王麗容一踏入這寬敞的廚房,立馬愛上了,試問那個廚師會不愛眼前的一塵不染,一應俱全的大廚房。
隻見兩排整齊的大灶居中排開,數了數,一共有八個灶台。靠牆左邊的位置,整齊得擺放著約兩米高的木架木櫃,上麵分類堆放著各種食材和調味品。右邊的架子則是壘的整整齊齊各式鍋碗瓢盆,再來就是各種型號的菜刀和鍋鏟。
王麗容看得心髒怦怦跳,這簡直就是她夢想中的古代廚房,好想擁有呀!
她迷糊了半分鍾,才在姐姐的提醒下迴到現實,然後心情愉悅得教王廚子怎麽處理野菜,若不是情況不允許,她甚至還想吹口哨唱唱歌,這樣的環境做飯也是一種享受。
花了半個時辰,她完成了一道薺薺菜鮮肉餃子和薺薺菜雞蛋煎餅。
王廚子也不獨享,招唿四個幫廚和外間的丫鬟小廝也進來品嚐,每個人嚐過後都是豎著大拇指說行。王廚子最誇張,嚐過後一臉震驚,睜大眼睛說道:“唉呀媽呀,這鮮靈的,差點把舌頭給吞了。”
兩姐妹被他誇張的表情逗樂了,王麗容笑罷才說道:“王大哥,不然怎麽說野菜是春天的饋贈,這個時節的野菜都是嫩得能掐出水來的,再晚一兩個月,許多野菜不是老了就是沒了,到時候,你再吃到也不是這個味道了。”
王廚子剛想說點什麽,見幾個幫廚的筷子已經“磨刀霍霍”向最後的兩碟餃子和煎餅,連忙上前拍開他們的手,“去去去,這剩下的兩碟我有用處,嚐過就算了,咋?還想吃飽呀?”
幾個幫廚有些遺憾得收迴了筷子,他們還沒吃夠呢。
接著,王廚子才對兩姐妹說道:“小容,小雍,你倆在這裏等等,我把這兩碟拿給主家試試,若是妥了,我迴頭還有事托你們呢。”
兩姐妹點點頭,大概猜到王廚子要拜托的事,這也正是她們的目的。
於是,王廚子拿來食盒裝著那兩小碟東西離開了。
其他丫鬟小廝順勢散了,四個幫廚的根據地是大廚房,自然還在。等王廚子走了,便前後左右圍著兩姐妹問這問那,比如她們倆是不是王廚子的親戚?或者王麗容的手藝是從哪裏學來的?
兩姐妹都沒發怵,對他們的疑問,能答的就直言不諱,不太方便的就含糊過去。
隻是,聊著聊著就不對味了,這四個幫廚都是年輕小夥子,其中一個姓薑的小夥子,突然紅著臉問王麗雍有沒有婚配。
王麗雍瞬間想翻白眼,古代的少年太早熟了,十幾歲的年紀就想著娶媳婦了。她想都不想迴了句“已有婚配”,瞬間就讓對麵的少年臉色由紅轉白。
王麗容在一旁看戲看得內心狂笑,她姐姐雖然這陣子變黑了,但是魅力依舊不減,光長流村的小夥子,就有好幾個找機會撩姐姐,奈何姐姐心如止水,任爾千方百計撩,愣是不為所動。過了一會兒,覺著姐姐有些不耐煩了,她連忙加入戰場,分享起一些進廚的經驗,這才把這些人都吸引過去。
王廚子這邊,順利得將那兩碟“春天的味道”遞到主子跟前,正神情緊張得等待主子反饋。
隻見趙夫人輕啟朱唇,咬了半個餃子後,細細咀嚼,先是眉頭輕皺,後由迅速舒展,迅速將剩餘的一半餃子吃下。接著,又試了試已經切割成四小份的煎餅,整整吃了兩小份才停了下來。
王廚子是曉得看主子臉色的,心道,穩了!
