第111章 做一頓營養又美味的午飯
隨身空間：農女忙著種田養家 作者：小夏夏 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈蘇木帶著沈蘇靈和安安迴到老房子的時候，時間還比較早，所以沈蘇木決定陪他們吃完午飯之後，再去古靈山走一趟。
不同季節，會遇到不同的山貨和食材，就連藥材也是如此，雖然沈蘇木空間的東西已經比較豐富了，但她還是想再找找有沒有其他的食材和藥材，要是能夠移植到空間裏當然是最好不過了。
沈蘇木帶著小安安和沈蘇靈在院子裏一起紮了一會兒馬步，算是帶著他們鍛煉一下身體，又帶著安安認了一會兒老房子周圍的花花草草之後，才拉著兩人一同去找食材做午飯。
難得有時間可以親自做飯，所以沈蘇木決定一定要做點他們都沒有吃過的東西，不過好久沒迴來了，老房子裏的東西不是很多，於是決定出門去找找有沒有什麽安安沒有吃過的食材。
正值十月，田間地裏還長著許多的野菜，沈蘇木就帶著二人在老房子周圍用小鋤頭挖了些薺菜和野蔥，然後又背著背簍去河邊撈了三條魚，想著得給他們做點有營養的，當然，這撈魚的事情還是沈蘇木親自下河，用尖利的木棍叉的，所以並沒有撈太多。
路過張家的時候，沈蘇木想著反正這魚他們今日吃不了也是浪費了，索性送了張家嫂子一條魚，而作為迴禮，張家嫂子又拿了些新鮮的蔬菜給沈蘇木，都是自家地裏中的蔬菜，這個季節也就是些白菜、豆角和土豆之類的。
食材找得差不多了，三人才迴到老房子開始做午飯。
昨天迴來的時候還帶了些米麵，而調料之類的也能從空間裏找出來，所以到了廚房之後，沈蘇木先將大米淘洗幹淨，用小鍋開始蒸米飯，將米飯蒸上鍋之後，沈蘇木才帶著沈蘇靈和安安一起處理食材，這樣可以鍛煉他們的動手能力，也能讓他們更有參與感，以及一會兒吃飯的時候會更有成就感。
然後端了一盆水，讓沈蘇靈和安安一起清洗剛剛拿迴來的那些菜，自己則負責給那兩條魚刮鱗去內髒。
幾人分工明確，沒一會兒便將拿迴來的食材收拾好了。
沈蘇木在一旁切菜備菜，沈蘇靈則帶著安安坐在一旁剝蒜。
今天中午，沈蘇木打算用薺菜和魚肉做一碗薺菜魚丸湯，這個非常適合小孩子吃，既好吃又有營養，然後還打算用薺菜和從空間裏拿出來的野雞蛋做成薺菜蛋餅，這樣，如果她一會兒迴來的晚了，他們也能找到吃的，不會餓著他們，除此之外，剛剛張家嫂子還送了他們一個白菜、一些豆角和幾個土豆，沈蘇木想著空間裏還有些臘肉，於是還打算炒一個臘肉炒白菜，再做上一份土豆燒豆角，對了，還可以拌上一盤野蔥做涼菜。
大致想好做什麽之後，沈蘇木便開始忙活起來，先把魚丸做好，
首先得把魚切碎，放進大碗裏之後，倒入小半碗蔥薑水，用筷子攪拌一會兒之後，再根據魚肉的多少進入對應的澱粉，然後再加些胡椒粉和鹽進行調味，繼續攪拌至細膩順滑為止，就可以將魚肉捏成魚丸，下到熱水中凝固定型。
將魚丸製作好之後，撈出放置一邊。
沈蘇木做好魚丸之後，先將野蔥切成段拌好，再將一些薺菜切成沫和上雞蛋和麵粉調成麵糊，再用少許油煎成手掌大小的蛋餅，煎成兩麵金黃之後放到碗裏，讓沈蘇靈和安安先拿著墊墊肚子。
之後又將已經煮好的臘肉切成薄片備用，由於沈蘇木自己就不太喜歡吃肥肉，所以她特地挑了一塊十分精瘦的臘肉，由於都是瘦肉，所以需要先在鍋裏倒上少許的油，將調料倒入炒香之後，再將瘦肉倒進去一起翻炒，之後，現將白菜梗切成的細絲倒入炒至斷生，等到白菜梗差不多半熟的時候，再加入白菜葉子部分的細絲翻炒，然後蓋上鍋蓋燜一會兒，即可出鍋裝盤了，由於臘肉本身比較鹹，所以就沒有再加鹽。
