“能!”李承乾見蘇櫻目光灼灼盯著自己,瞬間有些不好意思。
“那好!等你消息!”
“那個、小蘇大人,你、不會是想熬阿膠吧?”李承乾問。
“?”蘇櫻甚是意外,這位太子不簡單啊,一張驢皮就猜到。
不覺好奇,“算是吧!殿下是怎麽猜到的?”
“若是製革履,該是牛皮為上,特意用驢皮,除去阿膠,想不出其他。”李承乾不覺得難猜。
說起東阿阿膠,蘇櫻恍然,為啥李承乾能猜到,因為他爹幹了一件事兒。
阿膠起源於春秋戰國時期的齊國(注:現在的陽穀縣阿城鎮)。
當時以牛皮為主要皮源,千年阿井水熬製的膠效果最好。
阿城當時歸東阿縣管轄,東阿阿膠名字由此來。
西漢張騫出使西域,驢引入中原。
驢皮製膠效果比牛皮好,加之牛皮主要用於製作革甲、弓箭等軍事用品,阿膠皮源逐漸從牛皮轉向驢皮。
從漢代開始,阿膠便是皇家貢品。
為此,李承乾他爹將千年古阿井官封,每年冬至才開井取水製作貢品。
後來曆朝曆代皆效法,官封古井。
宋、明時期,驢皮阿膠正式成為標準,以阿井水、黑驢皮熬煉成膠。
洪武八年,東阿縣正式搬遷到今天的平陰縣,1949年解放後,東阿縣又搬遷至桐城,即今天的東阿縣。
幾經變遷,出現三家阿膠廠。
1950年平陰縣建第一家國營阿膠廠,‘福牌’阿膠。
1952年在現東阿縣建阿膠廠,‘東阿’阿膠。
1956年在陽穀阿城鎮建阿膠廠,‘古阿井’阿膠。
國家取消阿膠必以古阿井水熬製的古訓,如今市麵上阿膠有八十多個字號。
“你真會熬製阿膠?”李承乾瞅著蘇櫻。
“呃,殿下,你可有現成阿膠,正好免去驢皮熬製,太繁瑣。”蘇櫻意識到自己走彎路。
“有,不多,就一匣子,夠不夠?”李承乾挺大方。
“夠了、夠了,你給我兩塊便是。”蘇櫻忙道。
“你做啥?”李承乾又刨根問底。
“呃,阿膠固元膏,又叫阿膠糕。
寒冷冬季,食用阿膠糕,增強身體免疫力,為身體補充足夠能量,送皇後娘娘,滋補身體、補氣血。”
蘇櫻坦言,想起青雀歡喜接差事時,李承乾眼中閃過的焦慮,又問,“你要不要學?”
“要!”李承乾立馬迴道。
“要不我教你,那兩塊阿膠做學費,如何?”蘇櫻跟太子談交易。
“可!”
“阿膠半斤、黃酒半斤、核桃仁三兩、紅棗三兩、黑芝麻三兩、枸杞一兩、幹玫瑰花瓣少許、冰糖二兩。
阿膠敲碎,黃酒浸泡十二時辰。
紅棗去核,剪成小塊,核桃仁炒香切碎,枸杞、黑芝麻洗淨、瀝幹。
浸泡好的阿膠、黃酒一並倒入鍋中,大火煮沸後轉小火熬製,不斷攪拌,至阿膠完全融化。
加入冰糖,小火熬製,攪拌至冰糖完全融化。
加入紅棗、核桃仁、枸杞、黑芝麻,小火慢慢熬製,攪拌至所有食材完全混合在一起,成膏狀。
倒入模具中攤平,撒上玫瑰花瓣,放室外冷卻至凝固。
切成適當大小的塊狀,即刻食用,一日兩片即可,不過過多食用。”
見李承乾有些無措的表情,拍了拍自己腦袋,又想當然,從未下過廚的人如何製作?
“你迴去先用半斤黃酒浸泡阿膠,一日後我來教你。”蘇櫻善解人意。
“多謝小蘇大人!”李承乾躬身道謝,態度謙遜。
“殿下客氣!”蘇櫻忙迴禮。
出了承天門側門,宮道兩旁亮著燈籠。
“殿下!”一位東宮侍衛上前。
“你用孤的馬車送小蘇大人迴光德坊蘇府!”李承乾擺出儲君模樣,頗有君王氣勢。
“是!”
