秦翰最終還是接受了客棧沒有夥計的事實，畢竟一個客棧已經價值不低，在附贈夥計，怕秦翰得成為楚府的真姑爺。秦翰平複下心情，鼓勵自己沒有廚子可以自己做，沒有小二還可以讓黃九叔幫忙端菜的時候，秦翰又有了一個重大發現，秦翰沒有銀子。
“日狗了，沒有本錢怎麽買菜啊，沒有錢怎麽做宣傳，沒有錢怎麽開棧。”秦翰在客棧裏暴跳如雷，踢翻了幾套桌椅，還不過癮，看著九叔依然沒有絲毫變化憨憨地笑臉，又想到自己現在的窘況，秦翰便有些羞憤，秦翰伸出顫抖的右手，一拳向身旁揮了出去。
“嗷哦哦，這是什麽破柱子，怎麽這麽硬。”秦翰開始把自己的不滿對著柱子發泄出去。（具體內容請參考海王袁華做題。）
“秦翰，你在幹什麽？”
一道聲音打斷了秦翰的動作。
楚洛凝看到秦翰衣衫不整的對著柱子手打腳踢，微微生氣。楚洛凝本想著秦翰這個時候應該正在為客棧的事情發愁，可卻沒想到他竟然這個樣子。
……
楚家
“爹，你怎麽就讓秦翰出去了，他因為我患了癔症，對以前的事都不知道了，出點什麽事怎麽辦？”楚洛凝推開楚老爺的門，生氣的說道。
“哎，這是幹什麽慌慌張張的，有事好好說，一個姑娘家的。秋菊，把桌子收拾下。”楚洛凝突然進來，嚇得楚老爺珍藏已久的茶葉，感覺心頭一陣抽搐。
“爹，你怎麽讓秦翰直接出去了。”楚洛凝聽到父親的話甩出一個白眼。
“你放心，爹豈會不知道如果讓他直接離開楚家，生活會有多困難？爹和他已經談好了，原來的條件都作廢了，爹把如家客棧給了他。”楚老爺重新斟了杯茶，笑嗬嗬的說道。
“如家客棧？！可是，如家客棧都快要倒閉了，他一個窮書生，又不會經商，到時候怎麽活啊。”楚洛凝想到如家客棧的經營狀況，焦急道。
“哎，丫頭放心，他隻帶了九叔，客棧裏也沒有夥計了，到時候他就把客棧賣了，九叔他倆人，也夠花了，你就不用在擔心了。”楚老爺講到這裏，拍了拍楚洛凝，安慰道。
“可是，這……，哎，算了，爹爹，我出去一趟。”楚洛凝說完頭也不迴的走了出去。看著楚洛凝來也匆匆，去也匆匆的身影，楚老爺搖了搖頭。等這件事結束後，她和那個臭小子和離，向人家解釋清楚，也應該給她找個好人家了。
楚洛凝迴到房間，想到秦翰的狀況，越加自責，楚洛凝翻了翻自己的首飾櫃。“哎，誰讓他得了癔症是因為我呢。”
……
“額，楚小姐，你，你怎麽過來？”秦翰趕緊整了整衣衫，對楚洛凝施了一禮，詫異道。
“秦翰，是我們楚家不對，因為我，你患了癔症，本來這家客棧是補償你的，可這家棧又經營不善，你又不會經商，經營下去肯定會拖累你，可你實在不能以這種方式表達不滿啊。你還是把這家客棧賣掉吧，換些銀兩，還有，這是我這些年存下來的銀兩，你留下來吧，雖然也不多，但是也夠你花費一段時間了。”楚洛凝把銀兩交給九叔，就走出了客棧。
……
秦翰看著桌子上的銀子，一陣發懵，對楚洛凝的舉動有些感動。
在楚洛凝走後，秦翰和九叔清點了一下桌子上的銀兩，總共20多兩。這20多兩看著雖然不多，聽著也不多，可現在這個和宋朝差不多的年代，銀子的購買力可是很強的。
