第17章 讀書
香懵了！我在古代餐飲業搞內卷 作者：她是誰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
方維信詫異地看了羅小麥一眼。
自他讀書之後，嘴裏就總是不自覺地蹦出幾句聖人之言。
兒時一同玩的夥伴都嫌他說話晦澀難懂，說他是“酸秀才”，再加上他日夜苦讀，無暇遊戲玩耍，是以和這些夥伴漸漸都疏遠了。
就連他自己家裏的兄弟姐妹都嫌他說話愛掉書袋。
爺爺共有五子三女，再下一代有三十多個孩子，就隻出了他這麽一個愛讀書的。
他每日從書中學到許多新的道理，卻沒人分享，時常讓他感到孤獨苦悶。
難得羅家妹子竟然肯向他請教，這讓他十分欣喜。
他這個年紀正是愛賣弄的時候，雖然他為人老成，但還有些少年氣未脫，當下便滔滔不絕地跟羅小麥講起來。
“我剛才說的那句話出自《孟子》，是孟子和梁惠王的對話，意思是……”
這一路上，羅小麥求知若渴，方維信有問必答。
方炳德聽著孫子口若懸河、侃侃而談，覺得這束修花得真值。
薑顏也在心裏頻頻點頭，方維信的學問的確很好，涉獵既廣，功課又紮實。
看來方炳德說他過目不忘，也不全是親孫子濾鏡加成的結果。
城門將近，方維信意猶未盡地說：“小麥妹子，你還有什麽不明白的，等迴去的時候我再給你講。”
羅小麥不好意思地說，“我什麽都不懂，讓你笑話了。”
“小麥妹妹不要妄自菲薄。”方維信生怕羅小麥也像其他人那樣自暴自棄，學不會索性就放棄了。
他好不容易才找到一個願意聽他說話的人，可得維護住了。
“你從前沒讀過書，很多東西不懂是正常的，大家都是這麽過來的，等以後讀書多了就好了。
隻要你有一顆求學上進的心，就是再難得不過的，誰能笑話你？”
方維信想了想，“小麥妹子，你想不想學寫字？”
羅小麥眼睛亮了亮，要是她學會寫字的話，就能把娘親做菜的步驟寫下來了。
她用力地點點頭，“想學！”
方維信便說，“那我教你。”
牛車很快進了城，薑顏母女在城門口下車。
羅小麥看著方維信的背影，羨慕地說，“要是我也能懂這麽多東西就好了。”
薑顏親昵地跟她貼貼，“小麥也想去讀書嗎？”
“想……”羅小麥說完，又懂事地搖搖頭，“娘，我不去讀書，讀書要花錢。我在家幫娘做菜，幫娘賺錢！”
薑顏跟羅小麥算了一筆賬，“你知道咱們每天賣飯能賺多少錢嗎？”
羅小麥會算，“昨天一共賺了六百六十文，除去米、肉、菜，能掙四百來文呢！
如果我幫娘做，咱們每天賣一百份飯，就能賺八百文！”
對於羅小麥來說，八百文已經是天文數字了，一天賺八百文，是她以前想都不敢想的事。
然而薑顏卻說，“你覺得八百文很多嗎？”
羅小麥當然覺得很多，非常多，但是聽娘的語氣，好像並不這麽認為。
薑顏沒有在八百文到底多不多的問題上糾纏，這不是重點。
“你想一輩子這樣賣飯嗎？”薑顏問。
羅小麥不知道這有什麽不好，“爹娘以前種地，辛苦不說，還掙不到這麽多錢。我覺得賣一輩子飯也沒什麽不好。”
薑顏歎了口氣，這就是眼界太窄，如果她見識過更廣闊的天地，她的追求就不會隻是比種地強而已了。
“我們現在是賣一天的飯，賺一天的錢，如果明天不做了，就賺不到錢了。
你覺得一天賺八百文就可以滿足了，可是誰又能保證不出意外呢？比如生病了，不但賺不到錢，還要花錢，那時候又要怎麽辦呢？”
羅小麥不解，“可是做什麽不是做一天賺一天的錢呢？”
“你知道城裏的酒樓嗎？”薑顏的眼睛裏寫滿了野心，
“東家隻需要雇一個掌櫃的，一個廚師，加上幾個夥計。他什麽都不用幹，甚至不需要到酒樓裏去，就會有源源不斷的錢進賬。”
羅小麥有一瞬間的失神，“原來賺錢可以如此輕鬆……可是我們怎麽樣才能擁有一家酒樓呢？”
薑顏笑了笑，“你覺得輕鬆嗎？現在就算給你一家酒樓，你都未必能賺錢。”
羅小麥迷糊了，剛剛不是娘說的嗎？東家什麽都不用幹就能賺錢，怎麽到她這又不賺錢了呢？
