第213章 全魚宴
穿越遠古：野人們嗷嗷待哺 作者：望舒鶴 投票推薦 加入書簽 留言反饋
之前的那些魚數量實在太多，就幾個雌性處理，根本處理不完。
於是族人們到岸邊後先烤了烤手腳，然後往大火堆中間又扔了幾根木頭。
這才紛紛坐在石頭上幫雌性處理魚。
岸邊水較淺些，冰麵厚度也沒那麽厚，專門被族人砸了個大洞用來清洗魚身。
……
處理魚的工作交給這些雄性，雌性們清洗幹淨手之後，烤了一會兒
都紛紛來幫助桑恬準備全魚宴。
……
一共隻帶了三個大陶鍋。
看來要好好規劃才是。
桑恬將處理好的一堆魚全都用手觸摸了一遍，檢測是否有毒。
有什麽“遠古黑鯰”、“遠古綠鱸”、“遠古黃骨魚”……這些桑恬也不陌生。都多多少少和現代那些魚有些聯係。
不過像什麽“遠古紅鯪”、“遠古青鱗魚”、“遠古方鰭魚”、“遠古三目魚”、“遠古桃腮魚”、“遠古霧魚”、“遠古白尾魚”、“遠古劍鰭”……等等等等，桑恬便不太清楚了。
或許隻有在這遠古才有。
桑恬把檢測出來是有毒或不適合食用的魚全堆在另一旁。
開始準備做全魚宴！
第一道菜自然是紅燒魚！經典款！
族人早已將魚洗淨。
桑恬將一條長一米的遠古綠鱸的身上劃十幾刀，然後用鹽、薑片醃製片刻，去除魚肉的腥味兒。
幸虧帶的這三口鍋碩大的很，要不然還裝不下這些魚。
鍋中熱油，桑恬在鍋底撒了適量的一層鹽。將魚煎至兩麵金黃，魚肉的鮮嫩味道瞬間彌漫，焦香味十分誘人。
這個時候便該加入佐料了。
朵已經在另一口大鍋裏熬好了糖色。現在盡數舀進桑恬煎的鱸魚裏。
隻不過，深紅色的糖色澆在身色呈青綠的鱸魚身上……這色彩搭配怎麽看怎麽怪……
哎呀不管了！
然後加入蔥薑蒜、生薑、鹽、五香粉、水，大火燒開後轉小火燜煮至湯汁濃稠即可。
最後盛出來倒入大陶盆兒裏，堆放在鋪了一層火堆裏燒熱的石頭上，便可以保溫了。等大家開動的時候還是熱的。
……
接下來便是烤魚，這個就用不到鍋了，桑恬她們醃製好交給族人去就行了。論烤肉這方麵，還真的沒人能比得過他們。
桑恬將二十條半米長的魚身上劃幾刀，有鯉魚、草魚、鱸魚、鯰魚、鰱魚、黑魚、鱘魚、鱖魚、鯽魚等等等等。
用鹽、薑片、蔥段醃製片刻。
然後夾在竹板中交給十個族人。
另外桑恬又將孜然粉、辣椒粉、五香粉、燒烤粉交給他們一部分，讓他們烤的時候均勻的撒上。
……
接下來的一道菜又是老朋友了。水煮魚！
桑恬尋了一條遠古桃腮魚。顧名思義，這種魚通體呈灰黑色，但一雙腮卻是靚麗的桃色。係統的檢測裏提到該魚肉質鮮美細膩、順滑緊實、彈牙鮮嫩。那桑恬今日就拿它開刀嚐嚐。
幾個雌性將這條長一米五的魚切成魚片畫花了她們小半個小時。
桑恬用鹽、薑片、蔥段、山藥粉醃製片刻。
鍋中熱油，首先加入大量的幹辣椒、花椒！大冬天的，吃麻辣的才最合適。
又嗆又香的味道瞬間彌漫，不少人打起了噴嚏，但又舍不得放過這味道，猛吸不止。
將胡蘿卜、豆角、竹筍、洋蔥、青椒等配菜炒至斷生，加入蔥薑蒜，鹽、糖色、五香粉、大火燒開後轉小火燜煮至湯汁濃稠，加入魚片煮至變色即可。
……
接下來便是一道香煎魚。
