熬豬板油
穿書後我靠種田暴富了 作者：姬重槿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
正好這個時候夏二郎帶著夏蘇木迴來了。
“那邊說什麽沒？”夏蘇氏問了一句。
夏二郎搖了搖頭。
“快吃飯吧，及己炒的那豬下水可香了。”夏蘇氏馬上轉移了話題。
夏蘇木早就在桌子邊乖乖坐著了。那香味，饞得他口水都要流下來了。
夏及己把飯碗和筷子放下的時候就聽到夏蘇木哧溜口水的聲音。
她忍不住笑了。
一家人都坐下，開始吃飯。
“哇，太好吃了，太好吃了。”夏蘇木激動的說道。
夏二郎和夏蘇氏聽了點了點頭。他們從來沒想過原來豬下水還可以煮的這麽好吃。
肥腸煮的很軟，裏麵的油都煮了出來，吃一口，滿嘴油，但又帶有它特有的一點嚼性。
還有一點藥材的香味，一點辣味，一點酸味。好吃到舌頭都要被咬下了。
夏及己也是比較喜歡吃酸辣肥腸的，太下飯了。
夏家四人都吃得很滿足。
一碗酸菜肥腸還剩了大半碗，好在現在天氣冷，吃不完不怕壞。
吃過飯後，夏及己燒了水洗碗。
夏蘇氏則是把瀝幹水的豬肚也收進了壇子裏，然後把同樣水衝過，現在已經瀝幹了水分的板油切成小塊。
夏及己洗好碗後，夏蘇氏把大鍋架起。灶膛裏燒了兩根大柴，夏蘇氏把切好的板油下鍋，開始熬油。柴火不能太旺，怕油渣熬得太幹，油帶苦味。
夏二郎在院子裏劈柴，雖然他們家的柴已經多到快堆不下了。
夏蘇木一個人在院子裏玩，不過很快他聞著香味進了廚房。
“娘，姐姐，這油渣好香啊。”雖然今天飯吃得很飽，但聞著這香味，他感覺自己好像又餓了。
夏及己在一碗油渣上麵撒了一點鹽，然後將碗端到夏蘇木跟前。夏蘇木捏起一塊油渣，油渣熬幹了，但沒有到焦的那種程度，火候把握得非常好。
“好好吃。”夏蘇木連著吃了好幾塊。
之後夏及己就不準他吃了，吃多了積食。
三十斤板油熬了倆壇子油，都被夏蘇氏蓋好了放在櫥櫃裏。
另外還有一小壇子的油渣。
忙碌了一天也都累了，夏及己洗漱過後，很快躺床上了。
熄了油燈後，屋子裏漆黑一片。
之前唯一透光的窗戶被紙糊住了，不然寒風吹進來太凍人了。
第二天早晨夏及己被凍醒了，氣溫驟降，還真叫她猜對了。
氣溫反常之後，就會驟冷。
窗戶被紙糊住了，夏及己看不清外麵，摸不準天有沒有大亮。
直到她聽到外麵她爹娘說話的聲音，才艱難的從被窩裏爬出來，實在是太冷了。
冬天起床是一個難題。
“這麽冷的天，及己再去睡會兒吧，早飯娘來煮。”夏蘇氏走過來，給女兒整了整衣領子。
“睡不著了，太冷了。外麵下沙粒子了嗎？”夏及己看到院子地麵一層白色。
“等會兒娘再給你拿床毯子壓住，外麵在下沙粒子，要下雪了。”
“難道這麽冷。這麽冷的天，我們煲湯喝吧。”
“好，把那人參拿點來煮了。”夏蘇氏說著就去屋裏拿人參去了。
夏及己從櫥櫃裏拿出之前曬的紅棗幹，放水裏泡了。
然後把飯煮上，再去角落裏拿了個蘿卜，用溫水洗了。
現在這天氣洗什麽都得用溫水，這涼水冰的刺骨她可不想長凍瘡，難受又難看。
蘿卜洗好備用。
再從壇子裏把那根半斤多的排骨拿出來砍成小段，再放到洗好的瓦罐裏。
夏蘇氏拿了兩根水性筆筆芯粗細的人參須給夏及己。
夏及己把它們洗了遍，就把它和排骨還有紅棗一起放到了瓦罐裏。加水，蓋上蓋子，等到飯煮好後，就開始煲湯。
煲了將近半個小時後，夏及己再把切成塊的蘿卜放進去。
又煲了一會兒之後，撒點鹽，湯就煲好了。
夏及己去喊夏蘇木起床。
夏蘇木也變成了起床困難戶。
夏及己幫著他快速穿好衣服後。
