都說“隔行如隔山”，有些事情，你總要做了才會慢慢的了解熟悉。但是隻要做了，也總是會了解熟悉的。
小賣部漸漸上了軌道，席虹她們對什麽好賣什麽不好賣也摸清了規律，有些東西雖然好賣，可是太麻煩太浪費時間的話，付出和收獲不成比例就沒必要放太多精力，比如土豆絲餅，現在每天就隻做一盆的量。
取而代之的，也是炸土豆。取暖片一麵用白鐵皮包好就變成了一把特殊的“花刀”，用這個來切土豆，切好的土豆片自然就是波浪紋的，土豆片切厚一些，炸好後蘸用炒糊後的辣椒碾的糊辣椒麵、鹽巴、味精、花椒麵以及炒香後的黃豆麵吃，別提有多好吃了。
將這樣的土豆片再切成條，有條件的時候加海帶、北瓜一起炸，炸好後拌好，一定要加香菜，折耳根一起，五分錢一份，不要太好賣哦！
為了這些要炸的東西，爸爸特意做了個鐵絲網，占鍋的一半麵積，邊上有勾可以穩穩地卡在鍋邊上，這樣炸好的東西就可以放上麵瀝油，又不影響下麵繼續炸，至於不需要保溫的，就提前炸好放一邊，做熟後，二姑一個人就忙過來了，也不需要別人幫忙。
小賣部雖小，卻讓席虹接觸到了一個全新的領域，漸漸的悟出一些道理來。
首先學會的，就是永遠別用你自己的眼光去猜測別人跟你一樣。
“沒有了解就沒有發言權”實在是一個樸實的真理，席虹以前總是“想當然”，總以她自己家和院子裏她知道的人家的行為模式為藍本來全麵看待所有的人，如果不是有以後的經驗知道做小賣部會賺錢她也不會想到開這麽一個小賣部，她總以為現在的學生都象上輩子這時候的她一樣是沒什麽錢的，至於這輩子嘛，她的這些都是沒辦法複製的，直接無視。
沒想到，等到自家把這小賣部開起來了，她才發現，原來現在的人也不像自己想象中那樣沒錢嘛！
現在工資跟以後比起來的確是天差地別，可是現在的“錢”它值錢啊，購買力那是杠杠的。而並不是所有人都象席虹所了解的那少數人家一樣，要麽是要奉養老人支援弟妹或者直接就是家裏孩子太多導致的負擔重，要麽就是家裏隻有一個人上班而另一半沒有經濟收入。
還是有很大一部分是家裏負擔小孩子少夫妻又是雙職工的，之所以沒聽說誰誰誰家好有錢這種話，一個是現在沒有人炫富，大家都奉行“人怕出名豬怕壯”，這時候說誰好有錢哦，請相信，這絕對不是一句恭維！所以大家都是“包子有肉不在褶上”，低調又低調。
另一個自然是就算有錢，你也沒地方花去啊。奢侈品現在是沒有的，大件電器是要憑票的，現在的小菜幾分錢一斤，就算肉，也才幾毛，你能吃多少？何況小城還這麽閉塞呢！
所以這時候，有錢的小朋友們還是很多的，席虹家小賣部裏，不說每天賣的那些便宜的零食了，就是鋼筆筆記本這些銷量也是很不錯的。現在席虹家小賣部裏麵除了便宜的鋼筆，還有比較出名的“英雄”就是順應需求進的。而自從知道這裏買筆記本就可以免費借歌本抄之後，筆記本就一直很好賣，這些也是送禮佳品呢！
也因此，一個小小的小賣部，平均下來，每個月的純利潤達到了三百元，別小看了這個數字，要知道，現在爸爸每月工資也才七十多元呢，最主要的，就是它穩定。是每個月都有的，席虹曾經那些收入高是高，問題都是偶爾為之，跟這個完全不是一迴事。
另一個，則是基數問題。換一種說法，就是席虹終於明白為什麽說“人賺錢，累死人，錢生錢，滾得快”了。
其實早在賣水球的時候她就隱隱約約地有這種感覺了，小氣球的成本是幾厘錢，賣出去的價格是一毛，是成本的幾十倍了，可是賣一百個，也才十元錢，一千個才有一百元，人從早到晚就陷在這裏麵了。而大頭還是靠相比之下，成本與售價比不超過十倍的別的東西撐起的。
