“你別是個大話王！”傑西卡傑西有些不滿的撅了撅小嘴，不過她的胃口卻還真是被方洛給吊了起來，居然老老實實的坐在了椅子上。
“等著吧，你這個華夏小白臉。如果你的蛋炒飯要是不夠好吃的話，我一定會在節目上狠狠的批評這家餐館，讓你哭都來不及了。”一想到這兇狠之處，傑西卡傑西就是情不自禁的揮舞了一下自己的拳頭。
這模樣，看上去就像個正在跟自家父親慪氣的小女兒一般。
“方，這樣真的行嗎？”
到了後廚，魯伯特的心還在“砰砰”直跳。傑西卡傑西那小妞兒實在是有些太漂亮了，身材簡直就是黃金分割比例啊。
若是她能夠做我的人體模特的話……隻不過這小妞兒也太兇悍了，萬一自家的小舅子要是應付不來的話，餐館就非要被她的嘴炮給轟垮不可。
可憐的魯伯特，若是去骨前幾日方洛和王永樂所去過的地方，隻怕是會驚訝死。
而且魯伯特雖然對餐館沒有怎麽傷過心，但他也不想看著這個能夠來簽的地方倒閉。
“是啊，周先生，我們現在連雞蛋都隻有六個了……”
“這些足夠了，斯蒂芬妮你幫忙吧剩飯給我來吧。”
方洛接過斯蒂芬妮遞來的一大盆剩飯仔細的看了看。還不錯，這些飯在冰箱裏應該已經放了兩天了，而且煮的比較硬，雖然比不上一些昂貴的原材料米飯。可是湧來做“蛋炒飯”卻是綽綽有餘了。
“魯伯特，你開車去街上，買上一些酒來的。”說話把魯伯特給支派出去之後，方洛則是在水池旁認真的洗淨了手，又讓王代萱幫忙找來兩個不鏽鋼大盆，一個大海碗和一個湧來抄餃子的細眼漏勺……
王代萱也不清楚他要這些東西是做什麽，甚至也很好奇方洛居然能夠烹飪。但也一一的按照他的吩咐招來了這些東西，就站在一旁好奇地觀看。
方洛見到一切準備完畢之後，也不著急倒油打蛋，而是用手直接抓起了一把米飯，下麵用不鏽鋼大盆給接住，輕輕的揉搓了起來。
“刷拉拉……”
經過他這樣一揉搓，那些成團的米飯便紛紛的裂開，變成了一顆顆獨立的迷離落入盆中。他的手上就仿佛是生了眼睛一般，隻有顆粒飽滿，有足夠韌勁的米飯才有資格落入盆中，那些在蒸煮過程中已經變形，或者是已經結成鍋巴的米粒，則是被他給隨手分出，扔到了一邊。
“這手法好靈巧啊，好像比老板的手法還要高明！”
斯蒂芬妮可謂是都看呆了，這一手簡單的分離米粒在方洛手中施展出來，就仿佛是在上演著一出美妙的武道一般，那些飽滿的米粒就好像有了生命一樣，按照一定的節奏落入盆中，發出好聽的沙沙之聲，讓人不知不覺就癡迷其中。
“方老板居然還是一個音樂家？”
王代萱可謂是看的有些入迷了，不覺的坐在了餐桌旁，用手托著香腮，眼睛一眨也不眨的地看著方洛。
“斯蒂芬妮，你要記住。如果想要做出最好的蛋炒飯，首先就要米好。必須要將米煮的稍微硬一些，然後再冷藏一到兩天，就像現在的這些米一樣。”
斯蒂芬妮跟王代萱一樣看方洛準備烹飪飯菜看的入迷了，而方洛也是有心要成全這個忠誠的店員，一麵分離米飯，一麵向她傳授著技藝：“現在，你就去把店裏最大的鐵鍋拿出來，放在煤氣上幹燒；不要放油，等到鍋裏有青煙冒氣，立即過火，嗯，你現在就去做吧。”
“嗯，謝謝方先生。”
斯蒂芬妮也不傻，驚喜地望了方洛一眼，按照他的吩咐去做了。
她爸鐵鍋放在火上之後就用雙眼死死的盯著鍋裏，一見有青煙冒起，就立即將火給關上，很是興奮地說道：“方先生，好了，那接下來又該怎麽做呢？”
以前小雅嗎烹飪做蛋炒飯的時候，都是倒了油直接放蛋放米去炒的，卻不像方洛這樣還有著許多說法。斯蒂芬妮到現在是又好奇又激動，她已經隱隱的感覺到了，這位方先生所做出來的蛋炒飯，恐怕是絕對不會簡單。
“先讓鍋涼一涼，現在你把這六個雞蛋給打了。不用打蛋器，就用這個還玩和筷子打。”方洛看著斯蒂芬妮把雞蛋磕入碗中，一麵糾正著她的姿勢一麵道：“速度要快，用力也要均勻，筷子不要過度的深入蛋液，順時針攪動。對，就是這樣。”
