第74章 外公外婆欣慰地笑了
重生：和風過處，一路嫣然 作者：西興月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“喲，風兒迴來了！風兒，丫頭。”
聽見外公和外婆的聲音，正言談甚歡的穆和風與路嫣，趕緊異口同聲地迴應道：
“哎！外公，外婆！您們幹啥去了？”
“哦，我們去柿子園看柿子了！”外婆答道。
風兒，終於舍得把丫頭帶迴來給我們看啦！”
外公端直朝石凳上一坐，一邊給自己倒茶，一邊喜笑顏開地看著自己的外孫穆和風說道。
“今天我休假，嫣嫣也考完了試。所以就迴來看看外公外婆。”
“好！好！好！以後沒事了就帶著丫頭多迴來喲！”外婆說道。
“隻要不打擾到外公，我們還是很樂意迴來的。”
穆和風看了眼外公，然後轉向外婆微笑地說。
“不打擾，不打擾。我們老兩口可是一天到晚，都盼著風兒帶著丫頭迴來呐！
丫頭可記得，小時候還來過這裏的？”
外公趕緊笑著迴應。
見路嫣搖了搖頭，外公接著說：
“丫頭小時候跟風兒和他爸迴來過一次，那時應該就四歲多的樣子吧！可愛吃外婆打的攪團，做的菜盒子了。”
說著，外公就端起了茶杯，抿了一口茶。
這時，外婆就開了口。
“那也到飯點了，咱們祖孫四人就吃頓攪團，順便漏一些涼魚魚，再烙個菜盒子吧。”
“不急，外婆坐下緩一緩，稍微歇個腳再說。然後我們一起行動。
還有，外婆，今天就光吃攪團漏的涼魚魚就行了，下次我和風哥哥迴來，再烙菜盒子吧！天熱，光吃涼魚魚就很好了。好不好，外婆？”
路嫣說著，就趕緊將外婆攙扶到石凳跟前，讓她坐下。
“好，丫頭真懂事！”外婆微笑著道。
稍微緩了一會兒，路嫣與穆和風就隨著外公外婆的腳蹤，把兩大袋子禮品提進屋裏去。
大約一刻鍾功夫之後，穆和風隨外公進了書房，
路嫣和外婆就走進了約有十二平米的寬敞明亮的大廚房。
外婆語重心長地向路嫣說：
“攪團、涼皮、餄絡、牛羊肉泡饃、炸油糕、菜盒盒等等，都是咱洪城地道的特色飯食，洪城長大的人都應該會做，會吃。否則，就是忘了本。
所以，外婆希望根在洪城的我娃一定要學會這幾樣。
難得丫頭迴來，今天，外婆就親手來教我娃打攪團。”
一聽外婆這麽說，路嫣的心就酸酸的，手也不由自主地發癢癢。
她鄭重地點了點頭，道了一聲：“嗯。”。
於是，路嫣和外婆擇了一把韭菜，剝了一把大蒜。
然後，在外婆的指導下，她洗了韭菜和蒜瓣，又洗了一個西紅柿。
接著，把韭菜切成小段，把西紅柿切成薄片，裝到瓷盤中；把蒜在案板上用菜刀拍爛，放到蒜臼裏搗成蒜泥，直接倒到瓷碗裏。
繼而，她洗淨了案板和菜刀，並將它們分別歸位。
再下來，路嫣隨外婆來到靠著窗戶的土灶台跟前。
看著灶台上放置著直徑為一尺八大的鐵鍋，路嫣就問外婆是否用這個大鍋打攪團，外婆點了點頭。
隻見外婆揭開鍋蓋，從旁邊的水甕裏舀了兩瓢水，又給水裏加了一點純堿，蓋上鍋蓋；並在鍋下的灶膛裏架劈柴、點火，封上灶門。
看著這一切弄妥當了，外婆就離開屁股下的灶火墩子；並且吩咐路嫣坐在灶火墩上，一邊注意看火添柴，一邊觀察學習她怎麽打攪團。
而外婆自己則走到水池子邊去洗手。
洗淨了手後，她就從筷簍裏取了一雙筷子；從櫥櫃裏取了一個洗臉盆大的瓦盆放在琉璃台上。
接著，她便把手伸進麵缸裏，從中舀了一瓢半麵粉，倒進瓦盆裏；又給瓦盆裏打了一瓢半水。
然後，她用筷子不停地攪拌，直到攪勻方才停下。並把攪勻的麵糊糊放到一邊醒著。
約莫十五分鍾後，外婆將已經攪勻的麵糊糊倒入燒開的鍋中，且一邊拿擀麵杖攪拌，一邊倒入，並吩咐路嫣不要添柴，保持微火就行。
倒完以後，外婆繼續用擀麵杖攪拌，直至粘稠，又將鍋四周的麵糊向中心聚一聚。
外婆說：“攪團，重在攪。不攪，不團、不香、不勁道；攪團要好，在於多攪！”
