第一百七十四章 帶著媳婦去茶園
大唐：從種玉米開始崛起 作者：阿軟i 投票推薦 加入書簽 留言反饋
兩人坐著馬車來到了郊外的茶園，此刻的茶園一片綠意，一眼望不到盡頭。
“相公，為何你的茶園如此的清香。”李令月閉上眼睛，深唿了一口氣。
“大概是因為請的種茶人厲害吧！”房奕尷尬的摸了摸自己的鼻子。
房奕說罷，就拉著李令月去采茶了，““采摘芽葉的同時，必須注意留養，保護樹勢，達到持續增產的目的，采摘時不能掐，掐下來的茶葉，其掐痕在製成茶葉後都去不掉，采摘時可采用提手采摘法，即手心向下，大拇指和食指夾注魚葉上的嫩莖，輕輕向上一提芽葉即可采，然後將其裝入竹簍保持新鮮。”
“相公你懂得好多啊！”李令月踩著茶葉，崇拜的看著房奕。
房奕撓了撓頭，不好意思道，“也沒有，等會采完茶，我們去炒茶。”
“好。”
兩人摘了半個時辰，期間琴瑟和鳴，開心的聊著天，房奕也在這次聊天中告訴了李令月，家中的房產和可用資金。
“什麽？幾十兩黃金？”李令月忍不住驚唿。
畢竟在此刻的唐朝，幾十萬兩的黃金是一個天文數字，房奕是不怕李令月出賣的，畢竟兩人已經是夫妻，還是結發夫妻。
“這是我四處的私產，所以你不需要擔心我養不起你，再過些時日，我的布莊也要開業了，你身為我的妻子，將軍府的將軍夫人，是要對對賬本的。”
“我知道，這是我應該做的。”李令月笑了。
房奕看的離不開眼，快速的親了她一口。
李令月一愣，小臉羞的爆紅，“你……羞不羞啊！”
房奕哈哈大笑，認真的摘了一刻鍾的茶葉後，就帶著李令月去了製茶的房屋。
“我們先要將采摘下來之茶青須於日光下攤曬，或利用熱風使茶青水分適度蒸散，減少茶葉的水分。但是今日是帶你體驗的，所以就用速幹的方法，直接放在這裏麵烘幹，但是要控製火候。”房奕一邊操作一邊向一旁的李令月解釋。
小火慢烘了一炷香後，茶葉已經卷曲，水分控製的剛剛好。
接下來，房奕進行了炒青，揉撚，團揉。
最後就是炒茶，炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。
生鍋主要起殺青作用，炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉炒拌，葉子跟著旋轉翻動，均勻受熱失水，要轉得快，用力勻，結合抖散茶葉，時間約1-2分鍾。待葉質柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內。
二青鍋主要起繼續殺青和初步揉條的作用，因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應比生鍋大，所以要“帶把勁”，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內旋轉，開始搓卷成條，同時要結合抖散茶團，透發熱氣。當葉片皺縮成條，茶汁粘著葉麵，有粘手感，即可掃入熟鍋。
熟鍋主要起進一步做細茶條的作用，時葉子已經比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鑽到把內竹枝內，有利於做條，稍稍抖動，葉子則又散落到鍋裏。
這樣反複操作，使葉子吞吐於竹帚內外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結合起來。這與炒青綠茶先殺青後揉撚的製茶技術顯然不同，既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機會，促進粗老葉成條，又可以克服冷揉進斷梗、碎片、露筋等弊病。
