洛川莊園沒有了一眾吃貨，方洛剛鬆快了兩天，何瘋子來了。
而且何瘋子來得很有章法、有後台，帶路黨還是方洛的姑爺。
每個人都有自己的偶像，方洛的姑爺自然也不能例外。
何必的臉皮很厚，方洛前腳走了沒多久，這老貨就找上了方洛的姑爺老爺子。
姑爺跟這老貨是一見如故、待如上賓。何瘋子的大名他早有耳聞，不但崇拜。而且還是盲目崇拜，為了表明立場。
也不顧還有他人在場，拉著何瘋子就來了段‘他人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿......”
當真是平仄有聲、連吟帶唱，溜須拍馬、忽悠偶像，誰想卻是俏媚眼拋給了瞎子看，何必眨巴眨巴眼。摸著下巴萬分疑惑地問：“啥意思？”他就是個沒文化的，哪懂濕呢？
好在瘋子還是懂酒的，姑爺跟獻寶一樣奉上了幾瓶好酒，何瘋子一番痛飲。眼睛是越來越亮，最後撒起酒瘋來，哭著喊著要找周易交流交流廚藝，他也是廚藝的行家，內行看門道，知道周易這小子不簡單，心裏想著要學習，卻是放不下架子，隻肯說是交流。
雖然方洛在美食比拚裏拔得了頭籌。
姑爺也不知道女兒跑哪裏去了，打電話方洛的手機又關了。正著急的時候，蕭雅美迴來了，聽說方洛去了波爾多，還收購了一家酒莊，何瘋子的瘋病又犯了，直說著要跑來找方洛。
……
倆老頭兒剛到閑人莊園的時候，方洛正在調配“天之痕”，這東西其實不作弊也能搞出來，無非是壓粒榨汁費些功夫，冰葡汁倒入紅酒後，發酵的過程也不一定要內氣控製，經過多次摸索後，方洛已經得出了一套操作方法，隻要按照他的手法培訓釀酒師，比如戴維這種老手，即使做不到他的程度，也能讓品酒師為之驚豔不已。
說白了，方洛用八卦掌的內氣探測藍色夢幻和紅酒的分子組合奧秘，就像是實驗室中的研究項目，當這個過程被他完全掌握、摸透後，就可以轉化為流水線生產，比如用一些獨特的器具、控製溫度、濕度和熟練的手法，就可以得到“天之痕”，雖然品質上比他親手做的要差上一些，卻也具有相當的水準。
這套流水線生產手法經過驗證是可行的，隻等讓程棟申請了“實用方法”專利，就可以投入較大規模的生產，目前可以用來改良洛川酒莊的低質紅酒，即使等到今年播種了新種葡萄，有了方洛傳授的酒神級釀酒手段，也可以用來繼續改良生產紅酒過程中的失敗產品，畢竟方洛是要做甩手掌櫃的，就算他傳授的方法再好，戴維這些人操作起來也會出現這樣那樣的問題，一定的失敗率是不可避免的。
信心滿滿的何瘋子和老爺和姑爺還是在榨汁房見到了周易，好為人師的何必同誌本是想著一進來就揮斥方遒一番，讓這小子在釀酒的方麵心服口服，畢竟方洛那廚藝，何瘋子嘴上說不服，這心裏也是服了。
不想剛走進來就被一件樣式奇怪的器具吸引住了。
“我懵了，這是什麽玩意兒，也是用來釀酒的？”
何瘋子眼睛瞪得比驢蛋都大，盯著正在操作這件古怪器具的戴維看個不停，好像戴維是個風韻猶存的漂亮老太太似的。
這是一個半玻璃半木製的器具，木框架上有一個直徑半米的中空玻璃球，球壁極薄，裏麵是鮮紅的葡萄汁，在玻璃球的下方，則是一個紅泥底爐，裏麵沒有任何燃料，就是一堆冒著熱氣的鵝卵石，旁邊有兩名工人打扮的人，正在炭火堆中翻出燒熱的鵝卵石來，不停地把底爐中的換下去，還有人專門拿著個溫度計，懸停在紅泥底爐的旁邊，似乎在檢測著熱度，不時地叫著：“熱了，取下去幾塊，又冷了，快加快加......”諸如此類。
方洛抱著肩膀，站在一邊看著，也不動手，戴維握住一個搖臂，緩緩搖動著玻璃球，球中的葡萄汁便一浪浪地染紅了玻璃內壁，一浪浪地又退了下去。
何瘋子看得無比好奇，嘴裏喃喃念著：“搞什麽鬼呢？我老人家研究了半輩子釀酒。也沒聽說過有這麽處理葡萄汁的，這是幹啥呢？”
走進了兩步。老頭兒剛想說話呢，就聽戴維大吼一聲：“啊，用力大了！”跟著就忙不迭地放緩了手。
