第182章關於仙鶴樓的產業轉型再升級
外賣計劃現在還是個雛形，到底能不能成木子軒心裏也沒有個數，所以隻能等清風迴來小範圍試試水。
畢竟在他來的那個現代世界外賣這種餐飲業新形勢是針對沒空出來吃飯或者懶得出來吃飯的那一類人的。
至於古代嘛……有句話叫“從前車馬很慢，書信很遠，一生隻愛一個人”，充分顯示了古代的生活是多麽的慢節奏。
在和以前自己經曆過的那種快節奏生活格格不入的古代，外賣計劃能不能成木子軒心裏實在是沒個底。
不過怎麽說階級分化才是這個世界的主流，仙鶴樓的早餐售賣價格並不是很高，應該能吸引一部分中產階級。
也就是汴梁城裏的那些兜裏有幾個小錢，偶爾可以奢侈一的那類人。
勳貴們自恃身份，大概不會紆尊降貴的去和這類人去同桌吃飯，為了一個早餐專門訂購一個包廂也不太劃算，所以外賣應該還是有一定的市場的。
名字的話，木子軒還沒有想好，不行就還叫外賣，就當是緬懷一下自己的前世了。
外賣計劃初步成型之後，剩下的要解決的就是人手問題，今天的晚宴就充分暴露出仙鶴樓現如今人手不足的大問題。
自己的店裏到現在為止也就是阿蠻，清風還有明月三個人負責打雜。
阿蠻心眼活泛，而且忠誠度也足夠，是木大老板的頭號心腹，等他迴來就負責酒樓裏的日常采買。
明月自從被陳琳那老太監毫不猶豫地給賣了之後，就倒向了自己，忠誠度待考察，不過比清風又強上許多。
更何況這孩子幹活麻利嘴又甜，是個絕佳的推銷員，就把他留在身邊當個店小二吧，也方便掌控。
清風是最不安定的，除了自己，應該還接受烈風或者陳琳那死太監的幕後指揮，絕對不能留在店裏給自己找不自在，弄得越遠越好。
這小子既然腿腳麻利，就把店裏的新業務外賣交給他來負責，看看外賣計劃的可行性如何。
在外賣計劃的試運行階段，木子軒打算將目標客戶群定為幾個比較熟識的客戶。
一方麵可以說是老客戶迴饋，培養一下這些優質客戶的忠誠度，一方麵這些人習慣了仙鶴樓的口味，購買力應該沒有問題。
客戶群比較少的情況下，清風一個人應該能忙得過來，畢竟大宋官員衙署基本紮堆，也不存在東城一個西城一個的坑爹情況。
假如說外麵計劃在這幾家試運行效果良好的情況下，木子軒就可以考慮逐步擴大這條線，甚至搭上皇宮也不是不可能。
不過這也就是個想法而已了，俗話說伴君如伴虎，跟皇家的關係不適宜擺地太親近。
尤其是吃食這樣的，上次陳琳那銀針試毒給木子軒提了個醒，自己的酒樓食品安全問題不容忽視。
如果自己的外賣業務拓展到皇宮，萬一半路上被人給掉包摻了點毒藥，到時候自己可就完犢子了。
所以說，最理想的情況也就是木子軒把業務擴展到那些個權貴富商階級裏邊。
然後再把辦酒宴喝酒聚會就到仙鶴樓，不想出門去排隊也有外賣這樣的觀念普及開來。
汴梁城裏的人口何其多？尤其是身為一國首都，那有這份消費能力的人口比例簡直不要太高。
從一開始木子軒就沒想過要壟斷整個汴梁城的餐飲業，自己到底是新手，還幹不過那些根深蒂固的大酒樓。
比如說一樊樓為首的所謂的東京七十二酒樓，這些酒樓那都是有金主在背後支持的。
人家不管是從規模上還是從吸金能力上還是從人手從地理位置或者從影響程度上都不是木子軒一個小萌新所能比的。
所以說木子軒隻能另辟蹊徑直接走上層路線，拿所有的權貴階級當做自己的靠山。
等到基本上東京城了所有的權貴都知道仙鶴樓的名聲，並且形成習慣之後，木老板的江湖地位也就穩了。