根據《宋史食貨誌》提到“熙、豐以前，米石不過六七百”和《宋史職官誌》“每鬥（米）折錢三十文”的記載，姑且以2000個銅錢折銀一兩計算，太平時期米價是1石600—300錢。1兩基本上可以買到4—8石大米，以宋石66公斤計算，1兩銀子相當於人民幣近924—1848元；（一說宋石為96斤，就相當於1兩銀子672—1344元）。2000銅板等於一兩銀子，一兩銀子等於2000元，這二十多兩可就是四萬多元，而且還有溢價。足夠秦翰撐起一陣了。
“九叔，既然有了這些銀子，我們還是想想怎麽經營吧，啊，對“九叔，既然有了這些銀子，我們還是想想怎麽經營這家客棧吧，啊，對了九叔，這是你的身契，你拿走吧？”
對於接受過現代教育的秦翰來說，對於奴隸買賣還是有些抵製的，這些家奴丫鬟地位低下，被主家買來後，生死都由主家做主，可以被主家隨意交換，買賣，甚至被打死也不會有官府過問。
“姑爺，這是？”黃九叔看著秦翰遞過來的身契，渾濁的老眼閃過與之不符的精光。
“哎，九叔，你不用這麽看著我，在我看來，人和人之間的關係，來自兩個人的相處和感情，而不是在這個一紙契約之上。”秦翰看著九叔，無所謂道。
“那，老奴就謝過姑爺了。”黃九叔應道，對於一個身契能掌握在自己手裏的機會，沒有人會放棄。“這個姑爺似乎和其他人不太一樣啊。”黃九叔嘴角的笑容稍縱即逝。
既然經營客棧，當然要有拿出特色的酒菜和住宿服務。“九叔，不知道你了解不了解現在酒樓都有什麽菜啊？”對於這個世界的菜式，秦翰還不是很了解。秦翰問出這句話後，就有些微微後悔，九叔這麽長時間都在楚家，一個背著奴籍的人又哪裏知道酒樓的菜式呢。
“迴姑爺，據老奴所知，現在的酒樓飯莊大多是些燒烤和蒸煮的菜式，大多是些雞鴨魚羊之類的菜式。”黃九叔看著秦翰迴答道。
“多是蒸煮，燒烤？”秦翰聽到九叔的話，無暇顧及九叔怎麽知道酒樓的菜式，趕忙向九叔問道。
“那炒菜呢？”
“姑爺，炒菜也是有的，隻是製彘油太難了，花費又大，哪裏有那麽多的炒菜，所以炒菜也隻有皇家和京師江南的酒樓可以吃到，尋常人家和酒樓還是以蒸煮為主。”
“彘？啊我知道了，豬是吧，九叔別鬧了，豬油哪裏難熬了？肥肉足夠就行唄。”秦翰對九叔的話感到懷疑。
“姑爺，農家畜養幾頭豬往往需要幾人才能看住，要不然豬就滿山遍野的亂跑，一年下來也養不了多少肥肉。所以，也沒有什麽人家願意去養豬？”對於豬肉不肥的原因，黃九叔對秦翰講了自己所了解。
“豬肉不肥？豬還亂跑？小時候看村裏養豬也沒見過誰家豬亂跑啊。”秦翰對九叔的迴答很是不解，算了，既然豬肉沒多少油水可榨，還是想想其他的吧。
“那我們店裏現在還有沒有什麽菜？”秦翰對九叔問道。“迴姑爺，老奴清點過，還有一些尋常的青菜，水池裏還有幾條活魚，其他肉就沒有了。”九叔將今早清點過的菜品向秦翰說道。
“哎，這也不夠啊，九叔，最近的菜市場在哪裏，咱們兩個走一趟。”
……
“包子，包子，新出爐的包子，客官嚐嚐吧，隻要一文錢一個。”“誒客官，新鮮的青菜，都是剛剛從地裏摘的，新鮮的很。”