很快的，這海碗中的雞蛋就變成了金黃色的液體。斯蒂芬妮也算有著幾分天賦，在方洛的提示之下，這一碗雞蛋打的可謂是可圈可點，不但讓蛋黃和蛋白完美的結合在了一起，而且也沒有產生過多的泡沫。
很多人都認為打蛋應該打出一層泡沫來，其實這是一個很大的錯誤。那樣做隻會加速雞蛋與空氣的接觸，從而改變蛋液的味道，方洛要求的這種手法才是最為正宗的。
看著這碗裏宛如軟黃金一般的美麗蛋液，斯蒂芬妮都快要陶醉了，簡直是無法相信這是出自自己之手。
“接下來就是最重要的步驟了。斯蒂芬妮，你把手放在鍋裏，但是不要碰觸鍋底和鍋麵……嗯，對，就是這個位置。”
方洛看著笑道：“你有什麽感覺嗎？”
“額，我的手心好像被烤的有些很難受啊。”斯蒂芬妮迅速的抽迴自己的小手，有些嗔怪的看了方洛一眼。
“那就是鍋太熱了，一分鍾之後，你再試。”方洛笑道：“等到你的手放入鍋中，隻會感覺到溫熱的時候，那就有些差不多了。”
“是這樣啊？”
斯蒂芬妮十分認真地點了點頭，她也是個急性子。
哪裏還等得到一分鍾？基本上美國十幾秒就會伸手去試熱，如此反複了幾次之後，忽然開口大叫道：“好了好了，應該就是現在這個溫度了。”
方洛也用手試了一下，點頭道：“不錯，很有天賦，現在我們可以下來米。”
“下米？不放蛋和油嗎？”
斯蒂芬妮的話音還未落，就是看到方洛已經將分離之後的米飯全部倒入了鍋中。隻是他並沒有將米給全部的倒進去，大概倒入了三分之一後，就將蜜丸放下。他也不用鍋鏟，隻是用一隻手抓住鍋巴，然後開始晃動起這口大鐵鍋。
方洛的這個動作可謂是十分的講究。
基本上就是前三進後三退，然後就開始左右微晃，力道似放未放，用的就是個‘抱字訣’和‘迴蕩勁’。如此一來，大鐵鍋就產生了一種離心力，使已經分離的米粒在其中‘咕嚕嚕’地滾動，卻不會粘連在一起，而且有鍋中的餘熱相加，這些米粒就變得更加具有韌性了。
“等著吧，你這個華夏小白臉。如果你的蛋炒飯要是不夠好吃的話，我一定會在節目上狠狠的批評這家餐館，讓你哭都來不及了。”一想到這兇狠之處，傑西卡傑西就是情不自禁的揮舞了一下自己的拳頭。
這模樣，看上去就像個正在跟自家父親慪氣的小女兒一般。
“方，這樣真的行嗎？”
到了後廚，魯伯特的心還在“砰砰”直跳。傑西卡傑西那小妞兒實在是有些太漂亮了，身材簡直就是黃金分割比例啊。
若是她能夠做我的人體模特的話……隻不過這小妞兒也太兇悍了，萬一自家的小舅子要是應付不來的話，餐館就非要被她的嘴炮給轟垮不可。
可憐的魯伯特，若是去骨前幾日方洛和王永樂所去過的地方，隻怕是會驚訝死。
而且魯伯特雖然對餐館沒有怎麽傷過心，但他也不想看著這個能夠來簽的地方倒閉。
“是啊，周先生，我們現在連雞蛋都隻有六個了……”
“這些足夠了，斯蒂芬妮你幫忙吧剩飯給我來吧。”
方洛接過斯蒂芬妮遞來的一大盆剩飯仔細的看了看。還不錯，這些飯在冰箱裏應該已經放了兩天了，而且煮的比較硬，雖然比不上一些昂貴的原材料米飯。可是湧來做“蛋炒飯”卻是綽綽有餘了。
“魯伯特，你開車去街上，買上一些酒來的。”說話把魯伯特給支派出去之後，方洛則是在水池旁認真的洗淨了手，又讓王代萱幫忙找來兩個不鏽鋼大盆，一個大海碗和一個湧來抄餃子的細眼漏勺……
王代萱也不清楚他要這些東西是做什麽，甚至也很好奇方洛居然能夠烹飪。但也一一的按照他的吩咐招來了這些東西，就站在一旁好奇地觀看。
方洛見到一切準備完畢之後，也不著急倒油打蛋，而是用手直接抓起了一把米飯，下麵用不鏽鋼大盆給接住，輕輕的揉搓了起來。
“刷拉拉……”
