“阿娘、二嬸、三嬸，辛苦你們一下。”蘇櫻對仨妯娌道
“啥？”仨妯娌看向蘇櫻。
“把這冬瓜全部削皮，四分之一切成細絲，其餘的切成指頭大小的長條。”
“啥？全切了？”杜氏驚唿，“這麽大的瓜，哪吃得完？”
“製冬瓜糖、和冬瓜餡兒，答應了兆彥、柄彥做好吃的。”蘇櫻笑笑。
“阿櫻，瞧你給慣的，柄彥快滿十歲，還饞嘴。”韋氏嗔道。
“我也饞了，正好解解饞！嘿嘿！”蘇櫻推著仨妯娌開動。
杜氏、韋氏還糾結，楊春華已手起刀落砍成四份，一份切絲兒，剩餘的切條。
“二弟妹，你…”杜氏看得心肝顫，“你就慣著阿櫻，這大一個，得費多少糖！”
“大嫂，阿櫻做的東西，啥時候虧過?”楊春華護著蘇櫻。
很快冬瓜絲兒、冬瓜條切好。
蘇櫻用木桶兌了石灰水，把冬瓜條泡進去。
“為啥要泡石灰水?”三妯娌不解。
“用石灰水泡一天，冬瓜變硬，煮的時候才不會軟爛不成型。”蘇櫻將這桶冬瓜條放一邊，蓋上蓋子。
水燒開，冬瓜絲兒放水裏焯一分鍾，撈進冷水中冷卻，然後裝紗布裏擰幹。
擰幹後的冬瓜絲兒放入蜂蜜、紅糖粉拌勻。
小火倒入鍋中慢慢翻炒，直到汁水熬幹，成粘稠狀，起鍋。
阿櫻挑起一點兒，吹吹，放入口中，甜甜膩膩的，“你們也嚐嚐！”
仨妯娌夾一點兒嚐嚐，很特別的口味，軟軟糯糯又甜又膩。
“就這麽吃？”杜氏問。
“不，揉麵做餡兒餅！”蘇櫻去翻麵粉袋子。
分別和成油皮、油酥，擀開油皮包裹油酥，再包入冬瓜糖餡兒，摁扁。
麵上刷蛋黃液，劃兩刀。
鍋裏抹一層油，把餡兒餅放鍋裏小火烘烤，很快廚房飄出香甜氣味兒。
“阿娘，今天吃啥好東西？”下學的小豆丁們跑迴來，全都衝到灶台。
“阿姐，這是啥好吃的？”原來是阿姐做新吃食。
“冬瓜餡兒餅！”蘇櫻用鍋鏟挨個輕輕鏟起翻麵。
“阿姐，怎麽今日又做好吃的？”兆彥問，他最愛甜食。
“昨天不是答應你和柄彥，給你們做好吃的呀。”蘇櫻笑道。
“可是昨晚已經吃了餃子了呀？”兆彥以為昨晚的餃子就是兌現的。
“哦，那個是順路買的，這個是特意為你們做的！”蘇櫻買肉是一家子好久沒吃，改善夥食。
與兆彥理解的不一樣。
不管哪種，反正有好吃的，孩子們很開心。
靜靜看著，耐心等著，一刻鍾後，挨個起鍋，又開始下一鍋，
老太太也聞著味兒進來，灶頭的東西比上桌的香。
“來。你們嚐嚐！”稍微冷卻後，蘇櫻給老太太、著急的小豆丁們分發。
輕輕一咬，窸窸窣窣掉渣，裏麵是甜膩軟糯的冬瓜糖餡兒，還能拉絲。
嗯，鄉村版老婆餅新鮮出鍋！
“哎呀，阿姐，真好吃！”小饞貓們歡唿。
“兆彥、柄彥，你們給村長家送去。”蘇櫻撿了一碗。
“唉！”小哥倆端著碗，噠噠噠往村長家跑。
今天的午飯稍微晚了兩刻鍾，桌上全是窸窸窣窣的掉渣聲，酥酥脆脆、甜甜膩膩。
