首先打了幾個雞蛋,把蛋清和蛋黃分開,放入無水無油幹淨的大碗裏待取用。
裝著蛋黃的碗裏加入糖、水和油,攪勻之後再加入麵粉攪成糊狀;而蛋清則是用筷子打發至魚泡眼後加入一半的糖,繼續打到沒有大泡泡的時候再加入剩下的糖,最後繼續打,讓半流質變成半膠質,達到紋路不會消失,就算把碗傾斜都不會流出的程度才算合格。
然後把打好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中,攪和均勻後,往鍋裏細細的塗了一層油,再把蛋糕糊倒入,再吩咐翠玉燒大火慢蒸。
這古代沒有烤箱這玩意,林夏隻好退而求其次,改用蒸。而且沒有模具,也不好成型,估計還得去鐵匠鋪定做一個。
沒過多久,便有香甜的味道從鍋裏一絲絲的冒了出來,林夏深深的吸了一口,臉上浮出了滿意的表情,這熟悉的味道,可不就是蛋糕胚了嗎?
待出鍋後,這蛋糕胚隻有鍋的形狀,林夏直接端在碟子裏,用刀小心翼翼的切成方形,然後把那些邊角料放在了另外個小碟子裏,見翠玉兩眼發光的盯著碟子,林夏不禁笑出聲。
“我說翠玉啊,你這眼神簡直就是餓了好幾天的餓狼,用得著這麽虎視眈眈嗎,你拿一塊嚐嚐就是了。”
得到了林夏的同意,翠玉連忙用筷子夾了一塊放在眼前先是研究,看著這顏色跟天上的太陽似的,邊上是稍微深的金黃,而中間則是粉嫩的淡黃,不用特地聞,那股極甜的香味似乎圍繞在周身,比她以往吃的糕點氣味濃鬱的多。
翠玉連忙把蛋糕連忙放進嘴裏,眼前一亮。
細膩的口感在唇齒間彌漫開來,比起聞到的,吃進嘴裏隻覺得越加香甜,讓人忍不住再夾多一塊。
剛伸筷子想夾多一塊,林夏迅速撇了她一眼,“你別吃獨食啊,拿去給福叔福嬸他們嚐嚐鮮。”
翠玉一喜,連忙端起放著邊角料蛋糕的碟子興衝衝的往屋外走去,“福叔、福嬸、小忠,小信,快來嚐嚐夫人做的蛋糕!”
廚房這邊,林夏把蛋糕胚放在鍋裏溫熱,開始準備起了奶油。
奶油的做法跟剛才打發蛋清的方法差不多,不過打出泡沫之後,牛奶、油、糖要分成四等分分別加入,打的比較粘稠之後再加入牛奶、油和糖,打到不會奶油不會滴落,口感順滑即可。
拿出蛋糕胚,林夏撈起奶油一層層的抹在蛋糕胚上,細心的抹平後,把新鮮的櫻桃、草莓、葡萄全數裝點在上麵,耗時整整兩個半小時的蛋糕就這樣新鮮出爐啦。
翠玉正端著碟子進廚房,看到林夏身前有一塊白色方形的東西,湊近一看,上麵鋪滿了水果,刹是好看,“夫人,你這又是什麽?”
“這叫水果奶油蛋糕!去拿來冰盒,把這水果奶油蛋糕冰住,待吃過晚飯後才端出來。”
翠玉連忙點頭,小心翼翼的端著這個水果奶油蛋糕放入前幾日林夏吩咐人做的冰盒裏。
這冰盒是林夏用一大塊冰,其中鑿空,然後把冰鎮的東西放入其中,再用一塊冰封住口,旁邊隔一段時間用硝石產冰,維持住冰盒的溫度。
想到冰盒冰的用度極大,林夏直接就把冰盒放在了臥房中,現在臥房二十四小時都是冰涼涼的,跟現代的空調房似的,晚上睡覺都要蓋上被子。
到了晚上用過晚飯之後,林夏叫人端出一壇子櫻桃酒,幾碟自製的糕點,以及最重要的水果奶油蛋糕擺在了桌上,福叔福嬸等人一臉期待。
給大家都斟滿酒後,林夏笑臉盈盈的道:“明兒個就六月初六,是我生辰,不過我和夫君明日要出城遊玩幾天,為我慶祝。今晚我就先和大家夥提前過個生辰吧。”
眾人意外,福嬸皺著眉頭道:“夫人,你不打算好好辦一場嗎?”
現在稍微有點錢財實力的人家都會選擇舉辦生辰宴席,請人來做客,辦的熱熱鬧鬧的。而雅霖居在雷彪和林夏的經營下,悠閑雅閣、一線牽、速食館在各地都結識了不少人,按理說應該是要舉辦宴席才是的,沒料到林夏連吭都沒吭聲,從來就沒透露過,所以他們根本就不知道林夏要過生辰的事情。
林夏全然不在意,“那事以後再說吧,何況這生辰是我的,我想怎麽過就怎麽過。福嬸你就別操心啦!”
