第12章 紅燒肉
荒星開餐廳，毛茸茸帶我暴富星際 作者：葉姝酥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
裴陵遊當即伸出爪子撲向擬態狀的謝斯淵揮。
“汪？”
[搞什麽啊？]
謝斯淵十分不解，麵前這隻沒有精神力波動的緬因貓為何突然撲過來給他一爪子。
應該是寵物貓發現家中多了一隻寵物，一時接受不了。
大人不計小人過，看在這個無擬態星際人做飯好吃的份上，謝斯淵決定不和這隻普通貓計較。
不過，這隻貓打人怎麽這麽痛！
“嗚嗚嗚。”
[好痛，人類你評評理。]
謝斯淵將被打的手伸到祝餘麵前。
她伸手握住柴犬的爪子，驚訝的說：“旺財，你也太棒了，居然會握手！”
“汪？”
[這人，腦子沒問題吧？]
祝餘看著還想撲上前和柴犬玩的貓貓，伸手一把按住，握住貓貓的爪子搭在柴犬的爪子上。
“咪咪，旺財以後就是你的新玩伴了，開不開心。”
“哈。”被迫握手的裴陵遊朝著對麵的柴犬齜牙警告。
“咪咪，今天天氣不錯，要不要和旺財一起洗澡？”
祝餘一臉期待的看著貓貓，除了剛撿到咪咪那天被她強行洗了個澡後，咪咪現在都自己去浴室裏洗，不讓她幫忙。星際世界的動物都這麽聰明的嗎。
裴陵遊聽完她的話一臉驚恐的跑開，看著和蠢狗玩得十分開心的祝餘，搖了搖頭。
“喵。”
[算了，還得靠我。]
在後院和貓貓狗狗玩鬧了一番的祝餘，終於想起正事。
由於剛綁定旺財贈送了兩張新的菜譜，祝餘今天直播可以順利進行，她決定先把紅燒肉做出來。
絕對不是因為饞紅燒肉了。
“大家早上好，直播開始咯。”
收到開播提醒的觀眾紛紛湧入直播間。
金怎流連（s39）：小魚早，現在都是早上開播了嗎
聲勢浩大（s94）：今天做什麽，期待被抽中。
係統裏紅燒肉的製作材料30星幣一份，仗著現在賬戶裏有錢，祝餘在虛擬光屏上購買了10份。
把島台上出現的五花肉拿到直播區域展示：“今天做的是紅燒肉。”
看著屏幕裏白花花的肉，有心急的觀眾馬上通過全息通感咬了一口。
我拍個照（s84）：呸，這個東西好難吃，有股味。
柚子西瓜（s34）：前麵的，第一次來直播間嗎？這麽早就開全息通感。
祝餘看到了彈幕哭笑不得，想到應該不少觀眾家裏多少有點肉：“吃起來會有味道是因為這些肉還沒去腥，家裏有食材的可以跟著我的步驟一起學習。”
她從倉庫裏搬來一口大鐵鍋，熱好鐵鍋，祝餘帶上隔熱手套把十多塊五花肉放入鍋中，用幹鍋燙一下肉皮。
這是去除五花肉皮腥味最重要的一步。
緊接著，燙好皮的肉用一盆溫水泡5分鍾。
祝餘用小刀輕輕刮著表麵被燙過的地方。然後將刮幹淨的肉冷水下鍋，放入蔥，薑，黃酒。大火煮開後，繼續煮5分鍾。
時間到了，她把肉撈出，用溫水衝洗幹淨，放到案板上改刀，把五花肉切成大小均勻的正方塊。
接著祝餘重新起鍋，加入少量的油，把改刀後的肉放入鍋中，小火慢煎。
煎到呈現金黃色後撈出，將鍋中多餘的油倒出，放入冰糖。
祝餘喜歡偏甜口點的，就放了一小把。
她再用最小火把冰糖炒到棗紅色微微冒小泡後，把剛才盛出來的肉放入鍋中，翻炒上色，加入小半碗黃酒去腥增香，加入適量的生抽，老抽和醋進行調味。
繼續翻炒幾分鍾，簡單加入幾樣香料（香葉、桂皮、八角、蔥段），最後倒入開水沒過鍋裏的肉。
水煮開後，祝餘調整了火力，轉小火蓋蓋把肉燉煮一小時，時間到了把香料挑出來，再加入少許的鹽調味。
這時，再開大火收幹鍋裏的湯汁。
與此同時，祝餘手上的鏟子也在鍋中不停的翻動，防止底部的肉粘鍋糊掉。
湯汁快收幹的時候轉中火慢慢翻炒，繼續收濃醬汁。
最後關火，盛出來裝盤。
祝餘在肉的頂部，撒上了一點後院摘來的桂花點綴。
“今天製作的時間有點久了，感謝一直蹲守在直播間的大家。”
君君爾寒（s20）：我宣布，紅燒肉是直播間最好吃的菜！
小伊仔（s08）：很難不讚同！
看到彈幕對紅燒肉的評價，祝餘也迫不及待用筷子夾起一塊顫顫巍巍的紅燒肉送入口中。
肥瘦相間，肉質酥軟，入口的肉塊像果凍一般在她的嘴裏爆汁。
每一口都充滿了醬香和肉香。
這要是再來碗米飯拌在一起，簡直讓人食欲大開！
祝餘把剩下的紅燒肉分成兩部分，自己中午吃的和送觀眾的。
她拿出小號的打包盒，在每盒中放入兩塊紅燒肉，又煮了點米飯，打算和紅燒肉一起送出。
“抽獎已經開了哦，今天多抽幾份讓大家都能試試紅燒肉。”
金怎流連（s39）：我去，居然送30份紅燒肉！
馬卡巴卡（s043）：愛了愛了′?`???
