【第十六章 娘子好威】
豆腐料理正式進駐顧家旗下十二家百味樓，一推出就造成轟動，美味平價的料理誰不愛？連帶著顧家旗下的南北貨鋪子也賣起了豆腐，成績斐然，豆腐儼然成了房城招牌，特地來嚐鮮的遊客絡繹不絕，百味樓前大排長龍，天天一開門就湧入數不盡的客人，座無虛席，一位難求。
另外，李姮漱發現房城隨處可見香椿樹，卻被當成普通樹木，無人看重，她便派人摘了大量香椿葉，做成香椿醬，無論是拌麵、炒飯、炒蛋、蒸魚、拌涼菜都別有一番風味。她又做了香椿包子、香椿豆腐，受到顧家由上到下的喜愛，顧敏、顧捷都對香椿拌麵情有獨鍾，天天吵著要吃。而且垂手可得的香椿葉形同無本生意，所以顧天城又興奮不已的提出了香椿工坊的想法，李姮漱自然讚同，反正她隻提供做法，又不用她動手，還能抽成，何樂不為？
時間飛逝，天氣漸漸轉涼，李姮漱接到江靜芝的來信，善彬進入茉陽書院已月餘，適應良好，且他好似被打通了任督二脈似的，課業突飛猛進，誓言一定要拿下科舉。
另一方麵，李善禮和縣令之子秦凱在馬場看中同一匹馬，起了爭執，李善禮打傷了秦凱，令縣令大人震怒，放狠話要讓李善禮吃牢飯，江琳玥哭天搶地，整天披頭散發到李雲樵麵前鬧，李雲樵花了大把銀子才消弭一場牢獄之災，救出了李善禮。因為這件事，李善禮在李雲樵心中的地位一落千丈，而江琳玥因為之前在李姮漱出嫁那日發瘋，傷了數人，血濺宅第，觸了黴頭，令李雲樵對她厭惡至極，她本來早就沒地位了，經過李善禮一事，李雲樵看也不看她一眼，江靜芝和李善彬的地位也更加穩固了。
李姮漱看完信，揚起了嘴角。「真是大快人心。」
顧紫佞走了進來，後頭跟著青木。「什麽事大快人心？」
李姮漱將信上內容告知，顧紫佞隻是揚了揚眉，沒說什麽，倒是青木訝異道：「爺安排的坑，那位李家二少爺還真的跳了進去，不得不說爺真是神機妙算，知道李二少爺和秦公子都愛馬，特地安排了一匹難得一見的好馬進去他們兩人經常光顧的馬場，又特地買通了馬場的人讓他們一同看到那匹馬，等著讓他們起衝突。」
李姮漱雙眸亮晶晶地看著他。「原來是你安排的？」
顧紫佞微微挑唇。「將一切掐死在源頭，斬草除根，避免春風又生。尤其是玥姨娘那種人，更不能予她留下後路。」
李姮漱笑吟吟地道：「你幫我做了這件大事，那我也要投桃報李才是。」
李姮漱笑挽著顧紫佞進花廳，顧紫佞見桌上中間有鍋湯在冒著泡，周圍三十來碟不同的菜肉，知曉李姮漱又有新鮮玩意兒了，笑著問道：「這是？」
「這叫火鍋。」李姮漱笑道：「鍋下有個盤鼎，下盤擺放炭火加熱，保持鍋物的熱度，便可邊涮食材邊吃，想吃什麽便放什麽，沾著醬吃。」
時序入秋，而古代的秋天又比現代的秋天冷上許多，這時候吃火鍋再好不過了。
為了吃火鍋，她畫了圖，讓人打造了盤鼎，特地讓廚房將羊肉、牛肉和肥肉相間的五花肉切成薄片，其他還有羊肚、野雞、各種河鮮和蔬菜，自然少不了自家生產的豆腐，最重要的是，以豆腐乳為主的沾醬，她一次將三種口味都呈上了。湯則是骨頭湯打底，加入了蘿卜、冬菇、白菜，清爽甘甜。
