自己饑餓時最期待什麽呢,阿婉問自己。
熱騰騰、暄軟軟的麵食,彈嫩多汁、香氣撲鼻的肉塊,滿嘴汪油、膩滑滿足的口感……如果能綜合這些條件,應該就是她饑腸轆轆時最想吃的東西了吧?阿婉這麽想著,開始動手做自己的創意大餅來。
雖然是第一次做餅,但阿婉之前見過陶歆做,腦袋裏又有易牙的做餅方法,她斟酌再三開始笨拙的比照著香蔥手撕餅的做法和麵。用三分熱水燙麵配七分涼水和麵,揉好麵醒著的同時,她又忙著打雞蛋、剁肉糜、剝蒜瓣、切薑絲、洗香菇……
等到麵醒好以後,就著案板上的麵粉揉成光滑麵團,而後分成拳頭大小的劑子,擀成長舌狀的餅皮;把新鮮拌好材料的肉餡,用木片抹在餅皮上,然後再如法抹一層雞蛋餡;把餅卷起,兩頭捏緊再壓成圓形。
在鍋底倒上適量油燒熱,將麵餅半浸入油鍋中炸,邊炸邊翻,直置兩邊都呈現出均勻的褐紅色,再撈出控油。
出鍋之後,阿婉擔心餅子夾生,吹著熱氣準備用刀切開。長刀切破焦脆的餅皮,白滾滾的熱氣夾著肉香和香菇的鮮味兒噴湧而出。
“啊呀!”阿婉沒有防備,白皙的手指被熱氣燙的火辣辣的疼,她忍不住尖叫一聲。
“怎麽啦?”陶歆扭頭看向阿婉,隻見她抱著手指正疼的眼淚汪汪。
陶歆連忙把刀丟在案上,隨即抓住她的手按在水裏。“蠢貨!看我做菜那麽久,你又何時見我抓著刀背去切熱食?”陶歆心裏揪得緊緊的,但又忍不住氣她的笨手笨腳和愚蠢大意。
“我……我不過一時心急,想叫琴卿姐姐早些吃到餅子。”阿婉有些委屈的辯解。
“心急?急什麽?!你記住嘍,做菜要沉住氣,要有耐心!心急做不出——”陶歆正訓著阿婉,突然聞到一股濃鬱的香味。他低頭一看,隻見阿婉切開的肉餅側麵隱約可見一層麵夾一層肉、夾一層煎蛋碎,麵如紙薄、肉如絲絮、蛋如嫩蕊,裏裏外外不下十幾層。
“什麽?”阿婉仰著水水的眼睛,忍著疼痛還不忘好奇的問陶歆:“陶哥哥,心急做不出什麽?”
“趁熱拉你的食鈴趕緊上菜吧!”陶歆輕輕彈一下阿婉光潔的額頭,眼睛看著別處轉移話題。雖然他不大願意承認,但不得不說阿婉做的肉餅聞著味道還是很不錯的。
阿婉用手背揉揉額頭,乖乖依照陶歆所說拉響了食鈴。
看到嬌妹和她姐姐迫不及待的抓起肉餅,邊換著手拿肉餅,邊吹散熱氣小口咬吃,阿婉心裏才覺得些許安慰。
“你不會打算隻叫她們吃肉餅吧?那樣吃到最後,她們肚裏會跟塞了塊石頭般硬脹難受的。”陶歆看阿婉如釋重負的模樣,恨鐵不成鋼的出言提醒。
“啊?那怎麽辦?要不再給她們做個湯?水果甜湯可以嗎?”阿婉完全沒有實踐經驗,更無應急之法,她一聽陶歆的話就再次抓狂。想到琴卿之前愛吃甜點,她搜腸刮肚想了半天,才想出一個水果甜湯。
“甜湯!”陶歆賞她一個榧子,“那餅沉在腹中,本就容易發酸,你再做道甜湯,是真心想叫她們燒心燒死嗎?”