果然,趙夫人拿帕子擦了擦嘴後,才說道:“這新菜式不錯,裏頭的青菜,剛入口時有丁點苦澀,過後迅速迴甘,且吃起來極為清爽,倒是與春日宴很相配。”
“夫人,這裏麵的菜名為薺薺菜,是春日新發的野菜。”王廚子連忙解答。
“大膽,竟然拿這等鄉野賤菜給夫人吃,王廚子,你不要命啦?”趙夫人一旁的丫鬟厲聲喝道。
王廚子連忙跪下,快速辯解道:“夫人一直不滿意之前的春日宴菜單,小的日思夜想,才想到以各式野菜為主的菜單,這些野菜都是春日到來後獨有的山野珍饈,與春日宴迎春的主題相契合。雖然人雲野菜難食,平常都是入貧苦百姓的菜桌,上不得趙府宴席的台麵,但是隻要處理得宜,卻是難得的美味。就如夫人剛剛所食薺薺菜,夫人也覺著味美不是?”
趙夫人攔住丫鬟將要脫口而出的斥責,低頭想了想,這次的春日宴難得請到知縣大人和滯留朱府的文淵侯世子,所以她很重視,對王廚子的菜單屢屢挑剔,就是為了給兩個貴客留下深刻印象。若隻是名貴食材,或者以往春日宴的菜色,恐怕也難達到目的,倒是王廚子的這個野菜宴的主意,不錯,大俗即大雅,而且,剛剛嚐過那兩道菜確實不錯。
想定後,她便直接開口吩咐,“就按照你野菜宴的主意來,兩日後,你定下菜單,我試菜,若是好,自然是重重有賞,若是差強人意,仔細你的皮。”
“是是是,小的立刻迴去琢磨野菜宴菜單,必定不會讓夫人失望的。”說完,王廚子仍舊跪著,等待趙夫人的下一句指示。
“行了,下去吧,這兩碟東西我吃著不錯,晚食的時候做些送去前院給老爺和少爺。”趙夫人揮揮手,示意人可以走了。
王廚子起身,倒退了好幾步,才轉身離開了。走開遠了,他才深深唿出一口氣,摸了摸額頭上的細汗,之後忍不住笑了,他就知道野菜宴的主意能成,隻是,想到這野菜不是他的長項,他覺得還是得留一下小容幫忙了。
迴到廚房,王廚子三兩下就說出了自己麵臨的問題,末了,一臉嚴肅認真得拜托王麗容,“妹子呀,這迴你可得幫幫大哥我呀,這做野菜終究不是我的強項,兩日後,就得給夫人試菜了,若不成,大哥我少不得吃瓜落。”
王麗容自然義不容辭,“王大哥,能幫的我肯定幫,不過,我之前做過的野菜,都是普通農家做法,趙府富貴,一兩道農家做法可以說是接地氣,每一道都是的話,就不美了。今夜你我都迴去琢磨琢磨,怎樣以野菜為主,輔以部分珍貴食材,這樣就不會顯得太寒磣了。明日,我就和姐姐一同,帶上新鮮采摘的野菜,咱再一同研究菜式定菜單。你看這樣安排,如何?”
王廚子一臉感激,若不是不合適,他真想上前握下王麗容的手,“這樣很妥當,得先麻煩你給我列列如今市麵上的野菜還有你之前的做法,我先了解下,不然憑空琢磨,也琢磨不出來啥。”
王麗容怕王廚子忘了,便讓拿來筆墨紙硯,當場就給他列野菜做法。不過,王麗容沒有親手寫,她跟著王鴻學認字不久,那手字還不能看,所以便由她口述,姐姐寫字。
王廚子拿到一大頁洋洋灑灑的菜譜,忍不住讚道:“小雍呀,難為你身在農戶,還是女娃娃,這手字比我家那從小上學堂的小子不差多少呀。”
王麗雍謙虛一笑,王麗容卻接過話,順便提高下自家的身價,“王大哥有所不知,我家雖是農戶,但從我家爺爺起,家中男丁都是要識字的,到了我這一輩,連家中女子都多有識字的。”
“哎呀,這麽聽起來,還是耕讀世家呀?家中可有誰考科舉呀?”王廚子一聽這話,瞬間覺得王家不簡單了。
“哦,堂哥在考了,已經過了縣試,今年四月要去遼州府考府試。”王麗容答道。
“哎呀,那過了府試就是童生了呀?年級應該不大吧。”
“嗯,今年十七歲。”
“誒,他可有婚配呀,我親侄女今年剛十六,正要說人家呢……”
“婚配了,剛過小定沒多久。”王麗容一頭黑線,這王廚子真的好愛做媒呀。
王廚子一臉可惜,隨即又將注意力迴到菜譜內容,抓著王麗容研究上麵的內容。
半個時辰後,一臉倦容的王麗容和一臉輕鬆的王麗雍才被王廚子殷勤得送出趙府,末了還不忘叮囑:“一事不煩二主,兩位妹子給我出了這麽好的主意,還幫我研究菜譜,迴頭這野菜宴要是定下來,怕是還得勞煩你們給送菜了,這價錢就按咱們前兒個冬日蔬菜的價,我相信,你們倆給的野菜肯定是最嫩最新鮮的。”
王麗容笑著應道:“自然是給王大哥整最好的野菜,但是那價格卻不能按冬日蔬菜的價,否則王大哥你這賬報上去可不好看。這樣吧,野菜價格就按照鎮上菜販子的價格多個4文一斤,多出來的4文,一半是買我送貨上門的服務,一半是買我最好野菜的品控,如何?”