再配上稀飯、酸辣涼拌菘菜，挺解膩的。
老太太覺得好吃是好吃，就是費糖，想說什麽還是忍了。
這日子，說不如長安吧，好些在長安根本吃不到，這裏紅糖、蜂蜜隨便吃。
說比長安好吧，方圓十幾裏沒人，最近的鄉鎮都有三十幾裏，每天幹不完的活兒。
不管咋樣，都比初到時的日子好多了。
第二日早上，蘇櫻檢查冬瓜條，已經變硬。
把石灰水倒掉，清水清洗幾遍，再清水浸泡。
“阿姐，又要做啥？”小豆丁提著書籃蹲旁邊看。
“冬瓜糖！”蘇櫻道。
“冬瓜糖？昨天吃的餡兒餅裏不是有嗎？”兆彥嘴裏還包著飯，含糊不清。
“不一樣！”蘇櫻道，“那個是冬瓜糖餡兒，這個是吃著玩的。”
“下學迴來就能吃嗎？”小豆丁們好開心。
“還要等幾天！”蘇櫻笑。
“上課啦，你們是想罰站不成？”蘇伯彥拿著書本出門，衝小家夥們招唿。
“快！”小家夥提著書籃，嘻嘻哈哈越過蘇伯彥，搶先跑進校舍。
晚飯後把清水浸泡後的冬瓜條倒進開水裏煮熟，撈出瀝幹晾涼，裹上紅糖粉裝入瓦罐中醃漬。
三日後，瓦罐中不少糖水。
冬瓜條已醃漬成紅褐色，連汁水一起全部倒入鍋中，小火慢慢翻炒。
直到冬瓜條上的汁水收幹，析出紅糖砂，起鍋晾涼。
紅糖冬瓜糖不同於白糖製的，紅褐色，肉嘟嘟的。
“好吃嗎？”兆彥嘴裏全是口水，真香。
“嚐嚐！”蘇櫻拿了一根，掰了一截兒放嘴裏。
很甜，甘蔗的清甜與冬瓜的清香混在一起，沒有白糖那麽膩。
嗯，還算成功！
“這糖過年時肯定能賣錢！”楊春華覺得自己也變饞了。
“嗯，待秋天冬瓜熟了，咱村全製成冬瓜糖，賣到江南、長安，狠狠掙一筆錢！”蘇櫻很讚同。
秋天的冬瓜不值錢，加工成糖，可販賣到各地。
隻要是糖，就能賣大錢。
“阿櫻村老、阿櫻村老！”外麵虎子在喊，還有不少孩子也跟著喊，很著急。
“咋啦？”蘇櫻出來。
“快、快！我阿耶叫你快去！那個、那個打、打穀機到了！”虎子跑得上氣不接下氣。
“曉得啦！”蘇櫻迴屋，抓了一把冬瓜糖塞給虎子，“拿著！”
虎子看著奇怪的東西，仔細裝兜裏，歡喜道，“謝謝阿櫻村老！”
來到村口，十台腳踏打穀機已經卸下，十輛牛車在路邊停著。
村民們圍著打穀機看，這裏摸摸、那裏摸摸。
“仔細些，別弄壞了！”楊老漢大聲喊著，“割麥子派上用場的，誰弄壞了，誰家沒份兒。”
這一說，大家立馬退開三步，生怕落到自己頭上。
“阿櫻村老來啦！”孩子們一路喊著。
“阿櫻！”村民們親切的喊著，讓開一條道。
“你就是蘇女娘？”牛車隊領隊的問。
“是！”蘇櫻覺得奇怪，特意等著，難不成還有事？
“這裏還有一份禮，刺史大人贈送的！叮囑一定交到你手上。”領隊的指了指單獨的一輛牛車。
