珍饈4
快穿之女主她又崛起了 作者：沈鹽 投票推薦 加入書簽 留言反饋
池冉今天做的是一道肥叉燒肉，肉是她昨天晚上就醃製好的，如今拿出來時顏色晶亮，呈棕紅色，很是漂亮。
這塊醃製叉燒肉選用的是肥瘦相間分布的豬梅肉作為原材料，用叉燒醬、海鮮醬和南乳醬三種醬料作為醃製的底料，再加入白酒去腥、蒜泥提香，為使其入味，整塊豬肉需要揉捏均勻後至少醃製上六個小時。
因為這道菜做起來比較麻煩，池冉家裏也沒有鐵簽子和烤架之類的工具，因而她這是移步到謝雲萍家裏，用她買的烤箱做的。
兩塊叉燒肉被池冉用較粗的筷子串起來防止烤製時肉塊會迴縮變形，在放入烤箱中層後，需保持溫度烤四十五分鍾左右，並且每十分鍾給肉翻個麵，避免烤焦的情況發生。
這是個費精力的活，在此期間，池冉寸步不離烤箱，直到肉快烤熟的時候，她仔細地給叉燒肉的表層刷上一層薄薄的蜂蜜，而後又把肉放迴烤箱中，定時五分鍾。
池冉側頭一看，窗外的天空顏色漸暗，算算時間，謝雲萍也快要迴家了。
“叮咚——”
聞聲，池冉擦幹淨手便想去開門。
她以為是謝雲萍迴來了。
因為平時都是謝雲萍去她家裏吃飯，所以池冉一時沒多想，還以為是她懶得掏鑰匙才按的門鈴，手快地就開了門。
結果打開一看，門外站的並不是謝雲萍，而是一個和自己年紀差不多大的小男孩。
男孩見到她也是愣住了，張大嘴巴想說話的時候卻牽扯到臉上的傷，表情瞬間一僵，想說的話全給嗆迴去，隻剩下因疼痛發出的抽氣聲。
隔著防盜鐵門，池冉問：“你是誰？”
“我才想問你是誰呢！”男孩雙手叉腰，目露兇光，“你怎麽會出現在我小姑家裏？！”
池冉挑眉：“你是雲萍姐的親戚？”
“對！”男孩挺起小胸膛，昂起下巴睥睨池冉，“知道還不趕緊給我開門？！”
但沒等池冉說話，樓梯口就走出了一個嬌俏的人影，她一拳頭揍在小男孩的腦袋上，齜牙道：“小兔崽子，我在樓下就聽見你這大嗓門了，你朝我家小冉兇什麽兇？！知不知道什麽叫尊重女性？！”
“小姑！”男孩吃痛地喊了她一聲，憤憤道，“那誰讓她不給我進屋的！”
“她又不認識你憑什麽就讓你進屋啊。”謝雲萍沒忍住掐了一把他的臉頰，教訓道。
“痛！！”
隨之他的哀嚎，謝雲萍終於結束了她單方麵的欺負人，領著小男孩進家了。
在池冉去準備吃食期間，謝雲萍架起雙手抵住下顎，以審視的目光緊盯著他，問：“怎麽，又被你爸打了？”
男孩偏過頭，嘟著嘴說：“沒呢，就吵了一架。”
“那你臉上的傷怎麽來的？”
“和人打架……”男孩輕哼，“他罵我有娘生沒娘養，難道我不應該打他嗎？”
謝雲萍似乎想起什麽，她輕歎一聲，抬手揉了揉男孩的腦袋：“我哥那脾氣和你爺爺學了十成十，確實挺煩人的，你不想迴去就在我這兒待著吧，隻要你別嫌這裏小。”
“有的住就行，我不挑剔。”男孩眼珠子骨碌碌一轉，道，“就是能讓我別吃你做的飯嗎？”
太難吃了……
謝雲萍聞言覺得又好氣又好笑，忍不住用手指狠狠地彈了一下他：“你也和你爸像，至少這嘴挑得我都不知道怎麽說你了。”
謝雲萍做飯水平隻能勉勉強強到達可以填飽肚子的那種，謝家人多是饕餮，成日最喜歡琢磨的就是這美食，他們大多什麽都能將就，唯有這一樣“吃”不行。
謝雲萍原本也是個小饕，隻是苦於奔波生計，無奈學會了忍耐而已。
他們說著說著，小男孩的鼻子忽然動了動，而後驚喜地往廚房的地方望去。
不等謝雲萍說話，他就徑自跑到廚房裏找吃的了。
一進去，他就看到了菜板上正擺放著切好的叉燒肉，而池冉手裏還拿著刀，正一臉不解地看向他。