炒至條索緊細，發出茶香，約三四成幹，即可出鍋。
“唔……好香啊！”
李令月看著鍋內的茶葉，猛地吸了一口氣，滿屋子茶香四溢。
房奕笑了笑，把這些茶葉裝在定製的瓷瓶內，瓷瓶不小，一隻手都握不了。
下午時間多，又有李令月的幫忙，所以多製作了一點茶，差不多裝了20罐的瓷瓶。
還剩下一些，房奕跑了一壺茶，加了一些涼涼的薄荷葉兒，還讓小石頭去馬車上取來了食用的冰塊。
“少爺，冰塊都在這兒了。”小石頭把手裏的錦盒放在了一旁的木桌上。
“好。”
房奕煮了一大鍋的清茶，涼涼的，再加上冰塊，夏天喝舒服的很。
普通百姓是用不起冰塊的，但是房奕是誰，他的冰窖裏冰塊能用到明年。
“去，把涼茶給外麵幹活的工人送過去，不夠再來拿。”房奕對著身後的小石頭吩咐道。
“好的少爺。”小石頭把涼茶盛出來，冰冰涼涼的握在手裏很舒服，沒過一會就整理好出去了。
房奕則拿起一旁的木杯遞給了李令月，“忙了那麽久，嚐嚐我們的收獲吧！”
“好，”李令月接過木杯上麵還冒著絲絲涼氣，輕輕喝了一口後，品了品味道，驚奇道，“相公，為何這放了冰塊感覺口感比泡的茶更加好喝了。”
“怎麽說呢！其實是因為你沒沒唱過這泡過的茶葉，所以你才會絕的這放了冰塊的茶比泡的好喝。”說罷，房奕就開始拿起一旁的泡茶工具開始泡茶。
沒過一會，一杯熱氣騰騰的茶就泡完了，房奕倒在杯中，遞給了李令月，“嚐嚐。”
“天呐！相公，這茶的味道真是濃鬱，比宮裏的貢品茶葉還要好喝。”李令月猛地抬頭，眼睛睜得大大的。
房奕笑了笑，愉快的度過了一個下午後，便帶著李令月離開了茶園。
“相公，今日晚膳吃什麽啊！”李令月拿著點心，一邊吃著一邊問著房奕。
半眯著的房奕睜開眼睛，笑道，“怎麽？餓了？”
“有點。”
“行，晚上給你用茶葉做飯，去去火，夏天容易上火。”
"茶葉還能做吃食的嗎？"
“當然……”
迴到將軍府後，李令月就像個小尾巴一樣跟著房奕，不過房奕也是無所謂的。
迴到灶房，房奕首先帶上圍兜然後淨手，隨後開始大展廚藝。
抓住一個人的心，首先就是抓住她的胃。
李令月在一旁看著房奕做飯，看的入迷，畢竟認真起來的男人是很帥的。
半個時辰後，香噴噴的飯菜就出國，李令月屁顛屁顛的跑了過去，“哇！相公腦子很的用茶葉做出飯菜了。”
“那是自然，你相公是誰！”房奕那是相當的不要臉啊！
“相公，為何你的茶園如此的清香。”李令月閉上眼睛，深唿了一口氣。
“大概是因為請的種茶人厲害吧！”房奕尷尬的摸了摸自己的鼻子。
房奕說罷，就拉著李令月去采茶了，““采摘芽葉的同時，必須注意留養，保護樹勢，達到持續增產的目的，采摘時不能掐，掐下來的茶葉，其掐痕在製成茶葉後都去不掉，采摘時可采用提手采摘法，即手心向下，大拇指和食指夾注魚葉上的嫩莖，輕輕向上一提芽葉即可采，然後將其裝入竹簍保持新鮮。”
“相公你懂得好多啊！”李令月踩著茶葉，崇拜的看著房奕。
房奕撓了撓頭，不好意思道，“也沒有，等會采完茶，我們去炒茶。”
“好。”
兩人摘了半個時辰，期間琴瑟和鳴，開心的聊著天，房奕也在這次聊天中告訴了李令月，家中的房產和可用資金。
“什麽？幾十兩黃金？”李令月忍不住驚唿。
畢竟在此刻的唐朝，幾十萬兩的黃金是一個天文數字，房奕是不怕李令月出賣的，畢竟兩人已經是夫妻，還是結發夫妻。
“這是我四處的私產，所以你不需要擔心我養不起你，再過些時日，我的布莊也要開業了，你身為我的妻子，將軍府的將軍夫人，是要對對賬本的。”
“我知道，這是我應該做的。”李令月笑了。
房奕看的離不開眼，快速的親了她一口。
李令月一愣，小臉羞的爆紅，“你……羞不羞啊！”
房奕哈哈大笑，認真的摘了一刻鍾的茶葉後，就帶著李令月去了製茶的房屋。