王廚子忍不住給王麗容豎起了大拇指,“妹子呀,我老王活了那麽多年,厲害人見多了,但像你這麽厲害卻又實誠的,少!成了,就按照你說的價格,咱說定了!”
離開趙府後,王麗容手裏還有另外一籃子薺薺菜,她問了下王麗雍,“姐,那咱還去其他家推銷野菜嗎?”
王麗雍瞧了瞧日頭,已經過了未時,也不早了,若是趙府的野菜宴一舉成功,倒也不用她們到處推銷了,想了想,她搖搖頭,“不推銷了,這籃子薺薺菜給小姑送去,讓她也嚐嚐鮮。”
兩人加快腳步,一刻鍾後就到了王美冬家門口,敲了敲門,是黃婆子來應門,將兩人領進去了。隻是,在靠近大廳時,隱約傳來婦人的哭聲以及罵聲,“那個喪良心的,之前原來是糊弄我的……”
王麗容和王麗雍頓了頓腳步,都從彼此眼中看出了驚訝,這似乎是三姑王美秋的聲音?
隻見兩排整齊的大灶居中排開,數了數,一共有八個灶台。靠牆左邊的位置,整齊得擺放著約兩米高的木架木櫃,上麵分類堆放著各種食材和調味品。右邊的架子則是壘的整整齊齊各式鍋碗瓢盆,再來就是各種型號的菜刀和鍋鏟。
王麗容看得心髒怦怦跳,這簡直就是她夢想中的古代廚房,好想擁有呀!
她迷糊了半分鍾,才在姐姐的提醒下迴到現實,然後心情愉悅得教王廚子怎麽處理野菜,若不是情況不允許,她甚至還想吹口哨唱唱歌,這樣的環境做飯也是一種享受。
花了半個時辰,她完成了一道薺薺菜鮮肉餃子和薺薺菜雞蛋煎餅。
王廚子也不獨享,招唿四個幫廚和外間的丫鬟小廝也進來品嚐,每個人嚐過後都是豎著大拇指說行。王廚子最誇張,嚐過後一臉震驚,睜大眼睛說道:“唉呀媽呀,這鮮靈的,差點把舌頭給吞了。”
兩姐妹被他誇張的表情逗樂了,王麗容笑罷才說道:“王大哥,不然怎麽說野菜是春天的饋贈,這個時節的野菜都是嫩得能掐出水來的,再晚一兩個月,許多野菜不是老了就是沒了,到時候,你再吃到也不是這個味道了。”
王廚子剛想說點什麽,見幾個幫廚的筷子已經“磨刀霍霍”向最後的兩碟餃子和煎餅,連忙上前拍開他們的手,“去去去,這剩下的兩碟我有用處,嚐過就算了,咋?還想吃飽呀?”