一走進市場，叫賣聲此起彼伏，人群熙熙攘攘。雞鴨的鳴叫聲，攤主的吆喝聲，顧客的討價還價聲不絕於耳。
秦翰看著市場，仿佛迴到了當初和姐姐一起買菜的時候，這家砍砍價，那家拿棵蔥。哎，也不知道姐姐現在怎麽樣了？
“快來，看看，我的，安，息茴香，我的，香料，很好，你們，抖來看看。”秦翰剛想到姐姐，就被這個很有特點的聲音吸引到。
“姑爺，聽著聲音，應該是西域的商人。”看到秦翰被吸引，九叔解釋道。“咱們安平州因為靠近京師，也有些西域商人經常售賣西域產品。”
“走，過去看看。”秦翰帶著九叔有了過去。
“誒，這位，朋友，看看，我的，茴香，我的，在我們，西域，最棒的，買一些吧。用藥，非常地，好。”看著秦翰走了過來，西域商人操著特殊的口音，非常熱情的介紹道。
“茴香？這麽耳熟，茴香，茴香，誒，茴香籽不就是孜然麽？”秦翰突然想起百科全書上的內容，經過幾天的沉入，秦翰已經將幾本書印在腦海裏，除了四年級數學習題留著解憂以外，全都拿到廚房燒掉了。
“九叔，這個茴香是藥材？”秦翰看著九叔問道。
“姑爺，當然是了。”
“那九叔，你知道孜然嗎？”
“迴姑爺，孜然老奴沒有聽說過？這也是一種藥材？”對於秦翰說的孜然，黃九叔這麽大歲數卻從來沒聽說過
。“沒聽說過？你知道那麽多酒樓的菜式，沒聽說過孜然？”秦翰從黃九叔這裏聽到想要的答案，頓時大喜。
“內個，這位優秀的賣家，你這些茴香~，我的，全都要了。”秦翰看著這個胡商，保持優雅的微笑，說道。
“誒，這位，親愛的，盆友，你買，點……燈等，這位，盆油，你說，森麽？”胡商仿佛聽到了什麽，難以置信的東西。
“我說，我全都要了。”秦翰悅耳的聲音再次傳入胡商的耳中。
“日狗了，沒有本錢怎麽買菜啊，沒有錢怎麽做宣傳，沒有錢怎麽開棧。”秦翰在客棧裏暴跳如雷，踢翻了幾套桌椅，還不過癮，看著九叔依然沒有絲毫變化憨憨地笑臉，又想到自己現在的窘況，秦翰便有些羞憤，秦翰伸出顫抖的右手，一拳向身旁揮了出去。
“嗷哦哦，這是什麽破柱子，怎麽這麽硬。”秦翰開始把自己的不滿對著柱子發泄出去。（具體內容請參考海王袁華做題。）
“秦翰，你在幹什麽？”
一道聲音打斷了秦翰的動作。
楚洛凝看到秦翰衣衫不整的對著柱子手打腳踢，微微生氣。楚洛凝本想著秦翰這個時候應該正在為客棧的事情發愁，可卻沒想到他竟然這個樣子。
……
楚家
“爹，你怎麽就讓秦翰出去了，他因為我患了癔症，對以前的事都不知道了，出點什麽事怎麽辦？”楚洛凝推開楚老爺的門，生氣的說道。
“哎，這是幹什麽慌慌張張的，有事好好說，一個姑娘家的。秋菊，把桌子收拾下。”楚洛凝突然進來，嚇得楚老爺珍藏已久的茶葉，感覺心頭一陣抽搐。
“爹，你怎麽讓秦翰直接出去了。”楚洛凝聽到父親的話甩出一個白眼。
“你放心，爹豈會不知道如果讓他直接離開楚家，生活會有多困難？爹和他已經談好了，原來的條件都作廢了，爹把如家客棧給了他。”楚老爺重新斟了杯茶，笑嗬嗬的說道。
“如家客棧？！可是，如家客棧都快要倒閉了，他一個窮書生，又不會經商，到時候怎麽活啊。”楚洛凝想到如家客棧的經營狀況，焦急道。
