“炒到羊肉變色就可以了,然後就可以把剛才的配料放進去了,記住都是適量,你自己憑感覺就好了!”
張揚說完之後,就開始忙自己的菜了,想著家裏還有裏脊肉和一些配菜,想了一下自己拿手的菜,做一道魚香肉絲還是可以的!
“張叔!米飯好了。”
張揚剛剛準備切一點青椒,龔然就推開了自己的家門,張揚看了一眼毛其,毛其就知道是什麽意思了,對著龔然說道:“走吧,我跟你一塊去端過來就好了。”
張揚聽到之後,就不管了,龔然帶著毛其去端飯了,馬華是不能去的,要是碰見何雨柱了,那就是一件麻煩事!
把豬裏脊肉給切成絲,然後木耳、胡蘿卜、青椒、都切成絲了之後,張揚拿了一個碗,抓了一把澱粉,放在碗裏,加了一點水,攪拌開之後,就是水澱粉了。
再找一個小盆,把豬肉放在裏麵,加入適量的鹽、胡椒粉、料酒之後,把剛才的水澱粉一塊倒了進去,開始攪拌,醃製十五分鍾!
看著周圍大大小小的碗,張揚對著已經忙完的馬華說道:“你那個別弄的太老,直接出鍋就行了,然後香菜什麽的,要看明天有沒有人不吃香菜,先把周圍的碗給我刷一下!”
馬華點了點頭,把已經用過的碗給刷了,張揚也沒有顧得上這邊,找了一個幹淨的小碗,張揚把適量的白糖、香醋、醬油、料酒、鹽和水澱粉放在了碗裏。
不斷地攪拌,均勻之後,張揚就在那裏等著,等到裏脊肉醃好之後,張揚起鍋燒油!
熱鍋涼油,把剛才醃好的肉放在了鍋裏,不斷的煸炒,直到裏脊肉變色之後,張揚把肉給盛出來了。
在鍋裏留了一點底油,剩下的油都倒在了一個碗裏,加入把蔥薑蒜末和豆瓣醬加入鍋裏,聞到香味之後,把剛才的木耳,胡蘿卜,青椒絲放在了鍋裏。
翻炒均勻,再把剛才炒好的裏脊肉放在了鍋裏,繼續翻炒,看著鍋裏的東西都差不多了,張揚把調好的料汁倒在了鍋裏,然後就開始顛鍋,直到鍋裏麵的菜上都沾滿了料汁!
“唿,終於弄好了,看來這道菜也不容易!”張揚把菜盛在盆子裏麵,看著身邊的兩個人,張揚一臉得意!
“怎麽樣,你們兩個人學會了嗎?”
馬華和毛其兩個人都翻了一個白眼,對著張揚說道:“”切!就你這個簡單,你還好意思說!
張揚也是無語了,對著兩個人說道:“那簡單的菜,你們兩個人還不是在這裏看的熱熱鬧鬧的,趕緊吃飯吧,一會菜都涼了!”
聽到張揚的話,兩個人也沒與客氣,直接俄就迴到了飯桌旁邊。
毛其見過龔然,用手指點了點龔然,麵帶笑容問道:“龔然,你說,這兩道菜,哪道菜好吃啊?”
張揚聽到毛其的話,用腳踹了一下毛其,然後轉頭看著龔然說道:“吃你的飯,不用搭理這兩個人,不是什麽好玩意!”
馬華聽張揚的調侃之後,反駁道:“你這是什麽意思?我什麽都沒有說啊!”
“你剛才那一臉期待,要是毛其不問的話,你也會問的,我還不了解你!趕緊吃飯吧,我去拿杯子!”
拿出來三個酒杯,洗幹淨之後,給三個人一個人倒了一杯酒,說道:“一個人二兩,今天都不要喝多了,你們還得迴家呢!”
毛其擺了擺手,對著張揚說道:“我沒事,就是今天不迴去也行。”
“我不願意跟一個男人一塊睡覺,至於你想睡在院子裏麵,還是路上,跟我沒有關係,吃飯完,把碗筷給我刷了,想幹嘛就幹嘛!”
說完之後,張揚就把酒杯給舉了起來,三個人一塊喝了一口!
“我這個是鐵板炙羊肉,我明天不會還得用鐵鍋吧!”馬華看著張揚。
張揚看著馬華,就像是看傻子一樣,對著馬華問道:“咱們廠子是幹嘛的?你隨便找個車間的工人,不就給你解決了嗎?”
