小丫頭一再要求,洛離不忍心拒絕,桃子不是真的想吃西餐,她就是想嚐嚐洛離做的飯而已。
“下午你陪我去買東西,晚上給你做牛排。”
沒有烤箱烤爐,也沒有蒸箱,洛離做不了很專業的西餐,隻能做一點家常的菜品。洛離對一些專業的廚具很在意,其實在家裏做菜,這些東西可有可無,用鍋碗瓢盆也不是不能代替,偶爾反思,洛離都覺地自己太矯情了,老是在意一些不實用的東西,說的不好聽就是窮講究。
“先說好,做的不好,不許發脾氣。“
“嗯,不會。“
桃子聽說地點頭,保證自己不嫌棄。
閔阿姨盯著兩個人不說話,像是發現新大陸一樣,桃子除了對自己這個媽媽以外,還沒見過對誰想個小孩字一樣撒嬌,現在洛離是一個。
洛離精心準備,去超市盯著切肉阿姨,親自指導賣肉的阿姨切哪個部位,從哪裏下刀,怎麽切,比他在餐廳掌勺還囉嗦。
洛離特地問桃子是不是經常吃西餐,桃子上午和他講去國外比賽,洛離還琢磨她經常去國外,正宗的西餐肯定也吃過不少,所以他才擔心自己做的不好吃入不了桃子的法眼。
”吃過幾次,牛排吃的少,教練怕影響比賽,不讓我輕易嚐試和中餐差別很大的食物。“
“介意生肉嗎,比如一分熟的牛排?“
”介意,鬼才要一分熟。“
洛離越發確定自己是個變態,他居然喜歡看桃子發脾氣的樣子。
他故意逗桃子,在他接待的客人裏還沒人點過一分熟的牛排,那口感和吃生肉沒什麽區別。
洛離做了一道很普通的西餐,煎小排,按照餐廳的菜譜,叫做香煎牛小排。
東方人喜歡吃熟肉,七分熟的牛排剛好適合大部分人的口味,餐廳裏很多人點菲力或是西冷,這兩種的確是上乘的牛肉。洛離做過考察,國內的西餐廳多用西冷牛排,菲力就是裏脊肉,西冷大概是牛外脊肉,而小排是胸腔兩側的肉,有雪花紋,涮肉裏雪花牛肉就是這個部位。
牛小排最適合烤,以前有一個開韓式烤肉的朋友請他去店裏吃過。桃子家沒有烤爐,煎也是不錯的選擇。菲力是最嫩的部分,通常隻要三分熟,超過就會降低肉感,而大部人東方人短時間都無法接受三分熟,而做成七分熟的菲力牛排鮮嫩程度就會大大折扣,菲力牛肉價格比其他部位貴不少,但七分熟的口感卻不會多好,在檸檬小館,他主廚的時候幾乎從不建議顧客嚐試菲力牛排。
西冷的嚼勁十足,五分熟、七分熟都不錯,也是餐館裏做的比較多的部位。
而小排肉感醇厚,別說七分熟,就是全熟,牛肉本身濃濃的肉香也足以勾引食客的口水。很合肉食主義者的胃口,想要大快朵頤,小排肉當然是最好的選擇,前提是廚師的手藝要好,不然做什麽也白費。
洛離按照餐廳裏標準的牛排套餐,做了一個前菜加一個奶油菠菜湯,配上超市裏買的高價水果做甜品。
洛離不喜歡玉米粒、薯條、豆子的搭配,跟文涵涵學藝,海歸高材生總是抱怨那是國內二流咖啡店才會出現的搭配。
”如何,入得了大小姐的法眼嗎?“
”還行!“
桃子埋頭專心致誌地解決盤子裏的食物,眼神都舍不得挪開盤子看洛離一眼。
”洛離,你隻做了一年的廚師,手藝就這麽好?“
閔阿姨不敢相信這是一個隻學了一年的人能做出來的味道,她吃過不少地方的牛排,國外餐廳的也吃過,可讓她覺地合她口味的還是洛離做的牛排。
其實,洛離做的像是中餐的口味,這是洛離自己總結的,在餐館工作的時候,一些子女帶著老人來西餐廳吃飯,吃慣中餐的老人對牛排有天然的排斥,而對洛離的菜卻意外的親切。
洛離拿自己做的和文涵涵的做過對比,他自嘲是個鄉下土包子,菜品的味道貼近中餐,來過的外國友人都說他做的是中西結合,極具地域特色的風味美食。
