第一百三十三章 姑娘們的高光
全家穿越，我綁定淘店係統去逃荒 作者：繁繁了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
顧元話音剛落，客人們也都麵帶和善的笑，迫不及待地開始瀏覽各種菜品。
海鮮區這裏，顧婉魚弄了碎冰放在展示櫃這裏。
冰麵上，新鮮的螃蟹張牙舞爪，蝦活蹦亂跳，貝類也足夠鮮嫩肥美。
海鮮也都是洗刷幹淨，可以直接放鍋裏煮的。
想吃清蒸的，熟食區也有。
蔬菜區，菜都洗幹淨放大木盤子裏，有空心菜，生菜，菠菜，豆腐……
菜的花樣很多。
展示櫃做的跟現代鞋櫃一樣，有分兩層，一層放了個大筐，筐裏放的是盤子，下麵一層也是筐，框裏放小木碗。
每個展示櫃下麵都有，放了好多。
每個菜品都配有木夾。
來到桌位這裏，每個桌子還配有講解人員，詢問你選什麽鍋底。
不能吃辣的可以吃番茄鍋，吃菌湯鍋。能吃辣的可以嚐嚐紅油鍋。
還有這桌麵的小鐵架，是燒烤的。您可以自己去選想吃的菜，肉片，自己烤。
也可以請工作人員幫您烤。
這桌角的旁邊是調料。
顧婉魚跟顧元兩人，盯著整個鋪麵的運轉，翠翠則是帶著倆人，巡邏菜區。
看見哪個菜不多了，立馬叫人去廚房搬過來，趕緊上菜。
海鮮不夠了，也趕緊把刷好的端過來。
杏杏平時比子靜還要沉默。
子靜是被她娘教的，女孩子要文靜。杏杏跟她不一樣，杏杏是受家庭影響，比較自卑，不愛說話。
這會也被顧婉魚跟翠翠帶的，能夠獨當一麵。
她繃著臉，身後也跟著倆婦女，來迴穿梭在客人吃飯的區域。
看到哪個講解人員，磕磕跘跘說不好話的，她就去跟人解釋菜怎麽吃。
這火鍋怎麽涮，燒烤怎麽刷醬。
今兒來的不止是越城富商人家，家有閑錢的人湊熱鬧，還有一些大人，休沐在家，被家中妻子跟孩子拽著過來的。
因為是自助餐廳，講究的就是一個自個動手的樂趣。
他們也都沒帶小廝，作常人打扮，猶如平常人家，去嚐一嚐這新奇的‘海鮮第一樓’。
不止這些，連外國人也來瞧熱鬧了。
翠翠跟杏杏帶著人，說著一口流利的英語，跟外國人交談。
跟對待其他顧客一樣，講解每個區域的食物，火鍋怎麽吃，怎麽做烤肉。
跟著來幫忙的顧長鬆，看著倆女兒跟外國人都能侃侃而談，遊刃有餘的解決客人遇到的麻煩。
身後跟著倆婦人，隨時聽她差遣。
他看的目瞪口呆，眼睛逐漸被淚水模糊視線，也舍不得挪開。
今日倆閨女，真是讓他也開了眼。
過了一會，用餐區飄來了陣陣烤肉的香氣，各種肉類或蔬菜，在烤架上滋滋作響。
有的客人覺得新奇，自個烤肉，烤得也有模有樣；有的客人則略顯生疏，但也樂在其中。
熟食區的菜肴也是琳琅滿目，色香味俱全。
今兒的菜品有紅燒魚、糖醋排骨、香辣蝦等。
這個朝代大部分都是煮菜，還沒有好的烹飪技巧。
顧婉魚既然要在吃食上做買賣，那就是全方位展示。
炒，炸，煎，燒，燜！都得做。
顧婉魚和顧元在餐廳裏來迴穿梭，確保每個環節都不能出錯。
餐盤要及時收，小孩子有專門的母嬰室，門口有婦女會站崗，也可以幫忙。
餐廳另外有一個公開區域，3歲到6歲的孩子可以放裏麵玩，這裏麵也有專門的人員帶領。
把孩子放進來以後會給你一個號碼牌，孩子身上也貼一個號碼牌。
走的時候拿著號碼牌才能把孩子領走。
不放心也可以自己進來陪著孩子玩。
隨著時間的推移，餐廳裏的客人越來越多，氣氛也越來越熱烈。
至於二樓的貴賓區，則是交給劉月芳跟王氏去管。
上麵配的也有廚房工作人員，還有端盤子服務員。
因為是整席麵的，所以今天來定席麵的不多。
小楊參軍帶著一群公子哥，來這邊定了一桌席麵。
