第一百六十五章 做皮蛋
大唐：從種玉米開始崛起 作者：阿軟i 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“都有，都有。”房弈無奈。
太後讓人把東西都放下去了，“好了，不早了，該用用膳了，陳嬤嬤去吩咐吧！”
“是，太後娘娘。”陳嬤嬤立馬去小廚房傳膳了。
所有的人都坐在桌子旁，說說笑笑。
房弈從一旁拿出了很大的食盒，“祖母，我做了你愛吃的，先嚐嚐吧！”
無骨雞爪，涼拌腐竹，涼拌萵苣……
夏天吃涼拌的素食真的非常舒服。
“奕兒，這個皺巴巴的是什麽菜？”淑妃指了指涼拌腐竹問道。
剛擺好菜的房弈，抬頭看了看，“這是涼拌腐竹，是由黃豆製作而成的，類似於豆腐。”
“豆腐，是之前哪個小縣城傳過來的嗎？”太後問道。
“是，孫兒之前交給村民，但是傳到我們這邊比較遠，所以還不能經吃到。”
皇後想了好久，“豆腐之前不知是何人進獻給了陛下，臣妾有幸嚐過一次，軟嫩且細膩。”
“是的，尤其是夏天，可以做成皮蛋拌豆腐，好吃極了。”房弈一想到美味的皮蛋，就忍不住嘴饞。
淑妃聽見了新鮮詞，看著房弈，“皮蛋是何物。”
“就是用新鮮鴨蛋做的，但是口味獨特，做成皮蛋拌豆腐和皮蛋瘦肉粥很是好吃。”說起吃的，房某就滔滔不絕。
太後和其他人已經開始動筷子了，人多，所以房弈做了一大盆檸檬無骨雞爪。
“老師，這雞爪真是好吃，酸酸辣辣還有點甜味。”李治一次吃了好幾個，畢竟沒有骨頭吃起來方便多了。
“喜歡的話多吃點，今天你表現很好，下次繼續努力。”說罷，房弈加了兩個無骨雞爪放在李治的碗裏。
一頓飯用完後，房弈拿出了酸梅湯，交給陳嬤嬤每人倒一杯，然後讓小石頭把雙皮奶拿出來。
“大家嚐嚐吧！這是酸梅湯，還有這個是雙皮奶，一個是涼飲，一個是飯後點心。”
眾人好奇的端起麵前瓷碗裏誘人的雙皮奶，吃了起來。
“不錯。”
“很好吃，這個雙皮奶上的紅豆煮的很爛。”
“雙皮奶也滑滑的。”
……
雙皮奶得到了一眾好評，每個人都喜歡了。
“奕兒，這酸梅湯也不錯，很好喝，解暑。”太後滿意的點點頭。
房弈謙虛一笑，沒有講什麽。
一旁的風扇吹過來一陣涼快的風，舒服極了。
吃完午飯，太後叫住了準備離開的房弈，“奕兒，明日你晉陽妹妹就迴來了，記得要來參加晚宴。”
“好。”房弈的記憶一下湧了出來，晉陽公主五歲出宮靜養，五歲前同房弈玩的很好，很喜歡在屁股後麵叫房弈哥哥，房弈哥哥。
帶著小石頭和李治離開皇宮後，房弈就迴府了，今日結束了科舉，過幾日就會出成績了。
“老師，我下午的功課是把剩下的千字文熟讀熟背嗎？”李治乖乖的站在問著。
“對，看完寫一篇對千字文的理解以及學到了什麽。”
“是的老師，我現在就去看書。”
看著如此聽話的李治，房弈也決定獎勵獎勵他的努力。
房弈一想到今日說的皮蛋，就好想吃，說幹就幹。
他叫來了福安，找100個鴨蛋和大口小的瓦缸，放在灶房。
而他，在灶房弄著自製皮蛋粉，將純堿和食鹽放入小瓷缸中，衝入開水。
待二者充分溶解後，再分批加入生石灰和柴草灰，當生石灰全部“化”開時，料灰就配製好了。
最後適當加入一些稻殼或麥糠即可。
這時候，福安和小石頭都帶著鴨蛋過來了。
“來，你們像我這樣，把這個料灰塗抹在鴨蛋上，然後放在瓦缸裏，小心，別弄碎了。”
“好的少爺。”
三個人忙活了一個時辰，終於把100顆鬆花蛋全部做好了。
隨後，還做了一些榨菜，到時候可以切一點放在皮蛋拌豆腐裏。
不過京城沒有賣豆腐的，隻能靠自己做了，還好製作豆腐的機器，房弈早就把空間中的豆腐機器給放下了灶房門口，隻是從來沒用過了。