至於土豆燒豆角，為了讓大家更好下飯，所以沈蘇木這道菜做得也不太一樣，首先將土豆削皮切成食指粗細的小條，然後將土豆條放在油鍋裏煎至兩麵金黃，同樣的，將豆角處理成小段，也用油鍋煎至斷生，然後將煎好的土豆條和豆角放置一邊，將蒜末和辣椒段倒進油鍋裏爆香，再將土豆條和豆角倒入翻炒，翻炒一會兒之後，加入少許的鹽調味，即可出鍋，這是一道十分下飯的素菜。
至於薺菜魚丸湯，則需要熱鍋倒油下薑片，再切一些肉絲一起下鍋炒，等到炒香之後倒入一定量的熱水淹沒食材，等到水開之後，將放置在一邊的魚丸倒入，最後再將切成段的薺菜放進去一起煮，等到薺菜斷生之後，加入少許鹽調味，最後用水澱粉勾芡，一碗香噴噴的薺菜魚丸湯就做好了。
等到沈蘇木和沈蘇靈將所有飯菜都端上桌子之後，幾人才坐下動筷吃午飯。
由於老房子的桌子比醫館裏吃飯的桌子要高一些，所以為了安全起見，沈蘇木隻能給安安搬了個小凳子讓他坐下，並將他的飯碗放在一張椅子上，全程，都靠這沈蘇木和沈蘇靈兩人為安安時不時地夾菜，顯然，大家這頓午飯都吃得非常的滿足。
沈蘇靈吃飽之後，才有時間張嘴說話，隻見她一臉滿足地對沈蘇木說道：“姐姐，要不我們找個時間開一家酒樓吧，不能浪費了你這樣天才般的廚藝呀!你說，好不好?”
旁邊的安安也讚同地點了點頭，一臉期待地看著沈蘇木，
沈蘇木見狀，不好打擊兩人的熱情，但是想了一會兒之後，才想起來，這不是小靈第一次勸自己開一家酒樓了，於是有些不太確定地問道：“要不，就開一家吧?”
沈蘇靈和安安捧場地點了點頭，滿眼都是帶著滿足的笑意。
隻是，沈蘇木隨後又繼續說道：“隻是這鎮上開酒樓著實沒有什麽客源，不如等快過年的時候，我們路過川陽府城的時候，在那兒多待幾天，看看是不是能夠在府城開上一家酒樓。”
隨後，沈蘇木又和沈蘇靈大致討論了一下開酒樓的計劃。
等到吃完午飯，將碗筷桌椅收拾好之後，沈蘇木交代了沈蘇靈一聲，便在院子裏背了個背簍就上山了。
不同季節，會遇到不同的山貨和食材，就連藥材也是如此，雖然沈蘇木空間的東西已經比較豐富了，但她還是想再找找有沒有其他的食材和藥材，要是能夠移植到空間裏當然是最好不過了。
沈蘇木帶著小安安和沈蘇靈在院子裏一起紮了一會兒馬步，算是帶著他們鍛煉一下身體，又帶著安安認了一會兒老房子周圍的花花草草之後，才拉著兩人一同去找食材做午飯。
難得有時間可以親自做飯，所以沈蘇木決定一定要做點他們都沒有吃過的東西，不過好久沒迴來了，老房子裏的東西不是很多，於是決定出門去找找有沒有什麽安安沒有吃過的食材。
正值十月，田間地裏還長著許多的野菜，沈蘇木就帶著二人在老房子周圍用小鋤頭挖了些薺菜和野蔥，然後又背著背簍去河邊撈了三條魚，想著得給他們做點有營養的，當然，這撈魚的事情還是沈蘇木親自下河，用尖利的木棍叉的，所以並沒有撈太多。
路過張家的時候，沈蘇木想著反正這魚他們今日吃不了也是浪費了，索性送了張家嫂子一條魚，而作為迴禮，張家嫂子又拿了些新鮮的蔬菜給沈蘇木，都是自家地裏中的蔬菜，這個季節也就是些白菜、豆角和土豆之類的。
食材找得差不多了，三人才迴到老房子開始做午飯。
昨天迴來的時候還帶了些米麵，而調料之類的也能從空間裏找出來，所以到了廚房之後，沈蘇木先將大米淘洗幹淨，用小鍋開始蒸米飯，將米飯蒸上鍋之後，沈蘇木才帶著沈蘇靈和安安一起處理食材，這樣可以鍛煉他們的動手能力，也能讓他們更有參與感，以及一會兒吃飯的時候會更有成就感。
然後端了一盆水，讓沈蘇靈和安安一起清洗剛剛拿迴來的那些菜，自己則負責給那兩條魚刮鱗去內髒。