在眾人都在為今天的中獎數量增加時，彈幕裏混入了一條與眾不同的發言。
我是小醜（s211）：謝謝主播，也多虧了直播間的家人們，我和之前喜歡的跨書在一起了！?????
彈幕的觀眾紛紛破防。
稱兄道弟（s97）：有這行動力，活該你成功。
柚子西瓜（s34）：大祙子，這還是文字嗎，我怎麽看不懂了(?_?)
馬卡巴卡（s043）：不是吧，家人們一覺起來天都塌了。
祝餘看到了彈幕的評論，微微一笑：“那恭喜id：‘我是小醜（s211）’的觀眾，獲得今天的彈幕掉落的紅燒肉一份。”
南瓜小貝（s213）：好好好，現在家人們才是純純的大joker?????
君君爾寒（s20）：快說你是編的，同為觀眾，憑什麽你收獲了甜甜的愛情，還有香噴噴的紅燒肉！
“距離抽獎結束還有三分鍾，直播間人也不是很多，大家都是機會被抽獎的。”祝餘開口安慰直播間的觀眾們。
聲勢浩大（s94）：現在直播間3000多人，相當於千分之一的概率。
【滴——】
“汪？”
[搞什麽啊？]
謝斯淵十分不解，麵前這隻沒有精神力波動的緬因貓為何突然撲過來給他一爪子。
應該是寵物貓發現家中多了一隻寵物，一時接受不了。
大人不計小人過，看在這個無擬態星際人做飯好吃的份上，謝斯淵決定不和這隻普通貓計較。
不過，這隻貓打人怎麽這麽痛！
“嗚嗚嗚。”
[好痛，人類你評評理。]
謝斯淵將被打的手伸到祝餘麵前。
她伸手握住柴犬的爪子，驚訝的說：“旺財，你也太棒了，居然會握手！”
“汪？”
[這人，腦子沒問題吧？]
祝餘看著還想撲上前和柴犬玩的貓貓，伸手一把按住，握住貓貓的爪子搭在柴犬的爪子上。
“咪咪，旺財以後就是你的新玩伴了，開不開心。”
“哈。”被迫握手的裴陵遊朝著對麵的柴犬齜牙警告。
“咪咪，今天天氣不錯，要不要和旺財一起洗澡？”
祝餘一臉期待的看著貓貓，除了剛撿到咪咪那天被她強行洗了個澡後，咪咪現在都自己去浴室裏洗，不讓她幫忙。星際世界的動物都這麽聰明的嗎。
裴陵遊聽完她的話一臉驚恐的跑開，看著和蠢狗玩得十分開心的祝餘，搖了搖頭。
“喵。”
[算了，還得靠我。]
在後院和貓貓狗狗玩鬧了一番的祝餘，終於想起正事。
由於剛綁定旺財贈送了兩張新的菜譜，祝餘今天直播可以順利進行，她決定先把紅燒肉做出來。
絕對不是因為饞紅燒肉了。
“大家早上好，直播開始咯。”
收到開播提醒的觀眾紛紛湧入直播間。
金怎流連（s39）：小魚早，現在都是早上開播了嗎
聲勢浩大（s94）：今天做什麽，期待被抽中。
係統裏紅燒肉的製作材料30星幣一份，仗著現在賬戶裏有錢，祝餘在虛擬光屏上購買了10份。
把島台上出現的五花肉拿到直播區域展示：“今天做的是紅燒肉。”
看著屏幕裏白花花的肉，有心急的觀眾馬上通過全息通感咬了一口。
我拍個照（s84）：呸，這個東西好難吃，有股味。
柚子西瓜（s34）：前麵的，第一次來直播間嗎？這麽早就開全息通感。
祝餘看到了彈幕哭笑不得，想到應該不少觀眾家裏多少有點肉：“吃起來會有味道是因為這些肉還沒去腥，家裏有食材的可以跟著我的步驟一起學習。”