桌子上擺的有菜譜，旁邊有規規矩矩站立等待的服務員。
小楊參軍點了幾個菜給服務員報了上去。
廚房那邊，劉月芳身著廚師長衣服，有條不紊地邊做菜，邊指揮著田氏學習。
劉月芳的真本事，這時候才真的拿了出來。
上湯焗龍蝦，清蒸海河鮮，香滑魚球，糖醋咕嚕肉。
脆皮乳鴿，梅菜扣肉。
手法老道，香味四溢。
王氏在一旁看的直發愣，她都不知道劉月芳做飯這麽厲害。
菜端上去，立馬受到好評，小楊參軍覺得今兒的飯菜很給他麵子，直接賞了廚房十兩銀。
他不知道大廚房裏的廚師，是他喜歡的姑娘的親媽做的。
忙碌到晚上十點，一天的營業即將結束。
營業結束後，顧婉魚和員工們都累得氣喘籲籲，但臉上都很高興。
顧婉魚把大家召集在一起：“今天大家都辛苦了，第一天人很多，也都比較累！但你們都幹的不錯！
店裏還來了一些外國客人，阿翠跟杏杏今天做的特別好！
你們跟外國人交流這方麵，給我們餐廳增添了不少光彩。
至於其他人，在自己的工作崗位上，也做的非常出色！
所以，咱們開業第一天，非常成功！”
顧元帶頭鼓掌。
底下的人也跟著把手拍的啪啪響，都互相看看，對著笑。
外麵看的幾個姑娘的爹娘，今兒給幫忙，也累的不輕。
這會看著閨女在裏麵站著，都同樣的驕傲。
顧婉魚等鼓掌聲下去了，繼續說:“開業大吉，離不開每一個人的努力。但我們也不能驕傲，還有很多地方需要改進和完善。”
員工們紛紛點頭，認真地聽著。
“菜品的補充速度要加快，不能讓客人等太久。”
“夾子有時候會被拿其他的地方，即使調換過來。”
顧婉魚又看向負責收銀的劉子靜：“子靜，今天收錢和記賬都沒出錯，很棒。”
她爹娘不會天天都跟著她在門口幫忙的。
劉子靜乖巧地點點頭：“我會的。”
至於劉月芳那邊的，今兒就一桌席麵，她自個就能應付過來，看大伯母臉上的笑容，那肯定也是成功的！
顧婉魚今兒開業，第二天就是晉王的登基大典。
海鮮區這裏，顧婉魚弄了碎冰放在展示櫃這裏。
冰麵上，新鮮的螃蟹張牙舞爪，蝦活蹦亂跳，貝類也足夠鮮嫩肥美。
海鮮也都是洗刷幹淨，可以直接放鍋裏煮的。
想吃清蒸的，熟食區也有。
蔬菜區，菜都洗幹淨放大木盤子裏，有空心菜，生菜，菠菜，豆腐……
菜的花樣很多。
展示櫃做的跟現代鞋櫃一樣，有分兩層，一層放了個大筐，筐裏放的是盤子，下麵一層也是筐，框裏放小木碗。
每個展示櫃下麵都有，放了好多。
每個菜品都配有木夾。
來到桌位這裏，每個桌子還配有講解人員，詢問你選什麽鍋底。
不能吃辣的可以吃番茄鍋，吃菌湯鍋。能吃辣的可以嚐嚐紅油鍋。
還有這桌麵的小鐵架，是燒烤的。您可以自己去選想吃的菜，肉片，自己烤。
也可以請工作人員幫您烤。
這桌角的旁邊是調料。
顧婉魚跟顧元兩人，盯著整個鋪麵的運轉，翠翠則是帶著倆人，巡邏菜區。
看見哪個菜不多了，立馬叫人去廚房搬過來，趕緊上菜。
海鮮不夠了，也趕緊把刷好的端過來。
杏杏平時比子靜還要沉默。
子靜是被她娘教的，女孩子要文靜。杏杏跟她不一樣，杏杏是受家庭影響，比較自卑，不愛說話。
這會也被顧婉魚跟翠翠帶的，能夠獨當一麵。
她繃著臉，身後也跟著倆婦女，來迴穿梭在客人吃飯的區域。
看到哪個講解人員，磕磕跘跘說不好話的，她就去跟人解釋菜怎麽吃。
這火鍋怎麽涮，燒烤怎麽刷醬。
今兒來的不止是越城富商人家，家有閑錢的人湊熱鬧，還有一些大人，休沐在家，被家中妻子跟孩子拽著過來的。
因為是自助餐廳，講究的就是一個自個動手的樂趣。
他們也都沒帶小廝，作常人打扮，猶如平常人家，去嚐一嚐這新奇的‘海鮮第一樓’。
