第333章 鹽筋才是王道!
我家動物園通大唐，爆寵小兕子 作者：假麵貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
坊院烤串！
這是陳澤找的一家在小弄堂裏的烤串店！
烤牛肉，1元一串！
烤牛筋，1元一串！
烤腰子，1元一串！
烤牛肚，1元一串！
烤板筋，2元一串！
羊肉是3元，雞脆骨是3元，還有一些別的東西。
其中還有涮牛肚和涮豆皮，陳澤都點了。
陳澤全都點了，然後坐下來，躺在一旁吹著冷氣，這邊人非常多，滿滿當當坐滿了人，好多是本地人，也有一些外地的遊客，能找到這裏來的確是不容易。
“串要來點嗎？”
服務員阿姨拿過來飲料，這是長安這邊經常喝的汽水，叫冰峰！
結果飲料剛上，就有服務員過來“尋串”。
尋串，也叫巡串兒。
簡單的說，就是烤了一大把的肉串，然後過來問問你，要不要。
這是一個非常好的模式，很多地方都沒有，畢竟很多地方的烤串價格昂貴，你去錢塘試試看，一個牛肉串能收你8塊錢一串！
量還不夠大，烤的也不好吃，但是人家賣的貴啊，這要敢尋串，能被打死。
“有鹽筋嗎？那給我拿個30串！”
鹽筋，就是一塊瘦肉一塊油筋，一口下去滿嘴的油香，特別美味。
小兕子沒有任何猶豫，拿起來就吃，一口下去，都眯起了眼睛。
“好吃嗎？”
“特別好吃！”
小兕子開心了。
羊肉泡饃沒吃飽，而且還吃的不過癮，對於陳澤和小兕子來說，黃家羊肉泡饃館的泡饃，還是有點清淡的。
還是烤肉香啊！
鹽筋烤的非常好，肉也沒有多餘的調味料，就鹽和芝麻，肥肉會稍微烤焦一點，外殼酥，但是裏麵肥，就算是不愛吃肥肉的陳沅，都是一口氣吃了好多串。
“蒜吃嗎？”
陳澤喊了一盤蒜，吃肉不吃蒜，等於沒吃蒜。
開玩笑，但是吃肉不吃蒜，真的就等於沒吃肉，吃肉又吃蒜，香味多一半！
曬過的大蒜，已經給你剝開了，直接一口扔嘴裏，大蒜的辣味撲鼻而來，但這個時候一口肉下去，直接用肥油的香味壓製住大蒜的辛辣，那瞬間就隻剩下美味了。
“好吃呀！”
小兕子一口蒜一口肉，看的陳沅眉頭直挑。
“兕子，你晚上最少要刷三遍牙齒！”
“沒有味道的！”
小兕子抗議，但是抗議無效，小家夥著急了：“不信你聞呀！”
小家夥湊到了陳沅的麵前，直接“哈”了一口氣，濃鬱的蒜香味直接撲鼻而來，就算是陳澤都聞到了。
“兕子，迴去乖乖的刷牙，好好的一個美少女，別一張嘴都是蒜臭味！”
“哈哈哈哈！”
陳沅捂著鼻子大笑，小兕子鬱悶的坐在一旁：“小郎君，真的有味道嗎？”
“有，不過等下刷個牙就可以了，放心吧！”
“那我還能繼續吃蒜嗎？”
小兕子覺得不吃蒜的話，太對不起肉串了。
“吃，想吃多少吃多少！”
大蒜裏有大蒜素，是一種非常好的有機物，可以用來消滅腸道和肺部的真菌和黴菌。
新鮮的大蒜裏是沒有大蒜素的，隻有切開或者粉碎之後，才會被激發出來，所以大口的咀嚼大蒜，會激發出一種硫化物的臭味，這其實就是新鮮大蒜裏在受到刺激的時候，激活蒜氨酸酶，從而刺激蒜氨酸，從而合成大蒜素。
“你們也多吃點大蒜，對腸胃有好處！”
大蒜素還能促進食欲，本來吃了羊肉泡饃有點頂的三個人，現在吃著大蒜吃著肉，那叫一個開心。
“肥瘦要嗎？”
“要，來個30串！”
肥瘦和鹽筋一樣，不過鹽筋就是用鹽來烤的，而肥瘦是會刷一層醬，而且還是辣醬，但是這個味道簡直是更棒了。
陳澤毫不猶豫的抓起來一把，就朝著嘴巴裏塞，肥瘦的肉要比鹽筋多，瘦肉較多，肥肉較少，可味道更是一絕。
肉質非常的嫩，就好像是燉了許久的牛腩。
緊接著，是“老三樣”。
所謂的老三樣，就是“孜然辣子鹽”。
