第225章 不簡單
穿越遠古：野人們嗷嗷待哺 作者：望舒鶴 投票推薦 加入書簽 留言反饋
桑恬取來了族人已經處理好的獸肉。
開始招唿族人做了起來。
來的時候族人本就打算午飯就還是在大河岸上吃，所以來的時候調料食材啥的都帶著。
第一道菜便做個蔥香煎豬排吧！這一大塊而新鮮的豬裏脊最適合做這道菜了。
雌性們看著桑恬的樣子將豬裏脊切成 1 厘米左右的厚片。然後在豬排兩麵撒上鹽、黑胡椒粉，用手輕輕按摩，這樣豬裏脊肉片會均勻入味。
然後再在豬排上依次均勻地塗抹上薑汁、山藥粉，醃製 15 分鍾左右。
弄完這些，豬裏脊肉片足足裝了一大盆兒。
除此之外，將雞蛋打入一個小盆裏，攪散成蛋液。然後將醃製好的豬排放入蛋液中，使其均勻地裹上一層蛋液。
再將豬排放入拌有蔥花的山藥粉裏滾一圈兒，均勻地裹上一層山藥粉。
鍋中油熱至六成熟後，便可以將裹好山藥粉的豬排放入鍋中，用中小火煎至兩麵金黃，熟透後撈出瀝幹油份。
豬排在熱油的加熱下滋滋冒油，慢慢兩麵變的金黃酥脆，肉香味和蔥香味兒也很快撲鼻而入。
三個大鍋一起啟動，很快便煎好了豬排。
然後將煎好的豬排切成小塊，裝盤，撒上蔥花即可。
接下來呢便是紅燒牛腩啦！
這隻牛的品種桑恬還從未見過，通體呈橙紅色，牛角卻呈白色。
係統提到說它叫“遺牛”，靈氣逼人。它們誕生且長期生活的地方，必是遠古靈脈之地，在遠古靈脈涵養之下，天生力大無窮，一對潔白的牛角更是具有比人參靈芝還要強的療效 ，說是起死迴生也不為過……
看到這些詞的時候，桑恬瞳孔猛然一縮。
遠古靈脈……
再加上桑恬來到此地後那一係列不能用科學解釋的神奇磁場和天地法則……
這個世界……
絕對不止如此簡單……
也許，還真有玄幻小說的那一套……
不過，這些，桑恬怕是接觸不到。
還不如好好幹好自己當下的事情，吃飽，穿暖，不僅僅要有一處遮風避雨的屋簷……
……
桑恬和雌性們將牛腩切成 小塊，在製作第一道菜時已經用清水浸泡 了半個小時了，期間還換了三次水 ，去除血水。
牛腩冷水下鍋，加入薑片、蔥段，大火煮開後撇去浮沫，這樣可以去腥。撈出用熱水衝洗幹淨，瀝幹水分備用。
油熱後，放入薑片、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒等等煸炒出香味。再加入牛腩塊煸炒至表麵微黃。
加入熬出的糖色漿翻炒均勻，使牛腩塊上色。加入適量清水，沒過牛腩塊，大火煮開後轉小火燉煮 半小時左右，至牛腩塊軟爛。
然後再加入胡蘿卜塊兒、蘑菇、洋蔥繼續燉煮 20 分鍾左右，熟透後大火收汁至湯汁濃稠即可。
一道紅香濃鬱，油亮誘人的紅燒牛腩就做好了。
香辣孜然豹塊。
結合了豹肉的緊實和香辣孜然的獨特風味，口感濃鬱，光聞就能讓人食欲大增。
幾人把豹後腿上的肉切成小塊，放入盆中，加入鹽、薑片、蔥段和糖，攪拌均勻，醃製 15 分鍾。
油熱後，放入醃製好的雞豹肉塊，煎至兩麵金黃，然後盛出備用。
鍋中底油裏放入薑蒜末、幹辣椒段和花椒炒香。再加入洋蔥塊和青紅椒塊翻炒均勻。倒入煎好的豹肉塊，繼續翻炒均勻。
最後加入大量的孜然粉、再撒上一層辣椒粉和白芝麻，翻炒均勻即可出鍋。
口感鮮嫩，香辣可口，別提多誘人了！
隨後是一份醬大骨。
選用烈焰獅的大骨，想來怎麽著也是大補特補，濃鬱的醬香和鮮嫩的口感誰不折服?