男孩也沒管那麽多，趁池冉不注意，手一伸就捏起一塊叉燒肉來，丟進嘴裏。
香濃的叉燒肉的味道在舌尖綻放，蜂蜜的清甜令口腔中多了幾分別樣的爽口，直到叉燒肉被咀嚼完吞咽入肚，他還覺得自己沒嚐夠味，抬手就想要再抓一塊。
這迴池冉早有防備，輕輕地拍開他的爪子。
“洗手。”
“洗就洗……”
男孩嘀咕著，飛快地用流水衝一下，然後又打算用手抓肉。
然而又被池冉拍了一下。
“我已經洗完手了！”
“水沒擦幹淨。”
“……”
男孩鼓著雙頰瞪她，無聲的用眼神進行控訴。
池冉把肉片擺放在盤子裏，盤子中間是一個裝有糖醋醬的小蝶。
醬料也是池冉自己做的。
洋蔥和大蒜切碎冷水下鍋，在煮開後往湯汁裏加入番茄醬、白糖、白醋和鹽，而後持續攪拌直至汁水變得粘稠，糖醋醬就算是做好了。
因為怕叉燒肉吃多會膩，晚飯的配菜選用了最簡單的白灼青菜。
兩手都端著菜盤子的池冉毫不客氣的使喚起新增勞動力，道：“你去盛飯。”
“啥玩意兒？！”
小男孩瞪大眼睛看了看她的背影，又低頭看了看電飯煲裏顆粒飽滿的白米飯，想了想還是主動一點把飯給裝了。
等他走出廚房的時候盤子裏的叉燒肉已經被吃了好幾塊了，圍成一圈的擺盤突然缺了角，看得小男孩十分心疼。
他氣鼓鼓地把飯碗砰的一下放在兩人麵前，然後舉起筷子就猛地夾了兩三塊往嘴裏塞。
謝雲萍看不過去，怒道：“謝則安你好好吃飯！人家辛辛苦苦做的飯菜是給你這麽糟蹋的嗎？！”
小男孩幽怨地看了她一眼，直到把口中的肉細細品嚐完才開口說話：“再不吃都被你吃光了，小姑，你以為我不知道你吃飯速度有多快嗎？”
謝雲萍一時語塞，竟無言以對。
好一會兒她才說道：“你吃你的，我不和你搶。”
反正池冉已經答應承包她未來的晚餐了，等這小子走了以後，她再讓池冉多做一份給自己吃吧。
這塊醃製叉燒肉選用的是肥瘦相間分布的豬梅肉作為原材料，用叉燒醬、海鮮醬和南乳醬三種醬料作為醃製的底料，再加入白酒去腥、蒜泥提香，為使其入味，整塊豬肉需要揉捏均勻後至少醃製上六個小時。
因為這道菜做起來比較麻煩，池冉家裏也沒有鐵簽子和烤架之類的工具，因而她這是移步到謝雲萍家裏，用她買的烤箱做的。
兩塊叉燒肉被池冉用較粗的筷子串起來防止烤製時肉塊會迴縮變形，在放入烤箱中層後，需保持溫度烤四十五分鍾左右，並且每十分鍾給肉翻個麵，避免烤焦的情況發生。
這是個費精力的活，在此期間，池冉寸步不離烤箱，直到肉快烤熟的時候，她仔細地給叉燒肉的表層刷上一層薄薄的蜂蜜，而後又把肉放迴烤箱中，定時五分鍾。
池冉側頭一看，窗外的天空顏色漸暗，算算時間，謝雲萍也快要迴家了。
“叮咚——”
聞聲，池冉擦幹淨手便想去開門。
她以為是謝雲萍迴來了。
因為平時都是謝雲萍去她家裏吃飯，所以池冉一時沒多想，還以為是她懶得掏鑰匙才按的門鈴，手快地就開了門。
結果打開一看，門外站的並不是謝雲萍，而是一個和自己年紀差不多大的小男孩。
男孩見到她也是愣住了，張大嘴巴想說話的時候卻牽扯到臉上的傷，表情瞬間一僵，想說的話全給嗆迴去，隻剩下因疼痛發出的抽氣聲。
隔著防盜鐵門，池冉問：“你是誰？”
“我才想問你是誰呢！”男孩雙手叉腰，目露兇光，“你怎麽會出現在我小姑家裏？！”
池冉挑眉：“你是雲萍姐的親戚？”
“對！”男孩挺起小胸膛，昂起下巴睥睨池冉，“知道還不趕緊給我開門？！”