她從倉庫裏搬來一口大鐵鍋，熱好鐵鍋，祝餘帶上隔熱手套把十多塊五花肉放入鍋中，用幹鍋燙一下肉皮。
這是去除五花肉皮腥味最重要的一步。
緊接著，燙好皮的肉用一盆溫水泡5分鍾。
祝餘用小刀輕輕刮著表麵被燙過的地方。然後將刮幹淨的肉冷水下鍋，放入蔥，薑，黃酒。大火煮開後，繼續煮5分鍾。
時間到了，她把肉撈出，用溫水衝洗幹淨，放到案板上改刀，把五花肉切成大小均勻的正方塊。
接著祝餘重新起鍋，加入少量的油，把改刀後的肉放入鍋中，小火慢煎。
煎到呈現金黃色後撈出，將鍋中多餘的油倒出，放入冰糖。
祝餘喜歡偏甜口點的，就放了一小把。
她再用最小火把冰糖炒到棗紅色微微冒小泡後，把剛才盛出來的肉放入鍋中，翻炒上色，加入小半碗黃酒去腥增香，加入適量的生抽，老抽和醋進行調味。
繼續翻炒幾分鍾，簡單加入幾樣香料（香葉、桂皮、八角、蔥段），最後倒入開水沒過鍋裏的肉。
水煮開後，祝餘調整了火力，轉小火蓋蓋把肉燉煮一小時，時間到了把香料挑出來，再加入少許的鹽調味。
這時，再開大火收幹鍋裏的湯汁。
與此同時，祝餘手上的鏟子也在鍋中不停的翻動，防止底部的肉粘鍋糊掉。
湯汁快收幹的時候轉中火慢慢翻炒，繼續收濃醬汁。
最後關火，盛出來裝盤。
祝餘在肉的頂部，撒上了一點後院摘來的桂花點綴。
“今天製作的時間有點久了，感謝一直蹲守在直播間的大家。”
君君爾寒（s20）：我宣布，紅燒肉是直播間最好吃的菜！
小伊仔（s08）：很難不讚同！
看到彈幕對紅燒肉的評價，祝餘也迫不及待用筷子夾起一塊顫顫巍巍的紅燒肉送入口中。
肥瘦相間，肉質酥軟，入口的肉塊像果凍一般在她的嘴裏爆汁。
每一口都充滿了醬香和肉香。
這要是再來碗米飯拌在一起，簡直讓人食欲大開！
祝餘把剩下的紅燒肉分成兩部分，自己中午吃的和送觀眾的。
她拿出小號的打包盒，在每盒中放入兩塊紅燒肉，又煮了點米飯，打算和紅燒肉一起送出。
“抽獎已經開了哦，今天多抽幾份讓大家都能試試紅燒肉。”
金怎流連（s39）：我去，居然送30份紅燒肉！
馬卡巴卡（s043）：愛了愛了′?`???
在眾人都在為今天的中獎數量增加時，彈幕裏混入了一條與眾不同的發言。
我是小醜（s211）：謝謝主播，也多虧了直播間的家人們，我和之前喜歡的跨書在一起了！?????
彈幕的觀眾紛紛破防。
稱兄道弟（s97）：有這行動力，活該你成功。
柚子西瓜（s34）：大祙子，這還是文字嗎，我怎麽看不懂了(?_?)
馬卡巴卡（s043）：不是吧，家人們一覺起來天都塌了。
祝餘看到了彈幕的評論，微微一笑：“那恭喜id：‘我是小醜（s211）’的觀眾，獲得今天的彈幕掉落的紅燒肉一份。”
南瓜小貝（s213）：好好好，現在家人們才是純純的大joker?????
君君爾寒（s20）：快說你是編的，同為觀眾，憑什麽你收獲了甜甜的愛情，還有香噴噴的紅燒肉！
“距離抽獎結束還有三分鍾，直播間人也不是很多，大家都是機會被抽獎的。”祝餘開口安慰直播間的觀眾們。
聲勢浩大（s94）：現在直播間3000多人，相當於千分之一的概率。
【滴——】