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袁通瞳孔微微一縮，身為一個長期做白案麵食類的大師傅，他自認別的也許不算頂尖，在拉麵上麵卻絕對爐火純青。
“李師曠”居然選擇他最擅長的領域跟他比，不是托大，就是對自己非常有信心。以“李師曠”剛才慎重的態度看起來，絕不是狂妄自大之人。
但事到臨頭，袁通也沒有退讓反悔的念頭，反而大笑一聲：“好！如此我老人家就占個便宜了。”
一團麵團被揪成兩個，袁通和顧聞各自占據一個案板，拿起其中一團。
兩人開始將各自的麵團反複搗、揉、抻、摔，然後麵團拉成橢圓條形，再握住條狀麵團的兩端，抬起在案板上用力摔打拉長。
兩個人動作雖有差異，步驟卻是雷同。
隻聽砰砰悶響聲中，麵條被拉長到一臂來長，然後兩人同時將兩端對折，繼續握住兩端摔打，如此反複三十六次，順筋已成。
兩人仍然將麵團搓成長條，揪下鴿蛋粗、筷子長的一條麵節，搓成圓條狀。
麵條算是溜好了。兩人同時將將溜好的麵條放在案板上，撒上清油。這之前看不出高低，勝負就在接下來的拉麵比拚了。
拉麵可以拉成粗、二細、三細、細、毛細五等。顧聞和袁通既然要比拚拉麵，自然是奔著毛細去了。
隻見袁通拿起一條麵節，雙手握兩端，兩臂用力勻速向外抻拉至於齊臂長，然後兩頭對折，兩頭同時放在左手指縫內。
另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，將麵條扭成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。麵條拉長後，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉，這就是一扣。
袁通抻拉時速度快如閃電，不到五秒便拉至10扣，這時麵條已細如小號繡花針.
雙手上下微微抖動，袁通再一次對折抻拉，再拉開時，麵細如絲，根根不亂，正是11扣毛細。比較好的拉麵師傅，到11扣已經是頂尖了。
袁通自然不止這點手段，隻見他手腕一繞，左手牽絲，右手再次拉開，12折、13折、14折，這時麵線已經如同蠶絲般粗細，似乎風一吹就要斷絕。
但是在袁通手上，一窩絲線光滑柔韌，卻是一根不斷。
這時袁通輕輕舒了一口氣，平常他也多是練到13折，這次在強敵的壓力下，突破到14折而不斷，已經是超水平發揮。
袁通連大氣都不敢出猛了，怕吹毀自己的傑作。這才微微側頭，查看“李師曠”的手段。
隻見“李師曠”手速並不快，現在才拉到8折。
袁通的心放下了大半，拉麵就是一個快字，越是慢難度越大。以“李師曠”拉麵的速度，在白案師傅裏算得上好手，卻算不上頂尖。
顧聞卻是不緊不慢，每個動作中手腕手指伸得筆直。如果湊近了仔細看，顧聞的手腕在以一個極快的速度微微震顫。振幅並不大，卻讓拉長的麵條上也極其細微地前後抖動。
9折，10折，11折…
15秒時，顧聞也拉出了毛細。但是他的動作還是不緊不慢，幾乎以恆定的速度繼續往下拉伸。
12折，13折…
麵條雖然看起來隨時就要崩斷，卻依然完好無損。
袁通的心又緊張起來：“李師曠可能超過13折嗎？”
然而顧聞的左手一插，右手一勾，像孔雀開屏般再次拉開。
14折
“打平了！”袁通心中有些苦澀：
“我苦練了三十年的手法，才勉強拉到14折。這個李師曠年紀看起來不過17，8歲，就已經能跟我打平，再過幾年我還是他的對手嗎？”
“打平嗎？這樣可不夠啊。”顧聞微微一笑。
“偷梁換柱”發動，59級頂尖廚藝大師的氣勢陡然升起。
“原來李師曠還掩藏了實力，他的等級比我要高出一大截。小小年紀，這是怎麽練的？還讓不讓我們這些老家夥活了？”這一瞬間，袁通心中一片冰涼。
