不到油膩嗎？
隻見幸忘搖搖頭，卻拋出兩個字。
“好吃。”
葉長硯也隻好笑笑，繼續盯著鍋裏了，還好這次準備的肉夠多，不然還不待明日端上桌，就被幸忘給吃幹淨了。
炸完酥肉，葉長硯又炸了些肉丸子，這才開始炸好久都沒做過的扣肉了。
在萬壽縣的時候，蔡老非常喜歡葉長硯做的幹鹽菜扣肉，吃起來口感軟糯、味道鹹鮮醇香，蔡老對幹鹽菜扣肉的喜歡，甚至都快超越對魚香肉絲的喜歡了。
當初從萬壽縣啟程的時候，葉長硯就帶了好幾把幹鹽菜，隻是這幹鹽菜扣肉工序比較多，做起來很費事，平常是少有做這道菜的，可明日是蔡老的生辰，這道菜自然無論如何也要端上桌的。
幸忘嘴裏嚼著小酥肉，手裏還拿著兩根小酥肉，眼睛卻是目不轉睛的，盯著鍋裏那兩大塊棕紅色的五花肉，在油鍋裏滋滋冒著油花。
葉長硯看見幸忘那渴望的小眼神，連忙朝幸忘擺擺手。
“幸忘，這鍋裏的肉，可不是這樣吃的，待炸好之後，得切成片，再上蒸鍋蒸得軟糯之後才好吃。”
幸忘雖然聽懂了葉長硯的話，但卻依然是目不轉睛的盯著鍋裏冒著油花的兩大塊肉。
葉長硯和梁靖程互看一眼，都是無奈的笑著搖搖頭。
就在葉長硯正在廚房忙碌著的時候，蔡府的門卻是被人敲響了。
蔡老聽到門房來報說是有一位自稱是鍾雲峰公子前來叩門，蔡老忙讓門房開門，將人迎進來，又讓人去廚房叫葉長硯，自己也朝前廳走去。
葉長硯和梁靖程聽到鍾雲峰來了，忙把手上的事情交給了甄嬸兒，這便囫圇淨了手，就朝前廳跑。
葉長硯來到前廳，就看見一臉風塵仆仆的鍾雲峰，正在給蔡老行禮。
雖然隻是分別了兩個來月，但見到故鄉的親人，真是無比的親切，葉長硯笑嗬嗬的上前就拍了拍鍾雲峰的背。
“你怎麽這麽快就到了。”
“我收到你傳來的信，一時激動莫名，可信上的內容有限，具體什麽情況我也不知道，就想著快些進京，看看具體是個什麽情況，這不又想著這兩天就快到蔡老先生的生辰了嘛，我們一路換馬，就直奔盛京而來了。”
譬如，讓楊林用秸稈紮成草簾子，用繩子穿好，晚上拉動繩子，將草簾子蓋在玻璃屋頂上，給暖房保溫。
遇到特別寒冷的下雪天，還可以通過在暖房裏燒炭盆來升溫。
不過葉長硯跟楊林特別強調了，人若是要進入燒了炭盆的暖房裏，務必要先打開門簾，先通風換氣，然後再進入，避免在裏麵待的時間過長，一旦感覺不適，立馬就要離開暖房。
楊林和大虎都朝葉長硯點點頭，他們已經把葉長硯強調的事情都牢牢的記在了心裏，然後葉長硯又把一些注意事項，跟楊林交待了一番。
“眼看距離年關也不遠了，楊管事，你就先在這暖房內的試驗地裏麵種些速生的青菜吧，另外就是種上一些韭菜，爭取能讓老師在過年的時候，吃上一頓新鮮的韭菜餃子。”
把事情交待完，葉長硯和梁靖程就準備迴城，楊林夫妻都忙著留飯。
因前幾日在茫山耽誤了幾天時間，葉長硯和梁靖程得把這些天落下的課業給補上，也就客氣的婉拒了。
時間過得飛快，轉眼蔡老的生辰就要到了，原本朱玉春和幾位師兄弟商量著，打算給蔡老大辦一場，正好借此機會，把小師弟介紹給盛京城的世交好友。
不過蔡老卻不讚成大辦，眼看著就年底了，大家夥兒都忙，蔡老隻想自己師徒家人簡單聚一聚。
至於將葉長硯介紹給盛京的世交好友，後麵有的是機會，譬如來年，葉長硯和梁靖程若是都能考進國子學，那就是介紹給諸位世交好友最好的機會。
雖然蔡老不願意大操大辦，可他生日最大的願望就是，希望能吃到葉長硯親手烹飪的一桌美食。
葉長硯自然是責無旁貸了，這些天他一邊學習，一邊在為蔡老的生辰做著準備，保證能讓先生生辰那天吃得滿意。