桑恬將一條半米的遠古霧魚切成段，霧魚之所以叫霧魚，是因為它的一雙眼睛上有一層白茫茫的膜，所以叫霧魚。係統提到食用它的眼睛可以非常有效的明目。
用鹽、蔥段、薑片、香葉醃製片刻。
鍋中熱油，加入蔥薑蒜爆香。然後放入魚段兒將帶魚煎至兩麵金黃。
撒上鹽、五香粉等等。再撒一層蔥花即可。
……
還有一道便不同了，是桑恬臨時起意決定要試一試的。
那便是一道麻辣山藥魚丸。
因著沒有澱粉的緣故，桑恬一直用的是山藥粉。
現在倒不如專門做一次。
桑恬將帶來的全部山藥粉全都倒入一個大盆兒裏，桑恬想著要炸魚塊兒，帶的多所以足足倒了半盆兒的山藥粉。
現在就不煎魚塊兒了吧。
畢竟這的每一條魚體型都不小，最小的也有半米了。再多就吃不完了。
將一條八十厘米的遠古劍鰭魚開始切塊兒。該魚的魚鰭是像劍一樣鋒利直立，所以得此名字。
之所以選擇它剁成玉碎做丸子，是因為係統提到這條魚除了支撐身體的必要脊椎之外，再也沒有多餘的一根魚刺。
既然是做丸子，剁魚碎的過程裏怎麽能夠混入魚刺呢?很顯然，它是最佳材料。
果然，桑恬在切的時候發現，這條脊椎動物確實隻有能支撐身體的脊椎，再也沒有一根刺。
看來劍鰭魚以後要多弄些。部落裏的孩子都喜歡吃魚，但族人怕他們吃的不小心卡住，每次都不讓他們多吃。
這條魚完全可以解決這個問題。
而且，就算沒有這條魚，這兩米以上的魚因為體型巨大，魚刺和魚刺之間相隔了有些距離，也不怕吃的時候卡住了。
……
桑恬和幾個雌性將它先剁成魚塊兒，再慢慢剁成魚碎。
倒入半盆山藥粉裏。
開始加水攪拌。
直到它們可以很黏的揉成一個團。再加入鹽、薑末、洋蔥末、五香粉等等攪拌。
揉好的丸子全部扔入熱水裏煮至六成熟給它定型。然後撈出。
鍋中油熱後，加入蔥薑蒜爆香，然後放入幹辣椒和花椒。再將撈出的丸子全部倒進來翻炒。
最後撒上一層香菜碎即可！
桑恬想，味道根本不會差。
軟糯的山藥加上滑嫩的魚肉、以及花椒辣椒的麻辣，怎麽著都得香的人吞掉舌頭！
……
接下來再做兩道魚湯就好了。
魚頭湯才是滋補佳品。
前麵那些菜色的魚頭全部被桑恬剁了流下來，為的就是這一鍋魚頭湯！
魚頭早被雌性們從中間劈開，用鹽、薑片醃製了半個小時。
桑恬還切了些竹筍用來提鮮。
-熱鍋涼油，先放入魚頭煎至兩麵金黃，加入蔥薑末煸炒出香味。
然後倒入適量的清水，加入桑恬切好的竹筍大火燒開後轉小火煮 15 分鍾左右，至魚湯變白。
加入適量的鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
一道奶白濃鬱，醇厚鮮嫩的魚頭湯表便做好了！
第二道是道黃骨魚湯。
和魚頭一樣，是雌性們同時醃製的。將黃骨魚切成魚塊兒，用鹽、薑片、蔥段兒醃製 半個小時。
熱鍋涼油，放入黃骨魚煎至兩麵金黃，加入蔥薑末煸炒出香味。
加入適量的清水，桑恬又倒入了許多泡發的幹香菇用來提鮮。
大火燒開後轉小火煮 15 分鍾左右，至魚湯變白。
加入適量的鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花即可！
魚頭湯味道鮮美，營養豐富，具有補腦益智、美容養顏、強身健體等功效。
黃骨魚湯則鮮嫩爽滑、醇厚鮮香！又帶有香菇的獨特香味。