那邊夏蘇氏裝好了一碗湯，裏麵幾塊排骨，一些蘿卜，一根人參須，兩顆紅棗。
“及己，你先把這碗湯給牧之送去，等你迴來我們再吃飯。”
夏二郎在旁邊工具屋裏脫麥殼，收拾一下也要點時間。
剛好等及己迴來再吃。
啥玩意？
外麵那麽冷，你居然讓我去給那李牧之送湯？夏及己聽了她娘的吩咐內心是極度拒絕的。
她爹娘還真是有點好東西都不忘那李牧之。
“娘，外麵冷著呢，送到他家這湯都冷了。”
夏蘇氏看出女兒不想去送湯。
“你不是答應人家給送菜葉的嗎？還送這一次，應該就不用送了。”
額，夏及己倒是把這事給忘了。自己當時被兩隻兔子帶來的喜悅給衝昏了頭，腦子一熱就十分豪氣的說他家另外兩隻兔子的菜葉子這段時間她包了。
好吧，自己挖的坑，自己跳，怪得了誰呢？
夏及己迴到自己屋子裏，把她前段時間織的圍巾拿了出來。
家裏做棉衣還剩了一些棉花和布條，夏及己就用它們做了四條棉圍巾。
雖然隻有薄薄一層棉花，但新棉花保暖，而且圍巾做的長，圍兩圈還有多，圍起來十分暖和，夏家人一人一條。
夏及己圍好圍巾的時候，她娘已經把蘿卜葉子，和湯都放到籃子裏了。
湯用個蓋子蓋住了，外麵包了一塊布，湯碗被放在菜葉子中間矗著。
“路上滑，慢點走。我們等你迴來吃飯。”
“你們先吃，不用等我，知道嘛，等我迴來菜都涼了。那蘿卜在瓦罐裏燜太久就不好喝了。要是我迴來你們沒吃飯，我下次就不去送東西了。”
夏及己說的很認真。這麽冷的天喝一碗熱湯才舒服，她一來一迴得二十分鍾了。
夏及己表情很嚴肅，因為她就怕她爹娘非要等她。
“好，好，我們先吃。你慢點走。”
夏蘇氏不隻是口頭上答應的，她看出女兒為他們著想。
夏及己得了她娘的應允，這才出門了。
夏蘇氏看著女兒出門的身影。
這麽冷的天，她也不想讓女兒去挨這個凍。
她有她的考慮。他們家與前麵村子裏的人都不是很交好，大家都是以家庭為一夥，都是兄弟間交好。
“那邊說什麽沒？”夏蘇氏問了一句。
夏二郎搖了搖頭。
“快吃飯吧，及己炒的那豬下水可香了。”夏蘇氏馬上轉移了話題。
夏蘇木早就在桌子邊乖乖坐著了。那香味，饞得他口水都要流下來了。
夏及己把飯碗和筷子放下的時候就聽到夏蘇木哧溜口水的聲音。
她忍不住笑了。
一家人都坐下，開始吃飯。
“哇，太好吃了，太好吃了。”夏蘇木激動的說道。
夏二郎和夏蘇氏聽了點了點頭。他們從來沒想過原來豬下水還可以煮的這麽好吃。
肥腸煮的很軟，裏麵的油都煮了出來，吃一口，滿嘴油，但又帶有它特有的一點嚼性。
還有一點藥材的香味，一點辣味，一點酸味。好吃到舌頭都要被咬下了。
夏及己也是比較喜歡吃酸辣肥腸的，太下飯了。
夏家四人都吃得很滿足。
一碗酸菜肥腸還剩了大半碗，好在現在天氣冷，吃不完不怕壞。
吃過飯後，夏及己燒了水洗碗。
夏蘇氏則是把瀝幹水的豬肚也收進了壇子裏，然後把同樣水衝過，現在已經瀝幹了水分的板油切成小塊。
夏及己洗好碗後，夏蘇氏把大鍋架起。灶膛裏燒了兩根大柴，夏蘇氏把切好的板油下鍋，開始熬油。柴火不能太旺，怕油渣熬得太幹，油帶苦味。
夏二郎在院子裏劈柴，雖然他們家的柴已經多到快堆不下了。
夏蘇木一個人在院子裏玩，不過很快他聞著香味進了廚房。
“娘，姐姐，這油渣好香啊。”雖然今天飯吃得很飽，但聞著這香味，他感覺自己好像又餓了。
夏及己在一碗油渣上麵撒了一點鹽，然後將碗端到夏蘇木跟前。夏蘇木捏起一塊油渣，油渣熬幹了，但沒有到焦的那種程度，火候把握得非常好。
“好好吃。”夏蘇木連著吃了好幾塊。
之後夏及己就不準他吃了，吃多了積食。