“小石頭去多弄些豆腐，我們在做點豆腐，晚上吃紅燒豆腐。”太饞紅燒豆腐了，光想想房弈就忍不住呲溜。
“好嘞！”聽見吃的，小石頭也忍不住了腳底就跟摸了風油精一樣，飛快。
清理了一下豆腐機，小石頭也拿來了洗幹淨的黃豆，房弈熟練的操作著。
忙到了夜深才終於做完了。
“好了，大家快吃吧！今天辛苦了，這紅燒嫩豆腐可好吃了 還有這個魚湯裏的老豆腐。”
四個人吃的一個個肚皮滾圓，心滿意足的躺在椅子上。
“少爺你這菜做的越發好吃了。”
“就是啊，沒想到小小的黃豆做出來的豆腐這麽好吃。”
“老師，我突然感覺跟在你身邊是件很對的事情。”
……
房弈忍不住笑了一下，果然食物讓人為之傾倒。
福安和小石頭去洗碗了，房弈洗漱完，就躺下床上了，屋子靜隻有風扇唿唿的吹著。
每天的生活都這麽開心，自給自足，想吃什麽自己做，就很棒。
不過後日晉陽公主迴來的日子，房弈要好好想想給這個未謀麵的妹妹送什麽禮物。
想著想著，房弈就睡著了。
一覺睡到自然醒，房弈一起來就看見桌上的紙，滿滿都是字。
稚嫩的筆跡，一看就知道是李治的。房弈穿著裏衣坐在桌子旁，仔細的看了起來。
沒過一會，房弈便拿起旁邊的毛筆，蘸了蘸一旁紅色的墨汁，開始認真的批改。
最後空白處寫上了端端正正的批注，指出了錯誤。
做完這些，房弈穿上了衣服，出去洗漱，吃早膳。
迴到房內，拿起那張紙，就去了書房。
果不其然，一大早，李治就在讀書了，房弈仔細一聽，讀的還不是千字文，李治自己找了新的書。
“治兒，你的文章我已批改好，仔細看看吧！”房弈把文章放在了桌子上，臉上看不出表情。
李治見此，心‘咯噔’了一下，顫顫的拿起文章，看了看。
文章是右邊文章，左邊批注，這是房弈早就跟李治說好的。
仔細的看著房弈寫的批注，李治也不自覺的點了點頭，覺得很是有道理。
太後讓人把東西都放下去了，“好了，不早了，該用用膳了，陳嬤嬤去吩咐吧！”
“是，太後娘娘。”陳嬤嬤立馬去小廚房傳膳了。
所有的人都坐在桌子旁，說說笑笑。
房弈從一旁拿出了很大的食盒，“祖母，我做了你愛吃的，先嚐嚐吧！”
無骨雞爪，涼拌腐竹，涼拌萵苣……
夏天吃涼拌的素食真的非常舒服。
“奕兒，這個皺巴巴的是什麽菜？”淑妃指了指涼拌腐竹問道。
剛擺好菜的房弈，抬頭看了看，“這是涼拌腐竹，是由黃豆製作而成的，類似於豆腐。”
“豆腐，是之前哪個小縣城傳過來的嗎？”太後問道。
“是，孫兒之前交給村民，但是傳到我們這邊比較遠，所以還不能經吃到。”
皇後想了好久，“豆腐之前不知是何人進獻給了陛下，臣妾有幸嚐過一次，軟嫩且細膩。”
“是的，尤其是夏天，可以做成皮蛋拌豆腐，好吃極了。”房弈一想到美味的皮蛋，就忍不住嘴饞。
淑妃聽見了新鮮詞，看著房弈，“皮蛋是何物。”
“就是用新鮮鴨蛋做的，但是口味獨特，做成皮蛋拌豆腐和皮蛋瘦肉粥很是好吃。”說起吃的，房某就滔滔不絕。
太後和其他人已經開始動筷子了，人多，所以房弈做了一大盆檸檬無骨雞爪。
“老師，這雞爪真是好吃，酸酸辣辣還有點甜味。”李治一次吃了好幾個，畢竟沒有骨頭吃起來方便多了。
“喜歡的話多吃點，今天你表現很好，下次繼續努力。”說罷，房弈加了兩個無骨雞爪放在李治的碗裏。
一頓飯用完後，房弈拿出了酸梅湯，交給陳嬤嬤每人倒一杯，然後讓小石頭把雙皮奶拿出來。
“大家嚐嚐吧！這是酸梅湯，還有這個是雙皮奶，一個是涼飲，一個是飯後點心。”
眾人好奇的端起麵前瓷碗裏誘人的雙皮奶，吃了起來。