“那——那陶哥哥你說怎麽辦?”阿婉苦著臉犯愁道。
“熬點粥糊吧!一定要粘稠、糊香,趁熱喝到肚子裏,才能包裹住那些硬麵肉餅,叫人胃裏舒坦的同時,身上也積蓄起持久的力量。”說著,陶歆丟給阿婉一個雜麵口袋。
阿婉接住口袋好奇的扒開查看,隻見裏邊都是偏紫黑色的麵渣。她抓一把放到鼻子前聞一聞,有淡淡的米香和豆腥味,還有較為濃鬱的大棗味和誘人的芝麻味。
“記得水開後再往鍋裏撒麵渣,兩碗水一把渣。”交代完這句,陶歆轉頭又去忙自己的了。
這個容易!阿婉聽陶歆說的簡潔,不由信心滿滿。她很快拍幹淨手上的麵渣,開始熬粥。
在嬌妹她們吃完第一塊肉餅時,阿婉的粥熬好了。
兩碗淡黑色的粥糊端上桌,嬌妹和姐姐都停下了嘴裏餅的咀嚼。她們從未見過這樣的粥,一則是因為它特別的粘稠,看著就像和碗渾然一個整體;二則是因為這奇怪的顏色和碗裏大小不勻的疙瘩。
“這個是送你們的!”大春兒想起阿婉羞紅的臉就一陣好笑。好好的麵渣被熬成這般“慘烈”模樣也沒誰了。
送的?送的那就勉強嚐嚐吧。大姐攔住嬌妹先一步趴在碗沿處深深的吸溜一口糊渣。她用盡力氣卻隻喝到一點點,不僅嘴上粘了黑渣,像留起了胡子,還在碗裏如鏡的粥麵上赫然留下一個嘴巴的形狀。
這粥是有多稠啊!嬌妹瞪圓了眼睛。她正想拒絕這碗賣相不佳的粥,胳膊卻突然被大姐晃動:“嬌妹!快嚐嚐,這粥真好喝!”
嬌妹向來對姐姐的話深信不疑,所以她聽了姐姐的話,毫不猶豫的端起碗來,也呲溜吸了一口,一刹那玉米的清香、大豆的奶香、大棗的甜香、花生的糯香全部在舌尖綻放,一連幾個月吃不飽穿不暖的疾苦瞬間得到最溫柔的慰藉。
“唔,好喝!”嬌妹驚喜的迴晃姐姐的胳膊,覺得她們這次來調鼎坊真是來著了。能嚐到這種樸實綿香的粥,人生都覺的圓滿無憾了。
阿婉隔著簾子正看得心酸,突然神魂一陣波動。原來潛在白裔仙魄裏的神魂給她傳來了消息:南邊的大堂裏也來了新客,來人碰巧是同樣許久未見的、琴卿的六個姐姐。
“幾位姑娘好久沒來了!不知想用些什麽?”白裔笑眯眯的迎了過去,熱情的同她們寒暄。
“可不是嗎,自達琴卿下凡曆劫以來,我們幾個姐妹就常常記掛難過,哪還有什麽心思想吃想喝。今日要不是請司命星君來此吃飯,我們再來調鼎坊說不定還要些日子呢!”因為之前打過交道,還算有些交情,所以扶雲對白裔也不遮瞞。
白裔見她們不急著點菜,猜是要等那位司命星君,所以就先識趣的撤到一旁。
“你猜猜看,她們為什麽要請司命吃飯?”左右無事,白裔索性用神魂和仙魄裏的阿婉交流道。
“該不會是為了琴卿姐姐的事吧?”在阿婉還沒進到調鼎坊時,她就曾聽說過各種關於司命的傳說,聽說他是掌管凡人命格運勢的。扶雲她們都是神仙,自然沒有什麽需要求助於他。唯一的可能就是琴卿,她們想知道琴卿在凡間過得好不好。