“殿下不必,臣可自行迴府!”蘇櫻說著客套話。
大黑天的,路上全是金吾衛巡邏,自己壓根找不到迴府的路。
“小蘇大人不必推辭,天寒地凍,坐孤的馬車早早迴去!”李承乾堅持。
“那你呢?”宮道上冷風嗖嗖。
“東宮便在延禧門,不過二三百步,頃刻便到,小蘇大人莫要推遲,早早迴府。”
李承乾說罷,做了一個請的姿勢。
“多謝殿下!”蘇櫻不好再推辭,上了太子馬車。
寬大的馬車底部生了炭盆,一進去感到一股暖意。
馬車從承天門穿過皇城,從朱雀門往西行,行至太平坊與延壽坊間,沿街道南行。
從光德坊東北門進入,到京兆府旁的蘇府停下。
門口蘇步成與兩個兒子正張望,遠遠瞧見一輛馬車行來。
待走近,見車馬上的東宮標記,忙躬身行禮。
“阿耶、兄長,你們怎麽出來了!”蘇櫻撩開車簾下車。
“見你遲遲未歸,便在門口等候!”蘇步成將手中的披風給蘇櫻係上。
“幾位郎君辛苦,拿去喝酒!”蘇伯彥給侍衛們塞錢袋子。
“郎君客氣!”侍衛們臉上露出笑意。
擔任皇帝、儲君身邊侍衛的,都是勳貴子弟,人家才不在乎那仨瓜倆棗。
蘇府聖眷正濃,太子殿下讓出自己的馬車送小蘇大人。
自己辛苦走一趟無所謂,奉命行事。
蘇府很有眼色,沒有倨傲之心,客客氣氣,還送酒錢,讓他們很有麵子。
“孩子們呢,可安置好了?”蘇櫻關切道。
半路被宣召,那麽多孩子、行李,甘蔗,加上家中原本寄宿的孩子,蘇府肯定住不下。
“放心,前日在附近賃了處宅院,已安置妥當,有仆從照顧起居。”蘇步成迴道。
“有勞父親!”蘇櫻謝道。
“謝啥,你我父女,一年半不見,竟生分起來!”蘇步成有些酸澀。
家中男人都不在家,全靠長女操持、照顧,一晃眼長女及笄,連及笄禮都沒辦。
“阿耶,長安城外可有合適的荒山?我想用來種植甘蔗。”蘇櫻邊走邊道。
“明日到長安縣署詢問便知。”蘇步成就知道帶這麽多,不是吃也不是賣的。
“勞煩父親找個可靠莊頭,我沒空打理,聖上欽點我擔任火器研發署署令。
原本還想著在城外買座荒山種甘蔗,過逍遙日子,隻怕這幾年都不能了。”蘇櫻道。
“嗯!”蘇步成一點不意外。
長女來信說過打算,但他知道聖上不可能放著人才不用。
他以為會被安置到司農寺或將作監,卻不想是武器監,出乎他的意料。
“那好!等你消息!”
“那個、小蘇大人,你、不會是想熬阿膠吧?”李承乾問。
“?”蘇櫻甚是意外,這位太子不簡單啊,一張驢皮就猜到。
不覺好奇,“算是吧!殿下是怎麽猜到的?”
“若是製革履,該是牛皮為上,特意用驢皮,除去阿膠,想不出其他。”李承乾不覺得難猜。
說起東阿阿膠,蘇櫻恍然,為啥李承乾能猜到,因為他爹幹了一件事兒。
阿膠起源於春秋戰國時期的齊國(注:現在的陽穀縣阿城鎮)。
當時以牛皮為主要皮源,千年阿井水熬製的膠效果最好。
阿城當時歸東阿縣管轄,東阿阿膠名字由此來。
西漢張騫出使西域,驢引入中原。
驢皮製膠效果比牛皮好,加之牛皮主要用於製作革甲、弓箭等軍事用品,阿膠皮源逐漸從牛皮轉向驢皮。
從漢代開始,阿膠便是皇家貢品。
為此,李承乾他爹將千年古阿井官封,每年冬至才開井取水製作貢品。
後來曆朝曆代皆效法,官封古井。
宋、明時期,驢皮阿膠正式成為標準,以阿井水、黑驢皮熬煉成膠。
洪武八年,東阿縣正式搬遷到今天的平陰縣,1949年解放後,東阿縣又搬遷至桐城,即今天的東阿縣。
幾經變遷,出現三家阿膠廠。
1950年平陰縣建第一家國營阿膠廠,‘福牌’阿膠。
1952年在現東阿縣建阿膠廠,‘東阿’阿膠。
1956年在陽穀阿城鎮建阿膠廠,‘古阿井’阿膠。
國家取消阿膠必以古阿井水熬製的古訓,如今市麵上阿膠有八十多個字號。
“你真會熬製阿膠?”李承乾瞅著蘇櫻。
“呃,殿下,你可有現成阿膠,正好免去驢皮熬製,太繁瑣。”蘇櫻意識到自己走彎路。
“有,不多,就一匣子,夠不夠?”李承乾挺大方。
“夠了、夠了,你給我兩塊便是。”蘇櫻忙道。
“你做啥?”李承乾又刨根問底。
“呃,阿膠固元膏,又叫阿膠糕。
寒冷冬季,食用阿膠糕,增強身體免疫力,為身體補充足夠能量,送皇後娘娘,滋補身體、補氣血。”
蘇櫻坦言,想起青雀歡喜接差事時,李承乾眼中閃過的焦慮,又問,“你要不要學?”
