吃過午飯,張秋雅帶著劉氏,張秋水就在廚房開始準備做雪媚娘。
先把糯米麵,澱粉,糖放在盆裏,因為沒有牛奶,張秋雅就換成了水,攪拌成了漿狀就上火開始蒸,讓張秋水看著火,蒸一刻鍾就拿下來。
接著張秋雅把買來的雞蛋,分別打開,把蛋清和蛋黃分開放進兩個不同的碗裏,這才想起來,她麻煩順子叔做的打蛋器還沒拿,擦了擦手剛準備往外跑,就看見李氏帶著張興義往她們家來了。
“阿雅,這是你讓你叔給你做的東西,我看你一直沒來拿,就給你送來了。”
“還有啊,你做的那個醬可真好吃,你三奶奶吃的嘴都合不攏了,家裏也沒什麽好東西,就這點筍幹還是你叔上山砍竹子的時候挖來的,你們可別嫌棄。”
張秋雅這才看到李氏手裏還拎了一袋子的筍幹,順子叔平時也編些筐子背簍的上鎮上賣,所以竹筍他家是最多的。
“謝謝嬸兒,你們先坐著,我在做點心,你們正好嚐嚐。”
李氏這才看見張秋雅他們在忙,張興義見張秋雅拿了他爹剛做的那個東西就開始在碗裏攪拌,就走過去幫忙。
見有幫手,張秋雅樂的輕鬆,把碗和打蛋器交給他,又教會他怎麽打,就站在旁邊看著,適時的加入糖和油。
那邊張秋水喊著蒸的時間到了的時候,張興義的奶油也打好了,一群人看著碗裏雪白雪白的奶油,稀奇的不得了。
“阿雅,這是剛才那東西打出來的?”李氏看著這一碗奶油驚訝道。
其實要不是因為是自己一手打出來的,張興義也不相信這就是剛才端著的雞蛋清,沒想到一碗蛋清能變成這樣。
張秋雅用筷子蘸了些奶油,分別給幾個人嚐了,都連連驚唿好吃,從來沒吃過這樣的東西,入口即化,簡直太好吃了。
張秋雅放下奶油,把蒸好的糯米麵倒到盆裏放涼,再倒入些許植物油,就讓劉氏揉搓,直到表麵泛著油光才停下。
將鍋洗淨,水分擦幹,倒入剩下的糯米粉幹炒至微微發黃,就拿了個小碗裝了出來。
所有的東西都準備齊全了,張秋雅就動手開始包雪媚娘,把揉好的糯米麵分成小塊,粘上熟粉捏成一塊薄薄的麵皮,放上奶油和一些果醬,然後像包包子一樣包起來。
拿來讓張寧安找來的竹葉,放在上麵,頓時一個漂亮美味的雪媚娘就做好了。
張寧安
早就在一旁口水直流了,看姐姐做好了就迫不及待的要嚐嚐。
張秋雅把做好的這個給他,才吃了一口,小安便不停的喊著好吃好吃,其他人見狀也對這個叫雪媚娘的東西好奇起來。
張秋雅剛才已經示範過了怎麽做,這會劉氏,張秋水再加上李氏,都動手包了起來,期間幾個人每人都吃了一個,都大唿好吃,因為知道要拿去賣錢,雖然嘴饞,但是也都是吃了一個就沒再吃了,就連小安,也隻吃了兩個就不要了。
人多,不過一會一鍋蒸好的麵就包完了,看著桌子上一排排的雪媚娘,白白胖胖的一團放在綠油油的竹葉上,讓人看了就不忍下口。
就在大家高興的時候,劉氏忽然說到。
“阿雅,這東西這麽軟,你要怎麽拿去賣啊。”
“這個,嬸子,您家裏有小號的簸箕嗎?”
李氏想了想。
“有,你叔前段時間倒是編了幾個小點的簸箕,還沒拿去賣呢,在家放著的,咋啦?”