“你猜得沒錯。隻是可憐她們一番盛情,恐怕是要被辜負了。”白裔感慨一句。
熱騰騰、暄軟軟的麵食,彈嫩多汁、香氣撲鼻的肉塊,滿嘴汪油、膩滑滿足的口感……如果能綜合這些條件,應該就是她饑腸轆轆時最想吃的東西了吧?阿婉這麽想著,開始動手做自己的創意大餅來。
雖然是第一次做餅,但阿婉之前見過陶歆做,腦袋裏又有易牙的做餅方法,她斟酌再三開始笨拙的比照著香蔥手撕餅的做法和麵。用三分熱水燙麵配七分涼水和麵,揉好麵醒著的同時,她又忙著打雞蛋、剁肉糜、剝蒜瓣、切薑絲、洗香菇……
等到麵醒好以後,就著案板上的麵粉揉成光滑麵團,而後分成拳頭大小的劑子,擀成長舌狀的餅皮;把新鮮拌好材料的肉餡,用木片抹在餅皮上,然後再如法抹一層雞蛋餡;把餅卷起,兩頭捏緊再壓成圓形。
在鍋底倒上適量油燒熱,將麵餅半浸入油鍋中炸,邊炸邊翻,直置兩邊都呈現出均勻的褐紅色,再撈出控油。
出鍋之後,阿婉擔心餅子夾生,吹著熱氣準備用刀切開。長刀切破焦脆的餅皮,白滾滾的熱氣夾著肉香和香菇的鮮味兒噴湧而出。
“啊呀!”阿婉沒有防備,白皙的手指被熱氣燙的火辣辣的疼,她忍不住尖叫一聲。
“怎麽啦?”陶歆扭頭看向阿婉,隻見她抱著手指正疼的眼淚汪汪。
陶歆連忙把刀丟在案上,隨即抓住她的手按在水裏。“蠢貨!看我做菜那麽久,你又何時見我抓著刀背去切熱食?”陶歆心裏揪得緊緊的,但又忍不住氣她的笨手笨腳和愚蠢大意。
“我……我不過一時心急,想叫琴卿姐姐早些吃到餅子。”阿婉有些委屈的辯解。
“心急?急什麽?!你記住嘍,做菜要沉住氣,要有耐心!心急做不出——”陶歆正訓著阿婉,突然聞到一股濃鬱的香味。他低頭一看,隻見阿婉切開的肉餅側麵隱約可見一層麵夾一層肉、夾一層煎蛋碎,麵如紙薄、肉如絲絮、蛋如嫩蕊,裏裏外外不下十幾層。
“什麽?”阿婉仰著水水的眼睛,忍著疼痛還不忘好奇的問陶歆:“陶哥哥,心急做不出什麽?”
“趁熱拉你的食鈴趕緊上菜吧!”陶歆輕輕彈一下阿婉光潔的額頭,眼睛看著別處轉移話題。雖然他不大願意承認,但不得不說阿婉做的肉餅聞著味道還是很不錯的。
阿婉用手背揉揉額頭,乖乖依照陶歆所說拉響了食鈴。
看到嬌妹和她姐姐迫不及待的抓起肉餅,邊換著手拿肉餅,邊吹散熱氣小口咬吃,阿婉心裏才覺得些許安慰。
“你不會打算隻叫她們吃肉餅吧?那樣吃到最後,她們肚裏會跟塞了塊石頭般硬脹難受的。”陶歆看阿婉如釋重負的模樣,恨鐵不成鋼的出言提醒。
“啊?那怎麽辦?要不再給她們做個湯?水果甜湯可以嗎?”阿婉完全沒有實踐經驗,更無應急之法,她一聽陶歆的話就再次抓狂。想到琴卿之前愛吃甜點,她搜腸刮肚想了半天,才想出一個水果甜湯。
“甜湯!”陶歆賞她一個榧子,“那餅沉在腹中,本就容易發酸,你再做道甜湯,是真心想叫她們燒心燒死嗎?”