看著羅小麥疑惑的小表情，薑顏耐心地解釋，“現在咱們自己賣飯，你知道買東西花了多少錢，也知道賣出去多少錢，這些都是你自己經手的，當然心中有數。
但如果你有一家酒樓，雇人買菜做飯再賣出去，整個過程你都沒有參與，你能知道賺了多少錢嗎？
掌櫃的會不會偷偷拿你的錢？廚師會不會偷偷把菜拿迴家？如果他們串通一氣，把酒樓賺的錢搬空，你又如何能得知呢？”
羅小麥眉頭緊鎖，娘說的對，如果從買食材到賣出去她都沒有參與的話，她根本不會知道到底賺了多少錢，也不會知道有沒有人從中拿錢。
她想了半天還是沒想到，除了自己盯緊之外，還有什麽辦法能夠保證賺的錢不被人偷偷拿走。
“這就需要定期查賬本了。”薑顏開始給羅小麥講財務方麵的知識，
“每天買了多少食材、是以什麽價格買的，客人點了什麽菜、用了多少食材，收了多少錢，一筆一筆都要清楚地記下來。
通過查賬本，你就可以知道酒樓的生意如何，賺了多少錢。”
羅小麥恍然大悟，然後提出了新的問題，“那要是記賬的人不如實寫怎麽辦？”
薑顏向羅小麥投去一個讚許的眼神，她還真是一點就透。
“做假賬不是那麽容易的。比如他記，今天買了十二斤肉，花了四百八十文，實際隻買了十斤肉，花了四百文，剩下的八十文揣進了自己的腰包。
但是你通過客人點的菜發現隻需要用十斤肉，那麽你是不是就能發現少了兩斤肉？”
羅小麥若有所思，“娘說的沒錯，而且通過記賬，還可以看出客人愛吃什麽菜，這樣在買食材的時候就知道什麽多買什麽少買了。”
薑顏忍不住給羅小麥鼓掌，“我女兒可真厲害，都能舉一反三了！”
羅小麥不好意思地低下頭，“我厲害什麽呀？這些都是娘告訴我的，娘才是真的厲害。”
薑顏把羅小麥的臉捧起來，問：“那你想不想跟娘一樣厲害？”
羅小麥點頭，“當然想！我會向娘多學習的。”
薑顏卻搖了搖頭，“隻跟娘學，你永遠都不能超越娘，隻有你自己多讀書，讀比娘更多的書，有朝一日你才能比娘更厲害！
所以你是要去讀書，還是在家做飯？”
自他讀書之後，嘴裏就總是不自覺地蹦出幾句聖人之言。
兒時一同玩的夥伴都嫌他說話晦澀難懂，說他是“酸秀才”，再加上他日夜苦讀，無暇遊戲玩耍，是以和這些夥伴漸漸都疏遠了。
就連他自己家裏的兄弟姐妹都嫌他說話愛掉書袋。
爺爺共有五子三女，再下一代有三十多個孩子，就隻出了他這麽一個愛讀書的。
他每日從書中學到許多新的道理，卻沒人分享，時常讓他感到孤獨苦悶。
難得羅家妹子竟然肯向他請教，這讓他十分欣喜。
他這個年紀正是愛賣弄的時候，雖然他為人老成，但還有些少年氣未脫，當下便滔滔不絕地跟羅小麥講起來。
“我剛才說的那句話出自《孟子》，是孟子和梁惠王的對話，意思是……”
這一路上，羅小麥求知若渴，方維信有問必答。
方炳德聽著孫子口若懸河、侃侃而談，覺得這束修花得真值。
薑顏也在心裏頻頻點頭，方維信的學問的確很好，涉獵既廣，功課又紮實。
看來方炳德說他過目不忘，也不全是親孫子濾鏡加成的結果。
城門將近，方維信意猶未盡地說：“小麥妹子，你還有什麽不明白的，等迴去的時候我再給你講。”
羅小麥不好意思地說，“我什麽都不懂，讓你笑話了。”
“小麥妹妹不要妄自菲薄。”方維信生怕羅小麥也像其他人那樣自暴自棄，學不會索性就放棄了。
他好不容易才找到一個願意聽他說話的人，可得維護住了。
“你從前沒讀過書，很多東西不懂是正常的，大家都是這麽過來的，等以後讀書多了就好了。
隻要你有一顆求學上進的心，就是再難得不過的，誰能笑話你？”
方維信想了想，“小麥妹子，你想不想學寫字？”
羅小麥眼睛亮了亮，要是她學會寫字的話，就能把娘親做菜的步驟寫下來了。
她用力地點點頭，“想學！”
方維信便說，“那我教你。”
牛車很快進了城，薑顏母女在城門口下車。