說白了，這邊的烤肉，喊的基本上就是對肉的烤法，這要放西餐裏，就是什麽奧爾良、鹽焗之類的。
肉質被烤的有點焦脆，但是這樣的口感反而是最好的。
“脆骨要不要？”
“要！”
“烤腰子要不要？”
“也要！”
“雞蛋醪糟有人要嗎？”
陳澤看向陳沅等人，陳沅和汝南搖了搖頭，小兕子點了點頭，結果被陳澤搖頭：“不行，你不能吃！”
“為什麽呀！”
“醪糟有酒精，你不能喝酒！”
小孩子還是別喝酒，一個是很容易引起過敏，這不是開玩笑的，米酒和白酒一樣，可能會對小孩引起過敏性的器官衰竭，所以還是最好別吃，而且小孩子器官還沒成長好，肝髒的分解能力沒那麽強大，全身上下神經也沒長好，酒精會讓神經萎縮。
所以，小孩子別喝酒，尤其是那些個大人，別一天到晚拿筷子蘸一點白酒給小孩喝，這要出意外，直接是icu裏躺著的。
“好吧！”
小兕子也不難受，反正她有冰峰汽水。
脆骨非常棒，一群人咬的“嘎吱作響”，就是這玩意兒吃多了，容易腮幫子疼。
烤腰子不是陳澤愛吃，而是陳沅愛吃，實際上陳澤吃火鍋的時候，腰片都是給陳沅點的。
“牛肚要不要？”
“要，三十串！”
尋串的繼續過來，隻要是她問，陳澤就說要。
“雞翅要不要？”
“要，來四串！”
陳澤不愛吃雞翅，但是小孩子特別喜歡，陳沅和汝南也不要，那就直接給小兕子和城陽，一人兩串。
相對於牛羊肉，城陽其實和陳澤一樣，更喜歡吃雞肉，兩串烤翅，城陽沒一會兒就吃完了，陳澤喊人再加了兩串。
足夠了，一串烤翅兩隻呢，就城陽那點飯量，再加兩串已經能到嗓子眼了，她可剛霸氣的吃完一整碗的羊肉泡饃。
就平時城陽的食量，是根本吃不完一整碗泡饃的，今天也是餓壞了。
涮毛肚涮豆皮也上來了，陳澤直接瞄準豆皮，然後是毛肚，味道的話，也不差勁，但畢竟在蓉城和山城吃過了毛肚火鍋，那玩意兒是正宗的，這邊的涮毛肚隻能說，味道不錯，但是要說頂級，還真不夠。
“頂級的，隻能是烤鹽筋，老板再來100串鹽筋！”
這鹽筋，真好吃！
這是陳澤找的一家在小弄堂裏的烤串店！
烤牛肉，1元一串！
烤牛筋，1元一串！
烤腰子，1元一串！
烤牛肚，1元一串！
烤板筋，2元一串！
羊肉是3元，雞脆骨是3元，還有一些別的東西。
其中還有涮牛肚和涮豆皮，陳澤都點了。
陳澤全都點了，然後坐下來，躺在一旁吹著冷氣，這邊人非常多，滿滿當當坐滿了人，好多是本地人，也有一些外地的遊客，能找到這裏來的確是不容易。
“串要來點嗎？”
服務員阿姨拿過來飲料，這是長安這邊經常喝的汽水，叫冰峰！
結果飲料剛上，就有服務員過來“尋串”。
尋串，也叫巡串兒。
簡單的說，就是烤了一大把的肉串，然後過來問問你，要不要。
這是一個非常好的模式，很多地方都沒有，畢竟很多地方的烤串價格昂貴，你去錢塘試試看，一個牛肉串能收你8塊錢一串！
量還不夠大，烤的也不好吃，但是人家賣的貴啊，這要敢尋串，能被打死。
“有鹽筋嗎？那給我拿個30串！”
鹽筋，就是一塊瘦肉一塊油筋，一口下去滿嘴的油香，特別美味。
小兕子沒有任何猶豫，拿起來就吃，一口下去，都眯起了眼睛。
“好吃嗎？”
“特別好吃！”
小兕子開心了。
羊肉泡饃沒吃飽，而且還吃的不過癮，對於陳澤和小兕子來說，黃家羊肉泡饃館的泡饃，還是有點清淡的。
還是烤肉香啊！
鹽筋烤的非常好，肉也沒有多餘的調味料，就鹽和芝麻，肥肉會稍微烤焦一點，外殼酥，但是裏麵肥，就算是不愛吃肥肉的陳沅，都是一口氣吃了好多串。
“蒜吃嗎？”
陳澤喊了一盤蒜，吃肉不吃蒜，等於沒吃蒜。
開玩笑，但是吃肉不吃蒜，真的就等於沒吃肉，吃肉又吃蒜，香味多一半！
曬過的大蒜，已經給你剝開了，直接一口扔嘴裏，大蒜的辣味撲鼻而來，但這個時候一口肉下去，直接用肥油的香味壓製住大蒜的辛辣，那瞬間就隻剩下美味了。