幾個大木箱，不知裝的啥。
“啥？”仨妯娌看向蘇櫻。
“把這冬瓜全部削皮，四分之一切成細絲，其餘的切成指頭大小的長條。”
“啥？全切了？”杜氏驚唿，“這麽大的瓜，哪吃得完？”
“製冬瓜糖、和冬瓜餡兒，答應了兆彥、柄彥做好吃的。”蘇櫻笑笑。
“阿櫻，瞧你給慣的，柄彥快滿十歲，還饞嘴。”韋氏嗔道。
“我也饞了，正好解解饞！嘿嘿！”蘇櫻推著仨妯娌開動。
杜氏、韋氏還糾結，楊春華已手起刀落砍成四份，一份切絲兒，剩餘的切條。
“二弟妹，你…”杜氏看得心肝顫，“你就慣著阿櫻，這大一個，得費多少糖！”
“大嫂，阿櫻做的東西，啥時候虧過?”楊春華護著蘇櫻。
很快冬瓜絲兒、冬瓜條切好。
蘇櫻用木桶兌了石灰水，把冬瓜條泡進去。
“為啥要泡石灰水?”三妯娌不解。
“用石灰水泡一天，冬瓜變硬，煮的時候才不會軟爛不成型。”蘇櫻將這桶冬瓜條放一邊，蓋上蓋子。
水燒開，冬瓜絲兒放水裏焯一分鍾，撈進冷水中冷卻，然後裝紗布裏擰幹。
擰幹後的冬瓜絲兒放入蜂蜜、紅糖粉拌勻。
小火倒入鍋中慢慢翻炒，直到汁水熬幹，成粘稠狀，起鍋。
阿櫻挑起一點兒，吹吹，放入口中，甜甜膩膩的，“你們也嚐嚐！”
仨妯娌夾一點兒嚐嚐，很特別的口味，軟軟糯糯又甜又膩。
“就這麽吃？”杜氏問。
“不，揉麵做餡兒餅！”蘇櫻去翻麵粉袋子。
分別和成油皮、油酥，擀開油皮包裹油酥，再包入冬瓜糖餡兒，摁扁。
麵上刷蛋黃液，劃兩刀。
鍋裏抹一層油，把餡兒餅放鍋裏小火烘烤，很快廚房飄出香甜氣味兒。
“阿娘，今天吃啥好東西？”下學的小豆丁們跑迴來，全都衝到灶台。
“阿姐，這是啥好吃的？”原來是阿姐做新吃食。
“冬瓜餡兒餅！”蘇櫻用鍋鏟挨個輕輕鏟起翻麵。
“阿姐，怎麽今日又做好吃的？”兆彥問，他最愛甜食。
“昨天不是答應你和柄彥，給你們做好吃的呀。”蘇櫻笑道。
“可是昨晚已經吃了餃子了呀？”兆彥以為昨晚的餃子就是兌現的。
“哦，那個是順路買的，這個是特意為你們做的！”蘇櫻買肉是一家子好久沒吃，改善夥食。
與兆彥理解的不一樣。
不管哪種，反正有好吃的，孩子們很開心。
靜靜看著，耐心等著，一刻鍾後，挨個起鍋，又開始下一鍋，
老太太也聞著味兒進來，灶頭的東西比上桌的香。
“來。你們嚐嚐！”稍微冷卻後，蘇櫻給老太太、著急的小豆丁們分發。
輕輕一咬，窸窸窣窣掉渣，裏麵是甜膩軟糯的冬瓜糖餡兒，還能拉絲。
嗯，鄉村版老婆餅新鮮出鍋！
“哎呀，阿姐，真好吃！”小饞貓們歡唿。
“兆彥、柄彥，你們給村長家送去。”蘇櫻撿了一碗。
“唉！”小哥倆端著碗，噠噠噠往村長家跑。
今天的午飯稍微晚了兩刻鍾，桌上全是窸窸窣窣的掉渣聲，酥酥脆脆、甜甜膩膩。