雌性們將獅大骨洗淨，放入鍋中，加入適量清水，加入薑片，大火燒開後撇去浮沫，撈出衝洗幹淨備用。
桑恬往紗布袋裏裝了八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒等香料，紮緊口備用。
鍋中油熱後，放入薑片和蔥段煸炒出香味。然後加入豬大骨翻炒均勻，至表麵微黃。然後 加入蔗糖，翻炒均勻，使豬大骨上色。
最後， 加入適量清水，沒過豬大骨，放入香料袋，大火燒開後轉小火燉煮 1個小時，至豬大骨熟透，肉質軟爛。
最後加入適量鹽和五香粉調味，繼續燉煮 10-15 分鍾，讓豬大骨充分吸收湯汁的味道。
醬肉的香味都要飄出兩裏地了！
那個味道別提多誘人了。
濃鬱的肉香混合著骨香，再加上香料的加持，醇厚的香味兒十分霸道。紅彤彤的顏色更是讓人食欲大增！
河鮮類再做道油燜大蝦吧。
油燜大蝦色澤紅亮，蝦肉鮮嫩，味美香甜，肯定很香。
雌性們已經將蝦處理好了，隻等桑恬來操刀。
鍋中油熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
然後加入大蝦翻炒至變色，這個時候族人將它們撈出來了。
因為它們體積太大，殼又太堅硬。等它微熟能殼去了的時候就將蝦肉剝出來再做。
這樣的蝦能輕易的入味。
剝好的蝦肉再放進鍋裏，加入薑絲、糖漿上色、鹽和胡椒粉翻炒均勻。
再倒入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮 3 分鍾，直到大蝦熟透入味。然後大火收汁，湯汁變濃稠出鍋。
每隻大蝦的肉都白裏透紅的，清香味和肉香以及香料的香味兒很快激發出來。
縈繞在族人鼻尖。
除此之外，桑恬還要做道香辣鱉肉。
鱉肉洗淨，用薑絲、蔥段和鹽醃製 20分鍾左右。
油熱，放入花椒和幹辣椒煸炒出香味。再 加入薑蒜末繼續煸炒，炒出香味後加入鱉肉肉翻炒均勻。
再加入鹽、糖、五香粉調味，繼續翻炒均勻。
倒一點清水 沒過鱉肉。
鱉肉熟透後大火收汁至湯汁粘稠。最後撒上一層香菜段。
別提多香了。
開始招唿族人做了起來。
來的時候族人本就打算午飯就還是在大河岸上吃，所以來的時候調料食材啥的都帶著。
第一道菜便做個蔥香煎豬排吧！這一大塊而新鮮的豬裏脊最適合做這道菜了。
雌性們看著桑恬的樣子將豬裏脊切成 1 厘米左右的厚片。然後在豬排兩麵撒上鹽、黑胡椒粉，用手輕輕按摩，這樣豬裏脊肉片會均勻入味。
然後再在豬排上依次均勻地塗抹上薑汁、山藥粉，醃製 15 分鍾左右。
弄完這些，豬裏脊肉片足足裝了一大盆兒。
除此之外，將雞蛋打入一個小盆裏，攪散成蛋液。然後將醃製好的豬排放入蛋液中，使其均勻地裹上一層蛋液。
再將豬排放入拌有蔥花的山藥粉裏滾一圈兒，均勻地裹上一層山藥粉。
鍋中油熱至六成熟後，便可以將裹好山藥粉的豬排放入鍋中，用中小火煎至兩麵金黃，熟透後撈出瀝幹油份。
豬排在熱油的加熱下滋滋冒油，慢慢兩麵變的金黃酥脆，肉香味和蔥香味兒也很快撲鼻而入。
三個大鍋一起啟動，很快便煎好了豬排。
然後將煎好的豬排切成小塊，裝盤，撒上蔥花即可。
接下來呢便是紅燒牛腩啦！
這隻牛的品種桑恬還從未見過，通體呈橙紅色，牛角卻呈白色。
係統提到說它叫“遺牛”，靈氣逼人。它們誕生且長期生活的地方，必是遠古靈脈之地，在遠古靈脈涵養之下，天生力大無窮，一對潔白的牛角更是具有比人參靈芝還要強的療效 ，說是起死迴生也不為過……
看到這些詞的時候，桑恬瞳孔猛然一縮。
遠古靈脈……
再加上桑恬來到此地後那一係列不能用科學解釋的神奇磁場和天地法則……
這個世界……
絕對不止如此簡單……