現在有了小賣部一比較就更加明顯，一隻鋼筆能賺的錢是隻能賣出一分錢的泡菜需要花上百倍的時間和精力才能做到的，這些就是因為基數不同造成的，當然，收益越大，風險越大。但是，校門口賣泡菜的那麽大，你看見誰隻賣泡菜就賺錢了的？
還有一點，不是所有易耗品都能量大的，火柴是家家戶戶都要用的吧？這個東西批發得多的話一盒隻要一分五，零售價五分，但是，這個東西一個家庭一個月也就大概隻買一兩盒，所以說，很多東西要具體問題具體對待，對某一樣起作用的，對另外一個也許就完全不起作用了。
最最主要的，是席虹終於體會到後世所說的“把蛋糕做大”的意義了，套用一個廣告詞“大家好才是真的好”，即使東西再便宜，對一些人來說，也是沒錢的，但是，從蟬蛻改在店裏收之後，席虹也把換東西改了，直接換成錢，一分錢多少個這樣子，看著好像增加了成本，但是，因為小賣部本來就有各種東西賣，有需要的換了錢也是買了東西，而且因為錢可以自己做主了，既可以馬上買能買的東西，又可以積攢一下買貴的，提高了別人摘蟬蛻的積極性，來換的人更多，就形成了一個很好的良性循環。
賺錢不用自己操心後，席虹就把精力放在了學習上，當然肯定不是因為成績的問題，小學的課程對她來說，閉著眼都能一百的。席虹關心的是，現在還是五年製，但是兩年後就會改成六年製，席虹他們剛剛趕上這個點，五年級把所有的課程都學完了，卻因為改六年製，又重新花了一年的時間來再學一次五年級的內容，她不想再經曆一次了。
提前一年不一定能改變什麽人生軌跡，可是，一年的時間卻能夠做許多的事情，而且，現在跳一級並不難辦，以後就沒了這個機會了。初中隻有三年，加了無數門課，還跳一級？顯眼不說，家長是絕對不會同意的，誰相信你在這麽短的時間裏門門課程都打好基礎啊？
小賣部漸漸上了軌道，席虹她們對什麽好賣什麽不好賣也摸清了規律，有些東西雖然好賣，可是太麻煩太浪費時間的話，付出和收獲不成比例就沒必要放太多精力，比如土豆絲餅，現在每天就隻做一盆的量。
取而代之的，也是炸土豆。取暖片一麵用白鐵皮包好就變成了一把特殊的“花刀”，用這個來切土豆，切好的土豆片自然就是波浪紋的，土豆片切厚一些，炸好後蘸用炒糊後的辣椒碾的糊辣椒麵、鹽巴、味精、花椒麵以及炒香後的黃豆麵吃，別提有多好吃了。
將這樣的土豆片再切成條，有條件的時候加海帶、北瓜一起炸，炸好後拌好，一定要加香菜，折耳根一起，五分錢一份，不要太好賣哦！
為了這些要炸的東西，爸爸特意做了個鐵絲網，占鍋的一半麵積，邊上有勾可以穩穩地卡在鍋邊上，這樣炸好的東西就可以放上麵瀝油，又不影響下麵繼續炸，至於不需要保溫的，就提前炸好放一邊，做熟後，二姑一個人就忙過來了，也不需要別人幫忙。
小賣部雖小，卻讓席虹接觸到了一個全新的領域，漸漸的悟出一些道理來。
首先學會的，就是永遠別用你自己的眼光去猜測別人跟你一樣。
“沒有了解就沒有發言權”實在是一個樸實的真理，席虹以前總是“想當然”，總以她自己家和院子裏她知道的人家的行為模式為藍本來全麵看待所有的人，如果不是有以後的經驗知道做小賣部會賺錢她也不會想到開這麽一個小賣部，她總以為現在的學生都象上輩子這時候的她一樣是沒什麽錢的，至於這輩子嘛，她的這些都是沒辦法複製的，直接無視。
沒想到，等到自家把這小賣部開起來了，她才發現，原來現在的人也不像自己想象中那樣沒錢嘛！