顧聞再次合攏麵絲，這時蠶絲般纖細的麵絲像輕紗般飄搖。顧聞叉掌翻腕引手。
15折！
袁通低下了頭：“我輸了。”
顧聞笑道：“承讓了。其實袁師傅也不算輸，拉到這個程度，拉麵已經沒法正常食用。這已經不是廚藝，而是食玩了。”
袁通卻搖頭道：“輸了就是輸了，好的手法，雖然未必在拉麵上有用，卻可以在其他菜式裏表現更佳。”
“李大師傅也不用客套，要我幹什麽？直說吧。”
“好！”顧聞也不矯情：“我是想請袁師傅擔任宏祥技術專科學校生活輔助係的客座教授，不知道袁師傅可否答應？”
苦笑一聲，袁通道：“願賭服輸，當個客座教授我是沒問題。但是有你李大師傅在，又何必需要我來獻醜呢？”
顧聞笑道：“我李師曠還是一年級的新生，怎麽可能當老師？我的誌向是不斷發明新的菜式，弘揚飲食文化。也沒事間去教人。”
袁通點頭道：“好吧。難怪李大師傅年紀輕輕，廚藝就到了我望塵莫及的程度，原來是誌向和心胸有別，境界不同啊。”
“這個客座教授要做些什麽事情，要幾時去報道，跟我先說一下吧。”
顧聞道：“客座教授，沒有嚴格的作息安排，隻需要不定期給學生們上個大課就行了。”
“至於報道時間嘛，我最近發明了一套菜譜，準備後天在宏祥學校廣場上公開發布一下。袁大師傅如果有興趣，後天上午過來搭把手如何？”
袁通將大拇指高高豎起：“厲害！我晉升廚藝大師二十年，才發明了兩三個小菜。李大師傅居然已經發明出整套的菜譜了。妖孽才果然不是我等能夠想象的。”
“您捧了！”顧聞笑咪咪拱了拱手。
****
目標達成，顧聞閑聊了兩句即告辭而去。
袁通呆立半晌，忽然到碗櫃中找了兩隻大土碗，將顧聞和自己拉出來的15，14折兩套超級毛細拉麵裝上。又取出兩隻寒冰符，將兩碗生麵用冰封住。放進冷藏法器之中。
看著兩碗猶如浮雲輕紗的拉麵，袁通忽然嗬嗬一笑：
“有意思，不知道李師曠這個妖孽發明菜譜有幾樣菜式。既然能稱得上一套，那至少是四樣，甚至是八樣了。”
“這可是廚藝界的大事，可惜時間太緊，隻好通知一下附近的同道了。”
像袁通這樣的廚藝大師，雖然很低調地窩在一間小麵館，卻自然有自己的圈子。
這個圈子裏廚藝大師不在少數，就算沒有晉級廚藝大師的，大多數不是名樓掌勺，就是大宗族的廚師長。
袁通拿出通訊法器，開始一個個的聯係老朋友：
“衛三刀，後天下午記得去宏祥技術專科學校，有大驚喜啊。”
“袁老麵，什麽大驚喜啊？幹什麽要去宏祥？難道丁汝才那個小家夥又發明了什麽黑暗料理？”
“月餅炒辣椒、紅燒豬****、草莓炒魚丸、甘蔗炒排骨、大蘑菇炒小蘑菇、還是橘子黃瓜洋蔥雞蛋炸魚香蕉小番茄？”
宏祥技術專科學院的廚藝教授丁汝才，廚藝天分不錯，可惜最喜歡隔三差五創新出一些雷死人的新菜，所以等級停在25級，老是升不上去。
在廚藝界的圈子裏，“黑暗怪廚”的名頭很是響亮，隻是大家都是當笑話來看。
袁通道：“小丁最近到處跑招新生，沒時間發明。這迴可是個牛人，我都不是對手。”
“你輸掉了？不過也難怪，你袁老麵嚴重偏科。白案可以挑翻一群，紅案卻連小廚子水平都不如。輸掉難免。”
“靠，你衛三刀還不是隻有刀工還湊活，估計跟人家提鞋都不配。我可是輸在拉麵上。拉麵啊？反正你要是不來，就等著後悔吧。”
“拉麵你都能輸？什麽人這麽牛啊？不行，我絕對準時到。哎，我還要通知一下王年糕、陳麻婆他們幾個。先下了啊。”
袁通又連上了另一個通訊號：
“關小骨，後天下午記得去宏祥技術專科學校，有大驚喜啊。”
……
一時間，臨海城附近千裏，很多著名的酒樓宣布裝修歇業，小半的豪門大族廚師長請假探親，連一些收山已久的廚藝界名宿也從自己的安樂椅上爬起來往臨海城趕。
