v第十一章[08.31]
V 下堂婦養家日常 卷二 作者：丁冬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中午一過，徐氏她們便要準備送灶粑粑的原料了，先將粳米和秈米按照三七的比例混合，淘洗幹淨後晾在一旁。
等晾得差不多了，徐氏她們便去徐玉鳳家借用石磨，林杏花力氣大便負責推石磨，胡氏就一瓢一瓢地往石磨口倒米，出來的便是細粉了。
磨好粉之後還要炒粉，廚房裏，黃氏坐在灶底下燒鍋，大冷天的，黃氏就愛幹這個活，偶爾趁徐氏不注意，還可以從地窖拿一兩個小地瓜塞進灶洞烤著吃，簡直美滋滋。
徐氏伸手感受鍋上的溫度，覺得差不多了便將細米粉全部倒進去，嘴裏不忘提醒黃氏：「要小火啊，少塞點草。」
黃氏歪頭看徐氏，嘿嘿笑，「哎呀娘，我知道的，我辦事你放心。」
在一旁剁餡的林杏花親眼見到徐氏嘴角狠狠一抽。
不過現在徐氏手裏有事，沒時間跟黃氏掰扯，炒細米粉是一件不能分神的事情，你必須一刻不停地翻炒，並且火不能大，否則很容易糊掉。
大約炒了半刻鍾的時間，徐氏見差不多了便將細米粉鏟出來倒進幹淨的大盆，大鍋旁邊的小鍋裏裝著開水，徐氏舀了開水便往細米粉裏麵倒，一邊倒一邊攪拌。
見細米粉攪拌得差不多了，徐氏雙手在冷水裏浸濕後再揉麵，幾下又覺得燙了，手便在冷水裏泡一下……如此循環往複，最後才將一大盆的細米粉揉成團。
徐氏揉麵的同時，胡氏已將大鍋洗淨擦幹，等鍋熱了倒進油，接過林杏花切好的肥肉，和薑末一把倒進去煸炒，炒了有好一會兒，肥肉裏的油脂慢慢地被炒了出來，滿廚房都是脂肪特有的香氣。
脂肪的香氣似乎無人能擋，原本在院子裏玩雪的二郎他們突然就無心玩耍，隻一心想吃肉了。
胡氏沒看門外一眼，她見鍋裏的油夠了，便將盆裏的瘦肉末一把倒進鍋，使勁翻炒，等肉末變了色，再放入切好的酸菜，兩下一翻炒，最後撒上蔥花，油脂混合酸菜和蔥香的香氣頓時在廚房裏飄散。
聞著撲鼻的香味和酸菜的酸味，林杏花控製不住地咽了咽口水，沒辦法，聞到酸菜就是這個反應啊！感覺自己能吃五碗飯！
米粉團揉好，餡料炒好，接下來便是包、皮了，徐氏和女兒兒媳婦在廚房裏包粑粑，大妞躊躇地走過來幫忙，慢慢包，包出來的粑粑沒有裂開，對於新手來說已經算不錯了。
米粉團用完了，碗裏的餡料卻還剩下一點，林三郎和林燕兒一哄而上，身後的其他人也不甘落後，一人一小口把餡料給吃個精光，碗底連一小片酸菜葉都沒剩下。
申時一過，送灶粑粑終於好了，掀開鍋蓋，幾十個粑粑在大鍋裏冒著熱氣，貼鍋的那一麵被鍋底的油炸得金黃油亮，看著就有食欲。
徐氏先裝了一大碗放在灶上的一塊隔板上，這是祭給灶王的。
農家人沒那個閑錢買爆竹，所以放爆竹便免了。
林家人口多，剩下的送灶粑粑一人分兩個是不夠的，最後隻能是小的分兩個，大人分一個，然後再添一碗白米粥，今晚的白米粥煮得很稠，喝半碗全身都暖和了，也很不錯。