福叔拍了拍福嬸的手,示意她別擔心這麽多,福嬸才沒有多說什麽。
林夏拿起酒杯,薄唇淺揚,“我曾經說過,隻要你們認真做事,不存異心,我和夫君與你們自然是將心比心,把你們當做家人一般,不會虧待你們半分。所以,我的生辰願望是,希望我們雅霖居的每個人都能夠健健康康的,不愁吃喝,跟著夫君和我,有肉吃肉有酒喝酒。”說著拿起酒杯一飲而盡。
福叔作為年齡最大的管家,率先站起了身來,持著酒杯和藹道:“老爺和夫人待我們如何,我們都心知肚明,早已經把自己當成了雷家人了。”
話音落下,錢東等人紛紛點頭,並且都站起了身來,拿著酒杯敬酒道:“夫人,我們祝你身體健康,與老爺感情和和美美,早生貴子。”
說完,大家紛紛一飲而盡。
幾杯酒下肚,暢聊了幾句後,重點來了。
林夏取來竹刀切開了蛋糕,給每個人都分了一塊,不過私心的給雷彪切了塊比較大的。
“這是水果奶油蛋糕,你們都嚐嚐看,跟你們下午吃的蛋糕不一樣的。”林夏熱情的給大家介紹道。
眾人紛紛拿起勺子舀了蛋糕往嘴裏送,蛋糕香甜綿軟,奶油觸舌即化,水果的味道還恰好中和了奶油的甜膩,眾人瞪大了雙眼,滿臉驚喜,迫不及待的開始吃第二口,第三口……
林夏也嚐了一下自己親手做的蛋糕,覺得跟蛋糕店裏賣的相差無幾,對此還挺滿意。不過看到雷彪沒有太多的驚奇,林夏顯然有些失望,“不好吃嗎?”
雷彪搖搖頭,雙眼裏含著溫柔的笑意,“很好吃,小娘子真的無時無刻都在給我驚喜啊。”
林夏一聽,嫩滑的臉蛋上不禁染上了一抹紅暈,咬著勺子害羞著。
翠玉抓到機會,出聲打趣道:“夫人,你的臉怎麽這麽紅呀,是櫻桃酒喝太多了嗎?要不要上床歇息?”
林夏狠狠的白了一眼翠玉,欲要反擊,“翠……”
“既然夫人喝多了酒,那就早些歇息吧,你們自便,這些東西要記得收拾幹淨。”說完,直接攔腰抱起了林夏,往內院裏走。
見他們離去的背影,雷忠奇怪道:“你們說老爺和夫人感情這麽要好,為何夫人遲遲都沒有喜訊?”
錢東撇了他一眼道,“時候未到罷了,我們就不要皇上不急太監急了。”
福嬸微微皺眉,雖然話是這麽說,但是她這心裏總是有些不安穩,琢磨著要不要叫林夏去城中的醫館看看身子,再去廟裏拜拜送子觀音。
臥房這邊,林夏沒想到事情發生的太快,等她反應過來的時候,人已經到了臥房當中了,雷彪把她小心翼翼的放在床榻上,見他周身散發著危險的氣息,林夏心中警鈴大響,“你又想幹嘛!”
“夫人為何每次都要問我要做什麽,明明你很清楚為夫下一步的行動啊。”雷彪假裝不解的說道,眸中魅惑的笑意越漸越深。
林夏有些緊張,講話都開始磕磕巴巴了起來,“明、明天早上不是要出城嗎,你、你要是這樣我明天就起不來了……!”
“我抱夫人起床。”
話音落下,雷彪對著林夏那張如水般的紅唇吻去,長舌一卷,還嚐到了奶油和水果的味道,甜絲絲的,讓人忍不住一嚐再嚐,大手來到林夏腰間,將她的衣帶子一把扯落,輕輕一拉,衣裙翩然落地。
“雷彪,你這個大壞蛋!”林夏不禁撒嬌道,暗自抗議這人的小動作怎麽越來越多了。
臥房之中,白紗床帳伴隨著床吱嘎吱嘎的聲響猛烈的搖動,時而傳來女子斷斷續續的話語從床帳中傳來。
許久之後,聽到床帳中傳來一聲低吼,床頓時停止住了動作,臥房內恢複了平靜,隻空中散著旖.旎的味道。
激烈的動作後,林夏躺在床上裝死,連一根手指都懶得動。雷彪給她蓋上了一層薄被子,被子一卷,連帶著被子和人抱在懷中,大步流星的往浴房走去。
“我不要洗鴛鴦浴!”林夏小聲的抗議道。
今日雷彪還算克製了,隻來了一次,可能是考慮到明日要出門的原因,沒多折騰她,但拿不準進了浴房,興致再起,又來一次啊!她可禁不起這樣的折騰啊!