幾個幫廚有些遺憾得收迴了筷子,他們還沒吃夠呢。
接著,王廚子才對兩姐妹說道:“小容,小雍,你倆在這裏等等,我把這兩碟拿給主家試試,若是妥了,我迴頭還有事托你們呢。”
兩姐妹點點頭,大概猜到王廚子要拜托的事,這也正是她們的目的。
於是,王廚子拿來食盒裝著那兩小碟東西離開了。
其他丫鬟小廝順勢散了,四個幫廚的根據地是大廚房,自然還在。等王廚子走了,便前後左右圍著兩姐妹問這問那,比如她們倆是不是王廚子的親戚?或者王麗容的手藝是從哪裏學來的?
兩姐妹都沒發怵,對他們的疑問,能答的就直言不諱,不太方便的就含糊過去。
隻是,聊著聊著就不對味了,這四個幫廚都是年輕小夥子,其中一個姓薑的小夥子,突然紅著臉問王麗雍有沒有婚配。
王麗雍瞬間想翻白眼,古代的少年太早熟了,十幾歲的年紀就想著娶媳婦了。她想都不想迴了句“已有婚配”,瞬間就讓對麵的少年臉色由紅轉白。
王麗容在一旁看戲看得內心狂笑,她姐姐雖然這陣子變黑了,但是魅力依舊不減,光長流村的小夥子,就有好幾個找機會撩姐姐,奈何姐姐心如止水,任爾千方百計撩,愣是不為所動。過了一會兒,覺著姐姐有些不耐煩了,她連忙加入戰場,分享起一些進廚的經驗,這才把這些人都吸引過去。
王廚子這邊,順利得將那兩碟“春天的味道”遞到主子跟前,正神情緊張得等待主子反饋。
隻見趙夫人輕啟朱唇,咬了半個餃子後,細細咀嚼,先是眉頭輕皺,後由迅速舒展,迅速將剩餘的一半餃子吃下。接著,又試了試已經切割成四小份的煎餅,整整吃了兩小份才停了下來。
王廚子是曉得看主子臉色的,心道,穩了!
果然,趙夫人拿帕子擦了擦嘴後,才說道:“這新菜式不錯,裏頭的青菜,剛入口時有丁點苦澀,過後迅速迴甘,且吃起來極為清爽,倒是與春日宴很相配。”
“夫人,這裏麵的菜名為薺薺菜,是春日新發的野菜。”王廚子連忙解答。
“大膽,竟然拿這等鄉野賤菜給夫人吃,王廚子,你不要命啦?”趙夫人一旁的丫鬟厲聲喝道。
王廚子連忙跪下,快速辯解道:“夫人一直不滿意之前的春日宴菜單,小的日思夜想,才想到以各式野菜為主的菜單,這些野菜都是春日到來後獨有的山野珍饈,與春日宴迎春的主題相契合。雖然人雲野菜難食,平常都是入貧苦百姓的菜桌,上不得趙府宴席的台麵,但是隻要處理得宜,卻是難得的美味。就如夫人剛剛所食薺薺菜,夫人也覺著味美不是?”
趙夫人攔住丫鬟將要脫口而出的斥責,低頭想了想,這次的春日宴難得請到知縣大人和滯留朱府的文淵侯世子,所以她很重視,對王廚子的菜單屢屢挑剔,就是為了給兩個貴客留下深刻印象。若隻是名貴食材,或者以往春日宴的菜色,恐怕也難達到目的,倒是王廚子的這個野菜宴的主意,不錯,大俗即大雅,而且,剛剛嚐過那兩道菜確實不錯。
想定後,她便直接開口吩咐,“就按照你野菜宴的主意來,兩日後,你定下菜單,我試菜,若是好,自然是重重有賞,若是差強人意,仔細你的皮。”
“是是是,小的立刻迴去琢磨野菜宴菜單,必定不會讓夫人失望的。”說完,王廚子仍舊跪著,等待趙夫人的下一句指示。
“行了,下去吧,這兩碟東西我吃著不錯,晚食的時候做些送去前院給老爺和少爺。”趙夫人揮揮手,示意人可以走了。
王廚子起身,倒退了好幾步,才轉身離開了。走開遠了,他才深深唿出一口氣,摸了摸額頭上的細汗,之後忍不住笑了,他就知道野菜宴的主意能成,隻是,想到這野菜不是他的長項,他覺得還是得留一下小容幫忙了。
迴到廚房,王廚子三兩下就說出了自己麵臨的問題,末了,一臉嚴肅認真得拜托王麗容,“妹子呀,這迴你可得幫幫大哥我呀,這做野菜終究不是我的強項,兩日後,就得給夫人試菜了,若不成,大哥我少不得吃瓜落。”
王麗容自然義不容辭,“王大哥,能幫的我肯定幫,不過,我之前做過的野菜,都是普通農家做法,趙府富貴,一兩道農家做法可以說是接地氣,每一道都是的話,就不美了。今夜你我都迴去琢磨琢磨,怎樣以野菜為主,輔以部分珍貴食材,這樣就不會顯得太寒磣了。明日,我就和姐姐一同,帶上新鮮采摘的野菜,咱再一同研究菜式定菜單。你看這樣安排,如何?”