光是兩道奶白奶白的湯就能把桑恬折服的死死的。
……
於是族人們到岸邊後先烤了烤手腳，然後往大火堆中間又扔了幾根木頭。
這才紛紛坐在石頭上幫雌性處理魚。
岸邊水較淺些，冰麵厚度也沒那麽厚，專門被族人砸了個大洞用來清洗魚身。
……
處理魚的工作交給這些雄性，雌性們清洗幹淨手之後，烤了一會兒
都紛紛來幫助桑恬準備全魚宴。
……
一共隻帶了三個大陶鍋。
看來要好好規劃才是。
桑恬將處理好的一堆魚全都用手觸摸了一遍，檢測是否有毒。
有什麽“遠古黑鯰”、“遠古綠鱸”、“遠古黃骨魚”……這些桑恬也不陌生。都多多少少和現代那些魚有些聯係。
不過像什麽“遠古紅鯪”、“遠古青鱗魚”、“遠古方鰭魚”、“遠古三目魚”、“遠古桃腮魚”、“遠古霧魚”、“遠古白尾魚”、“遠古劍鰭”……等等等等，桑恬便不太清楚了。
或許隻有在這遠古才有。
桑恬把檢測出來是有毒或不適合食用的魚全堆在另一旁。
開始準備做全魚宴！
第一道菜自然是紅燒魚！經典款！
族人早已將魚洗淨。
桑恬將一條長一米的遠古綠鱸的身上劃十幾刀，然後用鹽、薑片醃製片刻，去除魚肉的腥味兒。
幸虧帶的這三口鍋碩大的很，要不然還裝不下這些魚。
鍋中熱油，桑恬在鍋底撒了適量的一層鹽。將魚煎至兩麵金黃，魚肉的鮮嫩味道瞬間彌漫，焦香味十分誘人。
這個時候便該加入佐料了。
朵已經在另一口大鍋裏熬好了糖色。現在盡數舀進桑恬煎的鱸魚裏。
隻不過，深紅色的糖色澆在身色呈青綠的鱸魚身上……這色彩搭配怎麽看怎麽怪……
哎呀不管了！
然後加入蔥薑蒜、生薑、鹽、五香粉、水，大火燒開後轉小火燜煮至湯汁濃稠即可。
最後盛出來倒入大陶盆兒裏，堆放在鋪了一層火堆裏燒熱的石頭上，便可以保溫了。等大家開動的時候還是熱的。
……
接下來便是烤魚，這個就用不到鍋了，桑恬她們醃製好交給族人去就行了。論烤肉這方麵，還真的沒人能比得過他們。
桑恬將二十條半米長的魚身上劃幾刀，有鯉魚、草魚、鱸魚、鯰魚、鰱魚、黑魚、鱘魚、鱖魚、鯽魚等等等等。
用鹽、薑片、蔥段醃製片刻。
然後夾在竹板中交給十個族人。
另外桑恬又將孜然粉、辣椒粉、五香粉、燒烤粉交給他們一部分，讓他們烤的時候均勻的撒上。
……
接下來的一道菜又是老朋友了。水煮魚！
桑恬尋了一條遠古桃腮魚。顧名思義，這種魚通體呈灰黑色，但一雙腮卻是靚麗的桃色。係統的檢測裏提到該魚肉質鮮美細膩、順滑緊實、彈牙鮮嫩。那桑恬今日就拿它開刀嚐嚐。
幾個雌性將這條長一米五的魚切成魚片畫花了她們小半個小時。
桑恬用鹽、薑片、蔥段、山藥粉醃製片刻。
鍋中熱油，首先加入大量的幹辣椒、花椒！大冬天的，吃麻辣的才最合適。
又嗆又香的味道瞬間彌漫，不少人打起了噴嚏，但又舍不得放過這味道，猛吸不止。
將胡蘿卜、豆角、竹筍、洋蔥、青椒等配菜炒至斷生，加入蔥薑蒜，鹽、糖色、五香粉、大火燒開後轉小火燜煮至湯汁濃稠，加入魚片煮至變色即可。
……
接下來便是一道香煎魚。
桑恬將一條半米的遠古霧魚切成段，霧魚之所以叫霧魚，是因為它的一雙眼睛上有一層白茫茫的膜，所以叫霧魚。係統提到食用它的眼睛可以非常有效的明目。