“軋鋼廠啊!怎麽了?”馬華不解的問道。
毛其嘲諷般說道:“馬華是是誰的徒弟,何雨柱的徒弟啊,工人同誌不一定給馬華這個麵子啊!”
張揚想了想也是,何雨柱得罪的人真的不少,要是馬華還真的不一定有這個麵子!
“算了,這件事明天就交給我了,我幫你找人給你做一個吧!”看著馬華的臉,張揚實在是看不下去了!
馬華聽到張揚的話,舉起就被跟張揚碰了一個,一點矯情的話都沒有說出來!
龔然擦了擦自己的嘴,對著張揚說道:“張叔,我吃飯了,我就先迴去了!”
“迴去吧,看看火爐,別滅了,迴去就早點睡覺吧!”張揚對著毛其一番叮囑!
龔然點了點頭,就迴家了。
看到龔然走了,三個年輕人也就放開了,張揚對著馬華說道:“怎麽樣?今天的菜學會了嗎?”
馬華點了點頭,對著張揚說道:“半個小時,也差不多了,相對於你的魚香肉絲,我的菜也算是快了,應該是能合格的。”
毛其拍了一下馬華的肩膀,緩緩說道:“這個就看命了,明天嚐菜的人都是各車間的代表,誰要是和你師傅有仇的話,你想技能考核合格,會有點麻煩的!”
馬華也是一臉無奈,仿佛是認命了,歎了一口氣,說道:“這也沒有辦法啊,廠子裏麵大多數人都知道他是我師傅,就像你說的,這就是命了,當初我拜師的時候,有多高興,現在就有多哦懊惱!”
“行了,你們兩個人說的是什麽話?各車間代表都是車間選出來的,不會在這件事上為難你的!”張揚嘬了一口酒,把這件事分析出來了!
馬華聽到張揚的分析,心裏也沒有那麽緊張了,拿起酒杯,對著兩個人說道:“算了,為了我們的明天,一起喝一杯吧!”
......
三個人吃完了之後,張揚對著兩個人說道:“你們收拾一下,馬華迴去的時候,別忘了把羊肉帶迴去,給家裏做點好吃的,但是把東西給我收拾幹淨之後,你們再迴去,我去後院看看孩子!”
說完之後,張揚起身就跑了,隻留下馬華和毛其兩個人麵麵相覷。
張揚說完之後,就開始忙自己的菜了,想著家裏還有裏脊肉和一些配菜,想了一下自己拿手的菜,做一道魚香肉絲還是可以的!
“張叔!米飯好了。”
張揚剛剛準備切一點青椒,龔然就推開了自己的家門,張揚看了一眼毛其,毛其就知道是什麽意思了,對著龔然說道:“走吧,我跟你一塊去端過來就好了。”
張揚聽到之後,就不管了,龔然帶著毛其去端飯了,馬華是不能去的,要是碰見何雨柱了,那就是一件麻煩事!
把豬裏脊肉給切成絲,然後木耳、胡蘿卜、青椒、都切成絲了之後,張揚拿了一個碗,抓了一把澱粉,放在碗裏,加了一點水,攪拌開之後,就是水澱粉了。
再找一個小盆,把豬肉放在裏麵,加入適量的鹽、胡椒粉、料酒之後,把剛才的水澱粉一塊倒了進去,開始攪拌,醃製十五分鍾!
看著周圍大大小小的碗,張揚對著已經忙完的馬華說道:“你那個別弄的太老,直接出鍋就行了,然後香菜什麽的,要看明天有沒有人不吃香菜,先把周圍的碗給我刷一下!”
馬華點了點頭,把已經用過的碗給刷了,張揚也沒有顧得上這邊,找了一個幹淨的小碗,張揚把適量的白糖、香醋、醬油、料酒、鹽和水澱粉放在了碗裏。
不斷地攪拌,均勻之後,張揚就在那裏等著,等到裏脊肉醃好之後,張揚起鍋燒油!
熱鍋涼油,把剛才醃好的肉放在了鍋裏,不斷的煸炒,直到裏脊肉變色之後,張揚把肉給盛出來了。
在鍋裏留了一點底油,剩下的油都倒在了一個碗裏,加入把蔥薑蒜末和豆瓣醬加入鍋裏,聞到香味之後,把剛才的木耳,胡蘿卜,青椒絲放在了鍋裏。
翻炒均勻,再把剛才炒好的裏脊肉放在了鍋裏,繼續翻炒,看著鍋裏的東西都差不多了,張揚把調好的料汁倒在了鍋裏,然後就開始顛鍋,直到鍋裏麵的菜上都沾滿了料汁!