雷彪微微抿起的嘴角劃出一道優美的弧線,爽快的答應道:“好。”
等到了浴房裏,正獨自享受著熱水的包圍時,雷彪大步一跨,一同進入了浴池中。
過了一刻,林夏驚唿出聲,“雷彪!你又騙我!不要啊!!!”
嗚嗚,男人的話不可信!
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然後把打好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中,攪和均勻後,往鍋裏細細的塗了一層油,再把蛋糕糊倒入,再吩咐翠玉燒大火慢蒸。
這古代沒有烤箱這玩意,林夏隻好退而求其次,改用蒸。而且沒有模具,也不好成型,估計還得去鐵匠鋪定做一個。
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待出鍋後,這蛋糕胚隻有鍋的形狀,林夏直接端在碟子裏,用刀小心翼翼的切成方形,然後把那些邊角料放在了另外個小碟子裏,見翠玉兩眼發光的盯著碟子,林夏不禁笑出聲。
“我說翠玉啊,你這眼神簡直就是餓了好幾天的餓狼,用得著這麽虎視眈眈嗎,你拿一塊嚐嚐就是了。”
得到了林夏的同意,翠玉連忙用筷子夾了一塊放在眼前先是研究,看著這顏色跟天上的太陽似的,邊上是稍微深的金黃,而中間則是粉嫩的淡黃,不用特地聞,那股極甜的香味似乎圍繞在周身,比她以往吃的糕點氣味濃鬱的多。
翠玉連忙把蛋糕連忙放進嘴裏,眼前一亮。
細膩的口感在唇齒間彌漫開來,比起聞到的,吃進嘴裏隻覺得越加香甜,讓人忍不住再夾多一塊。
剛伸筷子想夾多一塊,林夏迅速撇了她一眼,“你別吃獨食啊,拿去給福叔福嬸他們嚐嚐鮮。”
翠玉一喜,連忙端起放著邊角料蛋糕的碟子興衝衝的往屋外走去,“福叔、福嬸、小忠,小信,快來嚐嚐夫人做的蛋糕!”
廚房這邊,林夏把蛋糕胚放在鍋裏溫熱,開始準備起了奶油。
奶油的做法跟剛才打發蛋清的方法差不多,不過打出泡沫之後,牛奶、油、糖要分成四等分分別加入,打的比較粘稠之後再加入牛奶、油和糖,打到不會奶油不會滴落,口感順滑即可。
拿出蛋糕胚,林夏撈起奶油一層層的抹在蛋糕胚上,細心的抹平後,把新鮮的櫻桃、草莓、葡萄全數裝點在上麵,耗時整整兩個半小時的蛋糕就這樣新鮮出爐啦。
翠玉正端著碟子進廚房,看到林夏身前有一塊白色方形的東西,湊近一看,上麵鋪滿了水果,刹是好看,“夫人,你這又是什麽?”
“這叫水果奶油蛋糕!去拿來冰盒,把這水果奶油蛋糕冰住,待吃過晚飯後才端出來。”
翠玉連忙點頭,小心翼翼的端著這個水果奶油蛋糕放入前幾日林夏吩咐人做的冰盒裏。
這冰盒是林夏用一大塊冰,其中鑿空,然後把冰鎮的東西放入其中,再用一塊冰封住口,旁邊隔一段時間用硝石產冰,維持住冰盒的溫度。
想到冰盒冰的用度極大,林夏直接就把冰盒放在了臥房中,現在臥房二十四小時都是冰涼涼的,跟現代的空調房似的,晚上睡覺都要蓋上被子。
到了晚上用過晚飯之後,林夏叫人端出一壇子櫻桃酒,幾碟自製的糕點,以及最重要的水果奶油蛋糕擺在了桌上,福叔福嬸等人一臉期待。
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眾人意外,福嬸皺著眉頭道:“夫人,你不打算好好辦一場嗎?”
現在稍微有點錢財實力的人家都會選擇舉辦生辰宴席,請人來做客,辦的熱熱鬧鬧的。而雅霖居在雷彪和林夏的經營下,悠閑雅閣、一線牽、速食館在各地都結識了不少人,按理說應該是要舉辦宴席才是的,沒料到林夏連吭都沒吭聲,從來就沒透露過,所以他們根本就不知道林夏要過生辰的事情。
林夏全然不在意,“那事以後再說吧,何況這生辰是我的,我想怎麽過就怎麽過。福嬸你就別操心啦!”