廚藝界的大地震並沒有讓顧聞有所知覺，他現在正麵臨一個頭疼的問題。(未完待續。)
袁通瞳孔微微一縮，身為一個長期做白案麵食類的大師傅，他自認別的也許不算頂尖，在拉麵上麵卻絕對爐火純青。
“李師曠”居然選擇他最擅長的領域跟他比，不是托大，就是對自己非常有信心。以“李師曠”剛才慎重的態度看起來，絕不是狂妄自大之人。
但事到臨頭，袁通也沒有退讓反悔的念頭，反而大笑一聲：“好！如此我老人家就占個便宜了。”
一團麵團被揪成兩個，袁通和顧聞各自占據一個案板，拿起其中一團。
兩人開始將各自的麵團反複搗、揉、抻、摔，然後麵團拉成橢圓條形，再握住條狀麵團的兩端，抬起在案板上用力摔打拉長。
兩個人動作雖有差異，步驟卻是雷同。
隻聽砰砰悶響聲中，麵條被拉長到一臂來長，然後兩人同時將兩端對折，繼續握住兩端摔打，如此反複三十六次，順筋已成。
兩人仍然將麵團搓成長條，揪下鴿蛋粗、筷子長的一條麵節，搓成圓條狀。
麵條算是溜好了。兩人同時將將溜好的麵條放在案板上，撒上清油。這之前看不出高低，勝負就在接下來的拉麵比拚了。
拉麵可以拉成粗、二細、三細、細、毛細五等。顧聞和袁通既然要比拚拉麵，自然是奔著毛細去了。
隻見袁通拿起一條麵節，雙手握兩端，兩臂用力勻速向外抻拉至於齊臂長，然後兩頭對折，兩頭同時放在左手指縫內。
另一隻手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，將麵條扭成絞索狀，同時兩手往兩邊抻拉。麵條拉長後，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續勾住另一端抻拉，這就是一扣。
袁通抻拉時速度快如閃電，不到五秒便拉至10扣，這時麵條已細如小號繡花針.
雙手上下微微抖動，袁通再一次對折抻拉，再拉開時，麵細如絲，根根不亂，正是11扣毛細。比較好的拉麵師傅，到11扣已經是頂尖了。
袁通自然不止這點手段，隻見他手腕一繞，左手牽絲，右手再次拉開，12折、13折、14折，這時麵線已經如同蠶絲般粗細，似乎風一吹就要斷絕。
但是在袁通手上，一窩絲線光滑柔韌，卻是一根不斷。
這時袁通輕輕舒了一口氣，平常他也多是練到13折，這次在強敵的壓力下，突破到14折而不斷，已經是超水平發揮。
袁通連大氣都不敢出猛了，怕吹毀自己的傑作。這才微微側頭，查看“李師曠”的手段。
隻見“李師曠”手速並不快，現在才拉到8折。
袁通的心放下了大半，拉麵就是一個快字，越是慢難度越大。以“李師曠”拉麵的速度，在白案師傅裏算得上好手，卻算不上頂尖。
顧聞卻是不緊不慢，每個動作中手腕手指伸得筆直。如果湊近了仔細看，顧聞的手腕在以一個極快的速度微微震顫。振幅並不大，卻讓拉長的麵條上也極其細微地前後抖動。
9折，10折，11折…
15秒時，顧聞也拉出了毛細。但是他的動作還是不緊不慢，幾乎以恆定的速度繼續往下拉伸。
12折，13折…
麵條雖然看起來隨時就要崩斷，卻依然完好無損。
袁通的心又緊張起來：“李師曠可能超過13折嗎？”
然而顧聞的左手一插，右手一勾，像孔雀開屏般再次拉開。
14折
“打平了！”袁通心中有些苦澀：
“我苦練了三十年的手法，才勉強拉到14折。這個李師曠年紀看起來不過17，8歲，就已經能跟我打平，再過幾年我還是他的對手嗎？”
“打平嗎？這樣可不夠啊。”顧聞微微一笑。
“偷梁換柱”發動，59級頂尖廚藝大師的氣勢陡然升起。
“原來李師曠還掩藏了實力，他的等級比我要高出一大截。小小年紀，這是怎麽練的？還讓不讓我們這些老家夥活了？”這一瞬間，袁通心中一片冰涼。