蔡老生辰的前一天，為了給葉長硯足夠的時間準備明日的菜式，蔡老給兩個弟子和桑狸都放了假。
葉長硯和梁靖程師兄弟在廚房忙著炸酥肉，幸忘也守在灶台邊轉悠。
“公子，這鍋裏的是什麽啊？怎麽這麽香？”
幸忘聞著飄散開來的酥肉香味，一邊吞咽著口水，一邊開口詢問。
葉長硯用笊籬撈起幾根最早下鍋的小酥肉，放在瀝水籃子裏麵，然後拿起一塊嚐了嚐，已經熟了。
“雖然再複炸一遍會更加的酥脆，不過已經熟了，你們也嚐嚐吧，有些燙，你們小心著點。”
葉長硯朝梁靖程和幸忘招唿一聲，就又忙著顧鍋裏去了。
“嗯，真香，就是有點燙。”
梁靖程拿起一塊，嚐了嚐，又香又脆，真的很好吃。
幸忘也伸手去拿，的確很好吃，他吃完一根，又拿一根，三兩下，就把剛才葉長硯撈起來的小酥肉全吃掉了。
“幸忘，你不怕燙嗎？”
梁靖程剛把最後一小節酥肉塞進嘴，就看見幸忘已經把瀝水籃裏的酥肉全吃完了，一臉擔憂的朝他詢問。
“梁公子，不燙，公子炸這酥肉真好吃，我還想吃。”
葉長硯迴過頭，看見瀝水籃裏麵的酥肉都吃完了，也很是驚訝，伸出手拍了拍幸忘的肩膀。
“幸忘，鍋裏正在炸著酥肉，盆子裏還有很多沒有下鍋，你放心，有得吃，隻是這剛炸起來的酥肉還很燙，你等酥肉稍微涼一些再吃，可別被燙到了。”
幸忘聽說還有很多，就一臉興奮，露出兩排潔白的牙齒，衝著葉長硯笑得天真無邪。
葉長硯和梁靖程似乎還是低估了幸忘的食量，隻見葉長硯從鍋裏撈起來放在瀝水籃裏大半籃子的酥肉，不多時就被幸忘吃得不剩幾根了。
“幸忘，你不覺得膩嗎？”
葉長硯很是好奇，這酥肉可是剛從油鍋裏麵撈起來的，這含油量可是相當的高，幸忘難道感覺不到油膩嗎？
隻見幸忘搖搖頭，卻拋出兩個字。
“好吃。”
葉長硯也隻好笑笑，繼續盯著鍋裏了，還好這次準備的肉夠多，不然還不待明日端上桌，就被幸忘給吃幹淨了。
炸完酥肉，葉長硯又炸了些肉丸子，這才開始炸好久都沒做過的扣肉了。
在萬壽縣的時候，蔡老非常喜歡葉長硯做的幹鹽菜扣肉，吃起來口感軟糯、味道鹹鮮醇香，蔡老對幹鹽菜扣肉的喜歡，甚至都快超越對魚香肉絲的喜歡了。
當初從萬壽縣啟程的時候，葉長硯就帶了好幾把幹鹽菜，隻是這幹鹽菜扣肉工序比較多，做起來很費事，平常是少有做這道菜的，可明日是蔡老的生辰，這道菜自然無論如何也要端上桌的。
幸忘嘴裏嚼著小酥肉，手裏還拿著兩根小酥肉，眼睛卻是目不轉睛的，盯著鍋裏那兩大塊棕紅色的五花肉，在油鍋裏滋滋冒著油花。
葉長硯看見幸忘那渴望的小眼神，連忙朝幸忘擺擺手。
“幸忘，這鍋裏的肉，可不是這樣吃的，待炸好之後，得切成片，再上蒸鍋蒸得軟糯之後才好吃。”
幸忘雖然聽懂了葉長硯的話，但卻依然是目不轉睛的盯著鍋裏冒著油花的兩大塊肉。
葉長硯和梁靖程互看一眼，都是無奈的笑著搖搖頭。
就在葉長硯正在廚房忙碌著的時候，蔡府的門卻是被人敲響了。
蔡老聽到門房來報說是有一位自稱是鍾雲峰公子前來叩門，蔡老忙讓門房開門，將人迎進來，又讓人去廚房叫葉長硯，自己也朝前廳走去。
葉長硯和梁靖程聽到鍾雲峰來了，忙把手上的事情交給了甄嬸兒，這便囫圇淨了手，就朝前廳跑。
葉長硯來到前廳，就看見一臉風塵仆仆的鍾雲峰，正在給蔡老行禮。
雖然隻是分別了兩個來月，但見到故鄉的親人，真是無比的親切，葉長硯笑嗬嗬的上前就拍了拍鍾雲峰的背。
“你怎麽這麽快就到了。”
“我收到你傳來的信，一時激動莫名，可信上的內容有限，具體什麽情況我也不知道，就想著快些進京，看看具體是個什麽情況，這不又想著這兩天就快到蔡老先生的生辰了嘛，我們一路換馬，就直奔盛京而來了。”