不止這些，連外國人也來瞧熱鬧了。
翠翠跟杏杏帶著人，說著一口流利的英語，跟外國人交談。
跟對待其他顧客一樣，講解每個區域的食物，火鍋怎麽吃，怎麽做烤肉。
跟著來幫忙的顧長鬆，看著倆女兒跟外國人都能侃侃而談，遊刃有餘的解決客人遇到的麻煩。
身後跟著倆婦人，隨時聽她差遣。
他看的目瞪口呆，眼睛逐漸被淚水模糊視線，也舍不得挪開。
今日倆閨女，真是讓他也開了眼。
過了一會，用餐區飄來了陣陣烤肉的香氣，各種肉類或蔬菜，在烤架上滋滋作響。
有的客人覺得新奇，自個烤肉，烤得也有模有樣；有的客人則略顯生疏，但也樂在其中。
熟食區的菜肴也是琳琅滿目，色香味俱全。
今兒的菜品有紅燒魚、糖醋排骨、香辣蝦等。
這個朝代大部分都是煮菜，還沒有好的烹飪技巧。
顧婉魚既然要在吃食上做買賣，那就是全方位展示。
炒，炸，煎，燒，燜！都得做。
顧婉魚和顧元在餐廳裏來迴穿梭，確保每個環節都不能出錯。
餐盤要及時收，小孩子有專門的母嬰室，門口有婦女會站崗，也可以幫忙。
餐廳另外有一個公開區域，3歲到6歲的孩子可以放裏麵玩，這裏麵也有專門的人員帶領。
把孩子放進來以後會給你一個號碼牌，孩子身上也貼一個號碼牌。
走的時候拿著號碼牌才能把孩子領走。
不放心也可以自己進來陪著孩子玩。
隨著時間的推移，餐廳裏的客人越來越多，氣氛也越來越熱烈。
至於二樓的貴賓區，則是交給劉月芳跟王氏去管。
上麵配的也有廚房工作人員，還有端盤子服務員。
因為是整席麵的，所以今天來定席麵的不多。
小楊參軍帶著一群公子哥，來這邊定了一桌席麵。
桌子上擺的有菜譜，旁邊有規規矩矩站立等待的服務員。
小楊參軍點了幾個菜給服務員報了上去。
廚房那邊，劉月芳身著廚師長衣服，有條不紊地邊做菜，邊指揮著田氏學習。
劉月芳的真本事，這時候才真的拿了出來。
上湯焗龍蝦，清蒸海河鮮，香滑魚球，糖醋咕嚕肉。
脆皮乳鴿，梅菜扣肉。
手法老道，香味四溢。
王氏在一旁看的直發愣，她都不知道劉月芳做飯這麽厲害。
菜端上去，立馬受到好評，小楊參軍覺得今兒的飯菜很給他麵子，直接賞了廚房十兩銀。
他不知道大廚房裏的廚師，是他喜歡的姑娘的親媽做的。
忙碌到晚上十點，一天的營業即將結束。
營業結束後，顧婉魚和員工們都累得氣喘籲籲，但臉上都很高興。
顧婉魚把大家召集在一起：“今天大家都辛苦了，第一天人很多，也都比較累！但你們都幹的不錯！
店裏還來了一些外國客人，阿翠跟杏杏今天做的特別好！
你們跟外國人交流這方麵，給我們餐廳增添了不少光彩。
至於其他人，在自己的工作崗位上，也做的非常出色！
所以，咱們開業第一天，非常成功！”
顧元帶頭鼓掌。
底下的人也跟著把手拍的啪啪響，都互相看看，對著笑。
外麵看的幾個姑娘的爹娘，今兒給幫忙，也累的不輕。
這會看著閨女在裏麵站著，都同樣的驕傲。
顧婉魚等鼓掌聲下去了，繼續說:“開業大吉，離不開每一個人的努力。但我們也不能驕傲，還有很多地方需要改進和完善。”
員工們紛紛點頭，認真地聽著。
“菜品的補充速度要加快，不能讓客人等太久。”
“夾子有時候會被拿其他的地方，即使調換過來。”
顧婉魚又看向負責收銀的劉子靜：“子靜，今天收錢和記賬都沒出錯，很棒。”
她爹娘不會天天都跟著她在門口幫忙的。
劉子靜乖巧地點點頭：“我會的。”
至於劉月芳那邊的，今兒就一桌席麵，她自個就能應付過來，看大伯母臉上的笑容，那肯定也是成功的！
顧婉魚今兒開業，第二天就是晉王的登基大典。