顧聞再次合攏麵絲，這時蠶絲般纖細的麵絲像輕紗般飄搖。顧聞叉掌翻腕引手。
15折！
袁通低下了頭：“我輸了。”
顧聞笑道：“承讓了。其實袁師傅也不算輸，拉到這個程度，拉麵已經沒法正常食用。這已經不是廚藝，而是食玩了。”
袁通卻搖頭道：“輸了就是輸了，好的手法，雖然未必在拉麵上有用，卻可以在其他菜式裏表現更佳。”
“李大師傅也不用客套，要我幹什麽？直說吧。”
“好！”顧聞也不矯情：“我是想請袁師傅擔任宏祥技術專科學校生活輔助係的客座教授，不知道袁師傅可否答應？”
苦笑一聲，袁通道：“願賭服輸，當個客座教授我是沒問題。但是有你李大師傅在，又何必需要我來獻醜呢？”
顧聞笑道：“我李師曠還是一年級的新生，怎麽可能當老師？我的誌向是不斷發明新的菜式，弘揚飲食文化。也沒事間去教人。”
袁通點頭道：“好吧。難怪李大師傅年紀輕輕，廚藝就到了我望塵莫及的程度，原來是誌向和心胸有別，境界不同啊。”
“這個客座教授要做些什麽事情，要幾時去報道，跟我先說一下吧。”
顧聞道：“客座教授，沒有嚴格的作息安排，隻需要不定期給學生們上個大課就行了。”
“至於報道時間嘛，我最近發明了一套菜譜，準備後天在宏祥學校廣場上公開發布一下。袁大師傅如果有興趣，後天上午過來搭把手如何？”
袁通將大拇指高高豎起：“厲害！我晉升廚藝大師二十年，才發明了兩三個小菜。李大師傅居然已經發明出整套的菜譜了。妖孽才果然不是我等能夠想象的。”
“您捧了！”顧聞笑咪咪拱了拱手。
****
目標達成，顧聞閑聊了兩句即告辭而去。
袁通呆立半晌，忽然到碗櫃中找了兩隻大土碗，將顧聞和自己拉出來的15，14折兩套超級毛細拉麵裝上。又取出兩隻寒冰符，將兩碗生麵用冰封住。放進冷藏法器之中。
看著兩碗猶如浮雲輕紗的拉麵，袁通忽然嗬嗬一笑：
“有意思，不知道李師曠這個妖孽發明菜譜有幾樣菜式。既然能稱得上一套，那至少是四樣，甚至是八樣了。”
“這可是廚藝界的大事，可惜時間太緊，隻好通知一下附近的同道了。”
像袁通這樣的廚藝大師，雖然很低調地窩在一間小麵館，卻自然有自己的圈子。
這個圈子裏廚藝大師不在少數，就算沒有晉級廚藝大師的，大多數不是名樓掌勺，就是大宗族的廚師長。
袁通拿出通訊法器，開始一個個的聯係老朋友：
“衛三刀，後天下午記得去宏祥技術專科學校，有大驚喜啊。”
“袁老麵，什麽大驚喜啊？幹什麽要去宏祥？難道丁汝才那個小家夥又發明了什麽黑暗料理？”
“月餅炒辣椒、紅燒豬****、草莓炒魚丸、甘蔗炒排骨、大蘑菇炒小蘑菇、還是橘子黃瓜洋蔥雞蛋炸魚香蕉小番茄？”
宏祥技術專科學院的廚藝教授丁汝才，廚藝天分不錯，可惜最喜歡隔三差五創新出一些雷死人的新菜，所以等級停在25級，老是升不上去。
在廚藝界的圈子裏，“黑暗怪廚”的名頭很是響亮，隻是大家都是當笑話來看。
袁通道：“小丁最近到處跑招新生，沒時間發明。這迴可是個牛人，我都不是對手。”
“你輸掉了？不過也難怪，你袁老麵嚴重偏科。白案可以挑翻一群，紅案卻連小廚子水平都不如。輸掉難免。”
“靠，你衛三刀還不是隻有刀工還湊活，估計跟人家提鞋都不配。我可是輸在拉麵上。拉麵啊？反正你要是不來，就等著後悔吧。”
“拉麵你都能輸？什麽人這麽牛啊？不行，我絕對準時到。哎，我還要通知一下王年糕、陳麻婆他們幾個。先下了啊。”
袁通又連上了另一個通訊號：
“關小骨，後天下午記得去宏祥技術專科學校，有大驚喜啊。”
……
一時間，臨海城附近千裏，很多著名的酒樓宣布裝修歇業，小半的豪門大族廚師長請假探親，連一些收山已久的廚藝界名宿也從自己的安樂椅上爬起來往臨海城趕。
廚藝界的大地震並沒有讓顧聞有所知覺，他現在正麵臨一個頭疼的問題。(未完待續。)