攪得差不多了，她就從鍋四周加入適量清水，蓋上鍋蓋，小火燒開，燒開後攪勻。
稍等了幾分鍾，外婆便用盛飯的鐵勺把攪團從鍋裏舀出來，放在碗裏、盤子裏，涼一涼。
繼而，外婆又拿鐵勺把剩下的攪團舀出來放在漏篩裏，直接漏到提前備好的涼水裏，就成了涼魚魚。
這樣，就把攪團和麵魚魚製作好了。
下一步，就是加工配料和調汁了。
熄了土灶台的火後，外婆就吩咐路嫣到煤氣灶跟前來。
極其認真地，外婆指導路嫣開火，再給炒瓢裏加入適量油菜籽壓榨成的食用油。
待到油熟後，她叫路嫣把西紅柿倒入油鍋裏，進行翻炒。
接著，加入韭菜，放一勺鹽，胡椒粉、生抽、味精適量，又加了適量的清水，大火燒開後，便盛出鍋，晾涼。
最後，她將涼涼的攪團，或者涼水裏的麵魚魚盛出放在碗裏。
接下來，祖孫四人便端起自己想要的攪團碗，或者涼魚魚碗。
然後，各人根據自己的口味，加入做好的西紅柿湯汁，放些蒜泥、油潑辣子、香醋等。
就這樣，功夫不大，洪城地道的攪團做好了，可以開吃了。
於是，祖孫四人坐在飯桌前，一邊津津有味地吃著攪團，一邊聊著天。
飯後，路嫣讓外婆歇著，她手腳麻利地洗了碗筷，整理了廚房。
穆和風給外公外婆沏了一壺茶，放在院子的石桌上。
稍後，路嫣與穆和風又貼心地，把兩位老人都安頓在石桌近前的兩張躺椅上。
繼而，穆和風很有眼色地，將煙鍋子塞在煙袋裏裝飽煙，且鄭重地遞到外公手裏，並給他點上火。
外公就勢美美地咂了幾口。
頓時，煙鍋上的亮光一閃一閃的。
隨著 “吧嗒，吧嗒”的聲音響起，一股股煙霧就從外公的嘴裏冒了出來。
靜靜地，穆和風與路嫣坐在石凳上，陪著外公外婆，同他們聊著開心的事情。
看著如此賢惠懂事、美麗大方的路嫣，外公外婆的臉上不由自主地，就露出了欣慰的笑容。
果然，他們的外孫穆和風與丫頭是天造地設的一對。
無由地，穆和風的外公，就得意地哼起了秦腔：
“他大舅，他二舅，都是他舅；高桌子，低板凳，都是木頭……”
聽見外公和外婆的聲音，正言談甚歡的穆和風與路嫣，趕緊異口同聲地迴應道：
“哎！外公，外婆！您們幹啥去了？”
“哦，我們去柿子園看柿子了！”外婆答道。
風兒，終於舍得把丫頭帶迴來給我們看啦！”
外公端直朝石凳上一坐，一邊給自己倒茶，一邊喜笑顏開地看著自己的外孫穆和風說道。
“今天我休假，嫣嫣也考完了試。所以就迴來看看外公外婆。”
“好！好！好！以後沒事了就帶著丫頭多迴來喲！”外婆說道。
“隻要不打擾到外公，我們還是很樂意迴來的。”
穆和風看了眼外公，然後轉向外婆微笑地說。
“不打擾，不打擾。我們老兩口可是一天到晚，都盼著風兒帶著丫頭迴來呐！
丫頭可記得，小時候還來過這裏的？”
外公趕緊笑著迴應。
見路嫣搖了搖頭，外公接著說：
“丫頭小時候跟風兒和他爸迴來過一次，那時應該就四歲多的樣子吧！可愛吃外婆打的攪團，做的菜盒子了。”
說著，外公就端起了茶杯，抿了一口茶。
這時，外婆就開了口。
“那也到飯點了，咱們祖孫四人就吃頓攪團，順便漏一些涼魚魚，再烙個菜盒子吧。”
“不急，外婆坐下緩一緩，稍微歇個腳再說。然後我們一起行動。
還有，外婆，今天就光吃攪團漏的涼魚魚就行了，下次我和風哥哥迴來，再烙菜盒子吧！天熱，光吃涼魚魚就很好了。好不好，外婆？”
路嫣說著，就趕緊將外婆攙扶到石凳跟前，讓她坐下。
“好，丫頭真懂事！”外婆微笑著道。
稍微緩了一會兒，路嫣與穆和風就隨著外公外婆的腳蹤，把兩大袋子禮品提進屋裏去。
大約一刻鍾功夫之後，穆和風隨外公進了書房，
路嫣和外婆就走進了約有十二平米的寬敞明亮的大廚房。
外婆語重心長地向路嫣說：
“攪團、涼皮、餄絡、牛羊肉泡饃、炸油糕、菜盒盒等等，都是咱洪城地道的特色飯食，洪城長大的人都應該會做，會吃。否則，就是忘了本。