現在工資跟以後比起來的確是天差地別，可是現在的“錢”它值錢啊，購買力那是杠杠的。而並不是所有人都象席虹所了解的那少數人家一樣，要麽是要奉養老人支援弟妹或者直接就是家裏孩子太多導致的負擔重，要麽就是家裏隻有一個人上班而另一半沒有經濟收入。
還是有很大一部分是家裏負擔小孩子少夫妻又是雙職工的，之所以沒聽說誰誰誰家好有錢這種話，一個是現在沒有人炫富，大家都奉行“人怕出名豬怕壯”，這時候說誰好有錢哦，請相信，這絕對不是一句恭維！所以大家都是“包子有肉不在褶上”，低調又低調。
另一個自然是就算有錢，你也沒地方花去啊。奢侈品現在是沒有的，大件電器是要憑票的，現在的小菜幾分錢一斤，就算肉，也才幾毛，你能吃多少？何況小城還這麽閉塞呢！
所以這時候，有錢的小朋友們還是很多的，席虹家小賣部裏，不說每天賣的那些便宜的零食了，就是鋼筆筆記本這些銷量也是很不錯的。現在席虹家小賣部裏麵除了便宜的鋼筆，還有比較出名的“英雄”就是順應需求進的。而自從知道這裏買筆記本就可以免費借歌本抄之後，筆記本就一直很好賣，這些也是送禮佳品呢！
也因此，一個小小的小賣部，平均下來，每個月的純利潤達到了三百元，別小看了這個數字，要知道，現在爸爸每月工資也才七十多元呢，最主要的，就是它穩定。是每個月都有的，席虹曾經那些收入高是高，問題都是偶爾為之，跟這個完全不是一迴事。
另一個，則是基數問題。換一種說法，就是席虹終於明白為什麽說“人賺錢，累死人，錢生錢，滾得快”了。
其實早在賣水球的時候她就隱隱約約地有這種感覺了，小氣球的成本是幾厘錢，賣出去的價格是一毛，是成本的幾十倍了，可是賣一百個，也才十元錢，一千個才有一百元，人從早到晚就陷在這裏麵了。而大頭還是靠相比之下，成本與售價比不超過十倍的別的東西撐起的。
現在有了小賣部一比較就更加明顯，一隻鋼筆能賺的錢是隻能賣出一分錢的泡菜需要花上百倍的時間和精力才能做到的，這些就是因為基數不同造成的，當然，收益越大，風險越大。但是，校門口賣泡菜的那麽大，你看見誰隻賣泡菜就賺錢了的？
還有一點，不是所有易耗品都能量大的，火柴是家家戶戶都要用的吧？這個東西批發得多的話一盒隻要一分五，零售價五分，但是，這個東西一個家庭一個月也就大概隻買一兩盒，所以說，很多東西要具體問題具體對待，對某一樣起作用的，對另外一個也許就完全不起作用了。
最最主要的，是席虹終於體會到後世所說的“把蛋糕做大”的意義了，套用一個廣告詞“大家好才是真的好”，即使東西再便宜，對一些人來說，也是沒錢的，但是，從蟬蛻改在店裏收之後，席虹也把換東西改了，直接換成錢，一分錢多少個這樣子，看著好像增加了成本，但是，因為小賣部本來就有各種東西賣，有需要的換了錢也是買了東西，而且因為錢可以自己做主了，既可以馬上買能買的東西，又可以積攢一下買貴的，提高了別人摘蟬蛻的積極性，來換的人更多，就形成了一個很好的良性循環。
賺錢不用自己操心後，席虹就把精力放在了學習上，當然肯定不是因為成績的問題，小學的課程對她來說，閉著眼都能一百的。席虹關心的是，現在還是五年製，但是兩年後就會改成六年製，席虹他們剛剛趕上這個點，五年級把所有的課程都學完了，卻因為改六年製，又重新花了一年的時間來再學一次五年級的內容，她不想再經曆一次了。
提前一年不一定能改變什麽人生軌跡，可是，一年的時間卻能夠做許多的事情，而且，現在跳一級並不難辦，以後就沒了這個機會了。初中隻有三年，加了無數門課，還跳一級？顯眼不說，家長是絕對不會同意的，誰相信你在這麽短的時間裏門門課程都打好基礎啊？