一大家子團團圓圓地過了一個小年。
小年一過，年味漸濃，林鐵貴和兩個兒子開始修補門窗、桌椅，家中開裂的土牆也給它彌補上，徐氏她們則要開始大掃除，將家裏徹底打掃一遍，寓意除舊迎新，拔除不祥。
下雪之後的幾天都是大晴天，包括林家在內的許多勤快人家都把被褥枕巾之類的換下來清洗，一時來河邊洗東西的人絡繹不絕，大姑娘和小婦人說笑聊天，倒是十分熱鬧，連在河水裏泡得通紅的手都顧不上了。
林家熱火朝天忙活了好幾日，到了臘月二十七，外麵的雪終於化了不少，林鐵貴夫妻要去鎮上置辦些年貨，胡氏和黃氏也想去鎮上買點東西，小孩子們都嚷著要去，最後便決定全家人都去，倒是林鐵貴放不下小豬仔，最後一個人留在家中看門。
臨近年關，鎮上比平日裏熱鬧多了，本就不算寬敞的街道上人來人往，小攤前和商鋪裏都擠滿了人，吆喝聲說笑聲討價聲不絕於耳。
徐氏今日準備買些豬肉，魚肉，還要稱一些點心和瓜子糖果，紅紙、爆竹、香燭也要買一些，要買的東西太多，徐氏忙得腳不沾地，根本無限顧忌其他人。
好在胡氏跟黃氏也有要買的東西，兩家的孩子都被她們帶走了，林杏花跟徐氏打聲招唿，便也帶著三姐妹去別的地方逛去了。
身旁沒有旁人，姐妹仨的神色輕鬆許多，幾個人走在路上有說有笑的，比平日裏活潑多了，不過林杏花還是得時時刻刻看著三隻，生怕她們一不小心跟丟了。
四人走了幾步就見前麵有好幾個孩童將一個中年男人團團圍住，全都用充滿渴望的眼神望向男人賣的糖葫蘆，紅通通，裹著亮晶晶的糖絲，光是看兩眼，孩童流出來的口水都快把衣領打濕了。
大妞她們都忍不住多看了好幾眼，沒辦法，雖然她們之前住在鎮上，但是她們從小到大一次都沒嚐過，不知道糖葫蘆到底是啥味兒的，所以就更饞了！
林杏花自然看懂姐妹仨在想啥，便帶著三個閨女來到中年男人跟前，笑著道：「給我來四根。」
「四根是吧，好嘞！」抽出四根糖葫蘆，「一共是十六文錢。」
林杏花在暗暗咋舌，年底的東西果然貴了不少，怪不得許多孩子的父母都把孩子哄走了。不過十六文錢林杏花還是付得起的，給了錢，接過糖葫蘆便分給姐妹仨，至於多出的那一根……當然是給自己吃的啦！
林杏花一口咬下去，又酸又甜，頓時滿足得直眯眼！
從前吃遍天下的人如今居然為了一口糖葫蘆差點哭出來，到底是道德的淪喪，還是人性的扭曲啊！
大妞姐妹仨的反應卻更誇張，仿佛一口吃到了什麽山珍海味一般，紛紛瞪大了眼睛，一臉的滿足。
林杏花冷漠臉：看來以後還是要多帶姐妹仨出來見識見識啊。
林杏花很快吃完，姐妹仨手裏的糖葫蘆卻沒怎麽動，都有點舍不得吃的意思。
林杏花大手一揮：「你們快吃，吃完娘帶你們選新年的衣裳，迴頭想吃再給你們買！」
大妞鼓著腮幫子忘了嚼，眼睛瞪得溜圓，不敢置信道：「娘，你說真的啊？」
林杏花嗬嗬笑：「當然是真的，不然我帶你們來鎮上幹啥？新年到了，咱們當然要穿得漂漂亮亮的。」