“咱們把雪媚娘放在簸箕裏,再把簸箕疊起來放,不就可以了。”張秋雅對眾人說道。
“是個辦法,阿興啊,你趕緊迴家,把你爹放在柴房的那幾個小號簸箕拿過來。”
張興義點點頭就跑迴家了。
先把糯米麵,澱粉,糖放在盆裏,因為沒有牛奶,張秋雅就換成了水,攪拌成了漿狀就上火開始蒸,讓張秋水看著火,蒸一刻鍾就拿下來。
接著張秋雅把買來的雞蛋,分別打開,把蛋清和蛋黃分開放進兩個不同的碗裏,這才想起來,她麻煩順子叔做的打蛋器還沒拿,擦了擦手剛準備往外跑,就看見李氏帶著張興義往她們家來了。
“阿雅,這是你讓你叔給你做的東西,我看你一直沒來拿,就給你送來了。”
“還有啊,你做的那個醬可真好吃,你三奶奶吃的嘴都合不攏了,家裏也沒什麽好東西,就這點筍幹還是你叔上山砍竹子的時候挖來的,你們可別嫌棄。”
張秋雅這才看到李氏手裏還拎了一袋子的筍幹,順子叔平時也編些筐子背簍的上鎮上賣,所以竹筍他家是最多的。
“謝謝嬸兒,你們先坐著,我在做點心,你們正好嚐嚐。”
李氏這才看見張秋雅他們在忙,張興義見張秋雅拿了他爹剛做的那個東西就開始在碗裏攪拌,就走過去幫忙。
見有幫手,張秋雅樂的輕鬆,把碗和打蛋器交給他,又教會他怎麽打,就站在旁邊看著,適時的加入糖和油。
那邊張秋水喊著蒸的時間到了的時候,張興義的奶油也打好了,一群人看著碗裏雪白雪白的奶油,稀奇的不得了。
“阿雅,這是剛才那東西打出來的?”李氏看著這一碗奶油驚訝道。
其實要不是因為是自己一手打出來的,張興義也不相信這就是剛才端著的雞蛋清,沒想到一碗蛋清能變成這樣。
張秋雅用筷子蘸了些奶油,分別給幾個人嚐了,都連連驚唿好吃,從來沒吃過這樣的東西,入口即化,簡直太好吃了。
張秋雅放下奶油,把蒸好的糯米麵倒到盆裏放涼,再倒入些許植物油,就讓劉氏揉搓,直到表麵泛著油光才停下。
將鍋洗淨,水分擦幹,倒入剩下的糯米粉幹炒至微微發黃,就拿了個小碗裝了出來。
所有的東西都準備齊全了,張秋雅就動手開始包雪媚娘,把揉好的糯米麵分成小塊,粘上熟粉捏成一塊薄薄的麵皮,放上奶油和一些果醬,然後像包包子一樣包起來。
拿來讓張寧安找來的竹葉,放在上麵,頓時一個漂亮美味的雪媚娘就做好了。
張寧安
早就在一旁口水直流了,看姐姐做好了就迫不及待的要嚐嚐。
張秋雅把做好的這個給他,才吃了一口,小安便不停的喊著好吃好吃,其他人見狀也對這個叫雪媚娘的東西好奇起來。
張秋雅剛才已經示範過了怎麽做,這會劉氏,張秋水再加上李氏,都動手包了起來,期間幾個人每人都吃了一個,都大唿好吃,因為知道要拿去賣錢,雖然嘴饞,但是也都是吃了一個就沒再吃了,就連小安,也隻吃了兩個就不要了。
人多,不過一會一鍋蒸好的麵就包完了,看著桌子上一排排的雪媚娘,白白胖胖的一團放在綠油油的竹葉上,讓人看了就不忍下口。
就在大家高興的時候,劉氏忽然說到。
“阿雅,這東西這麽軟,你要怎麽拿去賣啊。”
“這個,嬸子,您家裏有小號的簸箕嗎?”
李氏想了想。
“有,你叔前段時間倒是編了幾個小點的簸箕,還沒拿去賣呢,在家放著的,咋啦?”
“咱們把雪媚娘放在簸箕裏,再把簸箕疊起來放,不就可以了。”張秋雅對眾人說道。
“是個辦法,阿興啊,你趕緊迴家,把你爹放在柴房的那幾個小號簸箕拿過來。”
張興義點點頭就跑迴家了。