所以，外婆希望根在洪城的我娃一定要學會這幾樣。
難得丫頭迴來，今天，外婆就親手來教我娃打攪團。”
一聽外婆這麽說，路嫣的心就酸酸的，手也不由自主地發癢癢。
她鄭重地點了點頭，道了一聲：“嗯。”。
於是，路嫣和外婆擇了一把韭菜，剝了一把大蒜。
然後，在外婆的指導下，她洗了韭菜和蒜瓣，又洗了一個西紅柿。
接著，把韭菜切成小段，把西紅柿切成薄片，裝到瓷盤中；把蒜在案板上用菜刀拍爛，放到蒜臼裏搗成蒜泥，直接倒到瓷碗裏。
繼而，她洗淨了案板和菜刀，並將它們分別歸位。
再下來，路嫣隨外婆來到靠著窗戶的土灶台跟前。
看著灶台上放置著直徑為一尺八大的鐵鍋，路嫣就問外婆是否用這個大鍋打攪團，外婆點了點頭。
隻見外婆揭開鍋蓋，從旁邊的水甕裏舀了兩瓢水，又給水裏加了一點純堿，蓋上鍋蓋；並在鍋下的灶膛裏架劈柴、點火，封上灶門。
看著這一切弄妥當了，外婆就離開屁股下的灶火墩子；並且吩咐路嫣坐在灶火墩上，一邊注意看火添柴，一邊觀察學習她怎麽打攪團。
而外婆自己則走到水池子邊去洗手。
洗淨了手後，她就從筷簍裏取了一雙筷子；從櫥櫃裏取了一個洗臉盆大的瓦盆放在琉璃台上。
接著，她便把手伸進麵缸裏，從中舀了一瓢半麵粉，倒進瓦盆裏；又給瓦盆裏打了一瓢半水。
然後，她用筷子不停地攪拌，直到攪勻方才停下。並把攪勻的麵糊糊放到一邊醒著。
約莫十五分鍾後，外婆將已經攪勻的麵糊糊倒入燒開的鍋中，且一邊拿擀麵杖攪拌，一邊倒入，並吩咐路嫣不要添柴，保持微火就行。
倒完以後，外婆繼續用擀麵杖攪拌，直至粘稠，又將鍋四周的麵糊向中心聚一聚。
外婆說：“攪團，重在攪。不攪，不團、不香、不勁道；攪團要好，在於多攪！”
攪得差不多了，她就從鍋四周加入適量清水，蓋上鍋蓋，小火燒開，燒開後攪勻。
稍等了幾分鍾，外婆便用盛飯的鐵勺把攪團從鍋裏舀出來，放在碗裏、盤子裏，涼一涼。
繼而，外婆又拿鐵勺把剩下的攪團舀出來放在漏篩裏，直接漏到提前備好的涼水裏，就成了涼魚魚。
這樣，就把攪團和麵魚魚製作好了。
下一步，就是加工配料和調汁了。
熄了土灶台的火後，外婆就吩咐路嫣到煤氣灶跟前來。
極其認真地，外婆指導路嫣開火，再給炒瓢裏加入適量油菜籽壓榨成的食用油。
待到油熟後，她叫路嫣把西紅柿倒入油鍋裏，進行翻炒。
接著，加入韭菜，放一勺鹽，胡椒粉、生抽、味精適量，又加了適量的清水，大火燒開後，便盛出鍋，晾涼。
最後，她將涼涼的攪團，或者涼水裏的麵魚魚盛出放在碗裏。
接下來，祖孫四人便端起自己想要的攪團碗，或者涼魚魚碗。
然後，各人根據自己的口味，加入做好的西紅柿湯汁，放些蒜泥、油潑辣子、香醋等。
就這樣，功夫不大，洪城地道的攪團做好了，可以開吃了。
於是，祖孫四人坐在飯桌前，一邊津津有味地吃著攪團，一邊聊著天。
飯後，路嫣讓外婆歇著，她手腳麻利地洗了碗筷，整理了廚房。
穆和風給外公外婆沏了一壺茶，放在院子的石桌上。
稍後，路嫣與穆和風又貼心地，把兩位老人都安頓在石桌近前的兩張躺椅上。
繼而，穆和風很有眼色地，將煙鍋子塞在煙袋裏裝飽煙，且鄭重地遞到外公手裏，並給他點上火。
外公就勢美美地咂了幾口。
頓時，煙鍋上的亮光一閃一閃的。
隨著 “吧嗒，吧嗒”的聲音響起，一股股煙霧就從外公的嘴裏冒了出來。
靜靜地，穆和風與路嫣坐在石凳上，陪著外公外婆，同他們聊著開心的事情。
看著如此賢惠懂事、美麗大方的路嫣，外公外婆的臉上不由自主地，就露出了欣慰的笑容。
果然，他們的外孫穆和風與丫頭是天造地設的一對。
無由地，穆和風的外公，就得意地哼起了秦腔：
“他大舅，他二舅，都是他舅；高桌子，低板凳，都是木頭……”