這下子大妞姐妹仨吃得更開心了，很快便將糖葫蘆吃進肚子了。
待她們將嘴和手都擦幹淨，林杏花便帶著他們去之前去過的衣鋪。
等晾得差不多了，徐氏她們便去徐玉鳳家借用石磨，林杏花力氣大便負責推石磨，胡氏就一瓢一瓢地往石磨口倒米，出來的便是細粉了。
磨好粉之後還要炒粉，廚房裏，黃氏坐在灶底下燒鍋，大冷天的，黃氏就愛幹這個活，偶爾趁徐氏不注意，還可以從地窖拿一兩個小地瓜塞進灶洞烤著吃，簡直美滋滋。
徐氏伸手感受鍋上的溫度，覺得差不多了便將細米粉全部倒進去，嘴裏不忘提醒黃氏：「要小火啊，少塞點草。」
黃氏歪頭看徐氏，嘿嘿笑，「哎呀娘，我知道的，我辦事你放心。」
在一旁剁餡的林杏花親眼見到徐氏嘴角狠狠一抽。
不過現在徐氏手裏有事，沒時間跟黃氏掰扯，炒細米粉是一件不能分神的事情，你必須一刻不停地翻炒，並且火不能大，否則很容易糊掉。
大約炒了半刻鍾的時間，徐氏見差不多了便將細米粉鏟出來倒進幹淨的大盆，大鍋旁邊的小鍋裏裝著開水，徐氏舀了開水便往細米粉裏麵倒，一邊倒一邊攪拌。
見細米粉攪拌得差不多了，徐氏雙手在冷水裏浸濕後再揉麵，幾下又覺得燙了，手便在冷水裏泡一下……如此循環往複，最後才將一大盆的細米粉揉成團。
徐氏揉麵的同時，胡氏已將大鍋洗淨擦幹，等鍋熱了倒進油，接過林杏花切好的肥肉，和薑末一把倒進去煸炒，炒了有好一會兒，肥肉裏的油脂慢慢地被炒了出來，滿廚房都是脂肪特有的香氣。
脂肪的香氣似乎無人能擋，原本在院子裏玩雪的二郎他們突然就無心玩耍，隻一心想吃肉了。
胡氏沒看門外一眼，她見鍋裏的油夠了，便將盆裏的瘦肉末一把倒進鍋，使勁翻炒，等肉末變了色，再放入切好的酸菜，兩下一翻炒，最後撒上蔥花，油脂混合酸菜和蔥香的香氣頓時在廚房裏飄散。
聞著撲鼻的香味和酸菜的酸味，林杏花控製不住地咽了咽口水，沒辦法，聞到酸菜就是這個反應啊！感覺自己能吃五碗飯！
米粉團揉好，餡料炒好，接下來便是包、皮了，徐氏和女兒兒媳婦在廚房裏包粑粑，大妞躊躇地走過來幫忙，慢慢包，包出來的粑粑沒有裂開，對於新手來說已經算不錯了。
米粉團用完了，碗裏的餡料卻還剩下一點，林三郎和林燕兒一哄而上，身後的其他人也不甘落後，一人一小口把餡料給吃個精光，碗底連一小片酸菜葉都沒剩下。
申時一過，送灶粑粑終於好了，掀開鍋蓋，幾十個粑粑在大鍋裏冒著熱氣，貼鍋的那一麵被鍋底的油炸得金黃油亮，看著就有食欲。
徐氏先裝了一大碗放在灶上的一塊隔板上，這是祭給灶王的。
農家人沒那個閑錢買爆竹，所以放爆竹便免了。
林家人口多，剩下的送灶粑粑一人分兩個是不夠的，最後隻能是小的分兩個，大人分一個，然後再添一碗白米粥，今晚的白米粥煮得很稠，喝半碗全身都暖和了，也很不錯。
一大家子團團圓圓地過了一個小年。