“哎，丫頭放心，他隻帶了九叔，客棧裏也沒有夥計了，到時候他就把客棧賣了，九叔他倆人，也夠花了，你就不用在擔心了。”楚老爺講到這裏，拍了拍楚洛凝，安慰道。
“可是，這……，哎，算了，爹爹，我出去一趟。”楚洛凝說完頭也不迴的走了出去。看著楚洛凝來也匆匆，去也匆匆的身影，楚老爺搖了搖頭。等這件事結束後，她和那個臭小子和離，向人家解釋清楚，也應該給她找個好人家了。
楚洛凝迴到房間，想到秦翰的狀況，越加自責，楚洛凝翻了翻自己的首飾櫃。“哎，誰讓他得了癔症是因為我呢。”
……
“額，楚小姐，你，你怎麽過來？”秦翰趕緊整了整衣衫，對楚洛凝施了一禮，詫異道。
“秦翰，是我們楚家不對，因為我，你患了癔症，本來這家客棧是補償你的，可這家棧又經營不善，你又不會經商，經營下去肯定會拖累你，可你實在不能以這種方式表達不滿啊。你還是把這家客棧賣掉吧，換些銀兩，還有，這是我這些年存下來的銀兩，你留下來吧，雖然也不多，但是也夠你花費一段時間了。”楚洛凝把銀兩交給九叔，就走出了客棧。
……
秦翰看著桌子上的銀子，一陣發懵，對楚洛凝的舉動有些感動。
在楚洛凝走後，秦翰和九叔清點了一下桌子上的銀兩，總共20多兩。這20多兩看著雖然不多，聽著也不多，可現在這個和宋朝差不多的年代，銀子的購買力可是很強的。
根據《宋史食貨誌》提到“熙、豐以前，米石不過六七百”和《宋史職官誌》“每鬥（米）折錢三十文”的記載，姑且以2000個銅錢折銀一兩計算，太平時期米價是1石600—300錢。1兩基本上可以買到4—8石大米，以宋石66公斤計算，1兩銀子相當於人民幣近924—1848元；（一說宋石為96斤，就相當於1兩銀子672—1344元）。2000銅板等於一兩銀子，一兩銀子等於2000元，這二十多兩可就是四萬多元，而且還有溢價。足夠秦翰撐起一陣了。
“九叔，既然有了這些銀子，我們還是想想怎麽經營吧，啊，對“九叔，既然有了這些銀子，我們還是想想怎麽經營這家客棧吧，啊，對了九叔，這是你的身契，你拿走吧？”
對於接受過現代教育的秦翰來說，對於奴隸買賣還是有些抵製的，這些家奴丫鬟地位低下，被主家買來後，生死都由主家做主，可以被主家隨意交換，買賣，甚至被打死也不會有官府過問。
“姑爺，這是？”黃九叔看著秦翰遞過來的身契，渾濁的老眼閃過與之不符的精光。
“哎，九叔，你不用這麽看著我，在我看來，人和人之間的關係，來自兩個人的相處和感情，而不是在這個一紙契約之上。”秦翰看著九叔，無所謂道。
“那，老奴就謝過姑爺了。”黃九叔應道，對於一個身契能掌握在自己手裏的機會，沒有人會放棄。“這個姑爺似乎和其他人不太一樣啊。”黃九叔嘴角的笑容稍縱即逝。
既然經營客棧，當然要有拿出特色的酒菜和住宿服務。“九叔，不知道你了解不了解現在酒樓都有什麽菜啊？”對於這個世界的菜式，秦翰還不是很了解。秦翰問出這句話後，就有些微微後悔，九叔這麽長時間都在楚家，一個背著奴籍的人又哪裏知道酒樓的菜式呢。