“唿,終於弄好了,看來這道菜也不容易!”張揚把菜盛在盆子裏麵,看著身邊的兩個人,張揚一臉得意!
“怎麽樣,你們兩個人學會了嗎?”
馬華和毛其兩個人都翻了一個白眼,對著張揚說道:“”切!就你這個簡單,你還好意思說!
張揚也是無語了,對著兩個人說道:“那簡單的菜,你們兩個人還不是在這裏看的熱熱鬧鬧的,趕緊吃飯吧,一會菜都涼了!”
聽到張揚的話,兩個人也沒與客氣,直接俄就迴到了飯桌旁邊。
毛其見過龔然,用手指點了點龔然,麵帶笑容問道:“龔然,你說,這兩道菜,哪道菜好吃啊?”
張揚聽到毛其的話,用腳踹了一下毛其,然後轉頭看著龔然說道:“吃你的飯,不用搭理這兩個人,不是什麽好玩意!”
馬華聽張揚的調侃之後,反駁道:“你這是什麽意思?我什麽都沒有說啊!”
“你剛才那一臉期待,要是毛其不問的話,你也會問的,我還不了解你!趕緊吃飯吧,我去拿杯子!”
拿出來三個酒杯,洗幹淨之後,給三個人一個人倒了一杯酒,說道:“一個人二兩,今天都不要喝多了,你們還得迴家呢!”
毛其擺了擺手,對著張揚說道:“我沒事,就是今天不迴去也行。”
“我不願意跟一個男人一塊睡覺,至於你想睡在院子裏麵,還是路上,跟我沒有關係,吃飯完,把碗筷給我刷了,想幹嘛就幹嘛!”
說完之後,張揚就把酒杯給舉了起來,三個人一塊喝了一口!
“我這個是鐵板炙羊肉,我明天不會還得用鐵鍋吧!”馬華看著張揚。
張揚看著馬華,就像是看傻子一樣,對著馬華問道:“咱們廠子是幹嘛的?你隨便找個車間的工人,不就給你解決了嗎?”
“軋鋼廠啊!怎麽了?”馬華不解的問道。
毛其嘲諷般說道:“馬華是是誰的徒弟,何雨柱的徒弟啊,工人同誌不一定給馬華這個麵子啊!”
張揚想了想也是,何雨柱得罪的人真的不少,要是馬華還真的不一定有這個麵子!
“算了,這件事明天就交給我了,我幫你找人給你做一個吧!”看著馬華的臉,張揚實在是看不下去了!
馬華聽到張揚的話,舉起就被跟張揚碰了一個,一點矯情的話都沒有說出來!
龔然擦了擦自己的嘴,對著張揚說道:“張叔,我吃飯了,我就先迴去了!”
“迴去吧,看看火爐,別滅了,迴去就早點睡覺吧!”張揚對著毛其一番叮囑!
龔然點了點頭,就迴家了。
看到龔然走了,三個年輕人也就放開了,張揚對著馬華說道:“怎麽樣?今天的菜學會了嗎?”
馬華點了點頭,對著張揚說道:“半個小時,也差不多了,相對於你的魚香肉絲,我的菜也算是快了,應該是能合格的。”
毛其拍了一下馬華的肩膀,緩緩說道:“這個就看命了,明天嚐菜的人都是各車間的代表,誰要是和你師傅有仇的話,你想技能考核合格,會有點麻煩的!”
馬華也是一臉無奈,仿佛是認命了,歎了一口氣,說道:“這也沒有辦法啊,廠子裏麵大多數人都知道他是我師傅,就像你說的,這就是命了,當初我拜師的時候,有多高興,現在就有多哦懊惱!”
“行了,你們兩個人說的是什麽話?各車間代表都是車間選出來的,不會在這件事上為難你的!”張揚嘬了一口酒,把這件事分析出來了!
馬華聽到張揚的分析,心裏也沒有那麽緊張了,拿起酒杯,對著兩個人說道:“算了,為了我們的明天,一起喝一杯吧!”
......
三個人吃完了之後,張揚對著兩個人說道:“你們收拾一下,馬華迴去的時候,別忘了把羊肉帶迴去,給家裏做點好吃的,但是把東西給我收拾幹淨之後,你們再迴去,我去後院看看孩子!”
說完之後,張揚起身就跑了,隻留下馬華和毛其兩個人麵麵相覷。