何瘋子被嚇了一跳，瞪了戴維一眼，罵又不好罵，隻好嘟囔著：“什麽用力大了。我看你比我還瘋。”
年輕時老頭兒就在法蘭西、意大利拜訪過釀酒名家，普通的法語他還是能聽明白的。
“姑爺，何老先生，你們怎麽來了？”方洛正要走過來招唿。
何瘋子擺了擺手：“小子，別咋唿。”
姑爺衝方洛眨眨眼，指了下何瘋子，意思是說別急著招唿我們，讓這老頭兒瘋完了再說。
人怕熟，初見何瘋子時，姑爺隻覺得驚為天人，恨不得弄個神台把他供起來才好，可這幾天混熟了，發現這也不過就是個菜做得好的老瘋子。並不比誰多長一根鳥兒，現在跟他就是混得比較好的老夥計，沒事兒的時候能曬曬太陽聊聊老太太什麽的。
方洛很想問您老怎麽把姑媽扔巴黎跟何瘋子跑我這來了，他是怎麽就把您給忽悠了？
可這話當著何必也不好問，隻能做罷，同來的一人也對方洛這件創新式‘紅酒前置發酵機’很感興趣，湊到何瘋子旁邊一起看著，方洛也就把注意力放迴到這台機器上，他也要觀察效果。
以求改進。
“大爺，原來這玻璃球上還有刻度，不過隻有三條......”到底是年輕眼神兒好，何瘋子的老花眼看不到，那年輕人卻是一眼就瞧出來了；在玻璃球上，確實有三條刻度線，戴維手持搖杆兒，滿頭大汗，每當葡萄汁過線時，他就會加力或者減力，有時過第一道線他就加力，葡萄波把內壁都染成了紅色，有時剛過第一道線他就減力，有時要到過二線、三線他才加力或者減力，手法多變，比大姑娘繡花都要小心謹慎。
“攝氏十七度五......”報溫度的工人可能是見到姑爺他們走了神兒，本來是十秒鍾左右就抱一次的，這次隔得時間卻是長了。
“你在做什麽希裏？十七度的時候為什麽不報！”戴維一咬牙，手就是一晃。
“停吧！”
方洛皺了下眉：“早就說過，你們都是流水線上的工人，要各司其職，絕對不能分心，不然就要出問題，現在這一球的葡萄汁已經廢了，再也釀不得酒，倒出來大家分著喝吧，就當補充維生素了。”
而且何瘋子來得很有章法、有後台，帶路黨還是方洛的姑爺。
每個人都有自己的偶像，方洛的姑爺自然也不能例外。
何必的臉皮很厚，方洛前腳走了沒多久，這老貨就找上了方洛的姑爺老爺子。
姑爺跟這老貨是一見如故、待如上賓。何瘋子的大名他早有耳聞，不但崇拜。而且還是盲目崇拜，為了表明立場。
也不顧還有他人在場，拉著何瘋子就來了段‘他人笑我太瘋癲，我笑他人看不穿......”
當真是平仄有聲、連吟帶唱，溜須拍馬、忽悠偶像，誰想卻是俏媚眼拋給了瞎子看，何必眨巴眨巴眼。摸著下巴萬分疑惑地問：“啥意思？”他就是個沒文化的，哪懂濕呢？
好在瘋子還是懂酒的，姑爺跟獻寶一樣奉上了幾瓶好酒，何瘋子一番痛飲。眼睛是越來越亮，最後撒起酒瘋來，哭著喊著要找周易交流交流廚藝，他也是廚藝的行家，內行看門道，知道周易這小子不簡單，心裏想著要學習，卻是放不下架子，隻肯說是交流。
雖然方洛在美食比拚裏拔得了頭籌。
姑爺也不知道女兒跑哪裏去了，打電話方洛的手機又關了。正著急的時候，蕭雅美迴來了，聽說方洛去了波爾多，還收購了一家酒莊，何瘋子的瘋病又犯了，直說著要跑來找方洛。
……
倆老頭兒剛到閑人莊園的時候，方洛正在調配“天之痕”，這東西其實不作弊也能搞出來，無非是壓粒榨汁費些功夫，冰葡汁倒入紅酒後，發酵的過程也不一定要內氣控製，經過多次摸索後，方洛已經得出了一套操作方法，隻要按照他的手法培訓釀酒師，比如戴維這種老手，即使做不到他的程度，也能讓品酒師為之驚豔不已。
說白了，方洛用八卦掌的內氣探測藍色夢幻和紅酒的分子組合奧秘，就像是實驗室中的研究項目，當這個過程被他完全掌握、摸透後，就可以轉化為流水線生產，比如用一些獨特的器具、控製溫度、濕度和熟練的手法，就可以得到“天之痕”，雖然品質上比他親手做的要差上一些，卻也具有相當的水準。