顧紫佞坐了下來，照李姮漱的做法涮了片牛肉，沾了辣豆腐乳醬。
他是美食行家，一入口便知這是美食中的美食，他也不多說話，涮了不同肉片，試過了三種沾醬，才道：「三種沾醬都是人間美味，沾任何食材都極為適合，可是豆腐製成？」李姮漱笑道：「不錯，這叫豆腐乳醬，分別是原味、辣味和菠蘿口味，需要時間發酵，約莫要兩個月的時間，成品可擱上一年，成本與豆腐一樣低廉。」
顧紫佞沉吟了一會兒，正盤算著在百味樓推出火鍋的可能性，又或者另外盤一間酒樓專賣火鍋，至於豆腐乳醬，滋味非凡，肯定要成立豆腐乳工坊。
夫妻倆吃得熱火朝天，顧紫佞是首次嚐鮮，一碗接著一碗，欲罷不能。李姮漱品嚐久違的火鍋大餐，也是吃得滿足。
這時，平兒匆匆進來，福身稟道：「大爺來了，好像有要事似的，很急，說是要馬上見二爺。」
顧紫仁大步踏入，看見這一桌火鍋大餐先是一愣，才道：「打擾佞弟、弟妹用膳，真是對不住了。」
「無妨。」顧紫佞請大哥入座，問道：「大哥有何要事？」
顧紫仁蹙著眉頭，懊惱地道：「這迴向吳記商行采買欲運往黎國的大量水果，竟有八成有傷，待我手下的人發現要追究責任時，發現偌大的吳記竟已人去樓空，受害的商家多達二十多家，咱們是數量最大的。都怪我貪圖便宜，又是合作許久的商家，沒料到他們會惡性倒閉，如今不能如期運往黎國交貨是一迴事，那大批損傷的水果亦得銷毀，真真是賠了夫人又折兵。」
顧紫佞雙臂環胸，下巴微抬，冷笑道：「想不到吳記那老頭竟有如此膽量，膽敢擺咱們顧家一道，真是活膩了。」
前世他經商不是沒有遇過這種事，他是絕不會放過，縱然追討不迴錢銀或貨物，也一定要揪出禍首往死裏打。而此時，他腦中也是一樣的盤算，一定要把那瘦巴巴、幹扁扁的吳老頭找出來痛打一頓。
李姮漱卻是微微一笑。「大哥莫急，損傷的水果也未必要全部丟掉銷毀，若是並未腐爛可釀成果酒、果醋，方式很多，有些果酒、果醋還能入菜，若是百姓接受度高，保不定能轉禍為福。」
顧紫仁一聽有法子，急切問道：「果酒、果醋，那是何物，弟妹能否詳細說明？」
顧紫佞側首，同樣好奇的看著李姮漱，他家娘子又有什麽新奇的主意了？
「顧名思義，果酒便是以水果釀成酒，比如蘋果酒，以蘋果釀製、梨子釀成梨酒、石榴釀成石榴酒、蜜桃釀成蜜桃酒、棗子釀成棗酒，不勝枚舉。先前釀的紅酒是以葡萄釀造，亦是果酒的一種，而果醋亦同，多種水果釀成果醋，很適合燉鹵料理，亦可衝泡成水果醋茶，加入蜂蜜或糖水多半會受到姑娘家的青睞。」
顧紫仁一聽變通的方法如此之多，也不再愁眉不展了，連忙要李姮漱細細解說釀造果酒和果醋的方法。
在釀造紅酒之前，李姮漱便已打聽過了，大嶽律法並無禁止私釀酒類，隻是既然無人想到以瓜果入菜，自然也無人想到要釀果酒了，多半都是釀黃酒，她也想不到她會來古代發酒財。
顧紫仁卸下了心頭重擔，轉而注意起桌上特殊的火鍋大餐來。「這是？」
李姮漱笑著介紹道：「這叫火鍋，大哥若是尚未用膳，要不要品嚐看看，還有我新做出的三種沾醬，名為豆腐乳醬。」
在一旁伺候的小晴極有眼力，主子尚未吩咐，她已伶俐的在顧紫仁麵前添副碗筷了。