“不錯。”
“很好吃，這個雙皮奶上的紅豆煮的很爛。”
“雙皮奶也滑滑的。”
……
雙皮奶得到了一眾好評，每個人都喜歡了。
“奕兒，這酸梅湯也不錯，很好喝，解暑。”太後滿意的點點頭。
房弈謙虛一笑，沒有講什麽。
一旁的風扇吹過來一陣涼快的風，舒服極了。
吃完午飯，太後叫住了準備離開的房弈，“奕兒，明日你晉陽妹妹就迴來了，記得要來參加晚宴。”
“好。”房弈的記憶一下湧了出來，晉陽公主五歲出宮靜養，五歲前同房弈玩的很好，很喜歡在屁股後麵叫房弈哥哥，房弈哥哥。
帶著小石頭和李治離開皇宮後，房弈就迴府了，今日結束了科舉，過幾日就會出成績了。
“老師，我下午的功課是把剩下的千字文熟讀熟背嗎？”李治乖乖的站在問著。
“對，看完寫一篇對千字文的理解以及學到了什麽。”
“是的老師，我現在就去看書。”
看著如此聽話的李治，房弈也決定獎勵獎勵他的努力。
房弈一想到今日說的皮蛋，就好想吃，說幹就幹。
他叫來了福安，找100個鴨蛋和大口小的瓦缸，放在灶房。
而他，在灶房弄著自製皮蛋粉，將純堿和食鹽放入小瓷缸中，衝入開水。
待二者充分溶解後，再分批加入生石灰和柴草灰，當生石灰全部“化”開時，料灰就配製好了。
最後適當加入一些稻殼或麥糠即可。
這時候，福安和小石頭都帶著鴨蛋過來了。
“來，你們像我這樣，把這個料灰塗抹在鴨蛋上，然後放在瓦缸裏，小心，別弄碎了。”
“好的少爺。”
三個人忙活了一個時辰，終於把100顆鬆花蛋全部做好了。
隨後，還做了一些榨菜，到時候可以切一點放在皮蛋拌豆腐裏。
不過京城沒有賣豆腐的，隻能靠自己做了，還好製作豆腐的機器，房弈早就把空間中的豆腐機器給放下了灶房門口，隻是從來沒用過了。
“小石頭去多弄些豆腐，我們在做點豆腐，晚上吃紅燒豆腐。”太饞紅燒豆腐了，光想想房弈就忍不住呲溜。
“好嘞！”聽見吃的，小石頭也忍不住了腳底就跟摸了風油精一樣，飛快。
清理了一下豆腐機，小石頭也拿來了洗幹淨的黃豆，房弈熟練的操作著。
忙到了夜深才終於做完了。
“好了，大家快吃吧！今天辛苦了，這紅燒嫩豆腐可好吃了 還有這個魚湯裏的老豆腐。”
四個人吃的一個個肚皮滾圓，心滿意足的躺在椅子上。
“少爺你這菜做的越發好吃了。”
“就是啊，沒想到小小的黃豆做出來的豆腐這麽好吃。”
“老師，我突然感覺跟在你身邊是件很對的事情。”
……
房弈忍不住笑了一下，果然食物讓人為之傾倒。
福安和小石頭去洗碗了，房弈洗漱完，就躺下床上了，屋子靜隻有風扇唿唿的吹著。
每天的生活都這麽開心，自給自足，想吃什麽自己做，就很棒。
不過後日晉陽公主迴來的日子，房弈要好好想想給這個未謀麵的妹妹送什麽禮物。
想著想著，房弈就睡著了。
一覺睡到自然醒，房弈一起來就看見桌上的紙，滿滿都是字。
稚嫩的筆跡，一看就知道是李治的。房弈穿著裏衣坐在桌子旁，仔細的看了起來。
沒過一會，房弈便拿起旁邊的毛筆，蘸了蘸一旁紅色的墨汁，開始認真的批改。
最後空白處寫上了端端正正的批注，指出了錯誤。
做完這些，房弈穿上了衣服，出去洗漱，吃早膳。
迴到房內，拿起那張紙，就去了書房。
果不其然，一大早，李治就在讀書了，房弈仔細一聽，讀的還不是千字文，李治自己找了新的書。
“治兒，你的文章我已批改好，仔細看看吧！”房弈把文章放在了桌子上，臉上看不出表情。
李治見此，心‘咯噔’了一下，顫顫的拿起文章，看了看。
文章是右邊文章，左邊批注，這是房弈早就跟李治說好的。
仔細的看著房弈寫的批注，李治也不自覺的點了點頭，覺得很是有道理。