幾人分工明確，沒一會兒便將拿迴來的食材收拾好了。
沈蘇木在一旁切菜備菜，沈蘇靈則帶著安安坐在一旁剝蒜。
今天中午，沈蘇木打算用薺菜和魚肉做一碗薺菜魚丸湯，這個非常適合小孩子吃，既好吃又有營養，然後還打算用薺菜和從空間裏拿出來的野雞蛋做成薺菜蛋餅，這樣，如果她一會兒迴來的晚了，他們也能找到吃的，不會餓著他們，除此之外，剛剛張家嫂子還送了他們一個白菜、一些豆角和幾個土豆，沈蘇木想著空間裏還有些臘肉，於是還打算炒一個臘肉炒白菜，再做上一份土豆燒豆角，對了，還可以拌上一盤野蔥做涼菜。
大致想好做什麽之後，沈蘇木便開始忙活起來，先把魚丸做好，
首先得把魚切碎，放進大碗裏之後，倒入小半碗蔥薑水，用筷子攪拌一會兒之後，再根據魚肉的多少進入對應的澱粉，然後再加些胡椒粉和鹽進行調味，繼續攪拌至細膩順滑為止，就可以將魚肉捏成魚丸，下到熱水中凝固定型。
將魚丸製作好之後，撈出放置一邊。
沈蘇木做好魚丸之後，先將野蔥切成段拌好，再將一些薺菜切成沫和上雞蛋和麵粉調成麵糊，再用少許油煎成手掌大小的蛋餅，煎成兩麵金黃之後放到碗裏，讓沈蘇靈和安安先拿著墊墊肚子。
之後又將已經煮好的臘肉切成薄片備用，由於沈蘇木自己就不太喜歡吃肥肉，所以她特地挑了一塊十分精瘦的臘肉，由於都是瘦肉，所以需要先在鍋裏倒上少許的油，將調料倒入炒香之後，再將瘦肉倒進去一起翻炒，之後，現將白菜梗切成的細絲倒入炒至斷生，等到白菜梗差不多半熟的時候，再加入白菜葉子部分的細絲翻炒，然後蓋上鍋蓋燜一會兒，即可出鍋裝盤了，由於臘肉本身比較鹹，所以就沒有再加鹽。
至於土豆燒豆角，為了讓大家更好下飯，所以沈蘇木這道菜做得也不太一樣，首先將土豆削皮切成食指粗細的小條，然後將土豆條放在油鍋裏煎至兩麵金黃，同樣的，將豆角處理成小段，也用油鍋煎至斷生，然後將煎好的土豆條和豆角放置一邊，將蒜末和辣椒段倒進油鍋裏爆香，再將土豆條和豆角倒入翻炒，翻炒一會兒之後，加入少許的鹽調味，即可出鍋，這是一道十分下飯的素菜。
至於薺菜魚丸湯，則需要熱鍋倒油下薑片，再切一些肉絲一起下鍋炒，等到炒香之後倒入一定量的熱水淹沒食材，等到水開之後，將放置在一邊的魚丸倒入，最後再將切成段的薺菜放進去一起煮，等到薺菜斷生之後，加入少許鹽調味，最後用水澱粉勾芡，一碗香噴噴的薺菜魚丸湯就做好了。
等到沈蘇木和沈蘇靈將所有飯菜都端上桌子之後，幾人才坐下動筷吃午飯。
由於老房子的桌子比醫館裏吃飯的桌子要高一些，所以為了安全起見，沈蘇木隻能給安安搬了個小凳子讓他坐下，並將他的飯碗放在一張椅子上，全程，都靠這沈蘇木和沈蘇靈兩人為安安時不時地夾菜，顯然，大家這頓午飯都吃得非常的滿足。
沈蘇靈吃飽之後，才有時間張嘴說話，隻見她一臉滿足地對沈蘇木說道：“姐姐，要不我們找個時間開一家酒樓吧，不能浪費了你這樣天才般的廚藝呀!你說，好不好?”
旁邊的安安也讚同地點了點頭，一臉期待地看著沈蘇木，
沈蘇木見狀，不好打擊兩人的熱情，但是想了一會兒之後，才想起來，這不是小靈第一次勸自己開一家酒樓了，於是有些不太確定地問道：“要不，就開一家吧?”
沈蘇靈和安安捧場地點了點頭，滿眼都是帶著滿足的笑意。
隻是，沈蘇木隨後又繼續說道：“隻是這鎮上開酒樓著實沒有什麽客源，不如等快過年的時候，我們路過川陽府城的時候，在那兒多待幾天，看看是不是能夠在府城開上一家酒樓。”
隨後，沈蘇木又和沈蘇靈大致討論了一下開酒樓的計劃。
等到吃完午飯，將碗筷桌椅收拾好之後，沈蘇木交代了沈蘇靈一聲，便在院子裏背了個背簍就上山了。