這套流水線生產手法經過驗證是可行的，隻等讓程棟申請了“實用方法”專利，就可以投入較大規模的生產，目前可以用來改良洛川酒莊的低質紅酒，即使等到今年播種了新種葡萄，有了方洛傳授的酒神級釀酒手段，也可以用來繼續改良生產紅酒過程中的失敗產品，畢竟方洛是要做甩手掌櫃的，就算他傳授的方法再好，戴維這些人操作起來也會出現這樣那樣的問題，一定的失敗率是不可避免的。
信心滿滿的何瘋子和老爺和姑爺還是在榨汁房見到了周易，好為人師的何必同誌本是想著一進來就揮斥方遒一番，讓這小子在釀酒的方麵心服口服，畢竟方洛那廚藝，何瘋子嘴上說不服，這心裏也是服了。
不想剛走進來就被一件樣式奇怪的器具吸引住了。
“我懵了，這是什麽玩意兒，也是用來釀酒的？”
何瘋子眼睛瞪得比驢蛋都大，盯著正在操作這件古怪器具的戴維看個不停，好像戴維是個風韻猶存的漂亮老太太似的。
這是一個半玻璃半木製的器具，木框架上有一個直徑半米的中空玻璃球，球壁極薄，裏麵是鮮紅的葡萄汁，在玻璃球的下方，則是一個紅泥底爐，裏麵沒有任何燃料，就是一堆冒著熱氣的鵝卵石，旁邊有兩名工人打扮的人，正在炭火堆中翻出燒熱的鵝卵石來，不停地把底爐中的換下去，還有人專門拿著個溫度計，懸停在紅泥底爐的旁邊，似乎在檢測著熱度，不時地叫著：“熱了，取下去幾塊，又冷了，快加快加......”諸如此類。
方洛抱著肩膀，站在一邊看著，也不動手，戴維握住一個搖臂，緩緩搖動著玻璃球，球中的葡萄汁便一浪浪地染紅了玻璃內壁，一浪浪地又退了下去。
何瘋子看得無比好奇，嘴裏喃喃念著：“搞什麽鬼呢？我老人家研究了半輩子釀酒。也沒聽說過有這麽處理葡萄汁的，這是幹啥呢？”
走進了兩步。老頭兒剛想說話呢，就聽戴維大吼一聲：“啊，用力大了！”跟著就忙不迭地放緩了手。
何瘋子被嚇了一跳，瞪了戴維一眼，罵又不好罵，隻好嘟囔著：“什麽用力大了。我看你比我還瘋。”
年輕時老頭兒就在法蘭西、意大利拜訪過釀酒名家，普通的法語他還是能聽明白的。
“姑爺，何老先生，你們怎麽來了？”方洛正要走過來招唿。
何瘋子擺了擺手：“小子，別咋唿。”
姑爺衝方洛眨眨眼，指了下何瘋子，意思是說別急著招唿我們，讓這老頭兒瘋完了再說。
人怕熟，初見何瘋子時，姑爺隻覺得驚為天人，恨不得弄個神台把他供起來才好，可這幾天混熟了，發現這也不過就是個菜做得好的老瘋子。並不比誰多長一根鳥兒，現在跟他就是混得比較好的老夥計，沒事兒的時候能曬曬太陽聊聊老太太什麽的。
方洛很想問您老怎麽把姑媽扔巴黎跟何瘋子跑我這來了，他是怎麽就把您給忽悠了？
可這話當著何必也不好問，隻能做罷，同來的一人也對方洛這件創新式‘紅酒前置發酵機’很感興趣，湊到何瘋子旁邊一起看著，方洛也就把注意力放迴到這台機器上，他也要觀察效果。
以求改進。
“大爺，原來這玻璃球上還有刻度，不過隻有三條......”到底是年輕眼神兒好，何瘋子的老花眼看不到，那年輕人卻是一眼就瞧出來了；在玻璃球上，確實有三條刻度線，戴維手持搖杆兒，滿頭大汗，每當葡萄汁過線時，他就會加力或者減力，有時過第一道線他就加力，葡萄波把內壁都染成了紅色，有時剛過第一道線他就減力，有時要到過二線、三線他才加力或者減力，手法多變，比大姑娘繡花都要小心謹慎。
“攝氏十七度五......”報溫度的工人可能是見到姑爺他們走了神兒，本來是十秒鍾左右就抱一次的，這次隔得時間卻是長了。
“你在做什麽希裏？十七度的時候為什麽不報！”戴維一咬牙，手就是一晃。
“停吧！”
方洛皺了下眉：“早就說過，你們都是流水線上的工人，要各司其職，絕對不能分心，不然就要出問題，現在這一球的葡萄汁已經廢了，再也釀不得酒，倒出來大家分著喝吧，就當補充維生素了。”