現在別看木子軒他有什麽“仙人夢中傳道”的傳聞好像很出名一樣，其實都是無根浮萍。
石家以及謝家之所以敢拿木子軒作伐來暗中對付曹皇後，也是吃準了木子軒他現在的這種不上不下的地位。
導致木子軒聲名鵲起的原因其實歸根結底還是在於當初的那場甜鹹之爭。
東京城裏的市民們不用發愁每日的活計，一個個閑的發慌可不就每天盼著發生點什麽大新聞嘛。
那朝堂上的袞袞諸公不顧形象當街撕扯怒罵簡直堪比火星撞地球一樣，迅速地在東京城裏的市裏街坊發酵擴大。
然後木子軒就順理成章地出名了，直接導致他現在聲望係統一出現就是小有聲名的狀態。
木子軒現在要做的就是借助廚師大賽把自己的名聲再進一步擴大，然後把名聲變現成影響力反補他的外賣計劃。
一旦自己的仙鶴樓名聲傳遍東京城的每一個角落，那到時候他的外賣計劃就可以脫離試運行階段而開始正式推出了。
木子軒也可以依托外賣這種形式迅速打造起盤根錯節的人脈，然後對外承包宴會以及其他多種形式的相關產業。
等到自己徹底壟斷上層結構的時候，就可以適當分離出部分子產業，把仙鶴樓的影響力擴展到中下層階級。
在封建地主階級統治的時代，隻有走這種自上而下的發展模式才能真正打造出自己的商業帝國，經營起一座大宋的最強酒樓。
當然了，幹一行愛一行，雖然加入密諜司並不是出於本意，木子軒也不能完全甩手不幹。
雖然直到現在還沒有人來接觸自己通知他現在的具體職責，不過這並不影響木子軒先打造自己的情報係統。
到時候再根據具體情況考慮將之與密諜司係統合流還是另外分出一支作為自己的秘密勢力。
兩者各有利弊，不過木子軒還是傾向於前者，自己現在羽翼未豐，還是先借助密諜司的勢力先發育起來再說。
外賣計劃現在還是個雛形，到底能不能成木子軒心裏也沒有個數，所以隻能等清風迴來小範圍試試水。
畢竟在他來的那個現代世界外賣這種餐飲業新形勢是針對沒空出來吃飯或者懶得出來吃飯的那一類人的。
至於古代嘛……有句話叫“從前車馬很慢，書信很遠，一生隻愛一個人”，充分顯示了古代的生活是多麽的慢節奏。
在和以前自己經曆過的那種快節奏生活格格不入的古代，外賣計劃能不能成木子軒心裏實在是沒個底。
不過怎麽說階級分化才是這個世界的主流，仙鶴樓的早餐售賣價格並不是很高，應該能吸引一部分中產階級。
也就是汴梁城裏的那些兜裏有幾個小錢，偶爾可以奢侈一的那類人。
勳貴們自恃身份，大概不會紆尊降貴的去和這類人去同桌吃飯，為了一個早餐專門訂購一個包廂也不太劃算，所以外賣應該還是有一定的市場的。
名字的話，木子軒還沒有想好，不行就還叫外賣，就當是緬懷一下自己的前世了。
外賣計劃初步成型之後，剩下的要解決的就是人手問題，今天的晚宴就充分暴露出仙鶴樓現如今人手不足的大問題。
自己的店裏到現在為止也就是阿蠻，清風還有明月三個人負責打雜。
阿蠻心眼活泛，而且忠誠度也足夠，是木大老板的頭號心腹，等他迴來就負責酒樓裏的日常采買。
明月自從被陳琳那老太監毫不猶豫地給賣了之後，就倒向了自己，忠誠度待考察，不過比清風又強上許多。
更何況這孩子幹活麻利嘴又甜，是個絕佳的推銷員，就把他留在身邊當個店小二吧，也方便掌控。
清風是最不安定的，除了自己，應該還接受烈風或者陳琳那死太監的幕後指揮，絕對不能留在店裏給自己找不自在，弄得越遠越好。
這小子既然腿腳麻利，就把店裏的新業務外賣交給他來負責，看看外賣計劃的可行性如何。