用鹽、蔥段、薑片、香葉醃製片刻。
鍋中熱油，加入蔥薑蒜爆香。然後放入魚段兒將帶魚煎至兩麵金黃。
撒上鹽、五香粉等等。再撒一層蔥花即可。
……
還有一道便不同了，是桑恬臨時起意決定要試一試的。
那便是一道麻辣山藥魚丸。
因著沒有澱粉的緣故，桑恬一直用的是山藥粉。
現在倒不如專門做一次。
桑恬將帶來的全部山藥粉全都倒入一個大盆兒裏，桑恬想著要炸魚塊兒，帶的多所以足足倒了半盆兒的山藥粉。
現在就不煎魚塊兒了吧。
畢竟這的每一條魚體型都不小，最小的也有半米了。再多就吃不完了。
將一條八十厘米的遠古劍鰭魚開始切塊兒。該魚的魚鰭是像劍一樣鋒利直立，所以得此名字。
之所以選擇它剁成玉碎做丸子，是因為係統提到這條魚除了支撐身體的必要脊椎之外，再也沒有多餘的一根魚刺。
既然是做丸子，剁魚碎的過程裏怎麽能夠混入魚刺呢?很顯然，它是最佳材料。
果然，桑恬在切的時候發現，這條脊椎動物確實隻有能支撐身體的脊椎，再也沒有一根刺。
看來劍鰭魚以後要多弄些。部落裏的孩子都喜歡吃魚，但族人怕他們吃的不小心卡住，每次都不讓他們多吃。
這條魚完全可以解決這個問題。
而且，就算沒有這條魚，這兩米以上的魚因為體型巨大，魚刺和魚刺之間相隔了有些距離，也不怕吃的時候卡住了。
……
桑恬和幾個雌性將它先剁成魚塊兒，再慢慢剁成魚碎。
倒入半盆山藥粉裏。
開始加水攪拌。
直到它們可以很黏的揉成一個團。再加入鹽、薑末、洋蔥末、五香粉等等攪拌。
揉好的丸子全部扔入熱水裏煮至六成熟給它定型。然後撈出。
鍋中油熱後，加入蔥薑蒜爆香，然後放入幹辣椒和花椒。再將撈出的丸子全部倒進來翻炒。
最後撒上一層香菜碎即可！
桑恬想，味道根本不會差。
軟糯的山藥加上滑嫩的魚肉、以及花椒辣椒的麻辣，怎麽著都得香的人吞掉舌頭！
……
接下來再做兩道魚湯就好了。
魚頭湯才是滋補佳品。
前麵那些菜色的魚頭全部被桑恬剁了流下來，為的就是這一鍋魚頭湯！
魚頭早被雌性們從中間劈開，用鹽、薑片醃製了半個小時。
桑恬還切了些竹筍用來提鮮。
-熱鍋涼油，先放入魚頭煎至兩麵金黃，加入蔥薑末煸炒出香味。
然後倒入適量的清水，加入桑恬切好的竹筍大火燒開後轉小火煮 15 分鍾左右，至魚湯變白。
加入適量的鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
一道奶白濃鬱，醇厚鮮嫩的魚頭湯表便做好了！
第二道是道黃骨魚湯。
和魚頭一樣，是雌性們同時醃製的。將黃骨魚切成魚塊兒，用鹽、薑片、蔥段兒醃製 半個小時。
熱鍋涼油，放入黃骨魚煎至兩麵金黃，加入蔥薑末煸炒出香味。
加入適量的清水，桑恬又倒入了許多泡發的幹香菇用來提鮮。
大火燒開後轉小火煮 15 分鍾左右，至魚湯變白。
加入適量的鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花即可！
魚頭湯味道鮮美，營養豐富，具有補腦益智、美容養顏、強身健體等功效。
黃骨魚湯則鮮嫩爽滑、醇厚鮮香！又帶有香菇的獨特香味。
光是兩道奶白奶白的湯就能把桑恬折服的死死的。
……