羅小麥看著方維信的背影，羨慕地說，“要是我也能懂這麽多東西就好了。”
薑顏親昵地跟她貼貼，“小麥也想去讀書嗎？”
“想……”羅小麥說完，又懂事地搖搖頭，“娘，我不去讀書，讀書要花錢。我在家幫娘做菜，幫娘賺錢！”
薑顏跟羅小麥算了一筆賬，“你知道咱們每天賣飯能賺多少錢嗎？”
羅小麥會算，“昨天一共賺了六百六十文，除去米、肉、菜，能掙四百來文呢！
如果我幫娘做，咱們每天賣一百份飯，就能賺八百文！”
對於羅小麥來說，八百文已經是天文數字了，一天賺八百文，是她以前想都不敢想的事。
然而薑顏卻說，“你覺得八百文很多嗎？”
羅小麥當然覺得很多，非常多，但是聽娘的語氣，好像並不這麽認為。
薑顏沒有在八百文到底多不多的問題上糾纏，這不是重點。
“你想一輩子這樣賣飯嗎？”薑顏問。
羅小麥不知道這有什麽不好，“爹娘以前種地，辛苦不說，還掙不到這麽多錢。我覺得賣一輩子飯也沒什麽不好。”
薑顏歎了口氣，這就是眼界太窄，如果她見識過更廣闊的天地，她的追求就不會隻是比種地強而已了。
“我們現在是賣一天的飯，賺一天的錢，如果明天不做了，就賺不到錢了。
你覺得一天賺八百文就可以滿足了，可是誰又能保證不出意外呢？比如生病了，不但賺不到錢，還要花錢，那時候又要怎麽辦呢？”
羅小麥不解，“可是做什麽不是做一天賺一天的錢呢？”
“你知道城裏的酒樓嗎？”薑顏的眼睛裏寫滿了野心，
“東家隻需要雇一個掌櫃的，一個廚師，加上幾個夥計。他什麽都不用幹，甚至不需要到酒樓裏去，就會有源源不斷的錢進賬。”
羅小麥有一瞬間的失神，“原來賺錢可以如此輕鬆……可是我們怎麽樣才能擁有一家酒樓呢？”
薑顏笑了笑，“你覺得輕鬆嗎？現在就算給你一家酒樓，你都未必能賺錢。”
羅小麥迷糊了，剛剛不是娘說的嗎？東家什麽都不用幹就能賺錢，怎麽到她這又不賺錢了呢？
看著羅小麥疑惑的小表情，薑顏耐心地解釋，“現在咱們自己賣飯，你知道買東西花了多少錢，也知道賣出去多少錢，這些都是你自己經手的，當然心中有數。
但如果你有一家酒樓，雇人買菜做飯再賣出去，整個過程你都沒有參與，你能知道賺了多少錢嗎？
掌櫃的會不會偷偷拿你的錢？廚師會不會偷偷把菜拿迴家？如果他們串通一氣，把酒樓賺的錢搬空，你又如何能得知呢？”
羅小麥眉頭緊鎖，娘說的對，如果從買食材到賣出去她都沒有參與的話，她根本不會知道到底賺了多少錢，也不會知道有沒有人從中拿錢。
她想了半天還是沒想到，除了自己盯緊之外，還有什麽辦法能夠保證賺的錢不被人偷偷拿走。
“這就需要定期查賬本了。”薑顏開始給羅小麥講財務方麵的知識，
“每天買了多少食材、是以什麽價格買的，客人點了什麽菜、用了多少食材，收了多少錢，一筆一筆都要清楚地記下來。
通過查賬本，你就可以知道酒樓的生意如何，賺了多少錢。”
羅小麥恍然大悟，然後提出了新的問題，“那要是記賬的人不如實寫怎麽辦？”
薑顏向羅小麥投去一個讚許的眼神，她還真是一點就透。
“做假賬不是那麽容易的。比如他記，今天買了十二斤肉，花了四百八十文，實際隻買了十斤肉，花了四百文，剩下的八十文揣進了自己的腰包。
但是你通過客人點的菜發現隻需要用十斤肉，那麽你是不是就能發現少了兩斤肉？”
羅小麥若有所思，“娘說的沒錯，而且通過記賬，還可以看出客人愛吃什麽菜，這樣在買食材的時候就知道什麽多買什麽少買了。”
薑顏忍不住給羅小麥鼓掌，“我女兒可真厲害，都能舉一反三了！”
羅小麥不好意思地低下頭，“我厲害什麽呀？這些都是娘告訴我的，娘才是真的厲害。”
薑顏把羅小麥的臉捧起來，問：“那你想不想跟娘一樣厲害？”
羅小麥點頭，“當然想！我會向娘多學習的。”
薑顏卻搖了搖頭，“隻跟娘學，你永遠都不能超越娘，隻有你自己多讀書，讀比娘更多的書，有朝一日你才能比娘更厲害！
所以你是要去讀書，還是在家做飯？”