“好吃呀！”
小兕子一口蒜一口肉，看的陳沅眉頭直挑。
“兕子，你晚上最少要刷三遍牙齒！”
“沒有味道的！”
小兕子抗議，但是抗議無效，小家夥著急了：“不信你聞呀！”
小家夥湊到了陳沅的麵前，直接“哈”了一口氣，濃鬱的蒜香味直接撲鼻而來，就算是陳澤都聞到了。
“兕子，迴去乖乖的刷牙，好好的一個美少女，別一張嘴都是蒜臭味！”
“哈哈哈哈！”
陳沅捂著鼻子大笑，小兕子鬱悶的坐在一旁：“小郎君，真的有味道嗎？”
“有，不過等下刷個牙就可以了，放心吧！”
“那我還能繼續吃蒜嗎？”
小兕子覺得不吃蒜的話，太對不起肉串了。
“吃，想吃多少吃多少！”
大蒜裏有大蒜素，是一種非常好的有機物，可以用來消滅腸道和肺部的真菌和黴菌。
新鮮的大蒜裏是沒有大蒜素的，隻有切開或者粉碎之後，才會被激發出來，所以大口的咀嚼大蒜，會激發出一種硫化物的臭味，這其實就是新鮮大蒜裏在受到刺激的時候，激活蒜氨酸酶，從而刺激蒜氨酸，從而合成大蒜素。
“你們也多吃點大蒜，對腸胃有好處！”
大蒜素還能促進食欲，本來吃了羊肉泡饃有點頂的三個人，現在吃著大蒜吃著肉，那叫一個開心。
“肥瘦要嗎？”
“要，來個30串！”
肥瘦和鹽筋一樣，不過鹽筋就是用鹽來烤的，而肥瘦是會刷一層醬，而且還是辣醬，但是這個味道簡直是更棒了。
陳澤毫不猶豫的抓起來一把，就朝著嘴巴裏塞，肥瘦的肉要比鹽筋多，瘦肉較多，肥肉較少，可味道更是一絕。
肉質非常的嫩，就好像是燉了許久的牛腩。
緊接著，是“老三樣”。
所謂的老三樣，就是“孜然辣子鹽”。
說白了，這邊的烤肉，喊的基本上就是對肉的烤法，這要放西餐裏，就是什麽奧爾良、鹽焗之類的。
肉質被烤的有點焦脆，但是這樣的口感反而是最好的。
“脆骨要不要？”
“要！”
“烤腰子要不要？”
“也要！”
“雞蛋醪糟有人要嗎？”
陳澤看向陳沅等人，陳沅和汝南搖了搖頭，小兕子點了點頭，結果被陳澤搖頭：“不行，你不能吃！”
“為什麽呀！”
“醪糟有酒精，你不能喝酒！”
小孩子還是別喝酒，一個是很容易引起過敏，這不是開玩笑的，米酒和白酒一樣，可能會對小孩引起過敏性的器官衰竭，所以還是最好別吃，而且小孩子器官還沒成長好，肝髒的分解能力沒那麽強大，全身上下神經也沒長好，酒精會讓神經萎縮。
所以，小孩子別喝酒，尤其是那些個大人，別一天到晚拿筷子蘸一點白酒給小孩喝，這要出意外，直接是icu裏躺著的。
“好吧！”
小兕子也不難受，反正她有冰峰汽水。
脆骨非常棒，一群人咬的“嘎吱作響”，就是這玩意兒吃多了，容易腮幫子疼。
烤腰子不是陳澤愛吃，而是陳沅愛吃，實際上陳澤吃火鍋的時候，腰片都是給陳沅點的。
“牛肚要不要？”
“要，三十串！”
尋串的繼續過來，隻要是她問，陳澤就說要。
“雞翅要不要？”
“要，來四串！”
陳澤不愛吃雞翅，但是小孩子特別喜歡，陳沅和汝南也不要，那就直接給小兕子和城陽，一人兩串。
相對於牛羊肉，城陽其實和陳澤一樣，更喜歡吃雞肉，兩串烤翅，城陽沒一會兒就吃完了，陳澤喊人再加了兩串。
足夠了，一串烤翅兩隻呢，就城陽那點飯量，再加兩串已經能到嗓子眼了，她可剛霸氣的吃完一整碗的羊肉泡饃。
就平時城陽的食量，是根本吃不完一整碗泡饃的，今天也是餓壞了。
涮毛肚涮豆皮也上來了，陳澤直接瞄準豆皮，然後是毛肚，味道的話，也不差勁，但畢竟在蓉城和山城吃過了毛肚火鍋，那玩意兒是正宗的，這邊的涮毛肚隻能說，味道不錯，但是要說頂級，還真不夠。
“頂級的，隻能是烤鹽筋，老板再來100串鹽筋！”
這鹽筋，真好吃！