經過他這樣一揉搓，那些成團的米飯便紛紛的裂開，變成了一顆顆獨立的迷離落入盆中。他的手上就仿佛是生了眼睛一般，隻有顆粒飽滿，有足夠韌勁的米飯才有資格落入盆中，那些在蒸煮過程中已經變形，或者是已經結成鍋巴的米粒，則是被他給隨手分出，扔到了一邊。
“這手法好靈巧啊，好像比老板的手法還要高明！”
斯蒂芬妮可謂是都看呆了，這一手簡單的分離米粒在方洛手中施展出來，就仿佛是在上演著一出美妙的武道一般，那些飽滿的米粒就好像有了生命一樣，按照一定的節奏落入盆中，發出好聽的沙沙之聲，讓人不知不覺就癡迷其中。
“方老板居然還是一個音樂家？”
王代萱可謂是看的有些入迷了，不覺的坐在了餐桌旁，用手托著香腮，眼睛一眨也不眨的地看著方洛。
“斯蒂芬妮，你要記住。如果想要做出最好的蛋炒飯，首先就要米好。必須要將米煮的稍微硬一些，然後再冷藏一到兩天，就像現在的這些米一樣。”
斯蒂芬妮跟王代萱一樣看方洛準備烹飪飯菜看的入迷了，而方洛也是有心要成全這個忠誠的店員，一麵分離米飯，一麵向她傳授著技藝：“現在，你就去把店裏最大的鐵鍋拿出來，放在煤氣上幹燒；不要放油，等到鍋裏有青煙冒氣，立即過火，嗯，你現在就去做吧。”
“嗯，謝謝方先生。”
斯蒂芬妮也不傻，驚喜地望了方洛一眼，按照他的吩咐去做了。
她爸鐵鍋放在火上之後就用雙眼死死的盯著鍋裏，一見有青煙冒起，就立即將火給關上，很是興奮地說道：“方先生，好了，那接下來又該怎麽做呢？”
以前小雅嗎烹飪做蛋炒飯的時候，都是倒了油直接放蛋放米去炒的，卻不像方洛這樣還有著許多說法。斯蒂芬妮到現在是又好奇又激動，她已經隱隱的感覺到了，這位方先生所做出來的蛋炒飯，恐怕是絕對不會簡單。
“先讓鍋涼一涼，現在你把這六個雞蛋給打了。不用打蛋器，就用這個還玩和筷子打。”方洛看著斯蒂芬妮把雞蛋磕入碗中，一麵糾正著她的姿勢一麵道：“速度要快，用力也要均勻，筷子不要過度的深入蛋液，順時針攪動。對，就是這樣。”
很快的，這海碗中的雞蛋就變成了金黃色的液體。斯蒂芬妮也算有著幾分天賦，在方洛的提示之下，這一碗雞蛋打的可謂是可圈可點，不但讓蛋黃和蛋白完美的結合在了一起，而且也沒有產生過多的泡沫。
很多人都認為打蛋應該打出一層泡沫來，其實這是一個很大的錯誤。那樣做隻會加速雞蛋與空氣的接觸，從而改變蛋液的味道，方洛要求的這種手法才是最為正宗的。
看著這碗裏宛如軟黃金一般的美麗蛋液，斯蒂芬妮都快要陶醉了，簡直是無法相信這是出自自己之手。
“接下來就是最重要的步驟了。斯蒂芬妮，你把手放在鍋裏，但是不要碰觸鍋底和鍋麵……嗯，對，就是這個位置。”
方洛看著笑道：“你有什麽感覺嗎？”
“額，我的手心好像被烤的有些很難受啊。”斯蒂芬妮迅速的抽迴自己的小手，有些嗔怪的看了方洛一眼。
“那就是鍋太熱了，一分鍾之後，你再試。”方洛笑道：“等到你的手放入鍋中，隻會感覺到溫熱的時候，那就有些差不多了。”
“是這樣啊？”
斯蒂芬妮十分認真地點了點頭，她也是個急性子。
哪裏還等得到一分鍾？基本上美國十幾秒就會伸手去試熱，如此反複了幾次之後，忽然開口大叫道：“好了好了，應該就是現在這個溫度了。”
方洛也用手試了一下，點頭道：“不錯，很有天賦，現在我們可以下來米。”
“下米？不放蛋和油嗎？”
斯蒂芬妮的話音還未落，就是看到方洛已經將分離之後的米飯全部倒入了鍋中。隻是他並沒有將米給全部的倒進去，大概倒入了三分之一後，就將蜜丸放下。他也不用鍋鏟，隻是用一隻手抓住鍋巴，然後開始晃動起這口大鐵鍋。
方洛的這個動作可謂是十分的講究。
基本上就是前三進後三退，然後就開始左右微晃，力道似放未放，用的就是個‘抱字訣’和‘迴蕩勁’。如此一來，大鐵鍋就產生了一種離心力，使已經分離的米粒在其中‘咕嚕嚕’地滾動，卻不會粘連在一起，而且有鍋中的餘熱相加，這些米粒就變得更加具有韌性了。