“要!”李承乾立馬迴道。
“要不我教你,那兩塊阿膠做學費,如何?”蘇櫻跟太子談交易。
“可!”
“阿膠半斤、黃酒半斤、核桃仁三兩、紅棗三兩、黑芝麻三兩、枸杞一兩、幹玫瑰花瓣少許、冰糖二兩。
阿膠敲碎,黃酒浸泡十二時辰。
紅棗去核,剪成小塊,核桃仁炒香切碎,枸杞、黑芝麻洗淨、瀝幹。
浸泡好的阿膠、黃酒一並倒入鍋中,大火煮沸後轉小火熬製,不斷攪拌,至阿膠完全融化。
加入冰糖,小火熬製,攪拌至冰糖完全融化。
加入紅棗、核桃仁、枸杞、黑芝麻,小火慢慢熬製,攪拌至所有食材完全混合在一起,成膏狀。
倒入模具中攤平,撒上玫瑰花瓣,放室外冷卻至凝固。
切成適當大小的塊狀,即刻食用,一日兩片即可,不過過多食用。”
見李承乾有些無措的表情,拍了拍自己腦袋,又想當然,從未下過廚的人如何製作?
“你迴去先用半斤黃酒浸泡阿膠,一日後我來教你。”蘇櫻善解人意。
“多謝小蘇大人!”李承乾躬身道謝,態度謙遜。
“殿下客氣!”蘇櫻忙迴禮。
出了承天門側門,宮道兩旁亮著燈籠。
“殿下!”一位東宮侍衛上前。
“你用孤的馬車送小蘇大人迴光德坊蘇府!”李承乾擺出儲君模樣,頗有君王氣勢。
“是!”
“殿下不必,臣可自行迴府!”蘇櫻說著客套話。
大黑天的,路上全是金吾衛巡邏,自己壓根找不到迴府的路。
“小蘇大人不必推辭,天寒地凍,坐孤的馬車早早迴去!”李承乾堅持。
“那你呢?”宮道上冷風嗖嗖。
“東宮便在延禧門,不過二三百步,頃刻便到,小蘇大人莫要推遲,早早迴府。”
李承乾說罷,做了一個請的姿勢。
“多謝殿下!”蘇櫻不好再推辭,上了太子馬車。
寬大的馬車底部生了炭盆,一進去感到一股暖意。
馬車從承天門穿過皇城,從朱雀門往西行,行至太平坊與延壽坊間,沿街道南行。
從光德坊東北門進入,到京兆府旁的蘇府停下。
門口蘇步成與兩個兒子正張望,遠遠瞧見一輛馬車行來。
待走近,見車馬上的東宮標記,忙躬身行禮。
“阿耶、兄長,你們怎麽出來了!”蘇櫻撩開車簾下車。
“見你遲遲未歸,便在門口等候!”蘇步成將手中的披風給蘇櫻係上。
“幾位郎君辛苦,拿去喝酒!”蘇伯彥給侍衛們塞錢袋子。
“郎君客氣!”侍衛們臉上露出笑意。
擔任皇帝、儲君身邊侍衛的,都是勳貴子弟,人家才不在乎那仨瓜倆棗。
蘇府聖眷正濃,太子殿下讓出自己的馬車送小蘇大人。
自己辛苦走一趟無所謂,奉命行事。
蘇府很有眼色,沒有倨傲之心,客客氣氣,還送酒錢,讓他們很有麵子。
“孩子們呢,可安置好了?”蘇櫻關切道。
半路被宣召,那麽多孩子、行李,甘蔗,加上家中原本寄宿的孩子,蘇府肯定住不下。
“放心,前日在附近賃了處宅院,已安置妥當,有仆從照顧起居。”蘇步成迴道。
“有勞父親!”蘇櫻謝道。
“謝啥,你我父女,一年半不見,竟生分起來!”蘇步成有些酸澀。
家中男人都不在家,全靠長女操持、照顧,一晃眼長女及笄,連及笄禮都沒辦。
“阿耶,長安城外可有合適的荒山?我想用來種植甘蔗。”蘇櫻邊走邊道。
“明日到長安縣署詢問便知。”蘇步成就知道帶這麽多,不是吃也不是賣的。
“勞煩父親找個可靠莊頭,我沒空打理,聖上欽點我擔任火器研發署署令。
原本還想著在城外買座荒山種甘蔗,過逍遙日子,隻怕這幾年都不能了。”蘇櫻道。
“嗯!”蘇步成一點不意外。
長女來信說過打算,但他知道聖上不可能放著人才不用。
他以為會被安置到司農寺或將作監,卻不想是武器監,出乎他的意料。