但沒等池冉說話，樓梯口就走出了一個嬌俏的人影，她一拳頭揍在小男孩的腦袋上，齜牙道：“小兔崽子，我在樓下就聽見你這大嗓門了，你朝我家小冉兇什麽兇？！知不知道什麽叫尊重女性？！”
“小姑！”男孩吃痛地喊了她一聲，憤憤道，“那誰讓她不給我進屋的！”
“她又不認識你憑什麽就讓你進屋啊。”謝雲萍沒忍住掐了一把他的臉頰，教訓道。
“痛！！”
隨之他的哀嚎，謝雲萍終於結束了她單方麵的欺負人，領著小男孩進家了。
在池冉去準備吃食期間，謝雲萍架起雙手抵住下顎，以審視的目光緊盯著他，問：“怎麽，又被你爸打了？”
男孩偏過頭，嘟著嘴說：“沒呢，就吵了一架。”
“那你臉上的傷怎麽來的？”
“和人打架……”男孩輕哼，“他罵我有娘生沒娘養，難道我不應該打他嗎？”
謝雲萍似乎想起什麽，她輕歎一聲，抬手揉了揉男孩的腦袋：“我哥那脾氣和你爺爺學了十成十，確實挺煩人的，你不想迴去就在我這兒待著吧，隻要你別嫌這裏小。”
“有的住就行，我不挑剔。”男孩眼珠子骨碌碌一轉，道，“就是能讓我別吃你做的飯嗎？”
太難吃了……
謝雲萍聞言覺得又好氣又好笑，忍不住用手指狠狠地彈了一下他：“你也和你爸像，至少這嘴挑得我都不知道怎麽說你了。”
謝雲萍做飯水平隻能勉勉強強到達可以填飽肚子的那種，謝家人多是饕餮，成日最喜歡琢磨的就是這美食，他們大多什麽都能將就，唯有這一樣“吃”不行。
謝雲萍原本也是個小饕，隻是苦於奔波生計，無奈學會了忍耐而已。
他們說著說著，小男孩的鼻子忽然動了動，而後驚喜地往廚房的地方望去。
不等謝雲萍說話，他就徑自跑到廚房裏找吃的了。
一進去，他就看到了菜板上正擺放著切好的叉燒肉，而池冉手裏還拿著刀，正一臉不解地看向他。
男孩也沒管那麽多，趁池冉不注意，手一伸就捏起一塊叉燒肉來，丟進嘴裏。
香濃的叉燒肉的味道在舌尖綻放，蜂蜜的清甜令口腔中多了幾分別樣的爽口，直到叉燒肉被咀嚼完吞咽入肚，他還覺得自己沒嚐夠味，抬手就想要再抓一塊。
這迴池冉早有防備，輕輕地拍開他的爪子。
“洗手。”
“洗就洗……”
男孩嘀咕著，飛快地用流水衝一下，然後又打算用手抓肉。
然而又被池冉拍了一下。
“我已經洗完手了！”
“水沒擦幹淨。”
“……”
男孩鼓著雙頰瞪她，無聲的用眼神進行控訴。
池冉把肉片擺放在盤子裏，盤子中間是一個裝有糖醋醬的小蝶。
醬料也是池冉自己做的。
洋蔥和大蒜切碎冷水下鍋，在煮開後往湯汁裏加入番茄醬、白糖、白醋和鹽，而後持續攪拌直至汁水變得粘稠，糖醋醬就算是做好了。
因為怕叉燒肉吃多會膩，晚飯的配菜選用了最簡單的白灼青菜。
兩手都端著菜盤子的池冉毫不客氣的使喚起新增勞動力，道：“你去盛飯。”
“啥玩意兒？！”
小男孩瞪大眼睛看了看她的背影，又低頭看了看電飯煲裏顆粒飽滿的白米飯，想了想還是主動一點把飯給裝了。
等他走出廚房的時候盤子裏的叉燒肉已經被吃了好幾塊了，圍成一圈的擺盤突然缺了角，看得小男孩十分心疼。
他氣鼓鼓地把飯碗砰的一下放在兩人麵前，然後舉起筷子就猛地夾了兩三塊往嘴裏塞。
謝雲萍看不過去，怒道：“謝則安你好好吃飯！人家辛辛苦苦做的飯菜是給你這麽糟蹋的嗎？！”
小男孩幽怨地看了她一眼，直到把口中的肉細細品嚐完才開口說話：“再不吃都被你吃光了，小姑，你以為我不知道你吃飯速度有多快嗎？”
謝雲萍一時語塞，竟無言以對。
好一會兒她才說道：“你吃你的，我不和你搶。”
反正池冉已經答應承包她未來的晚餐了，等這小子走了以後，她再讓池冉多做一份給自己吃吧。