小年一過，年味漸濃，林鐵貴和兩個兒子開始修補門窗、桌椅，家中開裂的土牆也給它彌補上，徐氏她們則要開始大掃除，將家裏徹底打掃一遍，寓意除舊迎新，拔除不祥。
下雪之後的幾天都是大晴天，包括林家在內的許多勤快人家都把被褥枕巾之類的換下來清洗，一時來河邊洗東西的人絡繹不絕，大姑娘和小婦人說笑聊天，倒是十分熱鬧，連在河水裏泡得通紅的手都顧不上了。
林家熱火朝天忙活了好幾日，到了臘月二十七，外麵的雪終於化了不少，林鐵貴夫妻要去鎮上置辦些年貨，胡氏和黃氏也想去鎮上買點東西，小孩子們都嚷著要去，最後便決定全家人都去，倒是林鐵貴放不下小豬仔，最後一個人留在家中看門。
臨近年關，鎮上比平日裏熱鬧多了，本就不算寬敞的街道上人來人往，小攤前和商鋪裏都擠滿了人，吆喝聲說笑聲討價聲不絕於耳。
徐氏今日準備買些豬肉，魚肉，還要稱一些點心和瓜子糖果，紅紙、爆竹、香燭也要買一些，要買的東西太多，徐氏忙得腳不沾地，根本無限顧忌其他人。
好在胡氏跟黃氏也有要買的東西，兩家的孩子都被她們帶走了，林杏花跟徐氏打聲招唿，便也帶著三姐妹去別的地方逛去了。
身旁沒有旁人，姐妹仨的神色輕鬆許多，幾個人走在路上有說有笑的，比平日裏活潑多了，不過林杏花還是得時時刻刻看著三隻，生怕她們一不小心跟丟了。
四人走了幾步就見前麵有好幾個孩童將一個中年男人團團圍住，全都用充滿渴望的眼神望向男人賣的糖葫蘆，紅通通，裹著亮晶晶的糖絲，光是看兩眼，孩童流出來的口水都快把衣領打濕了。
大妞她們都忍不住多看了好幾眼，沒辦法，雖然她們之前住在鎮上，但是她們從小到大一次都沒嚐過，不知道糖葫蘆到底是啥味兒的，所以就更饞了！
林杏花自然看懂姐妹仨在想啥，便帶著三個閨女來到中年男人跟前，笑著道：「給我來四根。」
「四根是吧，好嘞！」抽出四根糖葫蘆，「一共是十六文錢。」
林杏花在暗暗咋舌，年底的東西果然貴了不少，怪不得許多孩子的父母都把孩子哄走了。不過十六文錢林杏花還是付得起的，給了錢，接過糖葫蘆便分給姐妹仨，至於多出的那一根……當然是給自己吃的啦！
林杏花一口咬下去，又酸又甜，頓時滿足得直眯眼！
從前吃遍天下的人如今居然為了一口糖葫蘆差點哭出來，到底是道德的淪喪，還是人性的扭曲啊！
大妞姐妹仨的反應卻更誇張，仿佛一口吃到了什麽山珍海味一般，紛紛瞪大了眼睛，一臉的滿足。
林杏花冷漠臉：看來以後還是要多帶姐妹仨出來見識見識啊。
林杏花很快吃完，姐妹仨手裏的糖葫蘆卻沒怎麽動，都有點舍不得吃的意思。
林杏花大手一揮：「你們快吃，吃完娘帶你們選新年的衣裳，迴頭想吃再給你們買！」
大妞鼓著腮幫子忘了嚼，眼睛瞪得溜圓，不敢置信道：「娘，你說真的啊？」
林杏花嗬嗬笑：「當然是真的，不然我帶你們來鎮上幹啥？新年到了，咱們當然要穿得漂漂亮亮的。」
這下子大妞姐妹仨吃得更開心了，很快便將糖葫蘆吃進肚子了。
待她們將嘴和手都擦幹淨，林杏花便帶著他們去之前去過的衣鋪。