“我們先要將采摘下來之茶青須於日光下攤曬，或利用熱風使茶青水分適度蒸散，減少茶葉的水分。但是今日是帶你體驗的，所以就用速幹的方法，直接放在這裏麵烘幹，但是要控製火候。”房奕一邊操作一邊向一旁的李令月解釋。
小火慢烘了一炷香後，茶葉已經卷曲，水分控製的剛剛好。
接下來，房奕進行了炒青，揉撚，團揉。
最後就是炒茶，炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。
生鍋主要起殺青作用，炒法是用炒茶帚在鍋中旋轉炒拌，葉子跟著旋轉翻動，均勻受熱失水，要轉得快，用力勻，結合抖散茶葉，時間約1-2分鍾。待葉質柔軟，葉色暗綠，即可掃入第二鍋內。
二青鍋主要起繼續殺青和初步揉條的作用，因茶與鍋壁的摩擦力比較大，用力應比生鍋大，所以要“帶把勁”，使葉子隨著炒茶掃帚在鍋內旋轉，開始搓卷成條，同時要結合抖散茶團，透發熱氣。當葉片皺縮成條，茶汁粘著葉麵，有粘手感，即可掃入熟鍋。
熟鍋主要起進一步做細茶條的作用，時葉子已經比較柔軟，用炒茶掃帚旋炒幾下，葉子即鑽到把內竹枝內，有利於做條，稍稍抖動，葉子則又散落到鍋裏。
這樣反複操作，使葉子吞吐於竹帚內外，把殺青失水和搓揉成條巧妙地結合起來。這與炒青綠茶先殺青後揉撚的製茶技術顯然不同，既可以利用濕熱條件下葉子較柔軟，可塑性好的機會，促進粗老葉成條，又可以克服冷揉進斷梗、碎片、露筋等弊病。
炒至條索緊細，發出茶香，約三四成幹，即可出鍋。
“唔……好香啊！”
李令月看著鍋內的茶葉，猛地吸了一口氣，滿屋子茶香四溢。
房奕笑了笑，把這些茶葉裝在定製的瓷瓶內，瓷瓶不小，一隻手都握不了。
下午時間多，又有李令月的幫忙，所以多製作了一點茶，差不多裝了20罐的瓷瓶。
還剩下一些，房奕跑了一壺茶，加了一些涼涼的薄荷葉兒，還讓小石頭去馬車上取來了食用的冰塊。
“少爺，冰塊都在這兒了。”小石頭把手裏的錦盒放在了一旁的木桌上。
“好。”
房奕煮了一大鍋的清茶，涼涼的，再加上冰塊，夏天喝舒服的很。
普通百姓是用不起冰塊的，但是房奕是誰，他的冰窖裏冰塊能用到明年。
“去，把涼茶給外麵幹活的工人送過去，不夠再來拿。”房奕對著身後的小石頭吩咐道。
“好的少爺。”小石頭把涼茶盛出來，冰冰涼涼的握在手裏很舒服，沒過一會就整理好出去了。
房奕則拿起一旁的木杯遞給了李令月，“忙了那麽久，嚐嚐我們的收獲吧！”
“好，”李令月接過木杯上麵還冒著絲絲涼氣，輕輕喝了一口後，品了品味道，驚奇道，“相公，為何這放了冰塊感覺口感比泡的茶更加好喝了。”
“怎麽說呢！其實是因為你沒沒唱過這泡過的茶葉，所以你才會絕的這放了冰塊的茶比泡的好喝。”說罷，房奕就開始拿起一旁的泡茶工具開始泡茶。
沒過一會，一杯熱氣騰騰的茶就泡完了，房奕倒在杯中，遞給了李令月，“嚐嚐。”
“天呐！相公，這茶的味道真是濃鬱，比宮裏的貢品茶葉還要好喝。”李令月猛地抬頭，眼睛睜得大大的。
房奕笑了笑，愉快的度過了一個下午後，便帶著李令月離開了茶園。
“相公，今日晚膳吃什麽啊！”李令月拿著點心，一邊吃著一邊問著房奕。
半眯著的房奕睜開眼睛，笑道，“怎麽？餓了？”
“有點。”
“行，晚上給你用茶葉做飯，去去火，夏天容易上火。”
"茶葉還能做吃食的嗎？"
“當然……”
迴到將軍府後，李令月就像個小尾巴一樣跟著房奕，不過房奕也是無所謂的。
迴到灶房，房奕首先帶上圍兜然後淨手，隨後開始大展廚藝。
抓住一個人的心，首先就是抓住她的胃。
李令月在一旁看著房奕做飯，看的入迷，畢竟認真起來的男人是很帥的。
半個時辰後，香噴噴的飯菜就出國，李令月屁顛屁顛的跑了過去，“哇！相公腦子很的用茶葉做出飯菜了。”
“那是自然，你相公是誰！”房奕那是相當的不要臉啊！