“那——那陶哥哥你說怎麽辦?”阿婉苦著臉犯愁道。
“熬點粥糊吧!一定要粘稠、糊香,趁熱喝到肚子裏,才能包裹住那些硬麵肉餅,叫人胃裏舒坦的同時,身上也積蓄起持久的力量。”說著,陶歆丟給阿婉一個雜麵口袋。
阿婉接住口袋好奇的扒開查看,隻見裏邊都是偏紫黑色的麵渣。她抓一把放到鼻子前聞一聞,有淡淡的米香和豆腥味,還有較為濃鬱的大棗味和誘人的芝麻味。
“記得水開後再往鍋裏撒麵渣,兩碗水一把渣。”交代完這句,陶歆轉頭又去忙自己的了。
這個容易!阿婉聽陶歆說的簡潔,不由信心滿滿。她很快拍幹淨手上的麵渣,開始熬粥。
在嬌妹她們吃完第一塊肉餅時,阿婉的粥熬好了。
兩碗淡黑色的粥糊端上桌,嬌妹和姐姐都停下了嘴裏餅的咀嚼。她們從未見過這樣的粥,一則是因為它特別的粘稠,看著就像和碗渾然一個整體;二則是因為這奇怪的顏色和碗裏大小不勻的疙瘩。
“這個是送你們的!”大春兒想起阿婉羞紅的臉就一陣好笑。好好的麵渣被熬成這般“慘烈”模樣也沒誰了。
送的?送的那就勉強嚐嚐吧。大姐攔住嬌妹先一步趴在碗沿處深深的吸溜一口糊渣。她用盡力氣卻隻喝到一點點,不僅嘴上粘了黑渣,像留起了胡子,還在碗裏如鏡的粥麵上赫然留下一個嘴巴的形狀。
這粥是有多稠啊!嬌妹瞪圓了眼睛。她正想拒絕這碗賣相不佳的粥,胳膊卻突然被大姐晃動:“嬌妹!快嚐嚐,這粥真好喝!”
嬌妹向來對姐姐的話深信不疑,所以她聽了姐姐的話,毫不猶豫的端起碗來,也呲溜吸了一口,一刹那玉米的清香、大豆的奶香、大棗的甜香、花生的糯香全部在舌尖綻放,一連幾個月吃不飽穿不暖的疾苦瞬間得到最溫柔的慰藉。
“唔,好喝!”嬌妹驚喜的迴晃姐姐的胳膊,覺得她們這次來調鼎坊真是來著了。能嚐到這種樸實綿香的粥,人生都覺的圓滿無憾了。
阿婉隔著簾子正看得心酸,突然神魂一陣波動。原來潛在白裔仙魄裏的神魂給她傳來了消息:南邊的大堂裏也來了新客,來人碰巧是同樣許久未見的、琴卿的六個姐姐。
“幾位姑娘好久沒來了!不知想用些什麽?”白裔笑眯眯的迎了過去,熱情的同她們寒暄。
“可不是嗎,自達琴卿下凡曆劫以來,我們幾個姐妹就常常記掛難過,哪還有什麽心思想吃想喝。今日要不是請司命星君來此吃飯,我們再來調鼎坊說不定還要些日子呢!”因為之前打過交道,還算有些交情,所以扶雲對白裔也不遮瞞。
白裔見她們不急著點菜,猜是要等那位司命星君,所以就先識趣的撤到一旁。
“你猜猜看,她們為什麽要請司命吃飯?”左右無事,白裔索性用神魂和仙魄裏的阿婉交流道。
“該不會是為了琴卿姐姐的事吧?”在阿婉還沒進到調鼎坊時,她就曾聽說過各種關於司命的傳說,聽說他是掌管凡人命格運勢的。扶雲她們都是神仙,自然沒有什麽需要求助於他。唯一的可能就是琴卿,她們想知道琴卿在凡間過得好不好。
“你猜得沒錯。隻是可憐她們一番盛情,恐怕是要被辜負了。”白裔感慨一句。