”我小時候經常跟著母親做飯,西餐是到了燕都以後才學的,但是有做飯的底子,學起來容易一點。“
閔阿姨笑嗬嗬地說;“你就別謙虛了,我還做了十幾年飯了,你讓我學西餐我可學不會。“
閔阿姨對洛離的印象十分良好,用餐後,閔阿姨騰了書房,洛離在桃子家待了一晚。
第二天桃子收拾了一個行李箱,洛離幫桃子拿行李兩個一早就去了火車。
同行的還有閔阿姨。
閔阿姨去外地開研討會,半途就會下車。
桃子很久沒出遠門,受傷之後她不願接觸外界,讓她自己一個人去大城市,桃子媽臉上看著輕鬆,可就算她不說,洛離也猜的到桃子媽有多擔心。
”閔阿姨,您放心,我會照顧好桃子的,這次是齊老板請大家去他的別墅去玩幾天,桃子會不會留在燕都還不確定,您不要太擔心。“
洛離也不清楚該說什麽,他想讓閔阿姨少些擔心。
閔阿姨半路到站下車,火車上剩下桃子和洛離兩個人。
桃子說:“我不想去齊三的別墅,我想去你的出租屋。”
開什麽玩笑,合租房有一個蘇曉彤就夠熱鬧了,再多一個大小姐,那哪裏還有他容身之地,但是轉念一想,星辰的其他人在陸續趕來的途中,來的人還不齊讓桃子在自己這邊先住幾天也不是問題,不過他就要睡客廳了。
“我給安排一下,暫時在我這邊住幾天也可以,等別墅那邊收拾好了再搬進去也不遲。“
洛離可是答應了閔阿姨要好好照顧桃子,要是一到燕都就把小丫頭扔到別墅,離開他身邊,他可不放心,桃子的腳傷可需要人照料,萬一公會那幾個大老粗傷到了桃子,洛離怎麽跟閔阿姨交待,想來想去,還是先把桃子安排到自己家裏更讓他放心。
”列車運行前方是燕都北站,在燕都北站下車的旅客,請您做好下車準備。“
(本章完)
“下午你陪我去買東西,晚上給你做牛排。”
沒有烤箱烤爐,也沒有蒸箱,洛離做不了很專業的西餐,隻能做一點家常的菜品。洛離對一些專業的廚具很在意,其實在家裏做菜,這些東西可有可無,用鍋碗瓢盆也不是不能代替,偶爾反思,洛離都覺地自己太矯情了,老是在意一些不實用的東西,說的不好聽就是窮講究。
“先說好,做的不好,不許發脾氣。“
“嗯,不會。“
桃子聽說地點頭,保證自己不嫌棄。
閔阿姨盯著兩個人不說話,像是發現新大陸一樣,桃子除了對自己這個媽媽以外,還沒見過對誰想個小孩字一樣撒嬌,現在洛離是一個。
洛離精心準備,去超市盯著切肉阿姨,親自指導賣肉的阿姨切哪個部位,從哪裏下刀,怎麽切,比他在餐廳掌勺還囉嗦。
洛離特地問桃子是不是經常吃西餐,桃子上午和他講去國外比賽,洛離還琢磨她經常去國外,正宗的西餐肯定也吃過不少,所以他才擔心自己做的不好吃入不了桃子的法眼。
”吃過幾次,牛排吃的少,教練怕影響比賽,不讓我輕易嚐試和中餐差別很大的食物。“
“介意生肉嗎,比如一分熟的牛排?“
”介意,鬼才要一分熟。“
洛離越發確定自己是個變態,他居然喜歡看桃子發脾氣的樣子。
他故意逗桃子,在他接待的客人裏還沒人點過一分熟的牛排,那口感和吃生肉沒什麽區別。
洛離做了一道很普通的西餐,煎小排,按照餐廳的菜譜,叫做香煎牛小排。
東方人喜歡吃熟肉,七分熟的牛排剛好適合大部分人的口味,餐廳裏很多人點菲力或是西冷,這兩種的確是上乘的牛肉。洛離做過考察,國內的西餐廳多用西冷牛排,菲力就是裏脊肉,西冷大概是牛外脊肉,而小排是胸腔兩側的肉,有雪花紋,涮肉裏雪花牛肉就是這個部位。