豆腐料理正式進駐顧家旗下十二家百味樓，一推出就造成轟動，美味平價的料理誰不愛？連帶著顧家旗下的南北貨鋪子也賣起了豆腐，成績斐然，豆腐儼然成了房城招牌，特地來嚐鮮的遊客絡繹不絕，百味樓前大排長龍，天天一開門就湧入數不盡的客人，座無虛席，一位難求。
另外，李姮漱發現房城隨處可見香椿樹，卻被當成普通樹木，無人看重，她便派人摘了大量香椿葉，做成香椿醬，無論是拌麵、炒飯、炒蛋、蒸魚、拌涼菜都別有一番風味。她又做了香椿包子、香椿豆腐，受到顧家由上到下的喜愛，顧敏、顧捷都對香椿拌麵情有獨鍾，天天吵著要吃。而且垂手可得的香椿葉形同無本生意，所以顧天城又興奮不已的提出了香椿工坊的想法，李姮漱自然讚同，反正她隻提供做法，又不用她動手，還能抽成，何樂不為？
時間飛逝，天氣漸漸轉涼，李姮漱接到江靜芝的來信，善彬進入茉陽書院已月餘，適應良好，且他好似被打通了任督二脈似的，課業突飛猛進，誓言一定要拿下科舉。
另一方麵，李善禮和縣令之子秦凱在馬場看中同一匹馬，起了爭執，李善禮打傷了秦凱，令縣令大人震怒，放狠話要讓李善禮吃牢飯，江琳玥哭天搶地，整天披頭散發到李雲樵麵前鬧，李雲樵花了大把銀子才消弭一場牢獄之災，救出了李善禮。因為這件事，李善禮在李雲樵心中的地位一落千丈，而江琳玥因為之前在李姮漱出嫁那日發瘋，傷了數人，血濺宅第，觸了黴頭，令李雲樵對她厭惡至極，她本來早就沒地位了，經過李善禮一事，李雲樵看也不看她一眼，江靜芝和李善彬的地位也更加穩固了。
李姮漱看完信，揚起了嘴角。「真是大快人心。」
顧紫佞走了進來，後頭跟著青木。「什麽事大快人心？」
李姮漱將信上內容告知，顧紫佞隻是揚了揚眉，沒說什麽，倒是青木訝異道：「爺安排的坑，那位李家二少爺還真的跳了進去，不得不說爺真是神機妙算，知道李二少爺和秦公子都愛馬，特地安排了一匹難得一見的好馬進去他們兩人經常光顧的馬場，又特地買通了馬場的人讓他們一同看到那匹馬，等著讓他們起衝突。」
李姮漱雙眸亮晶晶地看著他。「原來是你安排的？」
顧紫佞微微挑唇。「將一切掐死在源頭，斬草除根，避免春風又生。尤其是玥姨娘那種人，更不能予她留下後路。」
李姮漱笑吟吟地道：「你幫我做了這件大事，那我也要投桃報李才是。」
李姮漱笑挽著顧紫佞進花廳，顧紫佞見桌上中間有鍋湯在冒著泡，周圍三十來碟不同的菜肉，知曉李姮漱又有新鮮玩意兒了，笑著問道：「這是？」
「這叫火鍋。」李姮漱笑道：「鍋下有個盤鼎，下盤擺放炭火加熱，保持鍋物的熱度，便可邊涮食材邊吃，想吃什麽便放什麽，沾著醬吃。」
時序入秋，而古代的秋天又比現代的秋天冷上許多，這時候吃火鍋再好不過了。
為了吃火鍋，她畫了圖，讓人打造了盤鼎，特地讓廚房將羊肉、牛肉和肥肉相間的五花肉切成薄片，其他還有羊肚、野雞、各種河鮮和蔬菜，自然少不了自家生產的豆腐，最重要的是，以豆腐乳為主的沾醬，她一次將三種口味都呈上了。湯則是骨頭湯打底，加入了蘿卜、冬菇、白菜，清爽甘甜。
顧紫佞坐了下來，照李姮漱的做法涮了片牛肉，沾了辣豆腐乳醬。