在外賣計劃的試運行階段，木子軒打算將目標客戶群定為幾個比較熟識的客戶。
一方麵可以說是老客戶迴饋，培養一下這些優質客戶的忠誠度，一方麵這些人習慣了仙鶴樓的口味，購買力應該沒有問題。
客戶群比較少的情況下，清風一個人應該能忙得過來，畢竟大宋官員衙署基本紮堆，也不存在東城一個西城一個的坑爹情況。
假如說外麵計劃在這幾家試運行效果良好的情況下，木子軒就可以考慮逐步擴大這條線，甚至搭上皇宮也不是不可能。
不過這也就是個想法而已了，俗話說伴君如伴虎，跟皇家的關係不適宜擺地太親近。
尤其是吃食這樣的，上次陳琳那銀針試毒給木子軒提了個醒，自己的酒樓食品安全問題不容忽視。
如果自己的外賣業務拓展到皇宮，萬一半路上被人給掉包摻了點毒藥，到時候自己可就完犢子了。
所以說，最理想的情況也就是木子軒把業務擴展到那些個權貴富商階級裏邊。
然後再把辦酒宴喝酒聚會就到仙鶴樓，不想出門去排隊也有外賣這樣的觀念普及開來。
汴梁城裏的人口何其多？尤其是身為一國首都，那有這份消費能力的人口比例簡直不要太高。
從一開始木子軒就沒想過要壟斷整個汴梁城的餐飲業，自己到底是新手，還幹不過那些根深蒂固的大酒樓。
比如說一樊樓為首的所謂的東京七十二酒樓，這些酒樓那都是有金主在背後支持的。
人家不管是從規模上還是從吸金能力上還是從人手從地理位置或者從影響程度上都不是木子軒一個小萌新所能比的。
所以說木子軒隻能另辟蹊徑直接走上層路線，拿所有的權貴階級當做自己的靠山。
等到基本上東京城了所有的權貴都知道仙鶴樓的名聲，並且形成習慣之後，木老板的江湖地位也就穩了。
現在別看木子軒他有什麽“仙人夢中傳道”的傳聞好像很出名一樣，其實都是無根浮萍。
石家以及謝家之所以敢拿木子軒作伐來暗中對付曹皇後，也是吃準了木子軒他現在的這種不上不下的地位。
導致木子軒聲名鵲起的原因其實歸根結底還是在於當初的那場甜鹹之爭。
東京城裏的市民們不用發愁每日的活計，一個個閑的發慌可不就每天盼著發生點什麽大新聞嘛。
那朝堂上的袞袞諸公不顧形象當街撕扯怒罵簡直堪比火星撞地球一樣，迅速地在東京城裏的市裏街坊發酵擴大。
然後木子軒就順理成章地出名了，直接導致他現在聲望係統一出現就是小有聲名的狀態。
木子軒現在要做的就是借助廚師大賽把自己的名聲再進一步擴大，然後把名聲變現成影響力反補他的外賣計劃。
一旦自己的仙鶴樓名聲傳遍東京城的每一個角落，那到時候他的外賣計劃就可以脫離試運行階段而開始正式推出了。
木子軒也可以依托外賣這種形式迅速打造起盤根錯節的人脈，然後對外承包宴會以及其他多種形式的相關產業。
等到自己徹底壟斷上層結構的時候，就可以適當分離出部分子產業，把仙鶴樓的影響力擴展到中下層階級。
在封建地主階級統治的時代，隻有走這種自上而下的發展模式才能真正打造出自己的商業帝國，經營起一座大宋的最強酒樓。
當然了，幹一行愛一行，雖然加入密諜司並不是出於本意，木子軒也不能完全甩手不幹。
雖然直到現在還沒有人來接觸自己通知他現在的具體職責，不過這並不影響木子軒先打造自己的情報係統。
到時候再根據具體情況考慮將之與密諜司係統合流還是另外分出一支作為自己的秘密勢力。
兩者各有利弊，不過木子軒還是傾向於前者，自己現在羽翼未豐，還是先借助密諜司的勢力先發育起來再說。