三十斤板油熬了倆壇子油，都被夏蘇氏蓋好了放在櫥櫃裏。
另外還有一小壇子的油渣。
忙碌了一天也都累了，夏及己洗漱過後，很快躺床上了。
熄了油燈後，屋子裏漆黑一片。
之前唯一透光的窗戶被紙糊住了，不然寒風吹進來太凍人了。
第二天早晨夏及己被凍醒了，氣溫驟降，還真叫她猜對了。
氣溫反常之後，就會驟冷。
窗戶被紙糊住了，夏及己看不清外麵，摸不準天有沒有大亮。
直到她聽到外麵她爹娘說話的聲音，才艱難的從被窩裏爬出來，實在是太冷了。
冬天起床是一個難題。
“這麽冷的天，及己再去睡會兒吧，早飯娘來煮。”夏蘇氏走過來，給女兒整了整衣領子。
“睡不著了，太冷了。外麵下沙粒子了嗎？”夏及己看到院子地麵一層白色。
“等會兒娘再給你拿床毯子壓住，外麵在下沙粒子，要下雪了。”
“難道這麽冷。這麽冷的天，我們煲湯喝吧。”
“好，把那人參拿點來煮了。”夏蘇氏說著就去屋裏拿人參去了。
夏及己從櫥櫃裏拿出之前曬的紅棗幹，放水裏泡了。
然後把飯煮上，再去角落裏拿了個蘿卜，用溫水洗了。
現在這天氣洗什麽都得用溫水，這涼水冰的刺骨她可不想長凍瘡，難受又難看。
蘿卜洗好備用。
再從壇子裏把那根半斤多的排骨拿出來砍成小段，再放到洗好的瓦罐裏。
夏蘇氏拿了兩根水性筆筆芯粗細的人參須給夏及己。
夏及己把它們洗了遍，就把它和排骨還有紅棗一起放到了瓦罐裏。加水，蓋上蓋子，等到飯煮好後，就開始煲湯。
煲了將近半個小時後，夏及己再把切成塊的蘿卜放進去。
又煲了一會兒之後，撒點鹽，湯就煲好了。
夏及己去喊夏蘇木起床。
夏蘇木也變成了起床困難戶。
夏及己幫著他快速穿好衣服後。
那邊夏蘇氏裝好了一碗湯，裏麵幾塊排骨，一些蘿卜，一根人參須，兩顆紅棗。
“及己，你先把這碗湯給牧之送去，等你迴來我們再吃飯。”
夏二郎在旁邊工具屋裏脫麥殼，收拾一下也要點時間。
剛好等及己迴來再吃。
啥玩意？
外麵那麽冷，你居然讓我去給那李牧之送湯？夏及己聽了她娘的吩咐內心是極度拒絕的。
她爹娘還真是有點好東西都不忘那李牧之。
“娘，外麵冷著呢，送到他家這湯都冷了。”
夏蘇氏看出女兒不想去送湯。
“你不是答應人家給送菜葉的嗎？還送這一次，應該就不用送了。”
額，夏及己倒是把這事給忘了。自己當時被兩隻兔子帶來的喜悅給衝昏了頭，腦子一熱就十分豪氣的說他家另外兩隻兔子的菜葉子這段時間她包了。
好吧，自己挖的坑，自己跳，怪得了誰呢？
夏及己迴到自己屋子裏，把她前段時間織的圍巾拿了出來。
家裏做棉衣還剩了一些棉花和布條，夏及己就用它們做了四條棉圍巾。
雖然隻有薄薄一層棉花，但新棉花保暖，而且圍巾做的長，圍兩圈還有多，圍起來十分暖和，夏家人一人一條。
夏及己圍好圍巾的時候，她娘已經把蘿卜葉子，和湯都放到籃子裏了。
湯用個蓋子蓋住了，外麵包了一塊布，湯碗被放在菜葉子中間矗著。
“路上滑，慢點走。我們等你迴來吃飯。”
“你們先吃，不用等我，知道嘛，等我迴來菜都涼了。那蘿卜在瓦罐裏燜太久就不好喝了。要是我迴來你們沒吃飯，我下次就不去送東西了。”
夏及己說的很認真。這麽冷的天喝一碗熱湯才舒服，她一來一迴得二十分鍾了。
夏及己表情很嚴肅，因為她就怕她爹娘非要等她。
“好，好，我們先吃。你慢點走。”
夏蘇氏不隻是口頭上答應的，她看出女兒為他們著想。
夏及己得了她娘的應允，這才出門了。
夏蘇氏看著女兒出門的身影。
這麽冷的天，她也不想讓女兒去挨這個凍。
她有她的考慮。他們家與前麵村子裏的人都不是很交好，大家都是以家庭為一夥，都是兄弟間交好。