也許，還真有玄幻小說的那一套……
不過，這些，桑恬怕是接觸不到。
還不如好好幹好自己當下的事情，吃飽，穿暖，不僅僅要有一處遮風避雨的屋簷……
……
桑恬和雌性們將牛腩切成 小塊，在製作第一道菜時已經用清水浸泡 了半個小時了，期間還換了三次水 ，去除血水。
牛腩冷水下鍋，加入薑片、蔥段，大火煮開後撇去浮沫，這樣可以去腥。撈出用熱水衝洗幹淨，瀝幹水分備用。
油熱後，放入薑片、蒜、八角、桂皮、香葉、幹辣椒等等煸炒出香味。再加入牛腩塊煸炒至表麵微黃。
加入熬出的糖色漿翻炒均勻，使牛腩塊上色。加入適量清水，沒過牛腩塊，大火煮開後轉小火燉煮 半小時左右，至牛腩塊軟爛。
然後再加入胡蘿卜塊兒、蘑菇、洋蔥繼續燉煮 20 分鍾左右，熟透後大火收汁至湯汁濃稠即可。
一道紅香濃鬱，油亮誘人的紅燒牛腩就做好了。
香辣孜然豹塊。
結合了豹肉的緊實和香辣孜然的獨特風味，口感濃鬱，光聞就能讓人食欲大增。
幾人把豹後腿上的肉切成小塊，放入盆中，加入鹽、薑片、蔥段和糖，攪拌均勻，醃製 15 分鍾。
油熱後，放入醃製好的雞豹肉塊，煎至兩麵金黃，然後盛出備用。
鍋中底油裏放入薑蒜末、幹辣椒段和花椒炒香。再加入洋蔥塊和青紅椒塊翻炒均勻。倒入煎好的豹肉塊，繼續翻炒均勻。
最後加入大量的孜然粉、再撒上一層辣椒粉和白芝麻，翻炒均勻即可出鍋。
口感鮮嫩，香辣可口，別提多誘人了！
隨後是一份醬大骨。
選用烈焰獅的大骨，想來怎麽著也是大補特補，濃鬱的醬香和鮮嫩的口感誰不折服?
雌性們將獅大骨洗淨，放入鍋中，加入適量清水，加入薑片，大火燒開後撇去浮沫，撈出衝洗幹淨備用。
桑恬往紗布袋裏裝了八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒等香料，紮緊口備用。
鍋中油熱後，放入薑片和蔥段煸炒出香味。然後加入豬大骨翻炒均勻，至表麵微黃。然後 加入蔗糖，翻炒均勻，使豬大骨上色。
最後， 加入適量清水，沒過豬大骨，放入香料袋，大火燒開後轉小火燉煮 1個小時，至豬大骨熟透，肉質軟爛。
最後加入適量鹽和五香粉調味，繼續燉煮 10-15 分鍾，讓豬大骨充分吸收湯汁的味道。
醬肉的香味都要飄出兩裏地了！
那個味道別提多誘人了。
濃鬱的肉香混合著骨香，再加上香料的加持，醇厚的香味兒十分霸道。紅彤彤的顏色更是讓人食欲大增！
河鮮類再做道油燜大蝦吧。
油燜大蝦色澤紅亮，蝦肉鮮嫩，味美香甜，肯定很香。
雌性們已經將蝦處理好了，隻等桑恬來操刀。
鍋中油熱後放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
然後加入大蝦翻炒至變色，這個時候族人將它們撈出來了。
因為它們體積太大，殼又太堅硬。等它微熟能殼去了的時候就將蝦肉剝出來再做。
這樣的蝦能輕易的入味。
剝好的蝦肉再放進鍋裏，加入薑絲、糖漿上色、鹽和胡椒粉翻炒均勻。
再倒入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮 3 分鍾，直到大蝦熟透入味。然後大火收汁，湯汁變濃稠出鍋。
每隻大蝦的肉都白裏透紅的，清香味和肉香以及香料的香味兒很快激發出來。
縈繞在族人鼻尖。
除此之外，桑恬還要做道香辣鱉肉。
鱉肉洗淨，用薑絲、蔥段和鹽醃製 20分鍾左右。
油熱，放入花椒和幹辣椒煸炒出香味。再 加入薑蒜末繼續煸炒，炒出香味後加入鱉肉肉翻炒均勻。
再加入鹽、糖、五香粉調味，繼續翻炒均勻。
倒一點清水 沒過鱉肉。
鱉肉熟透後大火收汁至湯汁粘稠。最後撒上一層香菜段。
別提多香了。