福叔拍了拍福嬸的手,示意她別擔心這麽多,福嬸才沒有多說什麽。
林夏拿起酒杯,薄唇淺揚,“我曾經說過,隻要你們認真做事,不存異心,我和夫君與你們自然是將心比心,把你們當做家人一般,不會虧待你們半分。所以,我的生辰願望是,希望我們雅霖居的每個人都能夠健健康康的,不愁吃喝,跟著夫君和我,有肉吃肉有酒喝酒。”說著拿起酒杯一飲而盡。
福叔作為年齡最大的管家,率先站起了身來,持著酒杯和藹道:“老爺和夫人待我們如何,我們都心知肚明,早已經把自己當成了雷家人了。”
話音落下,錢東等人紛紛點頭,並且都站起了身來,拿著酒杯敬酒道:“夫人,我們祝你身體健康,與老爺感情和和美美,早生貴子。”
說完,大家紛紛一飲而盡。
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林夏取來竹刀切開了蛋糕,給每個人都分了一塊,不過私心的給雷彪切了塊比較大的。
“這是水果奶油蛋糕,你們都嚐嚐看,跟你們下午吃的蛋糕不一樣的。”林夏熱情的給大家介紹道。
眾人紛紛拿起勺子舀了蛋糕往嘴裏送,蛋糕香甜綿軟,奶油觸舌即化,水果的味道還恰好中和了奶油的甜膩,眾人瞪大了雙眼,滿臉驚喜,迫不及待的開始吃第二口,第三口……
林夏也嚐了一下自己親手做的蛋糕,覺得跟蛋糕店裏賣的相差無幾,對此還挺滿意。不過看到雷彪沒有太多的驚奇,林夏顯然有些失望,“不好吃嗎?”
雷彪搖搖頭,雙眼裏含著溫柔的笑意,“很好吃,小娘子真的無時無刻都在給我驚喜啊。”
林夏一聽,嫩滑的臉蛋上不禁染上了一抹紅暈,咬著勺子害羞著。
翠玉抓到機會,出聲打趣道:“夫人,你的臉怎麽這麽紅呀,是櫻桃酒喝太多了嗎?要不要上床歇息?”
林夏狠狠的白了一眼翠玉,欲要反擊,“翠……”
“既然夫人喝多了酒,那就早些歇息吧,你們自便,這些東西要記得收拾幹淨。”說完,直接攔腰抱起了林夏,往內院裏走。
見他們離去的背影,雷忠奇怪道:“你們說老爺和夫人感情這麽要好,為何夫人遲遲都沒有喜訊?”
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福嬸微微皺眉,雖然話是這麽說,但是她這心裏總是有些不安穩,琢磨著要不要叫林夏去城中的醫館看看身子,再去廟裏拜拜送子觀音。
臥房這邊,林夏沒想到事情發生的太快,等她反應過來的時候,人已經到了臥房當中了,雷彪把她小心翼翼的放在床榻上,見他周身散發著危險的氣息,林夏心中警鈴大響,“你又想幹嘛!”
“夫人為何每次都要問我要做什麽,明明你很清楚為夫下一步的行動啊。”雷彪假裝不解的說道,眸中魅惑的笑意越漸越深。
林夏有些緊張,講話都開始磕磕巴巴了起來,“明、明天早上不是要出城嗎,你、你要是這樣我明天就起不來了……!”
“我抱夫人起床。”
話音落下,雷彪對著林夏那張如水般的紅唇吻去,長舌一卷,還嚐到了奶油和水果的味道,甜絲絲的,讓人忍不住一嚐再嚐,大手來到林夏腰間,將她的衣帶子一把扯落,輕輕一拉,衣裙翩然落地。
“雷彪,你這個大壞蛋!”林夏不禁撒嬌道,暗自抗議這人的小動作怎麽越來越多了。
臥房之中,白紗床帳伴隨著床吱嘎吱嘎的聲響猛烈的搖動,時而傳來女子斷斷續續的話語從床帳中傳來。
許久之後,聽到床帳中傳來一聲低吼,床頓時停止住了動作,臥房內恢複了平靜,隻空中散著旖.旎的味道。
激烈的動作後,林夏躺在床上裝死,連一根手指都懶得動。雷彪給她蓋上了一層薄被子,被子一卷,連帶著被子和人抱在懷中,大步流星的往浴房走去。
“我不要洗鴛鴦浴!”林夏小聲的抗議道。
今日雷彪還算克製了,隻來了一次,可能是考慮到明日要出門的原因,沒多折騰她,但拿不準進了浴房,興致再起,又來一次啊!她可禁不起這樣的折騰啊!
雷彪微微抿起的嘴角劃出一道優美的弧線,爽快的答應道:“好。”
等到了浴房裏,正獨自享受著熱水的包圍時,雷彪大步一跨,一同進入了浴池中。
過了一刻,林夏驚唿出聲,“雷彪!你又騙我!不要啊!!!”
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