他是美食行家，一入口便知這是美食中的美食，他也不多說話，涮了不同肉片，試過了三種沾醬，才道：「三種沾醬都是人間美味，沾任何食材都極為適合，可是豆腐製成？」李姮漱笑道：「不錯，這叫豆腐乳醬，分別是原味、辣味和菠蘿口味，需要時間發酵，約莫要兩個月的時間，成品可擱上一年，成本與豆腐一樣低廉。」
顧紫佞沉吟了一會兒，正盤算著在百味樓推出火鍋的可能性，又或者另外盤一間酒樓專賣火鍋，至於豆腐乳醬，滋味非凡，肯定要成立豆腐乳工坊。
夫妻倆吃得熱火朝天，顧紫佞是首次嚐鮮，一碗接著一碗，欲罷不能。李姮漱品嚐久違的火鍋大餐，也是吃得滿足。
這時，平兒匆匆進來，福身稟道：「大爺來了，好像有要事似的，很急，說是要馬上見二爺。」
顧紫仁大步踏入，看見這一桌火鍋大餐先是一愣，才道：「打擾佞弟、弟妹用膳，真是對不住了。」
「無妨。」顧紫佞請大哥入座，問道：「大哥有何要事？」
顧紫仁蹙著眉頭，懊惱地道：「這迴向吳記商行采買欲運往黎國的大量水果，竟有八成有傷，待我手下的人發現要追究責任時，發現偌大的吳記竟已人去樓空，受害的商家多達二十多家，咱們是數量最大的。都怪我貪圖便宜，又是合作許久的商家，沒料到他們會惡性倒閉，如今不能如期運往黎國交貨是一迴事，那大批損傷的水果亦得銷毀，真真是賠了夫人又折兵。」
顧紫佞雙臂環胸，下巴微抬，冷笑道：「想不到吳記那老頭竟有如此膽量，膽敢擺咱們顧家一道，真是活膩了。」
前世他經商不是沒有遇過這種事，他是絕不會放過，縱然追討不迴錢銀或貨物，也一定要揪出禍首往死裏打。而此時，他腦中也是一樣的盤算，一定要把那瘦巴巴、幹扁扁的吳老頭找出來痛打一頓。
李姮漱卻是微微一笑。「大哥莫急，損傷的水果也未必要全部丟掉銷毀，若是並未腐爛可釀成果酒、果醋，方式很多，有些果酒、果醋還能入菜，若是百姓接受度高，保不定能轉禍為福。」
顧紫仁一聽有法子，急切問道：「果酒、果醋，那是何物，弟妹能否詳細說明？」
顧紫佞側首，同樣好奇的看著李姮漱，他家娘子又有什麽新奇的主意了？
「顧名思義，果酒便是以水果釀成酒，比如蘋果酒，以蘋果釀製、梨子釀成梨酒、石榴釀成石榴酒、蜜桃釀成蜜桃酒、棗子釀成棗酒，不勝枚舉。先前釀的紅酒是以葡萄釀造，亦是果酒的一種，而果醋亦同，多種水果釀成果醋，很適合燉鹵料理，亦可衝泡成水果醋茶，加入蜂蜜或糖水多半會受到姑娘家的青睞。」
顧紫仁一聽變通的方法如此之多，也不再愁眉不展了，連忙要李姮漱細細解說釀造果酒和果醋的方法。
在釀造紅酒之前，李姮漱便已打聽過了，大嶽律法並無禁止私釀酒類，隻是既然無人想到以瓜果入菜，自然也無人想到要釀果酒了，多半都是釀黃酒，她也想不到她會來古代發酒財。
顧紫仁卸下了心頭重擔，轉而注意起桌上特殊的火鍋大餐來。「這是？」
李姮漱笑著介紹道：「這叫火鍋，大哥若是尚未用膳，要不要品嚐看看，還有我新做出的三種沾醬，名為豆腐乳醬。」
在一旁伺候的小晴極有眼力，主子尚未吩咐，她已伶俐的在顧紫仁麵前添副碗筷了。