牛小排最適合烤,以前有一個開韓式烤肉的朋友請他去店裏吃過。桃子家沒有烤爐,煎也是不錯的選擇。菲力是最嫩的部分,通常隻要三分熟,超過就會降低肉感,而大部人東方人短時間都無法接受三分熟,而做成七分熟的菲力牛排鮮嫩程度就會大大折扣,菲力牛肉價格比其他部位貴不少,但七分熟的口感卻不會多好,在檸檬小館,他主廚的時候幾乎從不建議顧客嚐試菲力牛排。
西冷的嚼勁十足,五分熟、七分熟都不錯,也是餐館裏做的比較多的部位。
而小排肉感醇厚,別說七分熟,就是全熟,牛肉本身濃濃的肉香也足以勾引食客的口水。很合肉食主義者的胃口,想要大快朵頤,小排肉當然是最好的選擇,前提是廚師的手藝要好,不然做什麽也白費。
洛離按照餐廳裏標準的牛排套餐,做了一個前菜加一個奶油菠菜湯,配上超市裏買的高價水果做甜品。
洛離不喜歡玉米粒、薯條、豆子的搭配,跟文涵涵學藝,海歸高材生總是抱怨那是國內二流咖啡店才會出現的搭配。
”如何,入得了大小姐的法眼嗎?“
”還行!“
桃子埋頭專心致誌地解決盤子裏的食物,眼神都舍不得挪開盤子看洛離一眼。
”洛離,你隻做了一年的廚師,手藝就這麽好?“
閔阿姨不敢相信這是一個隻學了一年的人能做出來的味道,她吃過不少地方的牛排,國外餐廳的也吃過,可讓她覺地合她口味的還是洛離做的牛排。
其實,洛離做的像是中餐的口味,這是洛離自己總結的,在餐館工作的時候,一些子女帶著老人來西餐廳吃飯,吃慣中餐的老人對牛排有天然的排斥,而對洛離的菜卻意外的親切。
洛離拿自己做的和文涵涵的做過對比,他自嘲是個鄉下土包子,菜品的味道貼近中餐,來過的外國友人都說他做的是中西結合,極具地域特色的風味美食。
”我小時候經常跟著母親做飯,西餐是到了燕都以後才學的,但是有做飯的底子,學起來容易一點。“
閔阿姨笑嗬嗬地說;“你就別謙虛了,我還做了十幾年飯了,你讓我學西餐我可學不會。“
閔阿姨對洛離的印象十分良好,用餐後,閔阿姨騰了書房,洛離在桃子家待了一晚。
第二天桃子收拾了一個行李箱,洛離幫桃子拿行李兩個一早就去了火車。
同行的還有閔阿姨。
閔阿姨去外地開研討會,半途就會下車。
桃子很久沒出遠門,受傷之後她不願接觸外界,讓她自己一個人去大城市,桃子媽臉上看著輕鬆,可就算她不說,洛離也猜的到桃子媽有多擔心。
”閔阿姨,您放心,我會照顧好桃子的,這次是齊老板請大家去他的別墅去玩幾天,桃子會不會留在燕都還不確定,您不要太擔心。“
洛離也不清楚該說什麽,他想讓閔阿姨少些擔心。
閔阿姨半路到站下車,火車上剩下桃子和洛離兩個人。
桃子說:“我不想去齊三的別墅,我想去你的出租屋。”
開什麽玩笑,合租房有一個蘇曉彤就夠熱鬧了,再多一個大小姐,那哪裏還有他容身之地,但是轉念一想,星辰的其他人在陸續趕來的途中,來的人還不齊讓桃子在自己這邊先住幾天也不是問題,不過他就要睡客廳了。
“我給安排一下,暫時在我這邊住幾天也可以,等別墅那邊收拾好了再搬進去也不遲。“
洛離可是答應了閔阿姨要好好照顧桃子,要是一到燕都就把小丫頭扔到別墅,離開他身邊,他可不放心,桃子的腳傷可需要人照料,萬一公會那幾個大老粗傷到了桃子,洛離怎麽跟閔阿姨交待,想來想去,還是先把桃子安排到自己家裏更讓他放心。
”列車運行前方是燕都北站,在燕都北站下車的旅客,請您做好下車準備。“
(本章完)