王廚子一臉感激,若不是不合適,他真想上前握下王麗容的手,“這樣很妥當,得先麻煩你給我列列如今市麵上的野菜還有你之前的做法,我先了解下,不然憑空琢磨,也琢磨不出來啥。”
王麗容怕王廚子忘了,便讓拿來筆墨紙硯,當場就給他列野菜做法。不過,王麗容沒有親手寫,她跟著王鴻學認字不久,那手字還不能看,所以便由她口述,姐姐寫字。
王廚子拿到一大頁洋洋灑灑的菜譜,忍不住讚道:“小雍呀,難為你身在農戶,還是女娃娃,這手字比我家那從小上學堂的小子不差多少呀。”
王麗雍謙虛一笑,王麗容卻接過話,順便提高下自家的身價,“王大哥有所不知,我家雖是農戶,但從我家爺爺起,家中男丁都是要識字的,到了我這一輩,連家中女子都多有識字的。”
“哎呀,這麽聽起來,還是耕讀世家呀?家中可有誰考科舉呀?”王廚子一聽這話,瞬間覺得王家不簡單了。
“哦,堂哥在考了,已經過了縣試,今年四月要去遼州府考府試。”王麗容答道。
“哎呀,那過了府試就是童生了呀?年級應該不大吧。”
“嗯,今年十七歲。”
“誒,他可有婚配呀,我親侄女今年剛十六,正要說人家呢……”
“婚配了,剛過小定沒多久。”王麗容一頭黑線,這王廚子真的好愛做媒呀。
王廚子一臉可惜,隨即又將注意力迴到菜譜內容,抓著王麗容研究上麵的內容。
半個時辰後,一臉倦容的王麗容和一臉輕鬆的王麗雍才被王廚子殷勤得送出趙府,末了還不忘叮囑:“一事不煩二主,兩位妹子給我出了這麽好的主意,還幫我研究菜譜,迴頭這野菜宴要是定下來,怕是還得勞煩你們給送菜了,這價錢就按咱們前兒個冬日蔬菜的價,我相信,你們倆給的野菜肯定是最嫩最新鮮的。”
王麗容笑著應道:“自然是給王大哥整最好的野菜,但是那價格卻不能按冬日蔬菜的價,否則王大哥你這賬報上去可不好看。這樣吧,野菜價格就按照鎮上菜販子的價格多個4文一斤,多出來的4文,一半是買我送貨上門的服務,一半是買我最好野菜的品控,如何?”
王廚子忍不住給王麗容豎起了大拇指,“妹子呀,我老王活了那麽多年,厲害人見多了,但像你這麽厲害卻又實誠的,少!成了,就按照你說的價格,咱說定了!”
離開趙府後,王麗容手裏還有另外一籃子薺薺菜,她問了下王麗雍,“姐,那咱還去其他家推銷野菜嗎?”
王麗雍瞧了瞧日頭,已經過了未時,也不早了,若是趙府的野菜宴一舉成功,倒也不用她們到處推銷了,想了想,她搖搖頭,“不推銷了,這籃子薺薺菜給小姑送去,讓她也嚐嚐鮮。”
兩人加快腳步,一刻鍾後就到了王美冬家門口,敲了敲門,是黃婆子來應門,將兩人領進去了。隻是,在靠近大廳時,隱約傳來婦人的哭聲以及罵聲,“那個喪良心的,之前原來是糊弄我的……”
王麗容和王麗雍頓了頓腳步,都從彼此眼中看出了驚訝,這似乎是三姑王美秋的聲音?