再配上稀飯、酸辣涼拌菘菜，挺解膩的。
老太太覺得好吃是好吃，就是費糖，想說什麽還是忍了。
這日子，說不如長安吧，好些在長安根本吃不到，這裏紅糖、蜂蜜隨便吃。
說比長安好吧，方圓十幾裏沒人，最近的鄉鎮都有三十幾裏，每天幹不完的活兒。
不管咋樣，都比初到時的日子好多了。
第二日早上，蘇櫻檢查冬瓜條，已經變硬。
把石灰水倒掉，清水清洗幾遍，再清水浸泡。
“阿姐，又要做啥？”小豆丁提著書籃蹲旁邊看。
“冬瓜糖！”蘇櫻道。
“冬瓜糖？昨天吃的餡兒餅裏不是有嗎？”兆彥嘴裏還包著飯，含糊不清。
“不一樣！”蘇櫻道，“那個是冬瓜糖餡兒，這個是吃著玩的。”
“下學迴來就能吃嗎？”小豆丁們好開心。
“還要等幾天！”蘇櫻笑。
“上課啦，你們是想罰站不成？”蘇伯彥拿著書本出門，衝小家夥們招唿。
“快！”小家夥提著書籃，嘻嘻哈哈越過蘇伯彥，搶先跑進校舍。
晚飯後把清水浸泡後的冬瓜條倒進開水裏煮熟，撈出瀝幹晾涼，裹上紅糖粉裝入瓦罐中醃漬。
三日後，瓦罐中不少糖水。
冬瓜條已醃漬成紅褐色，連汁水一起全部倒入鍋中，小火慢慢翻炒。
直到冬瓜條上的汁水收幹，析出紅糖砂，起鍋晾涼。
紅糖冬瓜糖不同於白糖製的，紅褐色，肉嘟嘟的。
“好吃嗎？”兆彥嘴裏全是口水，真香。
“嚐嚐！”蘇櫻拿了一根，掰了一截兒放嘴裏。
很甜，甘蔗的清甜與冬瓜的清香混在一起，沒有白糖那麽膩。
嗯，還算成功！
“這糖過年時肯定能賣錢！”楊春華覺得自己也變饞了。
“嗯，待秋天冬瓜熟了，咱村全製成冬瓜糖，賣到江南、長安，狠狠掙一筆錢！”蘇櫻很讚同。
秋天的冬瓜不值錢，加工成糖，可販賣到各地。
隻要是糖，就能賣大錢。
“阿櫻村老、阿櫻村老！”外麵虎子在喊，還有不少孩子也跟著喊，很著急。
“咋啦？”蘇櫻出來。
“快、快！我阿耶叫你快去！那個、那個打、打穀機到了！”虎子跑得上氣不接下氣。
“曉得啦！”蘇櫻迴屋，抓了一把冬瓜糖塞給虎子，“拿著！”
虎子看著奇怪的東西，仔細裝兜裏，歡喜道，“謝謝阿櫻村老！”
來到村口，十台腳踏打穀機已經卸下，十輛牛車在路邊停著。
村民們圍著打穀機看，這裏摸摸、那裏摸摸。
“仔細些，別弄壞了！”楊老漢大聲喊著，“割麥子派上用場的，誰弄壞了，誰家沒份兒。”
這一說，大家立馬退開三步，生怕落到自己頭上。
“阿櫻村老來啦！”孩子們一路喊著。
“阿櫻！”村民們親切的喊著，讓開一條道。
“你就是蘇女娘？”牛車隊領隊的問。
“是！”蘇櫻覺得奇怪，特意等著，難不成還有事？
“這裏還有一份禮，刺史大人贈送的！叮囑一定交到你手上。”領隊的指了指單獨的一輛牛車。
幾個大木箱，不知裝的啥。