“迴姑爺，據老奴所知，現在的酒樓飯莊大多是些燒烤和蒸煮的菜式，大多是些雞鴨魚羊之類的菜式。”黃九叔看著秦翰迴答道。
“多是蒸煮，燒烤？”秦翰聽到九叔的話，無暇顧及九叔怎麽知道酒樓的菜式，趕忙向九叔問道。
“那炒菜呢？”
“姑爺，炒菜也是有的，隻是製彘油太難了，花費又大，哪裏有那麽多的炒菜，所以炒菜也隻有皇家和京師江南的酒樓可以吃到，尋常人家和酒樓還是以蒸煮為主。”
“彘？啊我知道了，豬是吧，九叔別鬧了，豬油哪裏難熬了？肥肉足夠就行唄。”秦翰對九叔的話感到懷疑。
“姑爺，農家畜養幾頭豬往往需要幾人才能看住，要不然豬就滿山遍野的亂跑，一年下來也養不了多少肥肉。所以，也沒有什麽人家願意去養豬？”對於豬肉不肥的原因，黃九叔對秦翰講了自己所了解。
“豬肉不肥？豬還亂跑？小時候看村裏養豬也沒見過誰家豬亂跑啊。”秦翰對九叔的迴答很是不解，算了，既然豬肉沒多少油水可榨，還是想想其他的吧。
“那我們店裏現在還有沒有什麽菜？”秦翰對九叔問道。“迴姑爺，老奴清點過，還有一些尋常的青菜，水池裏還有幾條活魚，其他肉就沒有了。”九叔將今早清點過的菜品向秦翰說道。
“哎，這也不夠啊，九叔，最近的菜市場在哪裏，咱們兩個走一趟。”
……
“包子，包子，新出爐的包子，客官嚐嚐吧，隻要一文錢一個。”“誒客官，新鮮的青菜，都是剛剛從地裏摘的，新鮮的很。”
一走進市場，叫賣聲此起彼伏，人群熙熙攘攘。雞鴨的鳴叫聲，攤主的吆喝聲，顧客的討價還價聲不絕於耳。
秦翰看著市場，仿佛迴到了當初和姐姐一起買菜的時候，這家砍砍價，那家拿棵蔥。哎，也不知道姐姐現在怎麽樣了？
“快來，看看，我的，安，息茴香，我的，香料，很好，你們，抖來看看。”秦翰剛想到姐姐，就被這個很有特點的聲音吸引到。
“姑爺，聽著聲音，應該是西域的商人。”看到秦翰被吸引，九叔解釋道。“咱們安平州因為靠近京師，也有些西域商人經常售賣西域產品。”
“走，過去看看。”秦翰帶著九叔有了過去。
“誒，這位，朋友，看看，我的，茴香，我的，在我們，西域，最棒的，買一些吧。用藥，非常地，好。”看著秦翰走了過來，西域商人操著特殊的口音，非常熱情的介紹道。
“茴香？這麽耳熟，茴香，茴香，誒，茴香籽不就是孜然麽？”秦翰突然想起百科全書上的內容，經過幾天的沉入，秦翰已經將幾本書印在腦海裏，除了四年級數學習題留著解憂以外，全都拿到廚房燒掉了。
“九叔，這個茴香是藥材？”秦翰看著九叔問道。
“姑爺，當然是了。”
“那九叔，你知道孜然嗎？”
“迴姑爺，孜然老奴沒有聽說過？這也是一種藥材？”對於秦翰說的孜然，黃九叔這麽大歲數卻從來沒聽說過
。“沒聽說過？你知道那麽多酒樓的菜式，沒聽說過孜然？”秦翰從黃九叔這裏聽到想要的答案，頓時大喜。
“內個，這位優秀的賣家，你這些茴香~，我的，全都要了。”秦翰看著這個胡商，保持優雅的微笑，說道。
“誒，這位，親愛的，盆友，你買，點……燈等，這位，盆油，你說，森麽？”胡商仿佛聽到了什麽，難以置信的東西。
“我說，我全都要了。”秦翰悅耳的聲音再次傳入胡商的耳中。